小瓜炒鸡蛋_小瓜炒鸡蛋的做法

小瓜炒鸡蛋的做法小瓜炒鸡蛋怎么做

1、准备一个红椒洗净去籽，对半切开，然后切成小块备用，生姜切碎备用，大蒜切小块备用。碗中打入两个鸡蛋，用筷子搅拌均匀备用。

2、做法步骤苦瓜洗净去瓜瓤切好。锅内烧水，水开放一点点油和盐，倒入苦瓜焯水，焯水焯好后捞起过凉水，再捞起控干水分备用。鸡蛋磕入碗中，加一点点盐，半勺料酒，打散搅拌均匀。热锅下油炒鸡蛋，装盘备用。大蒜剥皮拍扁，切姜丝葱段。

3、具体的做法也非常简单，先把主要的材料准备好，西葫芦切成片状，不用太薄，太薄容易碎，口感也会没有那么脆，只需要厚切片就可以了。.切好了西葫芦就把鸡蛋搅拌成鸡蛋液，锅里放油，等油热了放鸡蛋煎定型，定型了就可以盛出来备用，防止鸡蛋煎老了。

4、做法步骤：第1步、食材。第2步、食材切好。第3步、热油。第4步、倒鸡蛋液。第5步、炒好的鸡蛋。第6步、再次热油放蒜瓣，小米辣炒出香味。第7步、放蒲瓜加适量盐炒软（可放适量水也可以不放）。第8步、放鸡蛋下去一起焖，蒲瓜熟了放适量酱油，蚝油，翻炒均匀。第9步、成品图。

5、做法步骤：第1步、备好食材：如图，青瓜，胡萝卜去皮洗净切成薄片备用，鸡蛋备好。第2步、鸡蛋打散加入适量盐及料酒搅拌均匀备用。第3步、热锅冷油，下蛋液煎至凝固，盛出备用。第4步、锅内再次倒入适量油，下胡萝卜片翻炒一分钟。第5步、放入青瓜混合翻炒至八成熟，加入适量盐及蚝油炒匀。

6、做法步骤：第1步、黄瓜切薄片，鸡蛋加入盐用筷子搅均匀，大蒜切末。第2步、锅烧热，倒入玉米油，在倒入鸡蛋，大火快速稍许炒片刻。出锅倒入碗中。第3步、趁锅热倒入玉米油，炒黄瓜至7成熟。调入少许盐。第4步、把鸡蛋倒入锅中与鸡蛋再炒片刻。第5步、准备出锅入盘了。第6步、用枸杞点缀显得更漂亮。

怎么做好吃,小瓜炒鸡蛋的家常做法

1、云南小瓜2根(300克左右)、鸡蛋1个、香葱、面粉适量第一步：先把买回来的云南小瓜用削皮刀削皮，再用擦丝器，擦成细丝，直接放在干净的盆擦丝。没有擦丝器的，也可以用刀切，切薄一点，再切成细丝；准备几根香葱，切成葱花，备用。

2、第1步、准备原材料鸡蛋、丝瓜、胡萝卜、蒜去皮洗净。第2步、丝瓜切成斜刀片。第3步、胡萝卜切成斜刀片。第4步、蒜切成蒜粒备用。第5步、锅中倒入底油加热倒入蛋液炒至鸡蛋八成熟。第6步、炒好的鸡蛋装入容器中看着就特别有食欲。第7步、另起锅倒入底油加热放入蒜粒爆香。第8步、放入胡萝卜炒至断生。

3、做法步骤：第1步、准备好丝瓜和鸡蛋，丝瓜去皮，切成小长条，鸡蛋划散。第2步、起锅烧油，油热后，下入鸡蛋翻炒均匀。第3步、盛出待用。第4步、锅中留油，下入丝瓜翻炒断生至软，加盐调味。第5步、加入之前超好的鸡蛋。第6步、加葱和鸡精调味，翻炒均匀。第7步、起锅装盘即可。第8步、成品图。

4、做法步骤：第1步、准备2根丝瓜，2个鸡蛋，1小个蒜。第2步、丝瓜剥皮备用。第3步、滚刀切小块。第4步、鸡蛋打散。第5步、锅内烧油，将鸡蛋打成蛋花，炒好后乘出。第6步、锅内放入适量蒜末炒香。第7步、倒入切好的丝瓜翻炒至表皮微微熟透后，加入适量盐。

5、苦瓜炒鸡蛋原料：苦瓜、鸡蛋、小葱、盐、白糖、鸡粉、食用油。做法步骤：第1步、准备食材第2步、苦瓜洗净去籽。第3步、然后切成小段第4步、撒少许盐抓匀，几分钟后把水挤出去，去取苦味。第5步、鸡蛋打散待用。第6步、炒锅油热放入鸡蛋煎定型后盛出。

6、全程开大火，放入炒好的鸡蛋，继续快速翻炒均匀，最后淋上与香油，也可以点一点香醋解腻增香，翻炒均匀，起锅装盘。一道简单好吃的下饭菜黄瓜炒鸡蛋就做好了，黄瓜脆爽不出水不发黑，鸡蛋蓬松鲜软，鲜嫩不腥，这才是靠谱的家常菜，按照我的方法做，感谢朋友们的支持点赞，谢谢大家。

小瓜炒鸡蛋的做法,一遍就会

1、原料：小白菜、鸡蛋、大蒜、油、盐、葱、酱油、姜。做法步骤：第1步、把小白菜清洗干净，然后把菜叶和菜梗分开，这样做的原因是因为菜梗比菜叶硬一些，焯水时需要的时间要长一些。

2、做法步骤：第1步、苦瓜一个。第2步、用勺子挖去白瓤，切成丝。第3步、再准备好红椒丝和蒜末。第4步、鸡蛋两个，加盐调成液。第5步、起锅热油，倒入鸡蛋液。第6步、煎成型后铲起备用。第7步、锅中再次放油，放入蒜末炒香。第8步、放入苦瓜丝。第9步、翻炒至变色。

3、做法：准备好全部食材。黄瓜洗净后切薄片。鸡蛋磕入大碗内，加入少许盐跟白胡椒粉，搅散备用。起锅倒入一勺植物油，油热后倒入备好的蛋液，快速翻炒，看不到流动的蛋液即可，盛到碗内备用。

4、做法：一个西葫芦洗干净后，切去两边的蒂。从中间切开后，切成片。两到三个鸡蛋打散后，加入1勺到2勺料酒，这样炒出来的鸡蛋鲜嫩香甜。锅烧热后，加入油适量，倒入鸡蛋炒成一块一块的，盛起放在一边备用。

5、【丝瓜炒鸡蛋】[准备材料]：丝瓜2–3根，鸡蛋3个，大蒜3瓣，蚝油1勺，生抽1勺，食用盐1/2勺。[制作步骤]：丝瓜用刀将表面的老皮刮掉，放入清水里浸泡防止氧化变色。处理丝瓜的时候很多人选择直接用削皮刀，虽然很简单快速，但同时也把丝瓜口感最脆嫩的一部分舍弃掉了。如果不小心买到老丝瓜了就只能削皮了。

6、做法步骤西葫芦洗干净，切片打两个鸡蛋，加入适量盐，搅拌均匀蒜头去皮，剁碎油锅七成热，倒入鸡蛋液，翻炒至两面金黄，切小块把鸡蛋盛出。

小瓜炒鸡蛋的家常做法

1、小瓜炒鸡蛋的详细做法步骤：备好蒜末葱花。小瓜对半开，切片。蛋液加适量盐和料酒打散。热油，下蒜末。放入小瓜翻炒2分钟，加适量盐。盛出。

2、做法步骤：第1步、准备材料。第2步、将黄瓜切片。第3步、黄瓜放到碗里加盐腌制10分钟。第4步、腌好的黄瓜攥干水分备用。第5步、鸡蛋磕入碗内打散。第6步、炒锅放油加热至六成热，倒入调好的蛋液炒成蛋花盛出。第7步、炒锅中放适量油，下葱、生姜炒香。

3、做法步骤：第1步、苦瓜对半切开，去籽和刮干净里面的白瓤。第2步、斜刀把苦瓜切薄片。第3步、把约1茶匙盐撒在苦瓜上，拌匀，腌15分钟-20分钟，挤去苦水。第4步、用水冲洗两遍，再挤干水份，这样苦瓜基本不大苦了。第5步、挤干水份的苦瓜。第6步、鸡蛋放少许盐。第7步、打散。

4、鸡蛋打入碗中，加入一匙羹盐，搅散至起泡。青瓜清洗干净去皮，去籽斜刀切片。蒜去衣切成蒜末备用；锅里加入多一点的食用油，油温烧至七成热加入鸡蛋液，快速搅拌结成鸡蛋块铲出备用。碗里剩余的鸡蛋液加入少许清水混合备用。

5、做法：一个西葫芦洗干净后，切去两边的蒂。从中间切开后，切成片。两到三个鸡蛋打散后，加入1勺到2勺料酒，这样炒出来的鸡蛋鲜嫩香甜。锅烧热后，加入油适量，倒入鸡蛋炒成一块一块的，盛起放在一边备用。

6、做法步骤：第1步、西葫芦洗净削皮第2步、西葫芦从中间竖着切一刀，然后切片，不要太厚。鸡蛋打散搅拌均匀。第3步、锅(最好是不粘锅)烧热，加入适量油，烧至六七成热，倒入鸡蛋液，迅速用锅铲柔柔地翻动鸡蛋，成一小块嫩嫩的状态后立即关火，盛出备用。这样鸡蛋会很嫩。

窝瓜(小瓜)炒蛋怎么做好吃

1、窝瓜(小瓜)炒蛋的做法食材窝瓜1只尖椒3根鸡蛋2个姜葱10克胡萝卜10克（个人口味酌情增减）方法/步骤小瓜和尖椒两只鸡蛋要搅拌在下锅哦准备葱姜炸油，胡萝卜切成丁，放在里面健康又美味哦，不喜欢可以不放。

2、第1步、所需食材第2步、苦瓜洗净切片，把鸡蛋打散、放少许盐搅均匀；红椒分开切成弧形、大蒜切末备用。第3步、烧热油，将鸡蛋液下锅炒散、盛盘中备用。第4步、锅里放少许油、把蒜末辣椒放锅里炒香。第5步、下入苦瓜翻炒、片刻之后放入调料。第6步、待苦瓜颜色变深的时候放入鸡蛋。

3、西葫芦洗干净，切片打两个鸡蛋，加入适量盐，搅拌均匀蒜头去皮，剁碎油锅七成热，倒入鸡蛋液，翻炒至两面金黄，切小块把鸡蛋盛出。

4、第1步、准备食材。第2步、丝瓜打皮。第3步、葱花切碎，丝瓜切薄片。第4步、鸡蛋去壳打散。第5步、锅中放油烧热。第6步、下入鸡蛋液。第7步、翻炒。第8步、加入葱花翻炒出葱香味。第9步、下入丝瓜片。第10步、翻炒至颜色发绿。第11步、加入食盐。第12步、翻炒均匀。

5、将西葫芦改刀，先将西葫芦切为四份，去掉中间的瓤后切为条状。将切好的西葫芦放入盆中，加入盐、白糖后抓拌均匀，静置10分钟。10分钟后继续抓拌、按压以使水分更好流出。在鸡蛋中加入盐，搅拌均匀。热锅凉油，倒入鸡蛋，定型后即可盛出备用。

6、盐、鸡精、十三香、白糖、生抽、耗油等按自己喜好放入适量。加入半碗水小火熬，瓜蛋熬的越软越好吃。撒葱花出锅。

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