海螺丝的做法_海螺丝的做法 家常
海螺丝的做法
1、辣炒海螺丝的做法海螺丝用清水洗净，焯水去腥，捞出再次清洗干净，准备好调味料。炒锅放油大火加热，放入干辣椒、葱末姜末爆香。将三种酱料放入略炒。加入海螺丝翻炒，适量放些老汤，煮一分钟。收汤，放入蒜末香菜末，熄火。装盘。
2、买回的钉螺带尖的部分需要用锤子颠碎，方便吃的时候吸取里面的肉。蒜、姜切片，葱切小段，长绿辣椒切成小段备用。锅中放水烧开后，把钉螺放入开水中，焯一下。锅里加入适量的底油，放入葱姜蒜、花椒、干辣椒、小米辣入锅爆香。放入郫县豆瓣酱炒出红油。
3、食材准备：田螺，小苏打，食盐，生姜，大蒜，干辣椒，八角，桂皮，香叶，啤酒，鸡精，味精，豆瓣酱等。●●具体操作步骤●●生姜和大蒜剥皮洗净后切片，干辣椒切成均匀的小段，将田螺的屁股剪掉，然后把田螺倒入盆中，加上两勺小苏打，两勺食用盐，加水清洗。
4、做法步骤：处理干净的带鱼切成段，改上花刀，加入葱段、姜丝、盐、五香粉，抓拌均匀，腌制20分钟，再去掉料渣备用。碗中加入面粉、淀粉，打入一个鸡蛋，适量的清水搅拌成酸奶状，再放食用油搅拌均匀，倒入腌好的带鱼，均匀的裹上粉浆。锅中烧油，油温六成热下锅炸，炸至金黄酥脆即可。
5、【做法】①大海螺敲碎壳(可由商贩代劳)，用盐和醋搓出粘液，洗净，切片，快速氽水，氽完马上凉开水冲一下。②木耳泡发切细焯水。③用盐鸡精醋淀粉胡椒粉糖高汤调汁备用。④炒锅放猪油，下海螺片过油出锅，要快。
6、海螺丝的做法大全，海鲜里花蚬子和海螺丝是我的最爱，经常买一些回家打发晚上的悠闲时光。辣炒海螺丝又省事又好做，自己做的味道一点都不比外面的味道差。
东北爆炒海螺丝的做法
1、步骤准备25元钱的海螺，清洗干净之后，将海螺肉完全取出来，再次冲洗，然后改刀切成薄片备用。注意海螺的内脏不挽留，可以直接扔掉。步骤将改刀切好的海螺片，下入锅中开水烫煮个10秒钟即可，然后捞出控干水分即可备用。步骤将香菜，葱，姜分别清洗干净，然后改刀分别切成细丝和长段备用。
2、做法步骤：第1步、荷兰豆剔去俩边的筋洗净，红椒切成小块，姜切丝备用。第2步、海蛏过滚水汆烫一下捞出。第3步、海蛏过水后洗净沥干水分备用。第4步、起锅下少许的油，等油烧到7-8分热把切好的姜丝，红辣椒，荷兰豆下锅爆香。第5步、接着把洗好沥干的海蛏倒入，大火爆炒。
3、把螺丝冲洗干净。在水中浸泡上一天，水中加少量麻油，一点盐，让螺丝吐泥，中途要换3到4次水。沥干水分。准备好葱姜蒜。锅中注入油，爆香花椒。下入郫县辣椒煸炒出红油。下入葱姜蒜炒香。倒入洗净的螺丝煸炒均匀，烹入白酒。加入糖酱油盐和适量的水。1烧至汤汁浓缩。
4、【酱爆香螺】用料：海香螺500克青红椒100克葱10克姜10克蒜10克郫县豆瓣酱1汤匙生抽1汤匙料酒2汤匙糖1茶匙盐少许清水1小碗干红辣椒4根做法：青红椒切成小块，葱切葱白葱花，姜蒜切片、干红辣椒剪碎待用。海香螺买来放清水中静养半天，使其吐净泥沙。
5、接着，将一锅水烧开，把螺狮下锅煮约两分钟，以此来确保它们的干净卫生。煮好后，捞出螺狮并彻底滤干水分，准备下一步的爆炒。现在，让我们开始调制鲜美的调味汁。取三勺李锦记味极鲜薄盐生抽，半勺老抽，一勺耗油，加入大半碗清水，搅拌均匀备用。
6、先把咱们准备好的螺蛳取出来，一定要先将螺蛳放在水中，然后再加上适量的食盐，加上适量的食用油，然后放到一边浸泡半个小时，让螺蛳吐出泥沙来。螺丝浸泡上了之后，咱们再把准备好的青线椒取出来，将青线椒清洗干净去掉根部，然后将它切成圈，切完圈之后先放到一个盘中备用。
三招搞定海螺丝的家常做法海螺丝怎么做
1、步骤小旺螺加点盐，吐尽泥沙，搓洗去掉表面沾液。步骤切料头，葱部分切大段，部分切小段，姜部分切片部分切丝。步骤水开下姜片葱段，2g米酒，加小旺螺烫熟，可轻松挑出肉即可。捞起备用。步骤热油下姜丝爆香。步骤下蒜苔小葱辣椒爆香。步骤下小旺螺爆炒10秒，加酱油及剩下的酒，翻炒出锅。
2、酱汁海螺做起来简单，但味道鲜美，咸鲜脆嫩。这道美食出现在餐桌上的时候，谱谱会吃到停不下来。而且吃完之后，有点回味无穷的感觉。如果大家喜欢吃海螺的话，就跟着谱谱一起来学习一下酱汁海螺的做法吧！主料上的准备：活海螺800克(具体情况具体分析)。
3、制作步骤：将罗氏虾去头去虾线，清洗干净后，加入1勺盐和1勺淀粉，抓匀腌制15分钟，让虾肉更加鲜嫩。调制酱汁：取一个碗，加入1勺糖，1勺生抽，1勺蚝油和适量的芥末酱，加点水搅匀备用。热锅倒入适量的油，放入腌制好的罗氏虾炒至金黄色，加入蒜末翻炒出香味。
4、做法准备大蒜毛葱姜辣椒面耗油料酒蒸鱼豉油香菜海螺丝麻椒香炒螺丝用料螺丝;葱姜蒜;干辣椒(可略);料酒、生抽、老抽、白糖(少量提鲜)盐、花椒油(可略);八角、香叶、桂皮(此三样必须要)、白芷、草果、花椒、豆蔻...做法葱姜蒜、干辣椒爆香。
5、具体做法：新鲜海螺，用清水冲洗干净。上锅，加冷水，放篦子。把海螺全摆在篦子上，注意螺口朝上。开火，大螺的话开锅10分钟左右就可以关火了。盛出享用美味吧！我们海边人喜欢直接这样吃，吃的就是这个鲜劲儿，当然你也可以蘸酱汁吃，把姜切成沫，倒点香醋就好啦。
6、制法：豆腐皮铺平，放入海鲜馅包卷起，挂上蔬菜汁、淀粉等调制的脆糊，入六成热油锅炸至定型，捞出待油温升至七成再投入略炸，捞出装盘。温拌海肠子原料：活海肠子、蒜蓉、香菜末、红椒丝、盐、香油。制法：海肠子切去两头，除去内脏，洗净后切成寸段，入沸水锅略焯，捞出加调料拌匀装盘。
海螺的做法
1、下厨房为您提供海螺怎么做好吃，海螺的做法大全，海螺家常做法等好吃菜谱做法分享，想了解更多海螺菜谱大全就来下厨房。
2、今天，小超子就为大家分享一道非常流行的怪味田螺的做法。田螺用钳子剪去尾部，再冲洗干净。起锅下油滑锅，可以用超市里买的火锅底料作为底油(不用放太多，一小块就够了)，爆香姜粒、蒜沫再倒入少许泡小米椒炒出香味，加入花椒，辣椒，一同炒出香味。锅中炒至水汽收干时，倒入田螺，快速翻炒。
3、做法步骤：第1步、田螺剪掉尾部，加入盐搓洗干净。第2步、准备配料。第3步、锅中热油煸炒豆瓣酱。第4步、加入生姜蒜末辣椒煸炒。第5步、倒入田螺淋入米酒翻炒。第6步、加入温水蚝油生抽。第7步、大火烧开收汁加入白糖提鲜即可。第8步、装盘。来自美食天下甜甜mimi的作品。
4、做法步骤：第1步、海螺刷干净，生姜去皮切片，香葱叶扎成结，葱头待用。第2步、锅内加适量清水、姜片、料酒、葱结煮开，倒入海螺，煮上八分钟左右。第3步、准备蘸料，生姜、葱头分别切成末，倒入适量酱油，最后浇上热油即可(喜欢吃辣的加几个小米椒)。第4步、开动。
5、步骤如下：将新鲜的梭子蟹清洗干净，揭开蟹壳，去除鳃和杂肠，剁成大小均匀的块。锅中倒入适量的油，加热后放入洋葱和生姜爆香，再放入梭子蟹块翻炒至变色。加入适量的黄酒，倒入适量的清水，加入生抽、细盐和白糖，盖上锅盖焖煮5分钟。最后加入葱段翻炒均匀，收汁后即可出锅装盘。
6、做法：田螺洗干净，吐干净泥沙后，冲洗干净。姜蒜切片，紫苏叶洗干净将姜蒜和干辣椒放入温油锅里，炒至香味出来。
海螺丝的做法水煮
1、吃海螺是一件比较容易的事情，水煮的做法就是最接地气的吃法，只要把握好煮制时间，基本不会出现大问题，好吃的关键是在于怎么调酱汁，这些方法在文章中笔者已经把它描述的非常详尽，相信大家阅读后，就会懂得如何调配，在此不再赘述。
2、锅里加水，加入螺丝，一勺料酒，煮开。然后捞出来沥干水分备用。锅里洗净，加油，油热，加入咸肉煸炒，炒至咸肉微微焦黄，加入生姜，大蒜，小米辣，继续煸炒。然后加入开水。倒入螺丝，加少量盐，生抽，蚝油，料酒，一点点白糖。大火煮2分钟左右。撒上葱花，味精，再煮一下，就可以准备出锅了。
3、且赶海的画面真的很美，夕阳西下，天边的一抹红在海平线印出一道道迷人的倒影，三三两两一堆堆的人们在夕阳下是一幅幅好看的不得了的剪影画不过要吃到美味的贝类，很重要的一点就是干净、无沙。
4、青口贝买回来先用水浸泡，在水中加入几滴食用油，让青口贝把沙吐干净，然后用刷子刷干净表面，把那一块像肚脐的东西拔掉，清洗好了装盘备用就可以了。如果买的是冷冻的罗氏虾和青口贝，清洗的时候就简单得多，但是口感没有新鲜的好吃。
5、香菜、生抽、热油。做法步骤：第1步、海螺冲洗干净。第2步、锅中加水放入海螺。第3步、加葱姜，料酒。第4步、水开计时煮八分钟即可。第5步、碗中加入葱姜丝，加香菜。第6步、加生抽。第7步、浇上热油。第8步、如图，粘料汁吃，味道鲜美。第9步、再来一张。来自美食天下最初的最美的作品。
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