干豇豆的做法_干豇豆的做法大全
干豆角的做法大全家常窍门
1、首先咱们先把需要用到的主要食材配料，调味料都给他准备齐全。准备一块五花肉，一把四季豆，如果没有四季豆的话，可以准备长豆角，然后再准备两粒大蒜，一小撮花椒，四五个干辣椒，适量的食用油，酱油，食用盐，鸡粉和白糖。这些即将用到的食材和料头还有调味料都准备好了之后，咱们就开始烹饪吧。
2、做法步骤：准备好所需材料，绿豆芽投洗干净，放在滤水篮中，沥净水分，水分一定要沥净，否则炒出的绿豆芽吃着口感不脆。韭菜切成3-4厘米长的段，干豆腐切成韭菜叶宽的丝，干辣椒剪成段，辣椒籽不用，姜切成丝。
3、家常干煸豆角，做法简单超下饭干煸豆角原料：芸豆、猪肉、花椒、干辣椒、盐、味素。做法步骤：第1步、芸豆洗净，切小段。第2步、猪肉切小块。第3步、干辣椒切小段。第4步、锅中倒入少量油，倒入芸豆翻炒，炒到芸豆水分变少，有褶皱，就可以出锅了。
4、第二步，把晒干的大豆角放进大盆里，注入没有干过的足量的热水，至少泡4小时，充分浸泡干燥的大豆角，恢复丰盈的外形，把泡在水里的干豆角捞出控制水，取下约750g的水分，说切成5厘米长的中段。
5、豆角提前焯水，既可以去豆腥味，又可以缩短油炸的时间。豆角下油锅之前，一定要擦干表面水分，这样可以降低溅油的程度。以上就是干煸豆角的家常做法了，是不是很简单呢。这绝对是一道名副其实的下饭菜，焦香四溢，又麻又辣，越吃越香。我家每次做干煸豆角，从来不会有剩，都是光盘的画风。
6、做法步骤：第1步、准备好食材。第2步、鱼干提前半小时用温睡前泡发。第3步、长豆角切成三四厘米，独蒜拍扁备用。第4步、起锅下花生油下独蒜和泡发洗干净的鱼干一起炒香。第5步、爆炒两分钟后下洗干净的豆角。第6步、加入半碗清水焖煮五分钟就可以放盐试味出过来啊。
干豇豆的做法
1、炒至所有食材熟透，颜色鲜亮，即可关火，将炒好的菜盛出装盘。菜苔新鲜的菜苔采摘回来后，焯水后晾晒成菜苔干可以延长菜苔的食用期。晾晒时没什么技巧，但要注意，菜苔中间位置比较容易残留水汽，一定要让其彻底干透才行。
2、第二步，在锅里留少许油，放入切好的干辣椒、葱姜蒜，炒出香味。然后放入干豆角、加入料酒、白糖、适量盐、胡椒粉等调料，翻炒，在加入适量的水继续翻炒，收汁。第三步，把炒好的干豆角，均匀的铺在五花肉上，放入蒸锅中，先大火蒸三十分钟，在中火蒸三十分钟。
3、豆角干做法很简单，就是费时间而已，豆角又称豇豆，各地叫法各异，汕头叫法最特别，叫它粉豆。豆角干做法食材：豆角1000克盐：1小勺买回来的豆角，用清水洗三遍，有人说要把豆角的首尾掐掉，但我觉得不妥，掐掉后豆角在煮的过程会流失营养。还是先留着，等晒干泡发后再剪掉。
4、做法步骤：第1步、姜莱头道菜挤干水分备用，干豇豆提前用温水泡发。第2步、上肉切片。第3步、上肉加香油、料酒、老抽、盐拌匀静置20分钟入味。第4步、用大碗先铺一层干缸豆，再铺均匀腌好的上肉和头道菜。第5步、置电压力锅里蒸，加盖定时15分钟（我是随米饭蒸）。
5、制作干豆角又有两种方法，一种是直接切碎晒干收藏或者是用坛子装起来腌制成酸豆角。方法是这样的。选择一个大晴天的早上，把豆角架上长大的豆角采回来，太嫩太老的都不要，把采摘回来的豆角清理一下杂质，再用清水清洗干净，晾干水。
6、【做法】第一步、新鲜豆角如果比较嫩，直接用清水冲洗干净后备用；要是比较老，要切掉头尾，去掉老筋，这样口感才好。第二步、炒锅里倒入清水，加入适量食盐，可以多加点，食盐能增加干豆角的味道，也能让干豆角的保质期更长。
豇豆的做法步骤图,自制干豇豆怎么做好吃
1、准备食材，香菇、鸡蛋干、干豆角、香葱、香菜、姜片、干红辣椒。香菇和干豆角提前泡发，泡软好清洗干净，香菇切片，干豆角切段。鸡蛋干切成条，香葱香菜辣椒切小段，生姜切片备用。锅中加入适量的食用油，油热下入干豆角和香菇快速煸炒，炒至豆角和香菇变软即可。
2、把干豇豆的洗净然后用净水浸泡两个小时。将蒜和辣椒切好，然后将瘦肉切成片，放入淀粉持续搅拌。将锅里倒入花生油，放入一点蒜，再把切好的肉放入。把干豇豆倒入锅里一同炒，再倒入部分水，盖上锅盖煮到水基本没有。
3、【下厨房】干豇豆栏目为您推荐干豇豆的做法大全，干豇豆怎么做好吃，和干豇豆的家常做法，更多干豇豆的做法步骤就来下厨房。
4、制作程序：首先把长长的豇豆洗净后晾干放盘后备用；锅内倒油，锅内大约8成热时，把部分豇豆倒入一些煸炒就改小火（大约20分钟），等这个豇豆皮开始变干后就可以关火了。
5、准备一些新鲜的豇豆（约10斤鲜豇豆可晒制一斤干豆角）。将豇豆放入盆中，加入适量食盐和清水，搅拌均匀后浸泡半小时，然后将豇豆洗净备用。
6、【基本步骤】豇豆，我们生活中不管是凉拌着吃，还是热炒着吃，味道都是超级棒，非常美味的。今天我们用豇豆搭配鸡蛋给大家做一道好吃的美食。首先拿出我们清洗干净的新鲜的豇豆，放在案板上面用刀切掉豇豆的头尾部分。将豇豆切成长短均匀的小段，切好以后放入我们事先准备好的碗中待用。
凉拌干豆角的做法大全
1、豆角黄瓜洗净，黄瓜豆角切段。豆腐干切条。豆角、黄瓜、豆腐干放盆中，放入蒜末、盐、生抽、醋、香油、辣椒油拌匀即可。成品图。
2、选用海银鱼干300克，清洗2遍后倒入足量清水，浸泡30分钟。把银鱼干滋润通透了，炸出来才会焦香酥脆。把浸泡好的银鱼干捞出沥干水分，准备其他配菜：鲜青辣椒1个、鲜红辣椒半个，清洗干净后，切成细辣椒丝；大葱50克，切成细葱丝；香菜15克，清洗干净后切成小段。
3、记得将第三部中的豆角焯好，然后将焯好水的豆角放入到正在烘炒的蒜泥、辣椒粒等作料当中，进行煸炒，注意豆角在第三步过水的时候，豆角不要煮的太熟，不然会影响之后的口感。
4、【菜品】：凉拌豆角【烹饪食材】：豆角一斤，小米椒一把，生姜一小块，大蒜8瓣，盐一勺，糖一勺，生抽三勺，陈醋两勺，鸡精一勺，白芝麻一勺，香油一量，食用油适量。【烹饪步骤】：首先准备好所需要用到的全部食材，将豆角清洗干净，然后掐掉两端，去掉豆角筋，切成小段备用。
5、然后将每根豆角的头尾去掉，放水里洗净。锅里加足量清水，大火煮开，撒一大勺食盐，化开后，放入豆角，如果量比较大，可以分次来煮。大火煮到豆角颜色变翠绿色后捞出，这时候捞出的硬度是刚好的，做成干豆角口感最好。接着将刚煮好的豆角放菜篮里，打开水龙头将豆角快速冲凉。
6、分享2道干豆角做法：【干豆角烧五花肉】准备食材：干豆角、五花肉、泡椒、生姜制作步骤：干豆角放在盘中，加入热水泡干豆角2小时以上。准备五花肉将猪皮泡发5-8分钟，清洗干净，烧去猪皮上的糊状部分。切好五花肉。切蒜末、生姜、泡辣椒，准备干辣椒段、八角、香叶、桂皮、花椒。制作糖色。
干豇豆的做法大全
1、【下厨房】干豇豆栏目为您推荐干豇豆的做法大全，干豇豆怎么做好吃，和干豇豆的家常做法，更多干豇豆的做法步骤就来下厨房。
2、第一步：首先将刚从市场买来的豇豆处理一下，将有虫咬过的地方切除，并且将两端切除掉。然后用清水将其清洗干净，再将其放入盐水中浸泡一会儿。第二步：往锅中倒入适量的清水，将其烧开然后将处理好的豇豆放入锅中，加入一些食用油和食盐，使豇豆更加清嫩。将其翻拌均匀，焯水2分钟后，将其捞出控干水分。
3、干豆角，又叫脱水豆角，通常选用豇豆和宽四季豆两种为原材料，经过高温煮熟后，晾晒干或者烘干，晒干后成品为黑色，易碎。而且这种自制的干豆角韧性十足，是饭桌上一道非常有嚼劲的下酒菜。
4、选择新鲜的豇豆，并将不好的部分以及有虫眼的豆子去除。将豇豆放入烧开的水中焯水，变色后立即捞起，焯水的时间不宜过长。将焯水好的豇豆挂在绳子上晾晒，一天后即可变成半干状态。如果天气好，可以再晒一天，然后密封保存起来。南瓜干秋天也是南瓜的丰收季节，可以选择嫩一些的南瓜切片晒干。
5、选择好南瓜后，用水洗干净，把南瓜身上的土和叶啧等除掉，不要带着这些东西切片，这也是为了更好的防止晒干后把这些东西带入南瓜干里，吃起来不卫生。片的厚度一般是1-2厘米，不要过厚，如果在冬天晒的话越薄越好。
6、把切好的猪肉条倒入锅里翻炒出些猪油，加入葱花，姜，生抽翻炒出香味，加入切好的长豆角干翻炒均匀，加上适量的清水，大火煮开改小火煮至20分钟左右把泡好的粉条加入一起再炖10分钟左右就可以盛到容器里食用了。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的干豇豆的做法_干豇豆的做法大全和干豇豆的做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
