烧豆腐的做法_烧豆腐的做法大全
烧豆腐的做法
1、制作工艺：将豆腐切成相同大小的块，备用。取一口不粘锅，锅中淋入油，放入豆腐，煎制豆腐两面金黄，且飘散出浓郁的香气，【煎制的目的是既可以让菜肴风味更佳，还能定型不容易碎。
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3、做法步骤：第1步、准备材料备用。第2步、大火烧开，加入适量玉米油，放入中豆腐。第3步、煎至两面偏黄。第4步、另外取锅，加入适量玉米油，放入肉片大蒜煸炒出香味。第5步、放入豆腐，加入适量生抽。第6步、轻轻翻炒均匀。第7步、加入一勺老干妈辣椒酱。第8步、少许盐。第9步、大火烧5分钟，准备出锅。
4、做法步骤：第1步、食材，豆腐切块，鸡肉切丁备用。第2步、鸡肉放入调料腌制十分钟左右。第3步、锅中油热放入姜蒜末爆香，倒入腌制好的鸡肉丁。第4步、鸡肉炒至发白推到锅边，放入豆瓣酱。第5步、豆瓣酱炒出红油。第6步、倒入豆腐块，放盐和调料。第7步、一起炒至入味。第8步、倒入开水焖煮入味。
5、各适量陈醋、辣椒油、白糖、味精、盐、生抽、老抽、水淀粉、生粉、做法：葱洗净，切葱花。灯笼泡椒去蒂，切末。盘底抹上适量生粉，日本豆腐切段。装入盘内，撒上生粉。热锅注油，烧至四五成热时，放入豆腐块，炸约2分钟至金黄色。捞出装盘。
6、猪血/豆腐/香葱/黄酒/植物油/食用盐/鸡精/香菜/生姜/陈醋【步骤】猪血切成块，加入黄酒和生姜焯一遍。铁锅热油，放入生姜和猪血大火煸炒几下。放入适量黄酒调味，翻炒几下。放入适量清水和嫩豆腐。汤烧开之后，放入陈醋调味。
红烧百叶豆腐做法大全
1、选择豆腐的口感：你可以根据个人喜好选择豆腐的口感，如果喜欢嫩滑口感可以使用嫩豆腐，但会失去一些豆香味；如果喜欢豆腐的原始口感，可以选择老豆腐。撒一把青椒碎：最后出锅前再撒一把青椒碎，可以增添菜肴的清香味，使味道更加鲜美。这些小技巧能够让这道菜肴更加完美，提升味觉体验。
2、做法步骤：第1步、五花肉洗干净，切块备用。第2步、百叶洗干净，切成三角块，备用。第3步、生姜洗干净，切片备用。第4步、上锅加入水500克，放入姜片2克，料酒10克。第5步、把五花肉，倒入锅中。第6步、煮开后，浮沫撇去。第7步、把煮去血沫的五花肉，冲洗干净，备用。第8步、热锅起油。
3、烹饪步骤：黑木耳提前泡发摘洗干净，千叶豆腐切成三角块。辣椒、胡萝卜切菱形片，准备豆豉、姜丝和葱花。锅中烧开水，下入千叶豆腐烫1-2分钟捞出沥水，再将木耳放进去烫两分钟。锅中倒适量食用油烧热，放入豆豉、姜丝和葱花小火炒香。
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5、百叶结红烧肉的详细做法步骤：五花肉冲洗干净放入开水煮一下，煮的时候可以切两片姜下去去味。大葱切段、姜切片。
6、做法步骤：第1步、准备的原料。第2步、金针菇，黑木耳加清水泡发，油面筋加水泡软。第3步、泡好黄花菜，黑木耳汆水。第4步、豆腐切厚片，青椒去籽切片。第5步、热锅凉油，加入除青椒以外所有的食材。第6步、翻炒均匀，加少许清水烧开。第7步、再加入青椒。第8步、大火炒匀就可以。
豆腐都有哪些好吃的做法
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2、葱烧豆腐，葱烧豆腐最下饭的做法，酱香味浓，葱香四溢，上桌抢着吃，缺点就是费米饭。老豆腐改刀切成片，下入七成热的油锅中炸至表皮金黄酥脆，捞出控油备用，再切点小葱段，葱白和葱叶分开备用。
3、河南特色菜糖醋豆腐，做起来非常简单，吃起来外焦里嫩，酸甜开胃。咱们把制作食材全部准备好吧，准备一斤豆腐，50克面粉，多一点的淀粉，适量的泡打粉，一个鸡蛋，适量的食用油，食用油最好要多准备一点，然后再准备5瓣大蒜，两根小葱，20克番茄酱，10克白糖，适量的白醋和适量的食用盐就可以了。
4、菌菇煨老豆腐准备材料：老豆腐400克、混合菌菇200克、小菜心3颗、老抽10克、生抽20克、水淀粉30克、姜末3克、菜油10克、盐、麻油适量。
5、手掰豆腐，这道手掰豆腐选用的是蒸熟的老豆腐，需要热拌热吃，做法简单，独具风味。老豆腐手掰成块，放入盘中，上锅蒸10分钟，出锅痹掉水分备用。适量蒸鱼豉油和陈醋、盐、香油调和均匀，淋在豆腐上面，上面放上香葱段、香菜段、干辣椒，用八成热的油激发出香味，美味即成。
6、豆腐清香滑嫩，是一年四季餐桌上少不了的好食材，各式各样的新吃法也是层出不穷，做法简单，但味道却令人赞不绝口。制作方法：鸡蛋打入碗中加盐打散，豆腐切块，小葱切段。
烧豆腐的做法家常
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2、豆腐2块，切成小块备用;生姜几片;水适量做法：开大火，锅发烫时，倒入花生油，下姜片爆香，转中小火，倒入大鱼头，盖锅盖;煎个20秒左右，把鱼头翻面，再煎一下，等鱼头两面都煎至发白有点微黄时，倒入适量的滚烫开水，再放入豆腐块和少许白胡椒粉。
3、将北豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右，取出凉一下备用。将豆腐切成菱形块，薄厚适中。锅内放油烧至6成热左右，放入豆腐块，煎至两面金黄出锅备用。青红椒切段，锅内用炸豆腐的油烧至7成热时放入葱、姜、蒜爆香，放入一勺辣酱，炒出红油。
4、做法步骤把一块老豆腐切成5cm左右的厚片，再对半切成三角形。锅里倒入适量食用油（比平时炒菜多一些），油热后，倒入豆腐，中火煎至两面金黄焦脆，盛出备用。一块猪肉，剁成猪肉碎，放在碗里，加少许料酒、生抽调味，抓均腌制。葱切粒，生姜剁碎，蒜苗一半切粒，一半切段。
5、家常烧豆腐By逝去的爱情原料：中豆腐、洋葱、鸡蛋、五花肉、孜然粉、辣椒、圣女果、玉米淀粉、玉米油、盐、生抽。做法步骤：第1步、玉米淀粉，鸡蛋糊准备。第2步、开水烧开，入锅煮一分钟出锅。第3步、撒一些孜然粉。第4步、辣椒，洋葱，大蒜，圣女果切好。
6、做法步骤：第1步、干黄花菜泡发洗净。第2步、木耳泡发洗净。第3步、大豆腐切大片。第4步、大蒜切末。第5步、起油锅，下豆腐片煎制。第6步、把豆腐片两面煎黄盛出。第7步、用煎豆腐的底油将蒜末爆香。第8步、下黄花菜，木耳略炒一下。第9步、加水，放酱油，盐，鸡精调味。
烧豆腐的做法大全
1、做法步骤：第1步、材料：五花肉（已清洗）第2步、老豆腐第3步、配料：姜片、大料第4步、将老豆腐放在案板上切成块，待用。第5步、将已清洗的五花肉放在案板上切成块。第6步、随后，将切开的五花肉放入清水锅中，搁入姜片。第7步、焯开，捞出。第8步、烧锅倒油烧热，下入切成块的豆腐炸一下，捞出。
2、老豆腐掰大块，蒸过的咸肉切片。锅烧热下入菜籽油，先将咸肉炒香，再下入姜蒜干辣椒及泡椒，一并炒香。加入适量的清水，大火烧开，下入香菇与豆腐块，继续烧开后下入食盐、胡椒粉、鸡粉调味。而后转中火，放入砂锅中炖20分钟左右，豆腐炖入味后撒上葱段出锅即可。
3、老豆腐一块，切成块。大葱切成段。胡萝卜切成片。木耳提前泡发好。锅里热油，姜末、蒜末爆香。放入豆腐翻炒，轻一点别炒碎了。加白糖、老抽、生抽。再把葱段放入翻炒。加适量的水，加盐、鸡精、蚝油。大火烧开。1再放入木耳、胡萝卜。1最后水淀粉勾芡，大火收汁。
4、准备一块北方豆腐，清洗干净，切成四方的薄片，越薄越容易入味，锅内烧一些菜籽油，把豆腐放入锅中摊平，撒一些食盐，开中火煎至两面金黄，捞出备用。锅内重新上油，下入五花肉片，肉的肥瘦根据自己喜好，肥点更香，把肉的水汽炒干，变成焦黄打卷。
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6、做法步骤：豆腐切小块。木耳洗净沥干。葱、姜、蒜切碎，青、红辣椒切块。蒜苗拍扁切斜段。锅中倒入适量油，放入豆腐煎至两面金黄捞出。锅留底油，放入葱、姜、蒜末炒香。加入剁碎的郫县豆瓣酱炒出红油。加入豆腐翻炒均匀，加入料酒、生抽、小半碗清水煮开。
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