酸奶机酒酿的做法
怎么用酸奶机自制米酒
1、酸奶机做米酒的方法在用酸奶机制作米酒之前，要把制作米酒的原料糯米和酒曲准备好。首先把糯米用水淘洗干净，浸泡12小时左右，最好是晚上7点淘洗好米浸泡放到第二天上午9点。酸奶机做米酒的方法用湿纱布垫在蒸格上，把泡好的糯米铺在蒸格上，开中火蒸20分钟左右，把糯米蒸煮熟。
2、用匙勺把米饭放到酸奶机带的陶瓷罐中，把上层弄平，但是一定不要用力按。不要盖盖儿，用透气的布盖好。用皮筋套好，如果没有布，米酒机盖上的蒸汽水滴会掉掉米酒中，影响味道。然后把罐子放入酸奶机，大概28个小时左右就可以大功告成！然后把成品放入冰箱冷藏就可以。
3、米酒汤圆：用优质白糯米，加工成糯米粉，接着搓成小圆子，蒸熟后，掺和进酵母，做成米酒。把水烧开，放入小圆子，加入米酒，煮熟，即可食用。米酒银耳：银耳用温水泡透，再用开水泡发，加开水和白糖煮熟。接着，将蒸好的银耳倒入锅内，加糯米酒烧开，调好甜味，盛入碗中，即可食用。
4、加入500克凉白开水和酒曲，拌匀，注意最上面撒适量的酒曲。放入酸奶机，插上电源。大约60小时左右米酒就发酵好了，要想出酒多些，可再增加时间。有人说吃甜食容易让人有幸福感，而自酿的糥米酒是经过发酵后出来的天然甜味，健康美食。甜酒过滤出来可以直接喝，也可用它烧鱼味道也相当不错。
5、首先准备五斤糯米倒入盆中，加入清水，多冲洗几遍，再重新加入清水，把洗好的糯米倒入大缸中，盖上锅盖之前泡一个晚上泡好的糯米，像这样用手一捏就碎就可以啦。放上蒸锅浸泡好的糯米倒入蒸锅中，蒸的时候记得冷水上锅蒸，不然不容易蒸熟，做出来的酒容易酸，盖上锅盖蒸40分钟左右。
6、将融化好的酒曲水全部倒入搅散的糯米中，用手抓拌均匀。将弄好的糯米装进一个玻璃瓶中，(玻璃瓶要用开水烫一下消毒)装八分满就好。盖上盖子，静置两到三天即可食用。因为夏天温度高，无需保温，(25度以上)反之就要保温。以上就是米酒的家常做法哦，这样做香甜可口，喜欢米酒的一定要收藏。
用酸奶机做米酒的做法
1、第取干净锅，将糖放入，用蒸馏水溶解，然后进行过滤，取糖液。第取干净容器，将糖放入，再将酒精混合液倒入，搅拌、然后放入杨梅红和溶解柠檬酸液，不断搅拌均匀。第然后放入贮存桶内贮存2～3个月，进行过滤，去渣取酒液，即可饮用。
2、步骤接下来加入适量的凉开水，然后用筷子将糯米饭、凉开水和甜酒曲搅拌均匀，接着用手将糯米饭压平实，然后用筷子在中间挖上一个小孔，这就是传说中的酒窝。步骤最后在盆子上方覆盖一层保鲜膜，放在一边等待发酵就可以了。像房子里有暖气的，一般发酵一天半到两天就可以了。
3、之后就可以按照一斤米加入半斤水的比例放入凉开水，再放进冰箱冷藏室，半天之后就可以畅快喝米酒啦。喝完之后如果还是很甜，可以继续再加水。我是做一遍米酒加三次水的，好在买的酒曲做出来的米酒真的超甜。之后剩下的酒糟可以做酒糟蛋，酒糟汤圆什么的，一点都不会浪费。
4、用生姜末浸在米酒里，浸泡40分钟后，用生姜末在淤血的地方揉搓，会有辣辣的效果。美容用合用的乳液混合适量米酒，涂在脸上，可以做面膜，有美容效用。保湿冬天在白水中加适量米酒饮用，可以保持体内水分。
5、米酒的制作首先需要准备糯米。将糯米提前浸泡一晚上，待其变得稍微软化后沥干水分。蒸糯米时，在蒸格上铺一层纱布，将糯米均匀铺在上面。此时用手指戳几个小孔，便于蒸汽上升。开始蒸糯米大约需要30分钟，待其蒸至糯米粒饱满，熟透后，关火焖上10分钟。扩写：糯米是制作米酒不可或缺的主要原料。
6、制作糯米酒的过程是这样的：首先准备所需的糯米，然后将糯米蒸熟。一旦糯米冷却到适宜的温度，就撒入适量的酒曲并搅拌均匀。接着将混合物放入一个干净的容器中，盖上盖子进行发酵。发酵的时间和温度会因环境而异，你可以在需要的时候打开盖子尝尝味道。
酸奶机做米酒的做法
1、柠檬酒--原料--柠檬、高粱酒、冰糖--做法--将柠檬放在盐水里浸泡半小时。把柠檬两头去蒂，切成薄片。将切好的柠檬片、冰糖放入干净的玻璃瓶中。再倒进高粱酒，密封保存3个月以上即可。金橘酒--原料--金橘、白酒、冰糖--做法--将金橘在盐水里泡十分钟，然后洗净。把金橘对半切开。
2、在48小时后，我们打开保鲜膜，可以看到中间的米酒已经发酵好了。此时，我们可以加入适量的凉开水（约250毫升），然后轻轻转动锅，使水和米酒混匀。接下来，将锅放入冰箱冷藏24小时，待冷却过后的米酒即可食用，无需再加糖。
3、首先准备好所有的食材，将红枣放入锅里，再倒入适量的清水，大火烧开后，再加入红糖，搅拌均匀，直到红糖全部融化。这时候加入圆子，用中火继续煮至圆子全部浮起来，然后加入少许的枸杞搅拌均匀，就可以出锅了。
4、父亲把糯米泡上一天，洗净蒸熟压平，用凉水冲散团在一起的糯米饭粒，将酒曲均匀拌入，放入一个可以5斤装的酱褐色的钵斗中，当中留一个可以渗米酒的大孔，盖上盖子，然后用棉被裹住，或放入一个当时家家户户都有的稻草编织的用来保温的“饭窠”。糯米饭粒经过两天的发酵，酒香味就会飘溢而出，甜酒酿就做成了。
5、酸奶米酒机的内胆用开水烫一下备用。煮好的紫米饭放到内胆里搅散，晾到不烫手。酒曲用一碗凉开水冲开，拌入米饭中，最后剩下一点撒在表面。在米饭中间掏个洞。盖好盖子放到酸奶米酒机按程序发酵即可。小贴士紫米和糯米的比例随意，全用紫米或者全用糯米都可以做出来香甜可口的米酒，就看自己喜欢什么颜色。
6、第三步：米酒发酵搅拌均匀之后，还需要用饭勺压实，再在中间挖出一个小洞，倒入两小碗冷开水，然后封上保鲜膜，最后放在温暖的地方等待米酒发酵即可。如果温度在20℃以下的话，建议拿些旧衣服裹住，这样效果更好。
酸奶机版自制酒酿的做法步骤图,怎么做好吃
1、酸奶机做酒酿的做法放适量的水泡5小时左右，中途清洗3~4遍。沥干水份放入蒸锅隔水蒸蒸4~5分钟左右接开锅盖，用筷子均匀的翻一下糯米再蒸5分钟出锅。用大点的容器凉凉糯米饭用凉开水化开甜酒曲慢慢的倒入糯米饭里让糯米之间不再粘连一起。
2、选择正确的葡萄若是在自己家里酿制葡萄酒，我们这没有必要采用优质的葡萄，就选择一些熟透了的，葡萄皮颜色深的葡萄就可以了。这样的葡萄能够保证葡萄酒的甜度，以及发酵成为葡萄酒的速度。
3、制作酒曲子的原料有稻谷粉，包括谷壳在内，适合制作白酒曲子，大米粉适合做甜酒曲子；酒曲药都是天然的植物，辣蓼草、半边草、荷叶、田边草、墨汁草等等草药，若是很难找到，只需找到辣蓼草就够了，其它的草药就不需要；曲引子就是酒曲种子，是提供曲霉菌的菌苗子。
4、做法步骤圆糯米淘洗干净用水浸泡一夜。早上米控水后放蒸屉，上汽后蒸40分钟；糯米蒸好后铺上玫瑰花，继续蒸一分钟。蒸好的玫瑰花和糯米关火后一点点加入矿泉水或凉白开，相当于一边降温一边让糯米充分吸收水分。等温度降到差不多30度左右（我一般用嘴唇试一下温度，微温偏凉即可。
5、圆糯米2斤安琪甜酒曲6g凉开水5斤做法步骤取圆糯米1kg。反复清洗至水清。浸泡一夜。蒸锅垫层纱布，糯米均匀铺满，戳些小孔，蒸熟，约50分钟模样。糯米倒出，加凉开水拌匀，帮助其散热降温。此时糯米微热不烫手，撒入甜酒曲拌匀。装入干净的容器内压紧，中间戳个孔。
6、【牛奶蛋花酒酿】这到甜品在苏州平江路上有卖，喜欢的人很多，包括我，其实做法也是非常简单的。将牛奶倒入奶锅，中火加热至冒热气；在锅中的牛奶中加入两大勺米酒，加入苏打粉和白砂糖，搅拌均匀。放入葡萄干和枸杞干略煮；即将沸腾之时，将鸡蛋打匀浇入。蛋花浮上来即可盛入碗中。
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