山西大烩菜_山西大烩菜的家常做法
山西大烩菜的家常做法
1、山西大烩菜山西大烩菜的做法焯熟豆芽方便后面制作。热锅冷油，放一点花椒粉。放辣椒略微翻炒。放白菜翻炒至变软。待白菜变软后放油豆腐和肉丸子，放一些高汤(如没有高汤也可以不放)。放生抽，调味。炖5-6分钟，等白菜入味。
2、做烩菜首先少不了的是粉条，而且最重要的，所以说在选择粉条的时候一定要选择质量好一点，最好是选那些有土豆或者是红薯制作而成的，准备好之后再准备其他的原料，将土豆和胡萝卜分别清洗干净，切成块，青椒也洗干净，切成段，再把粉条用水泡上，五花肉洗干净，切片备用。
3、马蜂窝攻略组查看地图山西大烩菜是山西人最常吃的家常菜，菜中品种丰富，猪肉、土豆、豆腐、茄子、海带、粉条等以青椒和鲜汤同炖，再佐之以姜片、蒜片、葱花、花椒等，一盘简单而丰盛的山西大烩菜就出锅了。
4、一道简单快捷的家常烩菜，详细做法呈上，感谢大家支持。香菇瘦肉烩豆腐：豆腐450克、香菇100克、瘦肉110克、香葱10克、洋葱20克、姜2片、精盐少许、柱侯酱1汤匙、食用油适量。
5、第一步：烩菜一般选择的是五花肉。从市场上买来肥瘦均匀的五花肉，切成薄片，在凉水里洗一下捞出，放在一旁备用。最好是沥干水，防止肉和油接触时溅出油，夏天穿的短袖，容易造成烫伤，大家要注意些。
6、盖上锅盖继续焖煮。大概10分钟左右就熟了，然后在锅里加上调料，搅拌均匀，这道炖菜也就是大烩菜就做好了。其实非常的简单，把所有的食材先炒一下，然后加一些水炖熟，这就是大烩菜的做法了，做大烩菜，味道非常的正宗，非常香，吃了一点都不油腻。
山西烩菜做法
1、山西大烩菜山西大烩菜的做法焯熟豆芽方便后面制作。热锅冷油，放一点花椒粉。放辣椒略微翻炒。放白菜翻炒至变软。待白菜变软后放油豆腐和肉丸子，放一些高汤(如没有高汤也可以不放)。放生抽，调味。炖5-6分钟，等白菜入味。
2、突然觉得每天都做菜，今天做一道下饭的大烩菜！By暖心先暖胃用料豆角100克香菇6朵胡萝卜半根土豆1个五花肉70克豆腐20块粉条1把红95盐巴味精10克鸡精1勺生抽1勺老抽1勺花椒26粒做法步骤一把豆角，洗干净，切段。
3、厚煊子的做法是，把土豆煮熟剥皮，搓成泥再和上莜面，放入花椒粉、葱花，擀成饼子，锅里不倒油，干烫出来（两面烫）便可食用。莜面饺子，馅料是核心，原料为豆渣、小米（谷），两者和好后蒸两小时，蒸熟后佐以葱花、花椒等调料，再经胡油炒制，秘制馅料出炉。
4、用高热的水烧至沸腾，改为低火。再放些马铃薯面条。加入五香粉和少许的生抽。加入一匙盐，用慢火慢炖20分钟，然后把豆豉、海藻和西红柿倒入锅中。然后加入卷心菜，搅拌。然后把盖子盖好，然后放入少量的生抽。加入少许的食盐和辣椒。加入少许的鸡精。
5、油菜、香肠下锅中，用铲子翻炒；油菜变软时，撒入蒜末。翻炒均匀后，将蒸好的拨烂子一起入锅翻炒，放入生抽、醋、盐适量，翻炒均匀即可出锅。1成品图。山西的小吃拨烂子，一蒸一炒口感软糯，有菜又有饭色香味齐全。友情提示：调料的多少和种类，可根据个人的口味而定。
6、山西大烩菜的做法，山西大烩菜怎么做请看步骤：葱姜蒜切末白菜切片准备适量粉条土豆切滚刀片豆腐切方片海带适量五花肉切片准备少许丸子炒锅加油，加花椒面，葱姜蒜爆香。1加入五花肉炒香后加白菜翻遍，随后加花椒大料水，盐两勺继续翻炒。
山西大烩菜怎么做好吃
1、山西大烩菜山西大烩菜的做法焯熟豆芽方便后面制作。热锅冷油，放一点花椒粉。放辣椒略微翻炒。放白菜翻炒至变软。待白菜变软后放油豆腐和肉丸子，放一些高汤(如没有高汤也可以不放)。放生抽，调味。炖5-6分钟，等白菜入味。
2、起锅烧油放入五花肉炒香，放入葱姜蒜翻炒一下，放入切好的白菜，倒入一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、十三香、盐适量翻炒入味。放入准备好的.土豆、豆腐、丸子、粉条，加入适量的开水么过菜，盖上锅盖烧至8分钟即可。
3、02烩菜烩菜的原料：粉条、鲜豆腐、炸豆腐、肉丸子、烧肉、南瓜、葱、姜、猪油、上汤。做法：烩菜的做法多种多样，基本上家家户户都会做，做出来的味道各有千秋，都是按照自己喜欢的口味来的。所以说也没有个谁对谁错。只能说是按照自己的喜好来就可以。
4、加入适量老抽酱油。加入白菜、土豆翻炒，加入少许生抽。加入豆腐，肉丸子，海带，粉条，加入适量开水，再加少许食盐。盖盖子炖十分钟。十分钟后不停翻炒。加入适量蚝油，继续翻炒。炖好后关火，加入适量陈醋，搅拌均匀，出锅即可。
5、烧肉是山西人过年餐桌上必备的菜品之一。通常都是在腊月二十三之后，一大块一大块的做好，烧肉色泽红中透着焦黄色，油光四射，看着就超有食欲。过年宴客，切片后或红烧、扣碗、做烩菜、煮铜火锅，肥而不腻、酥软可口。
6、做法：扁豆择洗净，掰成小段。准备配料。五花肉切条。粉条泡软，或者放开水锅中煮软。捞出备用。锅中放适量的油，油热放入五花肉煸炒至变色。倒入葱姜蒜和八角，煸香。倒入酱油，加入盐翻炒。倒入扁豆翻炒，加入些热水炖一下。倒入粉条，再炖至入味。翻炒匀，收汁。
山西大烩菜怎么做
1、山西大烩菜山西大烩菜的做法焯熟豆芽方便后面制作。热锅冷油，放一点花椒粉。放辣椒略微翻炒。放白菜翻炒至变软。待白菜变软后放油豆腐和肉丸子，放一些高汤(如没有高汤也可以不放)。放生抽，调味。炖5-6分钟，等白菜入味。
2、取少许肉馅，填满口蘑的肚子，可以多填一些，因为肉熟了会回缩。全部做好以后放入耐高温的盘子里。送进微波炉，高火先叮个五分钟，看看熟的状态。1我的微波炉叮五分钟后，肉是半熟的，所以继续叮个四五分钟到肉完全变熟。
3、这道菜就稍微简单点了，就是将油炸过后的豆腐切成条，然后与冬瓜条混在一起，蒸熟之后，直接取出扣在碗内，加上热汤。藕盒相信大家都吃过藕盒，其实还是以猪肉为主，把藕切成片，直接把肉夹在中间，沾一下面糊，放入国内油炸，一道美味的菜肴就制作而成了。
4、西北大烩菜材料：茄子两根，大土豆一个，西红柿两个，元葱半个，尖椒一根，瘦肉片半碗，丸子、花生油，盐，料酒，水淀粉，胡椒粉，鸡粉。做法：茄子洗净，用手撕成小块。土豆去皮洗净切滚刀块，西红柿去皮切块，元葱尖椒用手撕成片，瘦肉片用少许盐、料酒、水淀粉腌好。
5、菜名：【大烩菜】【主料】：猪瘦肉、猪五花肉、土豆、炸豆腐、粉条、海带、白菜。【佐料】：鸡蛋液、淀粉、姜片、蒜片、葱花、花椒、胡椒粉、酱油、味精、山西陈醋、盐、香菜。第一步：准备食材。干粉条泡软、土豆滚刀切块、豆腐切块、瘦肉、五花肉切片、海带洗净切丝。
6、1炒锅里菜汤再次烧开后，下入碎面。勤搅拌，以免粘连。1面条煮至八分熟，下入青菜一起煮。1放少许鸡精，适量盐，调好味即可出锅。2盛入碗里，就可以热乎乎，香喷喷的开吃啦。
山西大烩菜的做法步骤图,山西大烩菜怎么做
1、山西大烩菜山西大烩菜的做法焯熟豆芽方便后面制作。热锅冷油，放一点花椒粉。放辣椒略微翻炒。放白菜翻炒至变软。待白菜变软后放油豆腐和肉丸子，放一些高汤(如没有高汤也可以不放)。放生抽，调味。炖5-6分钟，等白菜入味。
2、吃的时候肥而不腻，最适合搭配的就是米饭了，将汤汁浇在米饭上面，搅拌均匀，那叫一个过瘾呀。媳妇儿做菜，我负责打下手，将牛肉切好，番茄也切好，等待着他做我爱吃的西红柿炖牛腩。
3、将杏鲍菇清洗干净之后切片，小米椒、青椒斜着切成辣椒圈，这样搭配起来更有食欲。随后锅中加入清水，水开之后倒入杏鲍菇，焯水2分钟，看到杏鲍菇表面微微透亮时，就可以捞出来控水了。之后再把腊肠放到水中焯水30秒，这样可以去除腊肠表面多余的食用盐和灰尘，并且会让腊肠变软，吃起来口感更好。
4、先将糜子面，黍子面，面粉，均匀混合在大容器中。(加入面粉是为了适合都市人的口感细腻些)，倒入35度温水和面将酵母用适量温水溶化，倒入面粉中。用手和面将面团和至不软不硬即可夏天室温，冬天可以放入烤箱，保持35度，盖上保鲜膜发酵6-8小时，待面团发至两倍大。
5、步骤方法：首先我们找一个炒锅或者是平底锅，在锅里刷一层食用油，再摆入提前备好的饺子，然后把火调到最低的档位，先用小火把饺子的底部烙制金黄。把饺子煎黄之后再倒入半碗清水，然后盖上盖子焖10分钟，等锅里的水快要干的时候再打开盖子。
6、做法步骤准备食材。把油烧热。放入姜蒜花椒辣椒炝锅。倒入肉片，翻炒至变色。一勺面酱上色，翻炒均匀。倒入白菜翻炒。倒入一勺生抽，一勺老抽。翻炒均匀。锅中加水。水可以多加一些，后面要用来炖豆腐和粉条。把水烧开。放入豆腐。放入适量食盐调味。
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