炖五花肉的家常做法
家常炖猪肉简单做法
1、【下厨房】炖猪肉栏目为您推荐炖猪肉做法大全，炖猪肉怎么做好吃技巧分享，炖猪肉最正宗的做法和炖猪肉家常做法推荐，更多炖猪肉的简单做法就来下厨房。
2、做法把猪肉切成块，土豆去皮切成块。锅里放油，加花椒，大蒜，葱，姜爆香。下入肉块煸炒，加入老抽，水开锅后加盐小火炖15分钟。然后加土豆块再炖10分钟，土豆熟了加味精调味即可。香芋炖肉食材芋头、瘦肉、葱、姜、盐、油、料酒、耗油、花椒、茴香。
3、食材准备：猪肉、香菇、生姜、冰糖、味极鲜、盐、高汤步骤香菇提前泡发，确保口感鲜嫩。步骤把肉冲洗干净，冷水下锅煮出血沫，然后捞出冲净，去除腥味。步骤生姜切片，蒜头切段，蒜苗挽结，备用。步骤在平底锅中加入适量油，将生姜片和蒜头段炒香，为炖猪肉增添香气。
4、煮猪肉炖排骨的技巧1不做——猪肉不要焯水很多人给猪肉去腥，方法就是焯水，能够去除血腥味，方法确实管用，但经过多次加热，猪肉会变柴，口感就不好了。和其它肉类相比，猪肉的腥味还是比较小的，所以去腥的方式很简单，只需要用淡盐水浸泡就可以了，把里面残留的血水泡出来，就没什么腥味了。
五花肉怎么炖好吃又烂
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2、这里最后丢入的山楂干和白芷就是炖肉好吃的关键。加入山楂干可以让肉快速炖至软烂入味，而且它微微的酸味还可以去腥解腻；而白芷则具有特别强的去腥效果，不管炖什么肉，加入一点白芷，不仅可以明显减轻肉的腥味，而且还能增香，使肉吃起来更香更好吃，不过，不需要加的太多，加多了会发苦，一小块就可以了。
3、传统的方法是将肉先用开水焯一下，但这种做法实则“杀鸡焉用牛刀”，且热水溶解度高的血水喷洒到炖盅上以导致目的阻力补救而甚有“破功”！正确的方法应该是在炖肉之前，将肉浸泡在料酒、姜片等中草药中，或者用盐水浸泡30分钟，再用清水冲洗肉质，去除血水和腥味。第三，炖肉时需要掌握好火候。
4、五花肉已经，切小块。控干水分(或用厨房纸擦干净)准备用料葱切断姜切片热锅放油。油热以后放入冰糖。冰糖化开以后。迅速放入五花肉块。煸炒至肉变色。然后放入料酒1放入生抽。1放入酱油1还有老抽一点。
5、准备一块肥瘦相间的五花肉，先切成10厘左右的长段，然后再切成1厘米的厚片，炖好以后会缩小，所以可以切得稍大一些。把切好的五花肉凉水下锅，淋入一些料酒，加入几片生姜去除腥味，大火煮开后焯水3分钟，焯水完成捞出控水。平底锅内淋入少许植物油，把焯水后的五花肉下锅煎一下。
6、第一点：如果五花肉脂肪含量比较多，那么在炖五花肉前，先把五花肉煸炒一下，炒出些油脂，这样五花肉炖好后，就不会油腻了。第二点：炖好的五花肉，可以放到锅内在蒸一下，你会发现好吃的不得了。第三点：炖五花肉时，放点黄豆，五花肉同样会快速软烂。
五花肉炖什么最美味
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2、用五花肉炖酸菜最好吃，连皮带肉一起炖。经过长时间的炖煮。猪肉非常的入味，吃吃起来还有酸菜的酸味。猪皮软而不烂，用牙齿轻轻一咬就能咬开。瘦肉吸满了汤汁，吃在来酸香爽口，非常的美味。酸菜是东北酸菜。
3、准备好所需材料，把五花肉有皮的一面，用火烤一下，再刮洗干净。五花肉最好选用下五花肉，下五花肉是猪腹部的五花肉，下五花肉也称“软五花肉”，层层肥瘦相间，比例接近，吃起来不腻不柴。
4、除此之外，菜干还有另外一种吃法，那就是用来焖肉，菜干独特的风味和五花肉搭配在一起，口味鲜香，好吃还不油腻，五花肉吸收了菜干的味道变得特别香，菜干吸收了五花肉的油脂，也变得特别香，两者搭配在一起焖即美味还不油腻，简直是绝配。这里要分享的美食就是：五花肉焖菜干。主要用到的食材就是菜干和五花肉。
5、炖五花肉炖五花肉的做法健康功效五花肉：养血冰糖：健脾姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表五花肉已经，切小块。控干水分(或用厨房纸擦干净)准备用料葱切断姜切片热锅放油。油热以后放入冰糖。冰糖化开以后。迅速放入五花肉块。
6、今天舒晨带来一道“把子肉”的家常做法，通常的做法是先炸后炖，为了省时省力，今天这道菜的做法简化了一些步骤，但味道一点都不简单。
家常炖五花肉怎么炖怎么好吃
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2、1倒入适量的开水，1开锅后转小火炖60分钟(炖到50分钟的时候可以把葱和姜捞出)1等60分钟够开大火，收汁。1称出装盘就可以吃了。
3、选肉牛肉炖着吃，最好选用牛肋条肉、牛腩或者牛上脑等部位。冷水下锅，不焯水牛肉炖之前，先用冷水浸泡将血丝泡出来，不用焯水，焯水后再炖容易柴，直接冷水下锅，中途浮起的泡沫要及时撇掉。
4、第炖肉时，别只会用清水炖，要多加2样料，它们是冰糖和啤酒，有了这两样，炖出来的肉色香味俱全，好吃的不得了，冰糖炒糖色，给肉上色，炖出来的肉更漂亮，增加食欲，啤酒可以增香去腥，比只用清水炖好几倍，别不知道。
5、炖好的五花肉特别软烂，味道鲜香，食盐激发了猪肉本身的鲜美，如果觉得口味淡，可以调一个料汁，切一些葱蒜末，泼上热油激发香味，加生抽、香醋、辣椒油拌匀，蘸着吃味道好极了。【技巧总结】炖白肉和炖红烧肉一样，想要好吃，去腥是最关键的，所以下面这几点一定要做好。五花肉的肉皮要烧一下。
6、选好肉之后，需要对肉进行一些处理，包括去除肉里的膻味以及处理五花肉的一些细节问题。将切好的五花肉放入滚水中煮2-3分钟，去除血沫和膻味，之后再用清水冲洗干净。切五花肉的时候，最好是切成方格状，让调料和水更容易渗透入肉里。
五花肉炖汤的做法大全
1、五花肉炖莲藕汤的做法新鲜的莲藕用刷碗的铁丝球搓掉老皮切成块，可以按照个人喜好切块莲藕和肉放进阿迪锅，加入适量的水和盐。
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3、白菜猪肉烩豆腐一块五花肉，一块豆腐，一个卷心菜，一个娃娃菜。把猪肉清洗一下，不喜欢的可以把猪肉扒下来，然后切片备用。把豆腐剁成小丁备用。将卷心菜适量清洗干净，撕成一小片备用。把葱姜蒜切片备用。放入少许油，将肉放入大火中，慢火慢翻，待出油后放入葱姜蒜末，翻炒至香。
4、鸡腿汤：两个鸡腿焯水清洗干净放煮锅里面，添加适量清水，放几粒花椒，一片香叶姜片，滴几滴料酒，大火烧开小火慢炖20分钟，撒一勺盐，适量葱花枸杞出锅。鸡汤鲜美，肉质酥烂，滋补又好喝的一道汤。
5、五花肉已经，切小块。控干水分(或用厨房纸擦干净)准备用料葱切断姜切片热锅放油。油热以后放入冰糖。冰糖化开以后。迅速放入五花肉块。煸炒至肉变色。然后放入料酒1放入生抽。1放入酱油1还有老抽一点。
6、做法步骤：排骨清洗干净剁成块，冷水下锅焯水，加入姜片和葱段焯水，煮开后撇掉浮沫，再捞起排骨沥干水分备用。莲藕去皮，清洗干净后切成块。胡萝卜去皮后切成滚刀块，香菇清洗干净后改花刀。玉米洗净后剁成块。
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