凉拌菠菜的做法

怎么用菠菜做拌凉菜具体的做法是什么

1、【下厨房】凉拌菠菜栏目为您推荐凉拌菠菜做法大全，凉拌菠菜怎么做好吃技巧分享，凉拌菠菜最正宗的做法和凉拌菠菜家常做法推荐，更多凉拌菠菜的简单做法就来下厨房。

2、用刀背将黄瓜拍成大的碎块，最好选择冰镇过的黄瓜，这样吃起来更加脆爽。将拍碎的黄瓜放入碗中，放适量的盐沥出水分。另取一个碗，放入其他的调味料，拌匀浇在黄瓜上，刀拍黄瓜就做好了。

3、黄瓜洗净，改刀切长薄片，摆入盘中待用。猪腰处理干净，去膜去腰臊，改刀切丝，下入开水锅中去腥，煮断生捞出过凉水，控掉多余的水分，纳入盆中。

4、首先准备一把菠菜，清洗干净，然后把根部切掉不要，再把菠菜切成均匀的三段备用。凉拌菠菜如果只放菠菜，口感就比较单一，所以加点米线、鸡蛋皮和花生米进去搭配，更加好吃。先一把米线放入碗里，用温水浸泡10分钟。现在煎一点鸡蛋皮，碗中打入2个鸡蛋，再加几滴白醋去腥，然后用筷子充分搅散。

5、做法步骤：第1步、材料：菠菜第2步、配料：生蒜末第3步、将菠菜去根洗净。第4步、捞出第5步、随后，将洗净的菠菜下入沸水中焯一下，捞出。第6步、用凉水过凉。第7步、用凉水过凉。第8步、将过凉好的菠菜捞起、控干水分。第9步、接着，搁入生蒜末。第10步、然后，加适量的生抽。

6、做法步骤：第1步、成品图。第2步、菠菜适量，洗干净备用。第3步、锅里适量清水，放入菠菜。第4步、焯煮断生捞出。第5步、过冷水，攥出多余水分，用刀切小段。第6步、菠菜装入容器中压实。第7步、菠菜倒扣盘中。第8步、适量葱蒜香菜末。

凉拌菠菜需要哪些调料

1、菠菜这样凉拌，味道鲜美，咸香适口，味道美极了。原料：菠菜、辣椒油、葱、蚝油、蒜、醋、酱油、生抽、鲜鸡汁、味素、香菜、麻油、小米辣。做法步骤：第1步、成品图。第2步、菠菜适量，洗干净备用。第3步、锅里适量清水，放入菠菜。第4步、焯煮断生捞出。第5步、过冷水，攥出多余水分，用刀切小段。

2、凉拌菠菜By零下一度051原料：菠菜、蒜、剁椒、盐、鸡精、生抽、芝麻油。做法步骤：第1步、菠菜切去根部，清洗干净。第2步、蒜头拍扁剁碎，剁椒一勺剁碎。第3步、将蒜蓉和剁椒放入碗中，淋上热油。第4步、加入两勺生抽、几滴芝麻油调成凉拌汁。第5步、锅内烧开水加少许盐和花生油。

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4、凉拌菠菜的做法步骤step挑选新鲜菠菜，用盐水洗净步骤step菠菜切段步骤step锅里烧水，将菠菜焯水步骤step捞出菠菜，过凉水控干水分步骤step蒜末、花椒油、香油、辣椒油、盐、鸡精、白糖、醋、调成汁加入步骤step拌匀、摆盘。

5、凉拌菠菜的用料凉拌菠菜的做法步骤菠菜洗干净切段，胡萝卜切丝，粉丝开水浸泡，蒜切末。步骤起锅烧水，水开放入少许盐和1勺食用油，放入菠菜焯水30秒捞出，沥干水分备用，胡萝卜丝焯水1分钟捞出备用。

6、菠菜焯水，务必选择热水，直接冷水下锅的做法是完全错误的，另外，焯烫的的时间也不宜过长，正常情况下，以1-2分钟为宜，除此以外，少量的食用油和盐，有助于提升菜品的卖相和口感。

凉拌菠菜的料汁要怎么调,要怎么做才好吃

1、往锅子里倒油，中小火将其烧热以后，趁热浇在碗里，把刚才放进去的调料，激发出香味。倒进去之后，用筷子搅拌均匀，待其稍微晾凉之后，继续来调味，放上适量的食盐、鸡精、白糖、酱油、醋。

2、菠菜清洗干净。锅中水烧开放少许食盐滴入食用油。下入菠菜焯烫一下。菠菜烫软捞出过冷水后攥干水。处理好的菠菜摆在盘中。碗中磕入鸡蛋搅散备用。炒锅烧热放油油量可以多一些。油热淋入蛋液，边淋入蛋液边搅动。蛋液炒熟炒碎撒入香葱炒香，加入1勺黄豆酱炒出酱香味。

3、1现在来调一个料汁，碗中加入干辣椒段、蒜末，泼上适量热油激发出辣椒和蒜的香味。然后加入一勺盐、一小勺白糖、一小勺鸡精、一大勺米醋、少许香油，最后搅拌均匀料汁就调好了。1把调好的料汁浇到菠菜上，然后用筷子或者手充分翻拌均匀，拌匀后装盘，这样一道开胃解腻又营养的凉拌菠菜就做好了。

4、凉拌菠菜的料汁调制方法和做法：首先把菠菜清洗干净后去其根部不要，再把菠菜切成5厘米左右的长段备用。取半个胡萝卜用来配色，同时也可以增加菜肴的营养，把胡萝卜先切成片，再切成丝，切好后和菠菜放在一起备用。还要准备5瓣蒜子切成末。

5、做法步骤：第1步、菠菜择去根和老叶，掰开洗净，切成3厘米的段，用沸水焯一下捞出。第2步、再放入凉水中浸凉捞出沥干，放入盘中。第3步、将芝麻酱用少许凉白开拌开。第4步、蒜末，少许胡萝卜丝。第5步、将芝麻酱，蒜末，盐，香油一起放入碗内，搅拌均匀，淋在菠菜上，拌匀即可。

6、特别强调：加入五香料水，多汁又美味。【具体做法】第一步：先做五香料水，因为这个需要彻底放凉才可以的。准备花椒粒10几粒，2片香叶，2个八角，一点桂皮，再看家里有没有小茴香或者丁香或者草果，放其中一样，凑成五香料。调料放入锅中，加入1小碗清水，此时还可以加点盐，给调料水入点味，烧开后煮5分钟。

凉拌菠菜的家常做法

1、准备好所有的食材，菠菜洗净，切两段。粉丝煮软捞出，用剪刀剪一下，备用。菠菜绰水，滴几滴食用油，颜色比较鲜艳。(粉丝煮出后，过一遍凉水，可以防止粘黏)重点来啦：调料汁，酱油一勺，生抽半勺，耗油一勺，醋三勺，麻油一勺盐半勺，糖半勺搅拌均匀备用。

2、将所有主食材准备好。菠菜适量，绿豆粉丝一小捆，海米一把，大蒜4粒，彩椒1/4个。粉丝提前用温水泡软，泡到颜色变成白色就可以控干水分备用。海米用清水浸泡10分钟左右。

3、凉拌大杂烩准备豆皮、豆芽、菠菜、黄瓜、胡萝卜、小米椒、香菜、蒜末、辣椒粉、花椒粉、食盐、生抽、陈醋、食盐、白糖、鸡精、食用油、香油。食材全部洗干净，豆皮切成丝、黄瓜、胡萝卜切丝，菠菜切段。蒜瓣去皮切末，香菜切末，小米椒切圈，放入碗中加入辣椒粉、花椒粉备用。

4、凉拌菠菜粉丝的做法步骤如下：步骤菠菜胡萝卜焯水（菠菜必须焯水，因为菠菜里含有草酸，草酸容易和人体进食的钙形成不溶性的草酸钙，草酸钙不但不能被人体吸收利用，而且还妨碍人体对钙的吸收，所以咱们做菠菜的时候必须要焯水才好，菠菜经过焯水后，菠菜中的草酸就大部分释出了。

5、水开加盐，黑木耳焯水，撩起冷水激一下。菠菜焯水。捞起，切碎。黑木耳切碎。加蒜末。生抽，麻油，拌匀。搞定。小贴士调味简单即可。焯水加少许盐，保色，凉拌还不用再加盐。

6、首先准备适量新鲜菠菜，并用清水把它清洗干净，在处理菠菜的时候，根部一定要记得保留，因为这里营养价值非常高。准备一盆清水，往里面加入适量小苏打，并搅拌混合均匀后，再把菠菜放在里面浸泡一下，这样就能有效去除农药残留物，以及各种有害物质。

凉拌菠菜最简单的做法

1、首先准备一把菠菜，清洗干净，然后把根部切掉不要，再把菠菜切成均匀的三段备用。凉拌菠菜如果只放菠菜，口感就比较单一，所以加点米线、鸡蛋皮和花生米进去搭配，更加好吃。先一把米线放入碗里，用温水浸泡10分钟。现在煎一点鸡蛋皮，碗中打入2个鸡蛋，再加几滴白醋去腥，然后用筷子充分搅散。

2、【下厨房】凉拌菠菜栏目为您推荐凉拌菠菜做法大全，凉拌菠菜怎么做好吃技巧分享，凉拌菠菜最正宗的做法和凉拌菠菜家常做法推荐，更多凉拌菠菜的简单做法就来下厨房。

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4、做法：菠菜清洗干净，放入开水中，焯烫变色，多说一句，一定要熟透再捞出;将菠菜放入凉水中浸泡，可保持碧绿的颜色;胡萝卜切细细的丝，大蒜剁碎，加入少许生抽、醋、辣椒油，翻拌均匀，腌制10分钟;菠菜攥干水分，切段，同胡萝卜、料汁混合均匀。

5、凉拌菠菜的做法。需要准备的食材：菠菜1把。粉丝150克、红萝卜半个、洋葱半个、蒜子5瓣、小葱2根、干辣椒3个。老陈醋、花生油、鸡精、盐、生抽、白糖。先把菠菜清洗干净，接着把根部切去，在切的时候可以稍微往根部以上1厘米的位置下刀切去不要，这样靠近根部更老一些的位置也切掉了。

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