羊排怎么做好吃又简单

羊排角怎么做好吃

1、黑豆用水泡几个小时，羊排切小块，用水多泡一会，中间多换几次水，萝卜切滚刀块。锅里放凉水，放入羊排，料酒一勺，焯一下，焯好的羊排用热水冲洗干净。锅里放热水，加入焯好的羊排，放入黑豆、红枣、葱姜段、一勺料酒、小茴香、花椒放调料包里，一起大火烧开，小火炖2个半小时。

2、怎么做才能外焦里嫩香辣好吃陈子通大厨有建议给大家哦陈大厨烹饪羊排“秘笈”羊排焯水后，浸泡一会儿，清洗干净！卤制羊排不要加盖，如果加盖羊膻味不好去除。

3、【清炖羊排】主要食材：羊排、香菜、葱花第一步、切好的羊排放入盆中，加入2勺食盐，再加入清水，，抓洗一下，浸泡30分钟，这样清洗的干净而且能减少腥味，如果时间比较充裕，那么浸泡的时间可以更长一些。第二步、做羊肉记住冷水下锅，放点高度白酒去腥增香，焯出血沫后打掉，然后继续煮熟5分钟关火。

4、美味羊排豆角焖面时间：30分钟食材清单豆角王1斤、羊排4两、细面条1斤、大蒜4瓣、西红柿1个烹饪步骤小贴士放西红柿很提鲜。

5、羊排炖活蟹材料：活蟹、羊肋排、金针菇、香菜末、高汤、香油、葱、姜、盐、料酒、味精、胡椒粉、植物油各适量。活蟹宰杀洗净剁小块，蟹腿用刀背敲开；羊肋排在骨膜处用刀尖划一刀，然后按根劈开，再剁2厘米长的段，用开水焯过；金针菇切2厘米长的段，用开水焯过。

带皮羊排怎么做好吃又简单

1、步骤：把羊排放进冷水中浸泡1小时，期间换2次水，将浸泡出的杂质倒出，锅中倒入适量清水，放入大葱、生姜、花椒、料酒，白萝卜切块备用。羊排切成小块，凉水下锅，大火煮开，给羊排焯水，焯水后的羊排用温水清洗干净，去除血水和杂质，沥干水分备用。

2、不管是羊排还是羊腿肉，买回都先需要在水里浸泡30分钟以上，最后冲洗干净，冷水下锅加入2勺料酒，少许的葱姜片，大火煮开一边焯水一边撇去浮沫，直到没有浮沫出来就可以了。

3、带皮羊排怎么做好吃？可以红焖。羊排清洗干净后放入锅中焯水，焯水后捞出控水备用。准备好葱姜蒜、大料、香叶，锅中倒油和糖，炒糖色后加入羊排翻炒。羊排变色后加入准备好的佐料翻炒，翻炒均匀后加入开水盖上盖子焖50分钟，打开盖子收汁后出锅即可。

4、先将羊皮用温水刮洗干净，然后再放入清水中浸泡一小时左右去血水及膻味，可以加一两块羊脊骨，焖出来的羊肉味道会更美，将羊肉切成适口小块，之后一起冷水下锅焯水，水中放姜片、大葱、料酒去腥，烧开后捞出用温水冲洗干净并沥干水。

5、烤羊排烤羊排是最经典的做法之一，简单好做又能够保持羊排的原汁原味。将羊排切成均匀的小块，然后用盐、胡椒粉、大蒜粉和迷迭香等调料腌制30分钟。接下来，将腌制好的羊排放在预热至200摄氏度的烤箱中，烤30-60分钟至羊肉熟透且金黄酥脆即可。

6、第七步、开中小火把调料炒香，记住不要大火，要不然辣椒面很容易炒焦，那样味道就苦了，然后再放入羊排，大火翻炒让每一个羊排都能裹上调料。第八步、炒香后就可以出锅了，这样做的孜然羊排香辣过瘾，简单又美味。

水煮羊排怎么做好吃又简单

1、在处理羊排时，可以将其切成适合一次食用的大小，这样可以减少解冻的次数。之后，将羊排焯水，焯水时用冷水加热可以产生许多浮沫，将羊肉的血水焯掉，保证羊肉的鲜嫩口感。接下来，将焯水后的羊排放入锅中，加水、姜片和花椒一起煮沸，然后转为小火炖煮约1小时，以保持羊肉的口感和鲜美。

2、【下厨房】水煮羊排栏目为您推荐水煮羊排做法大全，水煮羊排怎么做好吃技巧分享，水煮羊排最正宗的做法和水煮羊排家常做法推荐，更多水煮羊排的简单做法就来下厨房。

3、水煮羊排怎么做好吃又简单原料：羊排50克、萝卜根。调料：姜、葱、花椒、大料、香菜、盐、鸡精。做法：萝卜洗净切滚刀块，羊排断成段后泡清水中十分钟去除血水备用。

4、用清水将羊排清洗干净，然后改刀切成段，放入锅中，加水没过羊排，加料酒、生姜片，煮沸后捞出，到出锅里的煮肉水;把锅刷净重新起锅，倒入羊排，加入调料，花椒、大料、桂皮、香叶、大葱段，加开水没过羊排即可。

5、那么白水煮羊排怎么煮好吃又简单呢？分享详细的做法精选食材，是美味的前提我们要挑选新鲜的羊排。新鲜的羊排肉质紧实，口感鲜美，是水煮羊排的首选。一般而言，每份羊排的重量在250克到300克之间，这样的分量适合一家三口享用。秘制底料，是美味的灵魂水煮羊排的底料是这道菜的灵魂。

6、【下厨房】清炖羊排栏目为您推荐清炖羊排做法大全，清炖羊排怎么做好吃技巧分享，清炖羊排最正宗的做法和清炖羊排家常做法推荐，更多清炖羊排的简单做法就来下厨房。

怎么做羊排好吃又简单易学

1、烤羊排烤羊排是最经典的做法之一，简单好做又能够保持羊排的原汁原味。将羊排切成均匀的小块，然后用盐、胡椒粉、大蒜粉和迷迭香等调料腌制30分钟。接下来，将腌制好的羊排放在预热至200摄氏度的烤箱中，烤30-60分钟至羊肉熟透且金黄酥脆即可。

2、羊排清洗干净，放入锅中。再倒入一大碗清水，水量要没过羊排。接着放入一些花椒、两个香葱结、几片姜，大火煮开后撇去表面的浮沫，然后往锅里放入两勺盐，调成小火开始煮。煮至羊排可以用筷子刺穿为止，大概半个小时左右。如果羊排的肉比较厚实，就要多煮一会儿，煮至能用筷子刺穿就可以了。

3、第1步、羊排两根肋骨切成一条，中间斩断，洗净。第2步、凉水入锅焯烫出血沫，然后捞出洗净表面血沫。第3步、砂锅里水烧开，放入羊排。第4步、放一块姜和适量的花椒，大火煮开后转小火炖30分钟。这个时间可以根据羊排的老嫩程度调整。如果是嫩羊排煮20分钟即可，大个的比较老的羊排可以适当多煮一会儿。

4、羊排炖活蟹材料：活蟹、羊肋排、金针菇、香菜末、高汤、香油、葱、姜、盐、料酒、味精、胡椒粉、植物油各适量。活蟹宰杀洗净剁小块，蟹腿用刀背敲开；羊肋排在骨膜处用刀尖划一刀，然后按根劈开，再剁2厘米长的段，用开水焯过；金针菇切2厘米长的段，用开水焯过。

羊排怎么炖好吃又简单都种做法任你选择

1、第清炖羊排清炖羊排味道鲜美，肉质细腻，具有温经补血、温补肝肾、补精助阳的功效。材料：羊排一斤、白萝卜两根、八角花椒、葱、姜、蒜各适量、料酒少许、枸杞三十粒左右。做法：先将羊排用冷水浸泡半个小时，清洗干净后放进开水里，焯十分钟左右，里面可以添加少许料酒和一小段葱，能更好的去掉羊骚味。

2、等你准备好之后呢，准备一个锅倒入羊排，接着再倒入清水，放入切好的姜片，最后倒入料酒去一下膻味。等大火烧开之后撇去浮沫，然后再煮两分钟之后捞出来，把捞出来的羊排用水清洗一遍，晾干水备用起来。当然把这些东西准备好之后开始准备佐料，比如说有葱末，生姜花椒干辣椒，把这些食材准备好之后，在锅里面炒一炒。

3、【山药炖羊肉】食材：羊肉、山药、胡萝卜、葱、姜、盐、白胡椒粉、香菜新鲜的羊肉冲洗干净后切成大小一致的肉块，然后再放入盆中，倒入适量的清水浸泡20分钟。期间每浸泡10分钟换一次清水。注意：浸泡羊肉的时候，可以用手轻轻地揉搓，这样可以加速羊头中的血水析出。

4、先将羊肉切成大块，切好后放入大碗中，接着在碗里面加入适量的清水，加入一勺食盐，用手抓匀，把食盐化开，让它浸泡一个小时。用盐水浸泡，可以有效地起到杀菌的作用，把羊肉内部的脏东西和血水都泡出来。一个小时之后把羊肉清洗一下。利用这个时间，我们来准备点配料。

5、将炒制好的羊排转入砂锅中，加入适量的清水（约2倍羊排的量），盖上砂锅盖，开大火烧开后转小火慢慢炖煮。小火慢炖能够使羊排更加入味，口感更佳。在炖煮的过程中需要不时地翻动羊排，以免焦底。这样可以让羊排受热更均匀，煮出的砂锅羊排更加鲜嫩多汁。

6、羊排萝卜汤主要食材：羊排、萝卜详细制作步骤羊排冷水下锅，倒入料酒去腥。等水煮沸，3-5分钟后捞出。不管是什么肉，都要冷水下锅进行焯水。冷水可以逼出肉里的血沫和杂质，还能有效去除腥味。反之，热水会使肉质迅速缩紧，且不易炖烂。

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