桑椹酒的做法_桑葚酒的做法最正宗的做法
家庭自制桑葚酒的做法,桑葚酒正宗制作方法(七步骤)
1、七步骤教你如何自制正宗桑葚酒准备材料我们自制正宗桑葚酒首先要准备好材料，主要材料我们根本不用想那就是桑葚果，其次在准备冰糖、糯米酒、酵母液，我们要注意的是在采摘桑葚果的时候要注意，不能有烂的地方，需要完整的桑葚果，完整的桑葚果才能自制出正宗桑葚酒。
2、先把李子果蒂去掉，洗干净后晾干，不想等的可以用卫生纸或厨房纸擦干，一定不能有生水，破皮的李子不要，会破坏酿制。瓶子同样的洗净晾干，放入李子并捣碎果肉。捣碎是为了更快的发酵，不想费事捣的可以给李子划伤刀口后放入瓶子里。加入冰糖或砂糖，李子和糖的比例是13。
3、首先我们需要准备的就是桑葚，冰糖，糯米酒，酵母液，那么在采摘桑葚果的时候，我们需要注意不能有烂的地方，我们需要用到完整的桑葚果，因为完整的桑葚果才能够让我们制作出正宗的桑葚酒。
4、第一种方法：直接用整个的葡萄原料只有两种：葡萄和冰糖，找一个可以密封的罐子，然后把葡萄放进去，轻轻的放就可以。然后再铺上一层冰糖，使其能够盖住下面的葡萄，然后就这样循环着放，最后大概达到葡萄和冰糖是1的比例，这样才能确保甜度适中。
5、【葡萄酒制作步骤】：剪葡萄用剪刀把葡萄一粒一粒剪下来，注意沿葡萄蒂剪下来，不要把葡萄剪破了。坏的葡萄要选出来扔掉，以免影响葡萄酒的口感。洗葡萄把葡萄放在干净的盆中，加入面粉，清水，洗干净。不要揉搓，轻轻洗就可以，小心不要把葡萄皮洗破了。
6、桑葚采摘之后要去除里面的杂质，采用成熟的，没有破烂的桑葚打碎。打碎了之后放在发酵缸里发酵，要加入适量的水，大概5-2的加水量，再加糖以及加入酵母液。加入之后温度控制在22-28℃之间，然后发酵。每天要把它搅捣，进行搅拌，控制发酵的时间。然后再倒缸，之后把发出来的发酵液在缸里沉淀。
桑椹酒能不能加热蒸发掉酒味
1、将沥水后的糯米放入开水中，隔水蒸煮35分钟。当蒸煮到25分钟时，将洗净的桑葚放入，继续蒸煮约10分钟。这样，桑葚的果汁和甜味就能完全渗透到糯米中。蒸煮完成后，将糯米倒入已经消毒过的不锈钢盆中，再加入适量的纯净水。
2、12-15天后，当桑果酒酒糟处于静止状态，无气泡，打开盖子后闻起来有很浓的酒味，酒液变得清透时，发酵即完成，就可以进行过滤了。过滤后的桑果渣不要直接倒掉，而是倒入雅大白酒酿酒设备中蒸馏，蒸馏出来的酒可以倒入成品桑果酒中调节酒度哟！澄清、虹吸。
3、处理好桑葚之后要找一个可以密封的玻璃罐，一定要无水无油，拿纸巾将罐子擦拭干净，一层桑葚一层冰糖铺好，枸杞也可以看个人喜好加入其中，加入至瓶身的7分满就可以了，建议冰糖不要放太多，摄入过多糖分对身体不好。
4、洗好以后的桑葚，取出控掉表面的水分，然后放在阴凉的地方晾干，把晾干以后的桑葚放在大的玻璃瓶中，然后放入准备好的高度谷养康粮食酒，桑葚与谷养康粮食酒的比例应该在1左右，放好以后把玻璃瓶密封起来，保存在阴凉的地方，一个月以后里面的桑葚酒就能泡好，它泡制时间越长营养价值越高，口感也会越好。
5、浸泡时间：一般浸泡30天至半年时间，桑葚酒就可以饮用了。若想口感更加醇厚，可适当延长浸泡时间。过滤存储：饮用前，将桑葚酒过滤到干净的玻璃瓶中，去除残渣。若希望口感更加细腻，可再次过滤。注意适量饮用：桑葚酒虽然具有丰富的营养价值，但并非越多越好。建议每次饮用30-50毫升，每天1-2次，避免过量饮用。
6、发酵高峰过后，液温又逐渐下降，声音也沉寂，气泡少，甜味变淡，酒味增加，用糖分测定计测出糖度接近零度时，证明主发酵阶段基本结束。主发酵结束，准备做苹果白兰地的朋友，可以将发酵好的酒醅直接倒入大型白酒酿酒设备中蒸馏。
有没有更简便实用的桑果酒制作方法
1、将桑果洗净，晾干备用。将白糖加入高粱酒中，搅拌均匀。将桑果放入一个干净的玻璃瓶中，加入红枣、桂皮、八角、陈皮。将白糖和高粱酒混合液倒入瓶中，盖上盖子。将瓶子放在阴凉干燥的地方，每天摇晃一次，让桑果和酒充分混合。大约过了一个月，桑果酒就可以喝了。
2、(没晾干的话)如果桑葚上留有生水，发酵后酒质就有可能浑浊，酒味也有可能变酸。将晾干后的桑葚碾碎，可以手动，也可以采用榨汁机。将碾碎的果肉放入容器中，要特别提醒的是：容器也同样要清洗消毒并控干水分，如果不干净或者留有生水，同样会影响果酒的发酵。
3、做法步骤：第1步、亲自采摘。第2步、新鲜，美味。第3步、收获满满。第4步、清洗干净，控水。第5步、清洗后晾晒干水分。第6步、加入些许枸杞，冰糖口感更好，一般半个月到一个月后可饮用啦。(这次用50°度高粱酒泡制，也可用大米酒38°度泡制，但大米酒可以不用冰糖)。
4、首先我们需要准备的就是桑葚，冰糖，糯米酒，酵母液，那么在采摘桑葚果的时候，我们需要注意不能有烂的地方，我们需要用到完整的桑葚果，因为完整的桑葚果才能够让我们制作出正宗的桑葚酒。
5、5斤桑葚、5斤高度粮食酒、150克冰糖、面粉、食盐桑葚放入少许面粉，可以吸附表面灰尘，再放入一勺食盐可以杀菌，放入清水浸泡10分钟。再用流水多清洗几遍再把桑葚倒入一个大碗中，放入烧开的蒸锅中，大火蒸十分钟。时间到时打开锅盖，完全晾凉。
6、桑葚采摘之后要去除里面的杂质，采用成熟的，没有破烂的桑葚打碎。打碎了之后放在发酵缸里发酵，要加入适量的水，大概5-2的加水量，再加糖以及加入酵母液。加入之后温度控制在22-28℃之间，然后发酵。每天要把它搅捣，进行搅拌，控制发酵的时间。然后再倒缸，之后把发出来的发酵液在缸里沉淀。
在家如何自制桑葚酒,桑葚酒的做法大全(不加酒做法)
1、价格：商品在爱采购的展示标价，具体的成交价格可能因商品参加活动等情况发生变化，也可能随着购买数量不同或所选规格不同而发生变化，如用户与商家线下达成协议，以线下协议的结算价格为准，如用户在爱采购上完成线上购买，则最终以订单结算页价格为准。
2、首先我们需要准备的就是桑葚，冰糖，糯米酒，酵母液，那么在采摘桑葚果的时候，我们需要注意不能有烂的地方，我们需要用到完整的桑葚果，因为完整的桑葚果才能够让我们制作出正宗的桑葚酒。
3、做法步骤：第1步、亲自采摘。第2步、新鲜，美味。第3步、收获满满。第4步、清洗干净，控水。第5步、清洗后晾晒干水分。第6步、加入些许枸杞，冰糖口感更好，一般半个月到一个月后可饮用啦。(这次用50°度高粱酒泡制，也可用大米酒38°度泡制，但大米酒可以不用冰糖)。
4、5斤桑葚、5斤高度粮食酒、150克冰糖、面粉、食盐桑葚放入少许面粉，可以吸附表面灰尘，再放入一勺食盐可以杀菌，放入清水浸泡10分钟。再用流水多清洗几遍再把桑葚倒入一个大碗中，放入烧开的蒸锅中，大火蒸十分钟。时间到时打开锅盖，完全晾凉。
5、我们在酿造桑葚酒的时候，首先就是要准备一些新鲜的桑葚，然后把它给清洗干净，接下来要把它晾干水分，压碎挤出桑葚汁，这样的话是为了让它发酵的更好。然后我们就需要准备一些白糖，这个白糖和桑葚的比例大概是10就可以了，我们要把它放在桑葚里面搅拌均匀。
6、在家自制桑葚酒的5个步骤准备材料想要自己在家做好桑椹酒，最先就要准备比较优质的原料，最好是现采摘的桑椹，没有条件自己去摘的话，就选择品相比较新鲜的果实，要注意将其中的烂掉的果子挑出来，还有就是要准备一些冰糖、50°白酒和玻璃容器。
桑椹酒保质期是多长时间怎么判断桑葚酒是否变质
1、我们需要了解桑葚酒的保质期。一般来说，商业生产的桑葚酒的保质期可以达到2年以上，但具体时间还是要看酒的品牌和质量。自制的桑葚酒由于没有添加防腐剂，保存时间可能较短，通常在几个月到一年左右。
2、桑葚酒能保存多久和气温、贮存方法等相关，一般来说，自酿桑葚酒能保存1~2个月，放太久会影响风味，而且容易滋生细菌发生变质，桑葚酒泡15天左右就能喝了，若喜欢浓郁醇厚的口感，可以泡久一些。如果是商场购买的桑葚酒，包装上会有详细的保质期，大多是1~2年。
3、如果是自制的桑葚酒，一般以桑葚：酒=5的比例浸泡一个月就可以饮用，常温密封保存的话保质期可以存放一年，如果期间因为饮用经常打开，保质期则会缩短在3个月左右。如果是在外购买桑葚酒，一般会标明生产日期和保质期，也可能是生产日期和截止日期，无论哪种，都可以按照上面的标注知道桑葚酒的保质期。
4、如果是市面上购买的桑葚酒一般有标明生产日期和保质期，大部分保质期为1-2年。注：在保存桑葚酒的保存中要避免阳光直射，建议存放至阴凉处。桑葚酒泡了5年还能喝吗看情况。
5、白酒泡桑葚三年了是否还能继续喝，需要根据食物的具体情况进行判断，如果白酒泡桑葚已经出现了变质，一般不能继续喝，如果没有出现变质，则还能喝。
6、通常，人们在家里用桑椹泡的酒可以保存一年左右。桑椹酒的味道和味道在三个月到一年之间特别好。如果保存时间超过一年，味道会越来越差。如果保存时间达到三年，就不能随意饮用，因为此时桑椹酒已成为一种中药，具有一定的毒性，饮用后会导致头晕和头痛。
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