罗宋汤的家庭做法
正宗罗宋汤的家庭做法
1、烹饪过程中，掌握好火候很重要，先快炒牛肉、番茄，再慢炖土豆胡萝卜，以保证各种食材的口感和营养都能得到充分释放。调味时要适量，以保证原汁原味的同时，更能让汤的口感更加浓香可口。500字扩展：每一个烹饪环节都蕴含着厨师的心思和智慧，正是这份坚持和用心，才能让家庭版罗宋汤成为一道美味的餐桌佳肴。
2、做法步骤：第1步、准备好材料备用，番茄用了6个，全部切丁，3个用来打成番茄汁作为汤底，另外3个加在汤里面煮。土豆，胡萝卜，洋葱都切丁。独头蒜1切4。牛肉高汤+牛肉，我用的是前两天做好的酱牛肉和汤汁，分装冷冻在冰箱的，非常方便，这样你后面只要煮50分钟罗宋汤就好了，请参考我之前的菜谱：纯香酱牛肉。
3、家庭版罗宋汤的详细做法步骤：将莲花白撕成块、洋葱切成块、土豆、胡萝卜切成滚刀块。自己煮的白水牛肉改刀。锅中加入适量牛肉汤。
4、家常版罗宋汤By绿野薄荷营养美味的家常汤菜。我用的是牛腱子肉。原料：牛肉、西红柿、土豆、胡萝卜、洋葱、番茄酱、大料、葱、姜、盐、香叶、白芷、蒜、白糖。做法步骤：第1步、牛腱子切块，在清水里浸泡，去除一部分血水。第2步、将牛肉焯水，捞出洗净备用。
5、在锅里加入冷水，然后把牛肉放在里面焯一下水，用开水冲一下，冲掉漂浮物和血污杂质，然后在锅里加上热开水，将洗净的牛肉炖2小时左右，这里的水要一次性加够，也可以在锅里放冷水，煮开以后再放牛肉，直接用开水的话会更加省时间一些，如果做的是素罗宋汤，前面的两个步骤直接忽略就行了。
6、罗宋汤的好处特别多，但是罗宋汤的味道不仅酸酸甜甜的更是有牛腩的相伴，虽然罗宋汤到现在为止已经有了不少种的做法，但是最原始的罗宋汤做法也是很繁琐的，毕竟它的味道需要慢慢的熬制和一些特别的步骤来做出最美味的罗宋汤，因此我要把这个我最爱的罗宋汤带给大家，还是希望你们能够学会的。
罗宋汤的简单做法
1、做不稠不稀、汤色艳丽、浓香扑鼻的罗宋汤的奥秘在于四煸炒：先起油锅将洋葱用黄油煸炒，一定要煸出香味再起油锅将卷心菜、胡萝卜、土豆等蔬菜煸炒，将其脱水，再放进已熬好的牛肉汤中，汤开后用文火炖，不能用急火，否则汤不入味汤的红色和酸味不能只靠新鲜番茄，一定得加番茄酱或番茄沙司，而且量要充分。
2、做法步骤：第1步、准备好材料备用，番茄用了6个，全部切丁，3个用来打成番茄汁作为汤底，另外3个加在汤里面煮。土豆，胡萝卜，洋葱都切丁。独头蒜1切4。牛肉高汤+牛肉，我用的是前两天做好的酱牛肉和汤汁，分装冷冻在冰箱的，非常方便，这样你后面只要煮50分钟罗宋汤就好了，请参考我之前的菜谱：纯香酱牛肉。
3、罗宋汤的做法是非常简单的。罗宋汤简单来说，就是把各种菜杂合在一起煮汤。那么在家里怎么做罗宋汤呢？下面店铺为您介绍家庭罗宋汤的简单做法。
4、家庭版罗宋汤By香蕉班Cake原料：番茄、土豆、胡萝卜、洋葱、牛腩、西芹、油、白糖、黄油、番茄酱、蒜瓣、姜片、盐。做法步骤：第1步、预备材料，清洗干净(忘了买包菜)。第2步、把材料切粒/切块，牛腩焯水，捞起备用。第3步、热油，下姜片。第4步、下番茄，加入一点白糖，炒出酱汁。
5、做法步骤：第1步、牛肉粒用开水烫一下。第2步、放入锅中，将姜片、西芹、土豆、胡萝卜、放入。第3步、加入适量水煮。第4步、盖上锅盖大火煮开，捞出浮沫，中火开盖煮。第5步、半小时后放入番茄和洋葱。第6步、煮。第7步、继续煮20-30分钟就差不多了，加入少许盐调味。第8步、罗宋汤就可以上桌了。
6、罗宋汤By宁静致远021原料：牛肉、西红柿、土豆、卷心菜、芹菜、洋葱、番茄酱、盐。做法步骤：第1步、食材准备，洗净。第2步、胡萝卜去皮切块，芹菜切小丁，卷心菜切小丁，香叶准备。第3步、牛肉切片。第4步、锅中烧水，焯牛肉片，去除血水，捞出备用。第5步、西红柿洗净，烫10分钟，去皮，切块，姜去皮切片。
罗宋汤做法
1、罗宋汤的家庭做法制作罗宋汤时，先将所有洗净的材料切成小块，将肉放入沸水中焯一次，然后将蒜放入锅中，将肉煸炒，加入葱、蒜和番茄酱，锅中放入适量的水，将所有材料放入，加入一碗面粉水勾芡收汁。罗宋汤的做法(图片于网络)材料：一块猪肉，洋葱，土豆，胡萝卜，西红柿，番茄酱，大蒜，面粉，盐。
2、做法步骤牛肉切块，焯水后捞出洗净，加入葱、姜，放入砂锅中，按下炖肉键（2小时）。牛肉炖至一小时时，将番茄去皮，切碎，炒锅中放少许油，放入番茄炒出沙，加入番茄酱。将炒好的番茄倒入砂锅，与牛肉一起炖。
3、我们制作罗宋汤首先需要的食材就是牛奶，然后我们还需要西红柿和番茄酱，还有胡萝卜和芹菜。当我们把这些食材准备好之后，还需要准备一些辅料。我们需要准备的辅料就是洋葱，食盐，葱，姜，白胡椒，香叶，百里香，黄油。当我们把这些食材都准备好之后，就可以正式的开始做罗宋汤这道美食了。
4、先要把做罗宋汤的全部食材准备好。做罗宋汤的番茄要熟透的，酸甜味会更浓郁一些。把土豆去皮和洋葱，卷心菜分别切成小块后用流动水冲洗干净后沥干水分待用。番茄放入沸水里烫一下就能够很好的剥去外皮了，再把番茄切成小块。备好罗勒香料和番茄沙司。
5、罗宋汤(图片于网络)材料：牛腩200克，西红柿2个，土豆1个，胡萝卜1个，洋葱1个，盐、料酒、番茄沙司各适量。做法：？牛腩切小块，锅中水沸后，重新加清水，炖煮2小时，直至熟软。？洋葱、土豆去皮，西红柿、胡萝卜切丁。
6、炒油面也是必不可少的一步，黄油煸炒后的面粉不仅水溶性强，而且能使罗宋汤奶香浓郁、口感醇厚。炒油面要注意黄油和面粉的比例是5，小火慢炒，炒到面粉微黄，其味道才能充分体现;一次炒好的面粉不一定全部加上，要根据水量的多少和自己的口味适当调整。
罗宋汤家常做法
1、罗宋汤简单版的做法准备食材。锅内热水，把西红柿放入烫2分钟去皮。把西红柿切碎，越碎越好。土豆切成块，想要制作时间短的可以切成小丁。熟的快。洋葱切成和土地块一样大的块。牛肉切成小丁，切的太大不容易熟。热锅化黄油后放入牛肉丁炒变色。放入土地块翻炒。放入西红柿碎翻炒。
2、新鲜牛肉清水冲洗后冷水入锅，放入大蒜(3~4瓣。我用的是独蒜大的一个)开煮。煮沸后去除血末，再放入少许黑胡椒煮大约45分钟至牛肉软化。(水不要太多，保持汤有两大碗的量就行)这个牛肉汤底是罗宋汤的关键。点击查看大图将煮好的牛肉取出切成小块放回汤中。
3、大概3，10g黄油大概30g面粉，等面粉和油完全融合后即可放入汤里搅匀，汤水立刻变得黏稠起来。油面也不宜太早放入汤里，不然煮着煮着就容易粘底了。
4、制作低卡罗宋汤的步骤简单易行。准备好新鲜的食材，包括番茄、土豆、卷心菜、洋葱、牛肉、黑胡椒和盐。然后，按照以下步骤进行操作。第一步，将牛肉切成适当大小的块状，加入适量的生粉、生抽和黑胡椒进行腌制，使其更加鲜嫩可口。你也可以选择将牛肉腌制更长的时间，这样烹饪后的牛肉口感更好。
5、罗宋汤的制作并不复杂，但每个步骤都需要细心照料。挑选新鲜的食材是制作美味罗宋汤的关键。牛肉应选择瘦肉，质地鲜嫩；土豆宜选用口感细腻的品种；胡萝卜则要选择色泽鲜艳的；洋葱则要选用品质较好的。烹饪时需要火候适中，把食材的鲜味充分熬煮出来。炖煮过程中，可以适当加入一些香料，增添汤品的风味。
6、19个详细牛肉罗宋汤制作步骤：牛肋条切小块(好入口的尺吋就好)。煮一锅滚水，将切好的牛肋条倒入川烫一下。将川烫过的牛肋条放入冷水中冲洗乾净。洋葱切大片(约5~2公分)。红萝卜切丁。土豆切滚刀块(可以大块一点，太小块的话，隔天汤再加热后容易就溶化不见了)。
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