江米面炸糕和麻团儿的做法
糯米油炸糕怎么做的
1、糯米粉、开水、凉水、酵母粉、小苏打、芸豆、面包糠、食用油具体做法：今天和大家分享东北美食糯米油炸糕的做法，分享几个小要点，保证做出的炸糕不开裂、不塌陷，个个空心。
2、原料：糯米粉、水、食用油、白糖、酵母、泡打粉。做法步骤：第1步、买来的耳眼炸糕豆沙馅料。第2步、分成均匀的小团。第3步、糯米粉用热水烫约2两左右，凉一会儿、加入白糖、酵母粉、泡打粉用筷子和匀后，一点点的加水(加多了面就稀了)我第一次做自己配比的。
3、取一个小剂子先捏一捏，团成圆形，然后给它捏成中间厚边缘薄的小饼，中间加一勺糖馅儿，捏起来收口，再团成圆形，压成小饼，生坯就做好了。热锅倒油，面团加进去，用小火慢慢煎，煎的过程中面团会变大变蓬松。注意翻面，煎至两面金黄焦脆就可以出锅了。
4、食用油若干步骤/方法北瓜削皮去瓤削皮去瓤洗净的北瓜上蒸锅开锅蒸15分钟和面：江米面倒进盆里，将蒸熟凉的不烫手的北瓜放进江米面里，将北瓜与江米面充分混合，和成北瓜面，如果感觉干的话可以放点暖壶里的热水，和好的面不要太硬，应该软一点。但不能太稀，否则不好包馅。
5、锅中多到倒一点食用油，油温烧至用筷子试一下有小气泡产生就可以，下入生坯，转中小火炸，下入锅内之后很快就飘起来，用筷子勤翻面，中小火炸3分钟左右就可以，看过锅内的糖糕鼓大泡，并且双面金黄色，就可以了捞出，炸糕就做好了。
6、今天我用糯米粉和红豆一起做油炸糕来分享给大家！准备食材：糯米粉300克，面粉100克，红豆200克，酵母4克，白糖适量。将面粉，糯米粉和酵母用温水和成面团醒发。将红豆清洗干净浸泡两个小时左右。把泡开的红豆煮烂加入适量白糖一起捣碎。
江米面油炸糕的作法
1、加工好的胡萝卜泥加入糯米粉和面粉，并用筷子将两者搅拌成絮状。糯米粉和面粉比例为1（这样的成品更加q弹有嚼劲！）揉成光滑的面团后，将面团搓成长条，并分成每份10g的小剂子。取一份面团并搓成圆饼，压上红枣，使其和面团粘合的更紧密。
2、一，江米面油炸糕的制作步骤用到的材料主要有，江米面粉，熟红薯泥，自制红豆馅，热水，凉水，食用油。首先将红薯泥微波炉高火加热三分钟左右加入到江米面粉中，用刮刀将红薯泥与面粉搅拌均匀，尽量均匀到疙瘩状，倒入适量热水继续搅拌，在淋入凉水，之后就开始和面。
3、【制作方法】：首先将糯米粉倒入盆中，再把白糖，玉米油，纯牛奶倒入进去，用筷子搅拌成面糊状，千万不要太干了，可以搅拌成细腻较稀的面糊，准备一个大小适量的平底锅，用刷子将平底锅内壁周围全部刷上一层玉米油，这样可以防止面糊和平底锅出现粘连的情况，也会更加方便糯米糕脱模。
4、烧热锅中的油至六成热，放入做好的油炸糕生胚，用中小火炸至金黄色，捞出沥油，放凉后即可食用。注意事项制作油炸糕时，火候要控制在中火左右，不要过大，以免炸糊。油炸糕在炸的过程中会出现膨胀现象，要用筷子不断轻轻翻动，确保受热均匀。
5、把黄软米面和糯米面混合搅匀，倒入刚刚煮开的沸水烫熟，和成棉絮状，和面的程度用手把面疙瘩握成团即可。揉成小面团后在揉成像窝窝头的形状就可以，蒸锅里铺上纱布，放入面团大火蒸10分钟，面团变的金灿灿后关火。找个干净塑料袋，里面抹上一层油防止粘黏，蒸好的面团放入塑料袋后用手揉到一块，把面团揉匀。
6、【食材】：黄米面2斤、白糖50克、面粉10克、花生油适量。对，不用面粉也不用酵母哦！【具体做法】：这里我用了两斤的黄米面，做大约了30个大小适中的炸糕。准备好适量温水（可用手指试水温，手指能感觉到略微发烫即可），边淋水边用筷子搅拌，直到盆中没有干粉且黄米面呈现略湿的状态。
江米面粘糕家常做法
1、加工好的胡萝卜泥加入糯米粉和面粉，并用筷子将两者搅拌成絮状。糯米粉和面粉比例为1（这样的成品更加q弹有嚼劲！）揉成光滑的面团后，将面团搓成长条，并分成每份10g的小剂子。取一份面团并搓成圆饼，压上红枣，使其和面团粘合的更紧密。
2、首先准备的材料有糯米、红芸豆、红枣、蜜枣。把糯米和红芸豆，提前洗净泡发一晚上。再将红芸豆再次洗净，倒入高压锅，加入净水用大火煮，上汽后压20分钟，因为红芸豆比较难煮，提前压煮一遍，可以让芸豆吃起来的口感更软些。
3、翻过来，把红薯酱均匀地铺在糯米面上，切成两半，叠在一起，然后切成小块。邓邓！软糯米香甜红豆糯米糕可以打开吃！老少皆宜红色黄白糯米糕色泽清澈，切的时候，你能感觉到他的软糯，当你洒桂花做装饰时，空气中弥漫着甜味~我忍不住咬了他，这年糕又硬又粘，蜂蜜红豆又甜又有颗粒状，红薯泥又软又嫩。
4、搅拌至没有干粉没有面疙瘩的西面湖，像这样烧入蒸锅，大火蒸20~25分钟，面案曝一个展开的保鲜袋，拿出正好晾味的糯米糕压扁。现在高特别近道，一压还串，然后给他赶博，赶人家高，咱必须从中间往两边赶，这样才能敢保。好勒，那么上面这层发行单接下来加上红豆杉，手上带个保险单给他压平。
5、做法取一容器，先用食用油把里面轻涂一层（我涂的有点多），这样利于‘脱膜’;在容器底层先用枣丝摆出花的造型，在小心均匀的铺层米，铺好后，在均匀的铺枣丝和花生米，把剩下的米小心均匀铺好。此时，用去了容器1/2多一点的空间;沿着容器边缘小心的倒入冷水，这一点很重要。
6、这里给大家介绍一下江米面年糕家常版的做法。年糕-京东食品饮料，健康美味的选择，快来挑选吧！广告方法1/首先准备好江米面和温水非架总频时烈理道热升。年糕-京东特惠美食，低价尝鲜广告2/然后和面和到没有干面，成散状。3/在蒸锅上撒一层红豆(红豆需要提前泡一夜)。
江米面的炸糕的做法
1、然后慢慢地压扁，这样油炸糕的生胚就做好了。4，锅中倒入食用油，等到油温达到五成热的时候放入生坯。开小火慢炸，炸到面坯慢慢浮起，两面金黄，就可以装盘了。糯米面熟的比较慢，炸的过程有点长。炸的时候用比较长的筷子，防止烫手。
2、首先在盆里倒入300克的面粉，一勺白糖，搅拌均匀后用开水烫一下，这个属于烫面做法，然后一边搅拌一边倒水，直到没有干面粉就可以了。搅到没有干面粉的时候加入10克食用油，有黄油也可以放黄油，然后下手揉成比较偏软的面团就可以了。
3、/和面/300克糯米粉加100克白糖，拌匀后加500克开水先来烫面。多搅拌一会儿，搅拌到没有面粉疙瘩的细腻面糊就可以了。接着来和面，分次往里面再加500克糯米粉，少量多次的添加，不要一次性全部倒进去。搅拌成面絮状后加100克食用油，然后下手来揉面，揉成一个光滑偏软的面团儿。
4、具体做法：先做泡泡油糕的馅料，把锅烧热后，往锅里倒入一小碗的白芝麻，用小火慢慢地翻炒，最后把白芝麻炒出香味、炒熟后，再把白芝麻盛入碗里备用。然后往锅里倒入少许的面粉，继续用小火干炒，一直把面粉炒熟后就可以关火了，把面粉也盛入碗里备用。
5、今天小编教大家如何来制作油炸糕，大家喜欢吃的学会了自己在家做就可以了，首先我们开始和面，准备适量的面粉，几个人吃，就根据情况准备多少面粉，我们和面还需要用到白糖和芝麻，第一步，我们先把面粉倒入大碗中，把白糖加入其中，白糖适量加，不用太多，不然就太甜了。
6、【南瓜炸糕】需要准备的食材：南瓜，糯米粉，椰蓉，糖，面包糠。【开始制作】第一步、先将以上的所有食材准备好，然后将大南瓜拿出来，切上一块，削掉外皮，清洗干净将其切成片状。
江米面油炸糕怎么和面
1、山西油炸糕材料黄米面，红糖豆沙馅料（亦可做成地皮菜馅）做法将黄米面放入很少量的水，用手耐心迅速的搓成均匀湿润的小颗粒。
2、食用油若干步骤/方法北瓜削皮去瓤削皮去瓤洗净的北瓜上蒸锅开锅蒸15分钟和面：江米面倒进盆里，将蒸熟凉的不烫手的北瓜放进江米面里，将北瓜与江米面充分混合，和成北瓜面，如果感觉干的话可以放点暖壶里的热水，和好的面不要太硬，应该软一点。但不能太稀，否则不好包馅。
3、食用油【推荐做法】盆子放准备好的糯米粉加五克的酵母和白糖，用筷子干拌均匀。然后用320克的温水和面，面粉的吸水量不同，水可以随时增减。面和成一个偏软的面团儿，千万不要和太硬，和硬了后期不好操作。盖住盖子，醒发至两倍大，最好放在温暖处醒发，醒发好的面有温度，后期才好操作。
4、准备原料江米面：500克温水：适量酵母：5克泡打粉：5克食用油：适量和面步骤将江米面倒入盆中，中间挖一个小坑，加入酵母和泡打粉。逐渐加入温水，边加水边搅拌，直到江米面成为柔软的面团。在面团表面刷上一层食用油，盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处发酵1-2小时。
5、内里柔软，取一块大小合适的面，用手把它按扁，包入馅料，直接下锅油炸即可，包的时候手上抹一些油，防止粘手。油温五成热下入生胚，期间要反复翻面，炸至飘起，两面金黄酥脆即可出锅。咱们这道老式油炸糕就做好了，外皮酥软，内里软糯香甜，喜欢就赶紧在家试试吧。
6、醒发好的面团我们在给它揉搓一下，在分成等量大小，弄成面饼状，在往上面放入馅料包裹起来，这馅料我们在超市买现成的豆沙馅就可以了，在给它包裹起来按扁。锅中烧油，等油温有七八成热的时候，放下去用小火慢慢炸，炸到颜色金黄就可以控油捞出了。
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