烧鸡腿的做法_照烧汁做照烧鸡腿的做法
照烧鸡腿肉的做法步骤图,照烧鸡腿肉怎么做
1、做法步骤：第1步、鸡腿去骨，在肉厚的地方切两刀。第2步、处理好的鸡腿加料酒、盐、生抽、白糖腌制一小时。第3步、照烧汁：生抽、老抽、料酒、蚝油、红糖、蜂蜜、清水搅拌均匀备用。第4步、锅内热油、放入鸡腿肉煎至焦黄翻面。第5步、两面都煎至焦黄色。第6步、倒入照烧汁、盖盖煮五六分钟。
2、第1步、大鸡腿去骨，可以让商家帮忙完成，这样就省事儿多了。第2步、用牙签把鸡皮部分扎孔，方便入味。第3步、放入少许盐，胡椒粉，料酒，葱姜丝，生抽腌制入味。第4步、鸡腿较大，从中间切一刀。第5步、西蓝花掰成小朵洗净，胡萝卜切成片，一起放入开水锅里面烫软。第6步、捞出过凉，放一点点盐入味。
3、依照自己的需要准备适量的鸡腿，随后用清水将鸡腿冲洗干净。大蒜去皮洗净之后切成蒜末。生姜洗净之后同样切成小碎末。再依照自己的喜好准备适量的蜂蜜放在一旁备用。随后我们将已经洗净的鸡腿单独去除，去除鸡腿的骨头，这样食用起来更加方便，而且口感也更好。
4、首先我们来准备一下做这款【照烧小鸡腿】需要用到的食材：新鲜的小鸡腿1斤左右，啤酒500克，代替水用来炖鸡腿。用1头大蒜和1棵葱调味儿；白芝麻等出锅以后装盘点缀的。大蒜去皮后拍成蒜末，葱剥皮后切成葱丝备用。将小鸡腿清洗干净，用牙签在鸡皮上扎无数小孔，待会儿放了料汁儿容易腌透更入味儿。
5、照烧鸡腿做法图解照烧鸡腿材料：大鸡腿1个，姜葱各少许。鸡腿脱骨，红肉的一面向上放平，沿中线往小腿处剪开，再将骨肉剥离。腌制。加入一勺料酒，半勺生抽，少许老抽，少许胡椒粉，再加入葱姜。搅拌均匀，腌制10分钟左右。调汁。生抽1勺，老抽大半勺，蚝油半勺，蜂蜜1大勺。加入3倍的清水搅拌成汁备用。
6、照烧鸡腿的做法步骤大鸡腿两个，用刀剖开，剃掉骨头。步骤准备一个小碗，两勺生抽，两勺料酒，两勺蚝油，再加两勺蜂蜜，调匀。步骤剃鸡骨头的刀放入臻米刀筷勺消毒架，可以999%杀灭细菌，一会切做熟的肉更放心。
照烧鸡腿的做法
1、家庭版【照烧鸡腿】需要食材：琵琶鸡腿2个、生姜2-3片、葱白一根、蒜1-2瓣、生抽4勺、料酒2勺、老抽1勺、蚝油1勺、蜂蜜（白砂糖）适量。具体做法：准备好鸡腿洗净，要检查下鸡皮表面的细毛，有的话拔掉，拿个锋利的小刀，把鸡腿肉和骨头分开，鸡肉尽量保留完整片状。
2、跟着哈妹一起看看美味的照烧鸡腿的具体烹饪步骤，老少皆宜，做法简单，家里来客少不了的一道硬菜，喜欢记得收藏在家做做看哦！照烧鸡腿排配料：鸡腿3只、生抽5勺、老抽1勺、蜜糖4勺、料酒4勺烹饪步骤：准备好材料。鸡腿洗干净后用剪刀剪开，取出骨头。倒入生抽，老抽，料酒。倒入蜜糖。
3、调制照烧汁：将生抽、老抽、蜂蜜、料酒和白胡椒粉混合在一起，搅拌均匀，制成照烧汁。腌制鸡肉：将鸡腿肉放入照烧汁中，腌制1分钟，让鸡肉充分吸收照烧汁的味道。煎鸡肉：在平底锅中倒入适量的食用油，油热后将腌制好的鸡腿肉放入锅中，用中小火煎至两面金黄，大约需要5-分钟。
4、做法步骤鸡大腿或者琵琶腿都可以，如果琵琶腿就用两个，去骨洗净沾干水分，把肉厚的部分划刀，撒少许盐静置10分钟，盐不要多！有个底味就行不要淹咸了腌肉的过程调汁，清酒，味淋，浓口酱油，蜂蜜，水放在一起调匀，浓口酱油只是颜色深，并不咸！所以鸡腿还要用点盐腌制。
5、【具体做法】小鸡腿清洗干净，用刀在上面划几刀，这样更容易入味。一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺蜂蜜加入1克胡椒粉调成照烧汁。将照烧汁倒入小鸡腿中，加入大蒜瓣、香葱和姜丝抓匀，腌制20分钟。锅中倒入少许食用油，放入小鸡腿小火煎。减脂鸡腿表面紧致，没有水分，开始溢出油脂。
“照烧汁”炖鸡腿的推荐做法
1、煎制鸡腿：平底锅加热，加入适量的油，将腌制好的鸡腿放入锅中，皮面先煎，煎至皮面金黄酥脆。然后翻面，继续煎至另一面也金黄酥脆。照烧酱汁：在煎鸡腿的过程中，可以制作照烧酱汁。将生抽、老抽、蜂蜜、料酒、姜片、蒜瓣、盐和胡椒粉混合在一起，加热至微滚，制成照烧酱汁。
2、第2步、用牙签把鸡皮部分扎孔，方便入味。第3步、放入少许盐，胡椒粉，料酒，葱姜丝，生抽腌制入味。第4步、鸡腿较大，从中间切一刀。第5步、西蓝花掰成小朵洗净，胡萝卜切成片，一起放入开水锅里面烫软。第6步、捞出过凉，放一点点盐入味。
3、步骤烤制鸡腿将煮熟的鸡腿取出，放在烤盘上。将烤箱预热至200摄氏度。将蜂蜜均匀地刷在鸡腿表面，撒上一些白芝麻。将烤盘放入烤箱中，烤约10-15分钟，直到鸡腿表面呈现金黄色。步骤装盘和装饰将烤好的鸡腿取出，切成适当的块状。将切好的鸡腿摆放在盘子上，撒上一些葱花作为装饰。
4、首先我们先提前将鸡腿清洗干净用厨房剪刀将其鸡腿的大骨头去除掉用一勺子酱油、一勺生抽、两勺料酒、一点盐倒入鸡腿中图中是盐的用量，一勺的量如图所示，将其所放食材用手将其同鸡腿肉充分混合揉均匀，进行腌渍待用。
5、先调制好一碗照烧汁：生抽、老抽、蜂蜜、料酒1调好备用，腌好的鸡腿肉翻面，皮朝外，用厨房纸吸去多余水份，以免煎制时溅油步骤平底锅放入适量植物油，烧热，放入鸡腿肉慢火煎至两片微黄定型步骤倒入照烧汁，均匀的裹在鸡腿肉上，小火略焖至熟，大火收汁。
6、准备食材：鸡腿一只、西兰花、有机菜花、胡萝卜。PS：这一个鸡腿肉，大概够宝宝和宝妈两个人吃，可不是宝宝一个人的量。用厨房剪将鸡腿的骨头剔掉。
照烧鸡腿的常见做法
1、第1步、大鸡腿去骨，可以让商家帮忙完成，这样就省事儿多了。第2步、用牙签把鸡皮部分扎孔，方便入味。第3步、放入少许盐，胡椒粉，料酒，葱姜丝，生抽腌制入味。第4步、鸡腿较大，从中间切一刀。第5步、西蓝花掰成小朵洗净，胡萝卜切成片，一起放入开水锅里面烫软。第6步、捞出过凉，放一点点盐入味。
2、做法步骤：第1步、鸡腿去骨，在肉厚的地方切两刀。第2步、处理好的鸡腿加料酒、盐、生抽、白糖腌制一小时。第3步、照烧汁：生抽、老抽、料酒、蚝油、红糖、蜂蜜、清水搅拌均匀备用。第4步、锅内热油、放入鸡腿肉煎至焦黄翻面。第5步、两面都煎至焦黄色。第6步、倒入照烧汁、盖盖煮五六分钟。
3、做法步骤：第1步、准备一个大鸡腿。第2步、把骨头去掉。第3步、用叉子，在鸡腿上叉一些孔，方便入味。第4步、放入盘中，加姜片，料酒，生抽，蜂蜜，胡椒粉，盐给它抓匀，腌制10分钟（我的是一个鸡腿，我放了2勺料酒，2勺生抽，1大勺蜂蜜，一点点盐，一点胡椒粉）。
4、解冻完成之后，在鸡腿上从下至上划一刀，剪断筋之后就可以将鸡腿的上的肉都剔出来，用刀背在鸡肉上敲打几下，然后再用叉子在肉上面戳，让它更容易入味。第二步：接着告诉大家照烧汁的配比。
5、选择新鲜的鸡腿是关键。新鲜的鸡腿肉质饱满，无异味。购买回家后，用清水冲洗干净，去除表面的杂质。接着，用厨房纸巾擦干鸡腿表面的水分，这样可以使鸡腿在烹饪过程中更加入味。照烧酱汁的调制照烧酱汁是照烧鸡腿的灵魂。
6、【照烧鸡腿饭】主要食材：鸡腿3个，生姜1块，香葱2根，黄肖氏照烧汁100克，食用油适量【具体做法】3个鸡腿去骨，准备一些西蓝花、玉米粒和胡萝卜做配菜，再准备一包下图中的照烧汁（还是低脂的哦）。
“照烧汁”炖鸡腿怎样做好吃
1、照烧酱汁：在煎鸡腿的过程中，可以制作照烧酱汁。将生抽、老抽、蜂蜜、料酒、姜片、蒜瓣、盐和胡椒粉混合在一起，加热至微滚，制成照烧酱汁。浇淋照烧酱汁：将照烧酱汁浇淋在煎好的鸡腿上，让鸡腿充分吸收酱汁的味道。收汁装盘：将浇淋好照烧酱汁的鸡腿继续放入锅中，小火收汁，直到酱汁浓稠。
2、步骤烤制鸡腿将煮熟的鸡腿取出，放在烤盘上。将烤箱预热至200摄氏度。将蜂蜜均匀地刷在鸡腿表面，撒上一些白芝麻。将烤盘放入烤箱中，烤约10-15分钟，直到鸡腿表面呈现金黄色。步骤装盘和装饰将烤好的鸡腿取出，切成适当的块状。将切好的鸡腿摆放在盘子上，撒上一些葱花作为装饰。
3、放入蚝油。放入蜂蜜，倒入水调匀成照烧汁备用。1锅中放入食用油，放入腌制好的鸡腿，皮朝下煎制。1煎至八成熟放入调好的照烧汁。1中小火焖炖10分钟。1用筷子轻松扎透没有汁冒出，大火焖煮2分钟把汤汁收浓就可以出锅了。1最后把“照烧汁”炖鸡腿装盘。
4、第1步、大鸡腿去骨，可以让商家帮忙完成，这样就省事儿多了。第2步、用牙签把鸡皮部分扎孔，方便入味。第3步、放入少许盐，胡椒粉，料酒，葱姜丝，生抽腌制入味。第4步、鸡腿较大，从中间切一刀。第5步、西蓝花掰成小朵洗净，胡萝卜切成片，一起放入开水锅里面烫软。第6步、捞出过凉，放一点点盐入味。
5、先调制好一碗照烧汁：生抽、老抽、蜂蜜、料酒1调好备用，腌好的鸡腿肉翻面，皮朝外，用厨房纸吸去多余水份，以免煎制时溅油步骤平底锅放入适量植物油，烧热，放入鸡腿肉慢火煎至两片微黄定型步骤倒入照烧汁，均匀的裹在鸡腿肉上，小火略焖至熟，大火收汁。
6、准备食材：鸡腿一只、西兰花、有机菜花、胡萝卜。PS：这一个鸡腿肉，大概够宝宝和宝妈两个人吃，可不是宝宝一个人的量。用厨房剪将鸡腿的骨头剔掉。
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