蒜苔炒咸肉的做法
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3、取安徽咸肉150克用清水泡一下，入蒸箱蒸至七分熟，切薄片;奉化芋头400克去皮，切5厘米厚的厚片;将鱼头、咸肉间隔摆放在盘内，加鸡精、味精各3克，御家康厨蒸鱼豉油、熟鸡油各5克，入蒸箱蒸20—25分钟，取出，用葱丝、青椒丝、红椒丝各4克点缀即可。
4、【咸肉小炒菜】线椒150克，咸肉150克，豆豉1小碟，姜片4片，油适量，酱油10克，蒜末5克【制作步骤】第一步，准备好材料，线椒炒腊肉咸肉都很好吃，但是口感会比牛角椒还辣一些，所以吃不了辣的可以换一下其他的，豆豉买的原味干豆豉，炒辣椒什么的都特别好吃。
5、咸肉的做法多种多样，那么咸肉怎么做才好吃呢？美食杰为您整理了咸肉的做法大全，还有咸肉的家常做法、咸肉精品菜谱，您一定可以做出好吃又营养的咸肉，找菜谱，就上美食杰。
6、青蒜炒咸肉是一道浙江菜系，口感香甜。该菜由咸肉、青蒜等材料制作而成，具有开胃祛寒、消食等功效，一般人均可食用咸肉。今天老刘就来分享一下“青蒜炒咸肉”的家常做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。下面，开始介绍所需要食材：自制咸肉350克，青大蒜150克，大红椒1只、生姜2克。
大蒜炒咸肉片的家常做法
1、具体做法：咸肉切成薄片，这个咸肉是妈妈腌的，大蒜也是妈妈自己种的，味道真的比平时买的香太多了。锅里不放油，烧热之后把咸肉倒进去，中小火慢慢炒至出油。出油之后把姜蒜放进去，爆香。最后把大蒜倒进去，快速翻一下，就可以出锅了。
2、准备两根蒜苗，前面给它拍一下，然后切成斜刀段，叶子再改刀给它切成直刀段，切好给它放小碗中备用。起锅烧空气，然后下入五花肉给它煸炒出多余的肥油，煸炒至五花肉像这样金黄的颜色。然后我们将多余的油脂用勺子给它盛出来，这个油牛肉炒蔬菜会特别的香。
3、让我们来看看大蒜如何与肉类完美融合。猪肉、嫩牛肉、鸡肉，这些常见的肉类食材，只要加入大蒜一起炒制，就能变得简单美味。大蒜的辛辣味道能去腥增香，让肉质更加鲜美。而且，大蒜中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质等，能够提高菜品的营养价值。接下来，我们要说的是大蒜与蔬菜的搭配。
4、咸肉炒大蒜的做法菜谱为您推荐大图正宗的咸肉炒大蒜的家常做法，咸肉炒大蒜的做法步骤图解，更多家常咸肉炒大蒜怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
5、大蒜炒咸肉的做法步骤咸肉切片步骤大蒜洗净，大颗中间划刀。步骤切成五段适中步骤热油，咸肉入锅炒熟。步骤先下蒜白。步骤再入蒜叶。步骤加调味，炒熟即可。
蒜薹炒咸肉这道美食,怎样制作才会有很香的味道
1、将锅中加热，倒入食用油。将腌制好的肉丝倒入锅中，翻炒至8成熟时捞出备用。再倒入一些食用油，加入姜丝爆香。然后加入焯水好的蒜苔，继续翻炒。扩展：腌制肉丝可以增加肉质的鲜嫩度，同时使肉丝更易炒熟。在翻炒过程中，既要炒熟蒜苔，又要保持肉丝的嫩滑口感。
2、蒜苔洗净切好咸肉切片，因为我们不喜欢吃肥的，所以肥的切出来了，生姜切丝。辣椒切段锅里放适量油，烧热后把肥肉倒进去扁炒出油肥肉出油后倒入咸肉片，小火翻炒翻炒至咸肉变色放入辣椒姜丝倒入适量酱油上色。加入一勺白糖调味上色之后。
3、选购一把新鲜的、脆嫩的蒜苔，有的蒜苔比较老，吃起来塞牙、嚼不动。将嫩蒜苔去除根部，清洗干净后切成3cm左右的小段。把大葱洗净切滚刀块、生姜切片、大蒜去皮后剁成碎末。准备一块肥瘦相间的腊肉，将腊肉先放进热水中浸泡片刻，再次洗去灰尘后切成厚度为5cm左右的肉片。
4、蒜薹炒咸肉这道美食的制造方法：大家先把蒜薹炒咸肉，这道美食的材料准备好：蒜薹一把，咸肉一块，盐，生抽酱油，蒜头，辣椒干，植物油，味精。1，最先，大家把买回来的蒜薹解决一下，把蒜薹放到清水内，清洗整洁，切成段状放到盘里就可以。
5、让炒出的蒜苔入味有三个要点，首先我们事先一定要将蒜苔先焯水一遍，并且用沸水加入适量的食盐，让我们的蒜苔未下锅前就先入味。蒜苔的表面存在着一层“保护膜”，因为这层膜的密度高，有着隔绝水分和油脂的作用，我们只能通过事先将其破坏后，我们就提前入味了，因此这一步一定不能少。
6、做法步骤：第1步、胡萝卜去皮洗净，猪肉解冻第2步、蒜苔剪去尾巴第3步、切段洗净第4步、锅中倒油加热第5步、放入切好的猪肉片胡萝卜片十三香翻炒均匀第6步、倒入蒜苔翻炒第7步、放盐酱油大火翻炒第8步、炒大约5分钟，关火，装盘。来自美食天下独自清醒的作品。
咸肉炒什么菜
1、咸肉黄鳝是一道色香味俱佳的佳肴。咸肉和黄鳝的搭配独特，口感鲜美，营养丰富。黄鳝肉质细嫩，含有丰富的蛋白质和微量元素；咸肉则赋予了菜品浓郁的咸香味道。通过简单的烹饪技巧，将两种食材完美融合，呈现出诱人的美味。小技巧：咸肉的处理是关键。用温水浸泡可以去除部分盐分，减少过咸的问题。
2、咸肉烧菜做法咸肉炒笋干笋干含有多种微生素和纤维素，具有防癌，抗癌作用。也可促进消化，是肥胖者减肥的佳品。咸肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质等元素。咸肉炒笋干的用料：咸肉一大块、笋干适量、盐、姜、蒜片、葱花、干辣椒少许、鸡精少许、白糖少许、酱油少许。
3、咸肉煮蒲菜主料：蒲菜250克辅料：咸肉100克、虾干100克调料：高汤100克、盐5克、葱姜5克做法：咸肉、虾干都是超经典的江南食材，它们和蒲菜一同沐浴在用老鸡、老鸭、猪骨等熬制的浓汤中上锅蒸制，看上去清淡，实则口感不薄，鲜香醇厚，令人食指大动。
4、小青菜最常见的做法就是清炒，吃的是一个鲜甜。用金字淡咸肉搭配小青菜，炒的过程中加了花椒，赋予了椒麻咸香的风味，更适合下饭。By金字火腿用料金字淡咸肉150g小青菜1大把花椒10粒左右葱姜蒜适量做法步骤金字淡咸肉冷水入锅煮15分钟。捞出切薄片。小青菜掰成一片片。
5、咸肉炒蔬菜Byrosejyy200广东人喜欢说，食得唔好嘥（浪费），吃完西瓜留下了皮儿，把西瓜青皮切去，就可以凉拌或炒菜啦，又加上了其他蔬菜，炒够一碟。原料：咸猪肉、西瓜皮、西芹、洋葱、辣椒、蒜头、精盐、胡椒粉、白糖、白兰地。
6、咸肉面筋炒菠菜原料：菠菜、面筋、咸肉、料酒、鸡精。做法步骤：第1步、食材：菠菜。第2步、面筋。第3步、咸肉(已清洗)。第4步、将面筋撕开放入碗中，倒入开水泡一下，待用。第5步、将菠菜去根洗净、捞出待用。第6步、将咸肉放在案板上切开。第7步、烧锅倒油烧热，下入咸肉，加点料酒翻炒翻炒。
蒜薹炒咸肉这道美食,都有哪些制作的小窍门吗
1、蒜苔洗净切好咸肉切片，因为我们不喜欢吃肥的，所以肥的切出来了，生姜切丝。辣椒切段锅里放适量油，烧热后把肥肉倒进去扁炒出油肥肉出油后倒入咸肉片，小火翻炒翻炒至咸肉变色放入辣椒姜丝倒入适量酱油上色。加入一勺白糖调味上色之后。
2、选购一把新鲜的、脆嫩的蒜苔，有的蒜苔比较老，吃起来塞牙、嚼不动。将嫩蒜苔去除根部，清洗干净后切成3cm左右的小段。把大葱洗净切滚刀块、生姜切片、大蒜去皮后剁成碎末。准备一块肥瘦相间的腊肉，将腊肉先放进热水中浸泡片刻，再次洗去灰尘后切成厚度为5cm左右的肉片。
3、3，蒜苔揪掉小尾巴，洗净后切成段。如果蒜苔有点老，就把蒜苔顶端的老茎掰掉；4，锅里加植物油烧热，倒入腊肉中火煸炒，把腊肉里边的油脂炒掉一部分，这时锅里的油会很多，把油舀出一部分，避免吃着油腻。
4、制作步骤：先把蒜苔用清水清洗干净，清洗干净之后用刀切两厘米左右的段儿放进碗中备用即可；然后锅中倒入适量清水，水开冒泡后把腊肉放进锅中中火煮五分钟之后捞出控水备用（这个步骤是为了去除腊肉的咸味儿）。然后把腊肉切成五毫米的薄片，然后把姜用刀切成细丝放进碗中备用。
5、步骤4最后加入炒好的肉丝，翻炒均匀即可。步骤5蒜苔炒肉就做好了，这是一道很下饭的菜，蒜苔的香味融合进瘦里面，整盘菜都弥浸着诱人的味道。
6、第1步、用热水将腊肉清洗干净，切片。炒锅放少许油烧热，放入腊肉，炒出少许油脂，再放少许翻炒均匀。第2步、放入切成寸段的蒜苔。第3步、再放少许小米椒。第4步、待蒜苔炒至断生，放少许盐。第5步、再放少许味精调味。第6步、翻炒均匀即可。第7步、成品。
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