油爆河虾的做法_油爆河虾的做法 家常
油爆河虾的做法家常
1、河虾剪去胡须，虾钳洗净;葱姜切沫，红辣椒切圈。热锅放油，油热后放葱姜末爆香，再放入河虾，翻炒均匀。将河虾炒酥;加入适量蚝油、生抽、盐调味，放入红辣椒，略微翻炒。倒入料酒，盖上锅盖闷2分钟。关火，加入糖，继续翻炒，直至糖粒融化出锅装盘。
2、将买回家的小河虾先用水浸泡半小时，然后反复冲洗，直至透洗小河虾的水便清澈。（小河虾特别脏，一定要反复多冲洗几次。）把葱姜清洗干净，小葱切成长段、葱白和葱叶分开，生姜切丝备用。
3、家常油爆虾家常油爆虾的做法洗净备好葱姜蒜以及干辣椒，姜切丝、葱切段、蒜拍碎、干辣椒剪成一段一段。虾洗的时候要处理掉虾头里面的饲料以及虾背上的虾线。洗净后在虾背上开一刀，这样在后面的爆炒中更容易入味。开完虾背后用姜末和料酒腌制去腥。
4、很多上海人小的时候都是吃过这道油爆河虾的，制作方法是非常简单的，对于很多上海人来说都是一个火遍了大街小巷的家常饭菜，我们需要用到300克的河虾，还需要用到一些蒜，生姜，小葱，蒸鱼，豉油，生抽，味精，白糖，料酒，胡椒粉。
5、下面给大家具体说一说油爆虾的做法。材料：基围虾(河虾也可以)、小葱、生姜、蒜子、料酒、生抽、老抽、朝天椒、食盐、食用油做法：第一步，买新鲜的基围虾，洗干净，在虾背上划个口子，去掉虾线。
6、油爆河虾食材：河虾500g，小葱2根，油适量，黄酒三汤匙，蒜2瓣，蒸鱼豉油一汤匙，糖、盐适量制作方法：虾洗好，葱、蒜洗好切好；锅里加上油。加热至表面有波纹然后加入所有原料；炒至发红倒入黄酒、酱油、糖继续翻炒；盖上盖子闷半分钟不要太久虾容易老。
油爆河虾的做法步骤图,油爆河虾怎么做好吃
1、将买回家的小河虾先用水浸泡半小时，然后反复冲洗，直至透洗小河虾的水便清澈。（小河虾特别脏，一定要反复多冲洗几次。）把葱姜清洗干净，小葱切成长段、葱白和葱叶分开，生姜切丝备用。
2、油爆河虾油爆河虾的做法我买的是籽虾，籽虾营养好！蛋白质，磷，钙含量丰富。剪去头须和虾脚，用水洗净沥干水。
3、家常油爆虾家常油爆虾的做法洗净备好葱姜蒜以及干辣椒，姜切丝、葱切段、蒜拍碎、干辣椒剪成一段一段。虾洗的时候要处理掉虾头里面的饲料以及虾背上的虾线。洗净后在虾背上开一刀，这样在后面的爆炒中更容易入味。开完虾背后用姜末和料酒腌制去腥。
4、新鲜的小河虾清洗干净，控去多余水分。姜和蒜切成末备用。彩椒、香葱切末备用。碗汁调制：按照料酒1勺，蚝油1勺，白糖大半勺，生抽5勺，芝麻酱大半勺的比例调匀料汁，最后加入少许香油增加香味。锅中多放些油，准备炸制。油温烧到大约6成热时放入小河虾，炸制约20秒，捞出来备用。
5、做法步骤：第1步、成品，这样的味道棒棒的，多来一盘也没有问题。第2步、河虾倒入盆里，水泡十分钟备用。第3步、红椒切段备用，葱花切小段备用。第4步、锅烧热至六成熟倒入玉米油爆炒葱花和红椒。第5步、大火倒入河虾煸炒2分钟。
6、做法：尽量挑选母河虾，因为其有籽，没有大钳子，不占重，把虾清洗干净。如果是公虾，需要把钳子剪掉，这样吃起来口感会好些。将生姜切丝儿，小葱切小段儿。取一小碗，放入2勺生抽，大半勺白糖，半勺醋，半勺料酒，搅拌均匀。
油爆河虾的做法
1、河虾用清水洗净。准备好食材待用。油倒入锅内烧热，将河虾入锅中爆30秒左右捞起装入盘中。锅内留少许油，开小火将黄酒、生抽、蚝油、盐、糖，调出汤汁。将调制好的汤汁浇在上面。
2、主料：河虾辅料：葱、葱白、蒜调料：生抽、老抽、米醋、料酒、白糖、食盐做法大虾洗净去须，葱切碎、蒜切片；中火，炒锅倒底油，爆葱、蒜，出香味后放大虾；转大火翻炒，加入料酒，继续翻炒；最后依次加入生抽、盐、糖、醋、老抽调味；待出香味后，撒上葱花碎即可出锅。
3、将买回家的小河虾先用水浸泡半小时，然后反复冲洗，直至透洗小河虾的水便清澈。（小河虾特别脏，一定要反复多冲洗几次。）把葱姜清洗干净，小葱切成长段、葱白和葱叶分开，生姜切丝备用。
4、首先准备好食材：河虾，小葱，大蒜，生姜，生抽，蒸鱼豆油，醋，白糖，备好食材之后，小葱切段，大蒜切末，生煎切末备好，然后将河虾洗干净之后放到纸上擦干水分，然后打开油锅，加入油，油加热到气泡的时候加入河虾，均匀翻炒然后煎炸两分钟左右到，河虾变色即可然后油加热到冒泡把虾放入进行第二次复炸，两分钟左右捞出。
5、锅加油烧热，将河虾抖散开，下入油锅炸制，如果油量少，将虾分2次炸制，待河虾炸制定型，用炒勺不时的搅动，使河虾炸制颜色均匀，将河虾炸制金黄酥香，要注意掌握火候，至油温到八成热的时候再下小河虾，如果油温没有达到八成热度，炸出来的小河虾也会不酥脆。
《油爆河虾》的家常做法大全怎么做好吃视
1、将买回家的小河虾先用水浸泡半小时，然后反复冲洗，直至透洗小河虾的水便清澈。（小河虾特别脏，一定要反复多冲洗几次。）把葱姜清洗干净，小葱切成长段、葱白和葱叶分开，生姜切丝备用。
2、虾洗净，剪去须和钳子(河虾处理过程请看以下1-。注意：剪虾头，以45度的角度，向下剪除从虾脑部。用剪刀挑出虾脑。黑的脑、红的血都出来了。紧邻虾脑前部的就是虾黄，这是个好东西，如果有黄，尽量保留挑的时候要小心虾黄。轻轻地拽出虾脑，会有一部分被拽出的虾肠。
3、首先准备好食材：河虾，小葱，大蒜，生姜，生抽，蒸鱼豆油，醋，白糖，备好食材之后，小葱切段，大蒜切末，生煎切末备好，然后将河虾洗干净之后放到纸上擦干水分，然后打开油锅，加入油，油加热到气泡的时候加入河虾，均匀翻炒然后煎炸两分钟左右到，河虾变色即可然后油加热到冒泡把虾放入进行第二次复炸，两分钟左右捞出。
4、做法步骤：第1步、椒盐油爆虾。第2步、小河虾冲洗干净控干水分备用。第3步、起油锅倒入底油烧至七成热下小河虾炒至变色捞出备用。第4步、带油温再次烧至七成热下小河虾炒至酥脆捞出控油备用。第5步、锅里留少许底油下蒜末，姜末，辣椒段爆香。第6步、倒入虾子翻炒均匀。
油爆河虾的做法窍门
1、锅内放入适量的食用油，油温烧至8成热，切记油不热不要放入河虾，否则炸出来的河虾会油腻。河虾炸至21分钟左右，火候调为中小火慢炸，用漏勺不停地翻动河虾，炸至河虾两面金黄，大概炸至3分钟左右，捞出控油即可。炸河虾时，不要直接下锅，要多加这两步“裹淀粉”和“腌制”才是关键。
2、将买回家的小河虾先用水浸泡半小时，然后反复冲洗，直至透洗小河虾的水便清澈。（小河虾特别脏，一定要反复多冲洗几次。）把葱姜清洗干净，小葱切成长段、葱白和葱叶分开，生姜切丝备用。
3、家常油爆虾家常油爆虾的做法洗净备好葱姜蒜以及干辣椒，姜切丝、葱切段、蒜拍碎、干辣椒剪成一段一段。虾洗的时候要处理掉虾头里面的饲料以及虾背上的虾线。洗净后在虾背上开一刀，这样在后面的爆炒中更容易入味。开完虾背后用姜末和料酒腌制去腥。
4、【油爆小河虾的做法】第一步：将小河虾清洗干净，再将虾头和虾尾去掉，去虾尾的时候要注意，不要将肉给去掉了，然后在碗中倒入料酒、生姜腌制，让小河虾去腥，在将小河虾表面均匀的裹上一层面粉。
5、油爆河虾的做法原材料：鲜活河虾350克调味料：葱段、绍酒、酱油、白糖、醋各适量做法：将虾治净，沥干水。起油锅，烧至七成热时，放入虾炸即用漏勺捞起，待油温回升八成熟时，再将虾复炸10秒钟，使肉和壳脱开，用漏勺捞出。
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