泡萝卜的做法_泡萝卜的做法甜酸脆视频
萝卜泡菜的做法韩国的。
1、韩式泡萝卜遇到一个卖菜的，把萝卜卖一块钱两斤。别人都是四块钱一公斤呀，这么便宜，赶紧买了三十斤。二十斤晒了萝卜干，这十斤腌泡菜。原料：白萝卜和青萝卜、酸奶、苹果、梨、辣椒面、辣椒酱、虾酱、姜、大蒜、韭菜、鸡精、食盐做法步骤：第1步、萝卜洗净，晾干水分切丁。
2、圆白菜、蒜苔、葱头、青笋、黄瓜、鲜红辣椒、萝卜、扁豆、嫩姜、大蒜各250克，干辣椒100克，花椒100克，老姜100克，食盐150克，白酒4克，红糖80克。将泡菜坛消毒洗净，用净布擦干水分。把2公斤凉开水注入坛内，放食盐干辣椒、花椒、老姜、红糖、白酒制成泡菜水。
3、置顶大家好，我是韩国媳妇tiffany～又到了一年一度腌制泡菜的季节，今天给大家带来韩国家庭经常吃的“嫩萝卜泡菜”好吃秘诀：①萝卜最好选用带叶子的嫩萝卜，叶子也一起做成泡菜，没有的话一般萝卜也可以。
4、只需要学会这一个，大家就可以根据这个步骤，学会其他泡菜的做法，其实过程都是差不多的哦。大家也可以直接用泡萝卜的水，来泡制其他自己喜欢吃的蔬菜，话不多说，先来来看看我老家萝卜泡菜是怎么制作的吧。准备食材：嫩萝卜几个、密封玻璃罐或者是密封坛子、花椒、八角、白酒、白醋、食盐等。
白萝卜泡菜的腌制方法和配料窍门窍门
1、先将白萝卜洗净，并对半切开。在每个白萝卜的两侧各插入一根筷子，然后将白萝卜切成薄片，底部不要切断，中间横向切一刀，形成扇形的萝卜片。每三片一组切断，以便更好地入味。（此处可添加描述：白萝卜片薄脆，洁白如玉，线条流畅，如同一片片绽放的花朵。
2、清洗白萝卜，切成片。将切好的萝卜片与盐混合腌制一段时间，让萝卜出水。将姜、大蒜、红辣椒切片，将腌好水的萝卜片用纱布包住，用力挤压出多余的水分。将姜、大蒜、红辣椒、酱油、陈醋、白糖、味精放入腌好的萝卜片中，再加入花椒，拌匀。加热色拉油，将热油淋在花椒上，激发花椒的香味。
3、将白萝卜清洗干净，对半切开，将筷子插在萝卜两侧，再将萝卜切成薄片。在切断萝卜片底部之前，先在中间切一刀，每刀可切出三片扇形的萝卜片。将切好的萝卜片加入适量的盐中腌制10分钟，腌出的水分倒掉，然后反复洗几次，将多余的盐分洗净。将小米椒切成圆圈状，香菜去掉根部，清洗干净后切成小段备用。
4、首先萝卜最好选择白萝卜，口感更加脆爽;白萝卜洗干净去皮，切成小方块，盛到一个盆子里，然后加入50g食盐，搅拌均匀腌制一个晚上。腌制好的萝卜出了很多水，变软，这样腌好的萝卜口感更加脆爽，也去除了萝卜的辛辣味，攥干水分放到另一个干净的无水无油的盆子里。
5、萝卜洗干净，把两头切掉，不用去皮，这一点要注意，萝卜不去皮，不然口感会差很多，带皮腌制口感更加爽脆。萝卜切成薄片，喜欢吃萝卜条也可以，放入干净的盆中，加入一勺盐、2勺白糖，用手翻拌均匀，腌制2小时。
6、胡萝卜白萝卜去皮切片或丁，控干水分，装入容器。制作料水的调料如图，根据自己喜好。花椒、香叶、桂皮干锅炒香，加水，放入生抽、小米椒、蒜片、洋葱、盐、白醋、糖煮沸，煮5到10分钟。（偏酸、偏甜根据自己的口味放盐、糖、醋。熬制过程可以根据口味调整）料水完全放凉。
泡菜萝卜的做法甜酸脆
1、做法步骤：第1步、准备好所有材料，萝卜切掉两头。第2步、将萝卜剖开成4份。第3步、把萝卜切成片。第4步、加两小勺盐，一汤匙白糖搅拌均匀。第5步、腌制3个小时。第6步、将腌出来的水倒掉。第7步、蒜切片，小米椒切段。第8步、放入蒜片和辣椒段。第9步、加入3勺醋。第10步、2勺酱油。
2、具体制作方法：白萝卜1个洗净，根据个人爱好，去皮或不去皮都可以，泡椒适量（泡椒的量随自己的口味来放，喜欢吃辣的就多放一点。另外，泡椒的汤一定要多准备一些，这是这道泡菜入味好吃的关键）然后根据个人喜好的口感，切长条或薄片，然后放入一个无油的大碗中，注意：碗一定要无油哦。
3、首先我们要准备两个新鲜的大白萝卜，把白萝卜清洗干净以后，将萝卜的外皮削掉，再把萝卜改刀切成片状，装入碗中备用。并往里面加入两勺食盐，将其搅拌均匀，对萝卜腌制上15分钟，让萝卜中的水分被完全杀出。
4、做法步骤：第1步、萝卜削皮切一公分粗的大片，然后叠起来，横竖三刀，切成约1到5公分平方大小，放到容器里，撒上三大匙盐拌匀，静置30分钟腌制(可以先取一颗小萝卜塊，放到清水洗掉，尝尝它的咸度，入味即可。
5、第一步：萝卜最好用红皮萝卜，质地甜脆，萝卜的辣味比较小，我用的这个萝卜约400克，萝卜去皮后，从中间劈成4瓣。第二步：三刀一断切成夹刀片，这样可以让萝卜更加入味且不失爽脆，外形上也比较好看一些。第三步：切好的萝卜放入大碗中，加入3汤勺糖（60克），抓匀了腌制1个小时。
6、因为用盐杀水过一段时间之后，萝卜会变软，吃起来就不脆口了。给萝卜杀水应该用白糖，用白糖就算留上十天半个月，萝卜都不会回软，放入白糖之后，戴上一次性手套，用手去搅拌搅拌，让萝卜都能沾裹上白糖，搅拌均匀之后留着静置一个小时，可以让萝卜的水分充分被逼出来。
泡椒萝卜怎样做才脆
1、白萝卜、盐、白醋、剁椒、蒜瓣具体做法：腌萝卜怎样才能保证口感又脆味道又好吃呢，在众多萝卜里挑了这两个漂亮的白胖萝卜，去掉头上青青草原和小尾巴，洗干净后直接切成片，然后改刀切成条，再撒一些盐，腌半个小时。
2、泡椒萝卜怎样做才脆制作纯正的四川泡椒萝卜，一定要应用性价比高的沙子萝卜，萝卜的总数能够随便决策，最好是提前准备1到2根，此外再提前准备适当的鲜姜，新鲜红尖椒还要适度提前准备一些，也要提前准备26上下的麻椒和十克老冰糖，此外高度酒和食盐还要适当提前准备一些。
3、准备1-2根新鲜的大萝卜（优先挑选又白又大的那种），将它们清洗干净后，先将它们对半切开，再将它们改刀成稍微厚点的薄片，状态如上图所示，装入盆中备用。然后，在盆中放入适量的盐，将它们充分抓拌均匀后，放在一旁腌制20-25分钟，直到将它们里头的汁水“杀”出来为止。
4、第1步、白萝卜洗净去皮，却成条，放盐用手抓盐完全渗透萝卜里，淹1个小时，在洗净。第2步、买的泡椒。第3步、把白萝卜，空净水份，放泡椒抓匀。第4步、放青椒两个。第5步、拌匀。第6步、泡椒水放白糖一勺，白醋两勺。第7步、放入储存罐里，盐24小时，汤汁没有泡过萝卜，就加适量的凉开水。
5、第一步：萝卜最好用红皮萝卜，质地甜脆，萝卜的辣味比较小，我用的这个萝卜约400克，萝卜去皮后，从中间劈成4瓣。第二步：三刀一断切成夹刀片，这样可以让萝卜更加入味且不失爽脆，外形上也比较好看一些。第三步：切好的萝卜放入大碗中，加入3汤勺糖（60克），抓匀了腌制1个小时。
6、步骤大家在腌制萝卜的时候都是直接将萝卜切成片后放盐，但其实这样做出来的萝卜口感和味道都很糟糕。正确的做法就是准备好新鲜的萝卜，洗干净后掐头去尾，萝卜皮注意保留哦，这样口感更加的脆爽。萝卜也不宜切的太薄，否则腌制出来也会软趴趴的。
小白萝卜的腌制方法大全
1、把白萝卜洗净，不用去皮，切去头尾，再把白萝卜切成片。把切好的萝卜片放在大盆内，加入250克盐，拌匀，腌制12-15分钟，把萝卜腌出水，把萝卜的水分腌出来，这样萝卜更容易入味，而且，萝卜吃着清脆爽口腌制萝卜期间，把姜切片，大蒜切片，红辣椒斜刀切成辣椒圈，红辣椒用小米辣也可以。
2、1白萝卜切片？1勺盐？1勺糖腌制出水，并攥出多余的水分。2半碗泡椒？小半碗醋？小半碗味极鲜酱油？姜蒜小米椒？1大勺盐？1大勺糖，密封腌制12小时以上。雪碧青柠泡萝卜食材：白萝卜一个，小青柠4个，小米椒五个，雪碧一小碗，米醋三勺。做法：1萝卜切小块，放盐腌10分钟，倒掉腌出来的水分。
3、【下厨房】腌制白萝卜栏目为您提供腌制白萝卜的做法大全，腌制白萝卜怎么做好吃和腌制白萝卜的家常做法，更多腌制白萝卜的菜谱大全就来下厨房。
4、【制作方法】：首先挑选两个白胖萝卜，去掉头部和尾部。这种白萝卜最适合腌制了，水分又足个头又大。把萝卜条盛到一个大碗里，撒一些食盐，腌制半个小时左右，直到出水分就可以。腌制好之后用流水冲洗干净，如果不喜欢这个辛辣味的朋友就多清洗几遍。
5、萝卜刷洗干净后，先切成5cm厚的圆片，再将圆片横竖两刀切成扇形小片。加入盐抓拌均匀后腌制1小时，萝卜会出很多水。用手轻轻搓揉腌过的萝卜片，将揉出的萝卜汁倒掉，再用冷开水冲洗下并挤干水份，加入辣豆瓣酱、白醋、白砂糖拌匀。
6、萝卜清洗干净，窝窝的地方格外清洗，因为腌萝卜最好不去皮，所以清洗时细心一点，确保萝卜干干净净。再将萝卜两头去掉，用刀分成几个厚块，每个厚块再切成四份，每一份再切成夹刀片，如果嫌麻烦或者不太会切，也可以直接切成片，或者切成条都可以了。这个方法腌制萝卜的时间短，所以萝卜不要太厚太大。
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