咸菜豆腐汤的做法
有哪些关于咸菜豆腐汤的做法值得分享
1、料酒少许做法：准备材料：将咸菜洗净，切成小段；老豆腐切成小块；青蒜切成小段；姜切片备用。焯水处理：将咸菜放入沸水中焯一下，去除多余的盐分和杂质，捞出沥干水分。炒肉末：锅中加入少许油，加热后放入姜片和肉末，翻炒至肉末变色，加入料酒去腥。
2、咸菜豆腐汤的做法准备好食材。豆腐切成块，葱切末，咸菜切碎备用。锅中放少许油，先下咸菜煸炒。接着注入清水。烧开后下入豆腐煮三分钟。最后加少许鸡精和葱花即可出锅。成品图。小贴士咸菜本身就有咸味，所以不需要再放盐。
3、做法步骤：第1步、食材：豆腐、土豆（已清洗去皮切片）、咸菜（已清洗切碎）。第2步、将豆腐撕开包装用刀划开待用。第3步、起锅倒油烧热，下入土豆片翻炒翻炒。第4步、接着，加适量的清水煮开，煮至土豆片断生熟软。第5步、然后，合入豆腐和咸菜翻动一下煮开、再煮上2分钟。第6步、加适量的盐。
4、酸菜要炖煮一会，把酸味和盐味炖出来，这样汤汁才浓郁，炖出的豆腐才好吃。这道菜大家不要放盐了，酸菜本身是咸的，要是酸菜很咸的话，要提前泡掉部分盐分，减少咸度。不喜欢辣的可以不放泡辣椒。以上内容是我和大家分享的“酸菜豆腐”的做法，希望对大家有所帮助今天就和大家分享到这儿。
5、做法步骤：第1步、买来的金针菇去根洗净。第2步、内脂豆腐半块，切成小块。第3步、洋葱切丝，准备好韩式泡菜，我忘记拍照了。第4步、用一个碗放一勺韩式辣酱和辣椒粉。第5步、猪肉切成条，放点酱油，腌制15分钟，用生粉上浆。第6步、切好葱好。第7步、锅里烧油，把葱白放入锅里爆香。
6、做法鱼头改刀方便入味，咸鸭切成块，生姜切片，香菜切段豆腐切块备用。锅烧热，放入菜籽油，把咸鸭放入锅中炒制后盛起。把鱼头放入锅中煎制，放入姜片和葱白段，关小火加入少许白酒和料酒，再加入大量开水，大火炖制，依次放入咸鸭、豆腐。
咸菜毛豆豆腐汤的做法步骤图,怎么做好吃
1、1，食材准备好。大白菜200克，带皮五花肉300克，北豆腐1块600克；2，豆腐要想更平常口感不一样，入味还有弹性，这一步少不了，用压力锅压一下，这也就是为啥它叫压锅豆腐。
2、做法步骤：第1步、食材：毛豆、老豆腐、咸菜（已清洗切碎）。第2步、将毛豆剥壳淘洗干净。第3步、将老豆腐放在案板上切成小块，待用。第4步、起锅倒油烧热，下入毛豆翻炒翻炒。第5步、接着，加适量的清水煮开、煮至毛豆断生熟软。第6步、然后，合入切好的老豆腐和咸菜翻动一下煮开。
3、咸菜豆腐汤的做法准备好食材。豆腐切成块，葱切末，咸菜切碎备用。锅中放少许油，先下咸菜煸炒。接着注入清水。烧开后下入豆腐煮三分钟。最后加少许鸡精和葱花即可出锅。成品图。小贴士咸菜本身就有咸味，所以不需要再放盐。
4、煮米饭前，留下淘米水备用，米饭放入电饭煲内。蒜擦成泥备用。准备一截大葱，一半切成大段，另外一半切成葱碎备用。选择瘦一些的五花肉，切成半厘米厚的薄片。准备一口深锅，把泡菜、豆腐、五花肉、豆芽码入锅中，倒入淘米水。水煮开后加入蒜泥、辣椒酱、韩式大酱、辣椒粉、蜂蜜。
5、做法步骤：茄子去皮切成滚刀块，加入一点食盐腌制二十分钟出水分，再冲洗干净，挤干水分。茄子加入一点淀粉，晃动一下，使每块茄子都裹上淀粉，这样的茄子就不会很吸油了。糖醋汁：1勺生抽+半勺老抽+2勺陈醋+1勺白糖+1勺淀粉+小半碗清水，搅匀备用。起锅烧油，放入茄子煎，煮熟后盛出备用。
6、新鲜的豌豆米吃起来绵软微甜，可以烧汤、可以清蒸、可以油焖、可以制成罐头等。这个季节的豌豆刚刚上市，最是鲜嫩的时刻，适当食用对身体有益。推荐食谱：腊肠炒豌豆米食材准备：豌豆米200克、腊肠100克、蒜子、辣椒、盐、生抽、食用油、葱、姜、料酒制作过程：①我们把豌豆米剥出来，洗干净。
咸菜豆腐瘦肉汤的做法,咸菜豆腐瘦肉汤怎么做
1、做法步骤：第1步、食材：豆腐。第2步、瘦肉片。第3步、酸菜。第4步、在瘦肉片加点料酒、酱油、植物油拌匀。第5步、将酸菜拆开包装袋，取出适量的酸菜放在案板上切开，待用。第6步、将豆腐放在案板上切成厚片，待用。第7步、烧锅倒油烧热，下入瘦肉片翻炒一下。
2、起油锅，放入姜片、肉丝、黄豆芽兜炒，加清水煲20分钟，撤去泡沫，再入雪菜，豆腐块续煲半小时隔不久，以盐调味即可。
3、准备好食材。豆腐切成块，葱切末，咸菜切碎备用。锅中放少许油，先下咸菜煸炒。接着注入清水。烧开后下入豆腐煮三分钟。最后加少许鸡精和葱花即可出锅。成品图。小贴士咸菜本身就有咸味，所以不需要再放盐。
4、咸肉切薄片，豆腐掰成小块，葱和香菜都切细备用咸肉很咸，可以提前用冷水泡淡，我是上班族，下班后时间不多，就与豆腐一起冷水下锅，慢慢炖，把咸味炖出来，这锅汤的盐就不用放了。水烧开后，会有浮沫，尽量撇干净。然后转中小火慢炖，火不能开太大了，豆腐会炖出孔来。
5、处理酸菜：将清洗干净的黑酸菜切成合适大小的块状，较厚的菜帮部分切薄。这样做的目的是为了提高酸菜的口感。处理猪瘦肉：将切好的猪瘦肉放入碗中，加入适量清水，撒上食盐，进行均匀的抓拌，让猪瘦肉吸收食盐和水分，变得略为黏手。然后淋入适量的生抽和少许蚝油，再次进行均匀的抓拌，使其入味。
6、【卷心菜和丸子的粉丝汤】必要食材：猪肉300克葱1根生姜1片卷心菜200克龙口粉丝50克清水800毫升胡椒粉少许甜料酒1汤匙生抽1汤匙盐适量玉米淀粉3克清水25克芝麻油少许制作步骤：将风扇放入容器中，放入适量的热水浸泡，然后在厨房切开，随意切下，用水冲洗两次水滴。
咸菜炖豆腐窍门
1、步骤/方法把豆腐切1公分厚，3-5公分的片，放碗或盆里用开水烫一烫，备用。咸菜洗干净，剁碎。辣椒切丝，大蒜、姜切片，备用。把开水烫过的豆腐先装碗里，再铺上剁碎的咸菜，放上姜片、蒜片，辣椒丝，加适量盐、味精、生抽豆油。放入整箱，设定110℃，蒸20分钟。
2、第2步、酸菜泡两次水洗洗沥干水后倒入锅里炒干水份后加入少量的十三香翻炒均匀后加入适量的开水焖煮。第3步、酸菜肉焖煮时把豆腐切小块，薄点快入味。第4步、酸菜肉煮开后下入豆腐一起小火慢炖二十多分钟（中间翻翻，小心糊锅），酸菜本身有盐了，我这次没洗得太干净，所以后面没在放盐。
3、咸菜豆腐汤的做法准备好食材。豆腐切成块，葱切末，咸菜切碎备用。锅中放少许油，先下咸菜煸炒。接着注入清水。烧开后下入豆腐煮三分钟。最后加少许鸡精和葱花即可出锅。成品图。小贴士咸菜本身就有咸味，所以不需要再放盐。
4、第四，很多人炖豆腐，直接炒白菜然后下锅炖，这样做就大错特错，一是豆腐容易碎掉，而是豆腐口感也不好，为了做出的菜鲜美可口，我们先把豆腐煎一下，油温五成热，下入豆腐，先不要乱动，以免豆腐不成形，定型后我们轻轻摇晃锅，以免粘锅，煎至两面金黄，我们盛出备用。
5、豆腐切成厚1厘米的块;香干切1厘米宽的条;蚕豆用盐水焯。豆腐片入盐腌10分钟，用橄榄油煎金黄，倒入半杯香槟酒，煨汤汁吸收，直接装入盘内做底菜。用橄榄油将凤尾鱼炒出香，放入蚕豆和香干条炒至发白，再入海鱼条轻轻翻炒，倒入剩下的香槟，大火收汁。
6、【白菜豆腐炖粉条】准备食材：白菜，豆腐，粉条，大蒜，干辣椒，食用油，食盐，鸡精，生抽具体做法步骤如下：拿出一块新鲜的豆腐出来，把豆腐放在案板上面用刀切成大小相等的小块，全部切好之后把豆腐块放入事先准备好的盘子里面待用。
咸菜滚豆腐正宗的做法
1、咸菜滚豆腐正宗的做法葱姜蒜干辣椒切好，雪里蕻淘两遍捏干水备用，老豆腐一块。锅热放油，葱姜蒜干辣椒爆香下雪菜，雪菜要多炒一会，炒出香味。用小碗装三分之二水加入锅中，加入少许生抽或者味极鲜，放入切好的豆腐。加盖小火炖二十分钟可以出锅了。
2、盐、食用油。做法咸菜洗净（罐头的可免）切碎，豆腐漓干水分后切块；淡菜洗净后以水量温水浸泡；锅中放少许食用油烧热后，下葱花爆香，下咸菜，淡菜翻炒片刻；下豆腐，小心翻炒片刻后，加适量高汤（或清水）煮滚后，改小火炖15分钟左右；加适量盐调味后即可出锅装盆。（咸菜本身已有咸味）。
3、再切上一碗瓜子咸菜，咸菜里一定要放蒜花，用火烤过的干辣椒，再放点香菜末，放生抽，老抽，味精，香油必放，如果有芝麻，吵熟放点就更好了。这是生咸菜，再熬一碗熟咸菜，也是吃水豆腐的必备咸菜。
4、做法：豆腐切成小块后焯水放凉，这样可以去掉豆腥气，毛豆剥成毛豆粒，也要提前焯一下水，为了菜品美观可搓掉豆衣，咸酸菜切成小粒备用。
5、制作方法：豆腐切成三角片，午餐肉切片，入锅煎至一面微黄出锅，酸菜酸菜切片，用猪油加菜籽油炒香，加水熬煮，放入西红柿片，调味盐，酱油，耗油，醋，熬煮出酸菜香味后加煎好的豆腐午餐肉，继续炖煮十来分钟，勾薄芡出锅装盘，散上葱花美味即成。成菜酸爽开胃，搭配剁椒酱制作的蘸料，层次更加丰富。
6、咸菜豆腐的做法，咸菜豆腐怎么做请看步骤：煎豆腐至两面金黄准备香葱末、咸菜油锅先爆香咸菜，再加入豆腐烧，咸菜本就咸，盐就不要加了，加点耗油提鲜。
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