菠萝包的做法_菠萝包的做法及配方
带你玩转菠萝包的做法步骤图,怎么做好吃
1、第七步：烤箱上下火200度预热，把二次发酵好的菠萝包放入，改成180度烤制25分钟，颜色金黄即可拿出。第八步：表皮酥脆，里面柔软的酥皮菠萝包就做好了，简单易做，无添加，孩子特别的喜欢。
2、不划也行，盖到面包上。步骤1烤箱180度，烤20分钟，注意观察表明上色情况，各家烤箱脾气不同，上色太快加盖一层锡纸。
3、做法步骤步骤除黄油以外，所有的面团材料揉到光滑，再加入盐和提前室温软化好的黄油块，揉至完全扩展阶段，可以拉出薄膜即可。面团盖保鲜膜发酵至两倍大，取出排气，分成均匀大小，滚圆盖保鲜膜松弛十五分钟趁着面团松弛时间，我们来制作菠萝包的酥皮部分。黄油跟砂糖先抓均匀，戴手套就行。
4、现在，我们需要准备菠萝馅料。取适量的菠萝粒，将其放入锅中，加入少量白糖和水，用小火慢慢煮熟。等到菠萝粒变软糯，糖浆变稠后，关火待凉。接下来是包馅的过程。将一个小面团拍平，用手擀成薄片状。然后，将适量的菠萝馅放在薄片中间，并将面皮包裹起来。用手轻轻捏紧封口处以确保馅料不会漏出。
5、一边转动面团一边让菠萝皮慢慢的覆盖在面团上1用刮板在面团表面压出方格状的纹路。135℃温度发酵，发酵湿度为80%，约需要45分钟。1发酵好以后，将烤盘和热水都从烤箱中取出。预热烤箱到上下火170℃，预热好以后，将烤盘放入烤箱中层，烤15分钟左右，菠萝包就做好了。
6、做法步骤准备好材料，烫种面团提前一个晚上烫好用保鲜膜冰箱冷藏隔夜第二天备用，没有车前子壳粉可以把这材料省略，车前子壳粉是减脂代餐种粉。
菠萝包的做法是什么
1、3放入提前预热到180度的烤箱中层，上下火烘烤约20分钟。每家的烤箱‘脾气’都不一样，快烤好时要在边上守着，注意观察上色情况。均匀上色后即可出炉。3新鲜出炉的菠萝包口感是最佳的，一次吃不完可以用保鲜袋或盒子密封起来，放冰箱的冷冻室。要吃的时候拿出来室温解冻，放到150度的烤箱里烤几分钟即可。
2、菠萝包By_蒍鉨变乖々原料：高筋面粉、盐、砂糖、奶粉、蛋液、水、耐高糖酵母、黄油、黄油、砂糖、蛋液、奶粉、低筋面粉。做法步骤：第1步、厨师机桶加入面皮所有材料，除黄油外。第2步、启动2档搅面10分钟。第3步、加入黄油，4档搅打10分钟。
3、菠萝去皮去芯切丁，不粘锅放入黄油，加热至融化，然后倒入菠萝丁和白糖熬出汁水，煮至微透明，倒入淀粉水，翻拌均匀出锅，盖保鲜膜冷藏备用步骤2/1点击查看大图主面团中除黄油外的材料倒入揉面桶，2档2分钟混合均匀，转5档6分钟揉出厚膜，加入软化的黄油，2档2分钟混合均匀，转5档6分钟搅打出薄膜。
4、菠萝包港式名点之个人也是非常喜欢今天下暴雨无聊的很就做了一个，味道一级棒...菠萝包的做法步骤step材料合集下步骤step高粉加入细砂糖搅搅，酵母加入少许温水融化倒入。
5、菠萝包的家常做法简介菠萝包其实是一种源自香港的甜面包，不要觉的叫菠萝包里面就包的有菠萝馅，正如鱼香肉丝里没有鱼、老婆饼中没有老婆、雷峰塔中你也找不到雷锋一样，菠萝包的得名其实原自于它的外型，因表面金黄且凹凸不平酷似菠萝故而叫菠萝包。
菠萝包一般包了什么馅料的做法
1、所用材料：面包粉350克，酵母粉4克，糖40克，盐3克，鸡蛋1个，牛奶210克，黄油30克。菠萝包酥皮配料：面粉70克，黄油50克，白糖30克，蛋液25克，奶粉25克。
2、做法步骤步骤除黄油以外，所有的面团材料揉到光滑，再加入盐和提前室温软化好的黄油块，揉至完全扩展阶段，可以拉出薄膜即可。面团盖保鲜膜发酵至两倍大，取出排气，分成均匀大小，滚圆盖保鲜膜松弛十五分钟趁着面团松弛时间，我们来制作菠萝包的酥皮部分。黄油跟砂糖先抓均匀，戴手套就行。
3、现在，我们需要准备菠萝馅料。取适量的菠萝粒，将其放入锅中，加入少量白糖和水，用小火慢慢煮熟。等到菠萝粒变软糯，糖浆变稠后，关火待凉。接下来是包馅的过程。将一个小面团拍平，用手擀成薄片状。然后，将适量的菠萝馅放在薄片中间，并将面皮包裹起来。用手轻轻捏紧封口处以确保馅料不会漏出。
4、菠萝皮一般由砂糖、鸡蛋、面粉与猪油或者黄油揉搓做成皮，再包上面包坯即可。当然菠萝包还可包上各种馅料，增加面包的层次口感。注意菠萝包一般要趁热吃，口感才好。菠萝包其实在家做也很简单，只要面发酵好就行，不用揉出手套膜。
5、做法步骤：现在做菠萝包用到的面团，将高筋面粉、奶粉、细砂糖、鸡蛋、牛奶和酵母放入到面包机里面，按和面的程序和面10分钟。然后加入黄油和细盐，继续和面20分钟。将揉好的面团，能够拉出手套破即可。将揉好的面团，发酵至原来的2—5倍大。将准备好的菠萝馅，分成8份。黄油提前拿出来，切成小块放到室温软化。
6、菠萝包？做法高筋面粉40克、低筋面粉10克、砂糖10克、盐克、高糖酵母克、全蛋6克、牛奶25克、黄油6克所有原料（除黄油外）倒入搅拌机中，搅拌均匀。搅拌至面团表面光滑有弹性，再加入黄油，继续搅拌。制作过程搅拌至面团能拉开光滑面膜，即可。
菠萝包的做法
1、第10步、发好的面团和酥皮分成相等份。第11步、面团压扁，包入菠萝酱。第12步、酥皮面团铺上保鲜膜擀薄片，用刀尖铲起来。第13步、再包在面包胚上。第14步、收口朝下，放进烤盘。第15步、烤箱180度预热，中层烤制20分钟。第16步、外酥内软的菠萝包做好了。
2、第12步、然后摘剂，揉成大小均匀的圆团，圆团搓两次能让面团排气和更加光滑，做出来的口感会更加松软~备注：圆团揉好需要用保鲜膜封好，再次醒发到2倍大小。第13步、醒发好就可以包上菠萝果馅。第14步、将冷藏好的酥皮揉成15g大小一个，给每个小圆团盖上。
3、3放入提前预热到180度的烤箱中层，上下火烘烤约20分钟。每家的烤箱‘脾气’都不一样，快烤好时要在边上守着，注意观察上色情况。均匀上色后即可出炉。3新鲜出炉的菠萝包口感是最佳的，一次吃不完可以用保鲜袋或盒子密封起来，放冰箱的冷冻室。要吃的时候拿出来室温解冻，放到150度的烤箱里烤几分钟即可。
4、将包好的面团放入烤盘，用菠萝包印模压出花纹，盖保鲜膜放温暖湿润处进行第二次发酵步骤1发酵到2倍大时候取出，表面刷蛋液，放入烤箱步骤1烤箱中下层、180度、上下火、20分钟左右即可。
菠萝包做法最正宗的做法
1、做法步骤：第一步：把面包粉350克，酵母粉4克，糖40克，盐3克，鸡蛋1个，牛奶210克揉匀成面团，然后加入黄油揉出手套膜，也就是揪一块面团用手轻轻拉出膜就可以静置发酵了。第二步：大约一小时就可以发酵成一盆，用手指按一下，不回缩就是发酵正合适。
2、面团排气分成12个，滚圆用手捻扁，包进馅料，滚圆。步骤1酥皮划拉几下，不划也行。步骤1酥皮划拉几下，不划也行，盖到面包上。步骤1烤箱180度，烤20分钟，注意观察表明上色情况，各家烤箱脾气不同，上色太快加盖一层锡纸。
3、做法步骤步骤除黄油以外，所有的面团材料揉到光滑，再加入盐和提前室温软化好的黄油块，揉至完全扩展阶段，可以拉出薄膜即可。面团盖保鲜膜发酵至两倍大，取出排气，分成均匀大小，滚圆盖保鲜膜松弛十五分钟趁着面团松弛时间，我们来制作菠萝包的酥皮部分。黄油跟砂糖先抓均匀，戴手套就行。
4、再分享一个我最爱的吃法~刚出炉热乎乎的菠萝包，加块厚黄油进去，让余温把黄油软化，咬一大口，香气直冲天灵盖~巨满足！人生值得啊啊啊啊~！话不多说，先上配方！(配方可做16个~)图文制作过程黄油软加加入糖粉和全蛋液拌匀，筛入高筋面粉，混合拌匀分割成大约24g一个的小剂子，团圆盖保鲜膜备用。
5、包起来捏紧封口。滚圆放在烤盘上，30—35度进行最后的发酵。另外一个奶酥馅也包起来。盖上发酵。做菠萝皮：黄油提前软化加入细砂糖搅拌均匀。再放入其他材料。拌匀后成为一个黄油面团。盖上等待面团发好，天气太热放冰箱松弛。
6、菠萝包By_蒍鉨变乖々原料：高筋面粉、盐、砂糖、奶粉、蛋液、水、耐高糖酵母、黄油、黄油、砂糖、蛋液、奶粉、低筋面粉。做法步骤：第1步、厨师机桶加入面皮所有材料，除黄油外。第2步、启动2档搅面10分钟。第3步、加入黄油，4档搅打10分钟。
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