杂面条的做法_杂面条的做法及配料
郑州山野菜杂面条做法
1、做法步骤：第一步：打卤面我们先来做卤，把黑木耳泡发洗净，切成丝，金针菇洗净切段，瘦肉切丝，葱姜切丝。黑木耳是天然清道夫，可以清理肠胃清理血管，是中老年朋友最需要多吃的食材之一。
2、下面说说具体的做法：先把花生米和大绿豆用凉水泡制两个小时左右（这样煮出来花生米会很脆，口感很好）把五花肉去皮（整块的），放油锅力炸至黄色，捞出备用。然后就是炸豆腐同样表面炸至金黄，捞出备用炒面，把面炒成米黄色。
3、【做法】将所有的材料混合在一起，稍微揉一下，醒20分钟，再揉成光滑面团。水要少量多次加，面粉不同吸水量也不同，面团和好是柔软不粘手的状态为最佳。将面团搓成长条，分成大约42克一个的面团，一共九个。滚成圆形，盖上保鲜膜，醒五分钟。依次擀成牛舌状，用筷子在中间用力压一下，但不要压断。
4、做法：白蒿先择掉根部和枯叶，要有点耐心，这是个功夫活。择好复挑一遍，以免有遗漏的烂叶。冷水泡一会儿，就假装能洗去农药残留，冲洗四五次，直到水彻底清澈。
5、刀切宽面条300克，牛肉末75克，油菜50克，干辣椒15克，葱末、姜末、料酒各10克，酱油5克，豆瓣酱20克，精盐、味精各2克，排骨精3克，汤700克，红油25克，油30克。制作方法：油菜择洗干净，切成2厘米长的段。
6、这种野菜有着很强的降火的效果。这种菜就是面条菜，从它的名字我们应该就能猜出它的形状，它的形状确实就是和面条一样是一条一条但我，这种野菜可以用来凉拌，也可以把它剁成馅来包饺子。
杂面条是怎样一种面条这种面条是怎样的做法呢
1、杂面条的详细做法步骤：杂念面粉和面哦擀成面皮切成丝葱里面加入十三香胡椒粉。鸡精盐香油生抽。拌均匀花生擀成小粒白菜炝炒。
2、这种面条最核心的技术是绿豆杂面。有条件的话可以用面团机做，面稍微硬一些，融化后组织比较柔软，加入大豆面可以提高面团的香气、蛋白质含量。在面团中加入鸡蛋后，面团会变得更结实，面粉含量比绿豆面和黄色豆苗大，形成这样的面团。只有推的时候推，才不会分开。黄豆要提前浸泡，一定要煮熟。
3、手擀面做法和面首先是和面，面粉的选择很重要，一般选的是高筋面粉或饺子麦芯粉，这类面粉筋道有韧性，做手擀面不易断开。实在没有这两类面粉，那就勉强用中筋面吧，低筋面就没必要了，不合适。准备好面粉，撒少许盐，盐可以增加面粉的韧性，使手擀面更为筋道。
4、具体做法：准备一把洗干净的菠菜，用刀切成段，今天的菠菜不用榨汁，用开水焯一下就可以了，口感也很不错，这样还能更好地保留菠菜的营养成分。盆里加入一碗面粉，把焯好水的菠菜用漏勺捞出控干水分，倒入面粉中直接揉面，揉成光滑的面团，如果觉得太干的话也可以适量加点水，揉好后盖上盖子醒面30分钟。
5、锅中烧水，水开后放入拉好的面条，煮至面条浮起，即可捞出，浇上做好的酱汁，配上切好的香菜黄瓜丝，搅拌均匀，即可开吃了。再唠两句：①面团一次揉不光滑，可以静置10分钟左右继续揉，就能很轻松的揉光滑了。②面团表面刷油可以防止水分流失，也能使面更加有韧性。③面团一定要醒发到位，不然拉伸时容易断裂。
6、食盐适量步骤/方法绿豆200克。倒入磨粉机中磨好的绿豆面粉。过下筛子更细腻。加入一半或一半多的小麦面粉，加一点盐。加水和成光滑的面团，饧上半小时。擀面条。做好的面片。切成自已喜欢的宽，或细的面条。1做好的面条。1用排骨汤做了杂面条，放了点青菜，真是挺香的。
杂面条是什么面条做法是什么
1、杂面条的详细做法步骤：杂念面粉和面哦擀成面皮切成丝葱里面加入十三香胡椒粉。鸡精盐香油生抽。拌均匀花生擀成小粒白菜炝炒。
2、杂面条是一种粗粮面条，经过百姓的不断改良，已经逐渐成为了餐饮店中的一道美食。在做杂面条的时候，首先需要准备好食材，食材主要有胡萝卜、小白菜、八角、花生、油、葱、姜、蒜、杂面。在做杂面条之前，需要处理好食材，可以准备好要用的汤汁，然后将萝卜、葱、蒜都切成片状。
3、食材：面条，卤牛肉，鸡蛋和青菜适量。卤牛肉具体做法和大家分享下吧：牛腱肉切成大块，放入冷水锅里面煮开焯烫然后清洗干净。接着，将焯烫洗干净的牛肉放入电压力锅中，卤料用到了大料几个，甘草几个，桂皮，香叶，姜几片，蒜瓣几个，小茴香，花椒，干辣椒少许，陈皮和干山楂。
4、开始制作面条部分：将面粉加水加盐混合揉成团，这个面团整体是很硬的面团（因为我用的压面机来操作，如果手工操作的话，面粉同水的比例为1即可），如图所示。1将揉成团的面团用压面机压成薄片，手工的话，直接用擀面杖擀成薄片即可，如图所示。
5、把叠好的面片切成细细的面条。撒些干面粉，把面条抖开。在刚才在醒面的过程中，就可以处理炸酱面的菜酱的配料了。一块五花肉分肥瘦肉分别切成极小的丁。三四根蒜薹切成小薄片。葱切末，还要半根黄瓜切成细丝。面条擀好后，就可以炒菜了。
6、面条300克，猪肉一大块，香菇五个，黄瓜一根，葱一根，姜一小块，蒜三瓣，青红小米辣各一个，甜面酱两大勺。烹饪步骤如下赞：第一步：准备好所有的食材。锅中加水，烧开后放入鲜面条煮，中间可以点两次水，大概煮四到五分钟即可。捞出过凉水备用。第二步：猪肉洗净，切成肉丁。香菇洗净去蒂，切成香菇丁备用。
杂面条的做法
1、杂面条的详细做法步骤：杂念面粉和面哦擀成面皮切成丝葱里面加入十三香胡椒粉。鸡精盐香油生抽。拌均匀花生擀成小粒白菜炝炒。
2、胡萝卜黄瓜洗净，切丝。倒入半锅冷水烧开，水开后，倒入手擀面煮至八成熟。手擀面煮好了，放入凉开水直到手擀面凉透，热胀冷缩，过量开水，能让面条的口感更有劲道。然后沥水备用。锅中放入少许油，将鸡蛋炒至成型，盛出备用。接着炒葱蒜，炒出香味，倒入胡萝卜丝炒至微软。
3、【烹饪步骤】这样做出来的葱油面非常好吃，不仅吃起来咸香适口，而且做法比较简单，很容易就能够做出来，咱们一起来准备一下葱油面需要用到的烹饪食材，准备适量的面条，然后再准备适量的食盐，适量的生抽，陈醋，老抽，白糖，一根大葱，适量的食用油，食用油不要太多，太多的话吃起来会比较油腻。
4、小二觉得在各类面食中花样百变的就属面条了，它光做法分起来就有炒面、拌面、汤面三大类。 如果再细细分来更是数不胜数，什么兰州牛肉面、北京炸酱面、武汉热干面、四川担担面、延吉冷面、杭州片儿川、河南烩面、昆山奥灶面、山西刀削面、镇州锅盖面……可谓各有特色，各领风骚。
5、豆杂面条的做法步骤这是我在街上买的豆杂面，如果自己在家擀就是黄豆面：红薯面：小麦面的比例是1，用热水和面这是所有的配料，豌豆是干豌豆用水泡一夜，兑水放点碱煮熟，黑色的是干苔干叶，就是莴苣叶晒干，吃的时候用温水泡软即可。这两样东西在这边的面条摊都有买现成的。
6、开始制作面条部分：将面粉加水加盐混合揉成团，这个面团整体是很硬的面团（因为我用的压面机来操作，如果手工操作的话，面粉同水的比例为1即可），如图所示。1将揉成团的面团用压面机压成薄片，手工的话，直接用擀面杖擀成薄片即可，如图所示。
杂面条的做法及配料
1、茄子肉丁面。天冷后要多喝碗面条，这道茄子肉丁面，是我一是我面馆的老板朋友，他说最火的一道面了，接下来把做法分享给你。
2、1，锅里放入适量的水，水开之后打入一个鸡蛋，不要搅拌，等到鸡蛋成型之后，把面条放进去。2，煮面条的时候，我们先调一个料汁。一勺生抽，半勺醋，适量的胡椒粉，盐，鸡精，再撒一点香油，然后搅拌均匀。
3、-做法-准备好材料，蒜切末，黄瓜切丝，煎一个荷包蛋。调酱汁：蒜2瓣+生抽2大勺+米醋1中勺+白糖1小勺+白芝麻1大勺+辣椒酱1大勺+香油1大勺+雪碧2大勺，搅拌均匀备用。？锅中烧开水，放入面条煮熟。捞出过凉水，再放入盘中。加入酱汁拌匀。
4、材料：面粉，绿豆。绿豆200克。倒入磨粉机中。磨好的绿豆面粉。过下筛子更细腻。加入一半或一半多的小麦面粉，加一点盐。加水和成光滑的面团，饧上半小时。擀面条。做好的面片。切成自已喜欢的宽，或细的面条。1成品。
5、掌握了这4个技巧，保证在家也能做出爽滑筋道的面条，下面和大家分享一个简单又好吃的早餐面条——阳春面，做法简单，5分钟就搞定。准备干挂面、香葱、食盐、生抽、猪肉。第一步、锅里倒入适量清水，大火加热至锅底冒小泡，加入一小勺食盐、一小勺醋，下入挂面后用筷子搅拌一下，使面条散开。
6、做法：首先把猪肉切成肉丝，西红柿切成滚刀块，豆芽和油菜清洗干净备用，在切点葱花。锅中放入适量的食用油，下入葱花爆香后再放入肉丝翻炒至变色，加半勺的老抽翻炒上色，下边加番茄，一勺生抽，一勺蚝油，少许的胡椒粉加入开水，大火煮开，吸入面条。
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