司康饼的做法_英式司康饼的做法

司康饼怎么做

1、司康饼的详细做法步骤：准备好所需食材，把所有食材称重，黄油要提前软化。这是用到的量勺工具。在葡萄干里倒入朗姆酒，浸泡半个小时。

2、制作好模具之后就可以把它们摆放在烤盘上，放入预热到200度烤箱的中层去烤20分钟，时间到就可以把好吃而又好看的蔓越抹茶司康饼，搭配上一杯咖啡会让整个下午都变得精致。【烹饪小技巧】为不让制作好的饼会影响到我们食用的口感，一定要把各种面粉先给它过筛，然后再给它们混合用黄油搅拌。

3、女人孩子都喜欢！小贴士：做司康饼一定要用低筋面粉噢，口感蓬松；用中筋面粉或者高筋面粉就没有这种口感了；没有模具可以用切成小块；饼坯不要太薄，有些厚度才能突出它的特点；烤的时间和温度视自家烤箱的实际情况和司康饼的大小薄厚来调整；来自美食天下Meggy跳舞的苹果的作品。

4、早期传统的司康（Scone）是将小麦揉成团后切成三角的形状，然后放到平炉中烘烤，而现在的司康（Scone）则以面粉为主要原料，形状多以菱形、圆形为主，司康饼Scone里可以有小葡萄干、蔓越莓，芝士（Cheese）、枣子等。

5、司康饼的做法步骤面粉、盐、白糖、干酵母粉、常温液态黄油、鸡蛋液一股脑团在一起，不要用力揉搓。视情逐步加入牛奶，揉成柔软面团即可。步骤葡萄干泡软洗净，擦干水份，搅碎。步骤把葡萄干揉入面团，放入保鲜袋中，冰箱冷藏一夜。按照目前17℃的室温，中午取出，晚上下班做刚刚好。

6、0失败司康饼，适合新手司康饼是英国下午茶的标配点心，松软香脆，非常可口。在制作的时候加入自己喜欢爱的蓝莓、葡萄干或者蔓越莓干，味道就更好吃了。做起来也很容易。

司康的口感像什么

1、司康（Scone）是一种源自英国的小型烤饼，通常呈圆形或三角形，口感松软，外表金黄。据说司康的起源可以追溯到16世纪的苏格兰，最初是一种类似于平饼的食物，后来逐渐演变成了现在的形态。在英国，司康是一种非常受欢迎的下午茶点心，通常搭配着果酱和奶油一起食用。

2、喜欢甜一点的白砂糖可增加，配方做出来没很甜(因为我习惯加果酱)。使用的圆形压模为直径5cm，约可做12个司康。食用时可依自己的喜好涂抹奶油、蜂蜜、果酱……(其实直接吃就很好吃了)隔天食用时，建议在司康表面喷点开水再略烤一下，就会像刚烤好时一样美味。

3、传统的司康饼是塑成三角形，以燕麦为主要材料，将面团放在煎饼用的浅锅中烘烤，而流传到现在面粉成了主要材料，像一般面食一样以烤箱烘烤，形状也不再是一成不变的三角形。可以做成圆形、方形或是菱形等各式形状。

4、从它的表面看就像是一个猪腰子一样，但是当你打开之后，真的是倍受打击，这里边密密麻麻的，真的是像某一种翔一样的东西，让人一看就非常倒胃口，真的是吃不下饭了，最让人无法接受的就是这道菜竟然是曾经苏格兰的国菜。去过英国你就知道除了这道菜的话，还有很多菜都让人吃不下去，完全理解不了。

5、10万人都收藏的超美味蔓越莓司康，拯救你的胃闺蜜介绍的配方，照着做了一遍，抄写了各样食材的分量，食效特别好。做之前，先问了一下度娘。司康，苏格兰的一种快速面包。好做好吃，没难度。好吃不是问题，行动才是关键。

6、司康(scone)是源自苏格兰的一种茶点，英式下午茶的经典搭配，有时又被称为英式松饼。传统司康的形状呈三角形，一般会把它们完整地切成两半，并填入黄油或果酱。司康的外表看起来似乎粗糙且坚硬，但真正品尝起来有独特的口感。

司康饼有什么营养

1、司康内部组织看起来像饼干，吃上去口感像蛋糕，做法又类似面包的小点心是传统英式下午茶常见的茶点。司康的名字是由苏格兰皇室加冕的地方，一块有长久历史并被称为司康之石(StoneofScone)或命运之石(StoneofDestiny)的石头而来的。

2、富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。食材明细低粉250克泡打粉15克奶酪50克香葱末15克牛奶100克黄油90克白糖15克盐3克营养分析面粉的成分主要是淀粉和蛋白质（6~13%）和水（12~14%）。

3、介绍司康饼的热量、有哪些营养价值，司康饼的钙铁含量，以及减肥瘦身的功效与作用，司康饼补钙、补充维生素A、维生素B、补铁、维生素E的功效作用等。

4、甜司康饼：面粉500克、砂糖150克、鸡蛋3只、发酵粉20克、黄油150克、牛奶250克咸司康饼：面粉500克、砂糖75克、鸡蛋4只、发酵粉20克、黄油150克、牛奶250克、盐10克制作方法：制坯：面粉过筛，加入发酵粉，放在台上，开成塘。将白脱、砂糖化开。将鸡蛋打散，加牛奶搅匀。

5、司康饼通常以小麦、大麦或燕麦片作为膨松剂的发粉，并在焙烤盘上烘烤，有时会使用蛋浆在表面擦蛋液。司康饼被认为是英国下午茶文化代表性的甜点，经常配合葡萄干或者栗子出现在英国下午茶盘的第二层，在台湾地瓜以及蔓越莓口味的创新司康饼也非常受到欢迎。

6、司康饼也被称为英国茶饼松饼或英国松饼，在全世界各地的早餐店、高级酒店自助吧里面都会提供，是西方世界的代表点心之一，在亚洲地区国家也非常受欢迎。

司康饼和桃酥饼的配方和制造有什么不同

1、面团的调制：小麦粉与葛根全粉混合均匀后，将调好的乳浊液倒入，控制温度20～26℃，即采用冷粉工艺调粉，调制时间约1min;调制好后，放入冰箱静置5～1min，当拉断的面团没有缩短的弹性现象，即面团成沙，但可以捏合成团，可以判断其调制已达到终点。成型：采用手工擀压、切块成型，饼胚厚度以2～3mm为宜。

2、司康属简易面包一类，最早源于苏格兰。它咸甜皆宜，形状也不拘一格，可以做成圆形、三角形、菱形等，而且早餐、下午茶都可以吃。在下午茶的发源地英国，有这么一句谚语，“当下午钟敲四下，一切为茶而停下”。阳光与大草坪，纯白的蕾丝桌布与女士们的美裙、花饰帽遥相呼应。

3、和好的面团饧面十分钟，然后不用揉面，直接切成两等份，分别擀开，擀成两个小饼状。给面饼上撒上清洗干净的枸杞和葡萄干，这里可以放自己喜欢的任何果干，放一点果干，吃着有果干的香甜味道。然后把另一张面饼盖上来，给上面刷一层蛋黄液，再撒一层椰蓉。

4、司康饼是一款非常简单的美味小点心，它只需晚上准备好面团，放在冰箱冷藏一夜，第二天早上面团不需要回温，取出后擀成圆形，然后分割，放入烤箱烘烤，司康饼就做好了。几块司康饼，一杯牛奶，早餐就解决了。配方参考君之司康食谱。

5、整形2CM厚的圆饼，切成6个小三角，表面刷蛋液。烤箱预热5分钟，180度20分钟，观察表面上色了就可拿出来晾凉食用。立秋后，早餐爱上这个饼，不揉面不发面，无油无糖，松软又可口。这款香葱海苔司康饼是咸口味的，制作省时，免发酵，大人小孩都喜欢。

6、司康饼的制作超级简单，不需要打发鸡蛋，也不需要打发黄油，把粉类和黄油这么一搓，再加牛奶蛋液这么一拌一揉，再进烤箱一烤，又香又酥的司康饼就“闪亮登场”了，简单到连几岁的孩子都可以帮着做。在基础司康饼的配方上做些调整，可以做出多口味的花样来，比如红茶味的，咖啡味的。

传统英式司康怎么做

1、从冰箱中取出后，分成6份，揉成近圆形。最后在表面涂一层牛奶(材料外)，司康面团就完成。将烤架放入面包桶，菜单选到“1烘烤”功能，时间设置30分钟，再按启动即可。蔓越莓巧克力司康食材低筋面粉100g、发酵黄油20g、牛奶55g、黑巧克力30g、蔓越莓干30g、进口无铝泡打粉3g、纯糖粉10g、盐一小撮。

2、表面刷一层全蛋液，再撒上椰蓉用圆形的模具，将司康面饼做成一个个圆形码放在金色烤盘上送入预热的烤箱，180度25分钟，烤盘放入中层，上色后可以覆张锡纸。

3、传统英式司康的做法，传统英式司康怎么做请看步骤：6g泡打粉、5g盐、30g爱乐甜零卡糖、35g软化的黄油和130g低筋面粉及20g玉米淀粉混合，用手揉搓均匀。

4、步骤十：在每一个司康的表面涂上蛋液，然后放进冰箱冷藏15分钟，这个步骤大概就可以预热烤箱了，180°，12-15分钟左右。放进烤箱，180°，烤制10-11分钟左右，松软百搭，裂痕完美的司康就做好啦。配咖啡配红茶做早餐做下午茶，或者是点心零食都不错呢，喜欢的朋友赶紧试试吧。

5、做法步骤：第1步、面粉里放入盐和黄油，将黄油抓进面粉里。葡萄干泡水后，用纸巾吸干水分。其他材料混合并搅拌均匀。第2步、将上述面粉、液体混合揉成光滑的面团。压扁面团，放入一半葡萄干，包起来。第3步、再次拍扁面团，放入剩下的葡萄干。第4步、像包子一样收口。

6、重复同一样的步骤把所有的面团都用完，最后剩下的一块，也可以做一个比较丑的，但是也是好吃的，不要浪费。切好的司康放在铺了烘焙纸的烤盘里，在顶部刷上蛋液？。把司康静置10到15分钟，然后放进烤箱，200°C烤14分钟就好了。

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