腌脆萝卜咸菜的做法
腌青萝卜脆咸菜的做法是什么
1、【麻辣萝卜条咸菜】所需材料：青萝卜2斤、盐70克、色拉油200克、大蒜50克、麻椒5克、干辣椒碎100克、辣椒粉50克、白糖50克、白醋50克、熟芝麻10克、味精5克、做法步骤：把青萝卜切去头尾，洗净，用刮皮刀把萝卜的根部刮一下，刮去萝卜的根须。把萝卜先切成片，再切成筷子头粗细的条。
2、做法步骤：把白萝卜洗净，不用去皮，切去头尾，再把白萝卜切成片。把切好的萝卜片放在大盆内，加入250克盐，拌匀，腌制12-15分钟，把萝卜腌出水，把萝卜的水分腌出来，这样萝卜更容易入味，而且，萝卜吃着清脆爽口。腌制萝卜期间，把姜切片，大蒜切片，红辣椒斜刀切成辣椒圈，红辣椒用小米辣也可以。
3、青萝卜洗干净去皮，切均匀4段接着切成略粗条状加入盐拌均匀，腌制2个半小时带萝卜腌出辣水，倒掉腌出来的水份。加入白糖和白醋小贴士这是一道餐前小吃，开胃助消化，我不放辣椒。这样大人小孩都能吃。记得腌制时间要足够。
4、做法步骤：第1步、半瓶生抽，两个萝卜我放了5小勺盐，生抽也有咸味儿，不要太咸。第2步、2勺白糖。第3步、熬半开，糖盐溶化即可。晾凉备用。第4步、绿萝卜两个，切去头尾。第5步、切条条。第6步、再切成薄片。第7步、切好的萝卜放容器里。第8步、小米椒，姜蒜。第9步、蒜切薄片。
5、腌制白萝卜片：将切好的白萝卜片放入一个大盆中，加入250克盐，充分拌匀。腌制12-15分钟，使白萝卜腌出水分，并变得更加容易入味。这样腌制出的白萝卜脆爽可口，同时保存期也更长。准备调料：在腌制白萝卜的过程中，将姜切片，大蒜切片，红辣椒斜刀切成辣椒圈。这些调料将为咸菜增加香气和足够的辣味。
6、青萝卜不需要去皮，清洗干净，切成小指头粗细的长条，趁着晴朗的天，在通风处平铺到竹帘上晾晒10个小时左右，如果太阳不是特别好，可以第二天放在通风处继续晾晒。晒萝卜是制作咸菜的关键，要晒到萝卜大约脱去50%水分，捏一下不出水，又比较软的状态为佳，能捏出来水或者干的发脆都不行。
河北白萝卜腌咸菜的做法大全
1、白萝卜一个，干红辣椒6~8个。白萝卜洗净切小片。干红辣椒切两段。用一个大碗，放入切好的萝卜片，干红辣椒。到人味极鲜酱油，醋，盐，白糖搅拌均匀。拌好的萝卜腌制片刻就可以吃了。做好的脆萝卜咸菜脆，辣，酸，甜可口。
2、【腌爽口白萝卜咸菜】所需材料：白萝卜7斤、红辣椒2个、盐250克、色拉油100克、花椒20克、姜250克、大蒜250克、酱油500克、陈醋100克、白糖100克、味精50克、做法步骤：把白萝卜洗净，不用去皮，切去头尾，再把白萝卜切成片。
3、腌爽口白萝卜咸菜食材准备所需食材包括白萝卜、红辣椒、盐、色拉油、花椒、姜、大蒜、酱油、陈醋、白糖、味精等。制作步骤详解将白萝卜洗净后切成片，并腌制一定时间以去除水分。同时，将姜、大蒜、红辣椒等切片备用。然后，将切好的白萝卜片放入纱布中，将多余的水分控制出来，放入盆中。
4、腌爽口白萝卜咸菜所需材料：-白萝卜7斤-红辣椒2个-盐250克-色拉油100克-花椒20克-姜250克-大蒜250克-酱油500克-陈醋100克-白糖100克-味精50克做法步骤：将白萝卜洗净，不需要去皮，切去头尾，然后切成片。
5、萝卜咸菜的腌制【食材】：白萝卜或青萝卜10斤、盐1斤（可减少至8两）、酱油2斤、醋2斤、白糖半斤、姜半斤、蒜7两、尖椒半斤、白酒8两。【具体制作方法】：新鲜的萝卜买回家后，洗干净沥水待用。把萝卜切条，条的大小没有固定要求，自己看着合适就好。把切好的萝卜条摊开，在太阳底下暴晒。
6、做法步骤：把白萝卜洗净，不用去皮，切去头尾，再把白萝卜切成片。把切好的萝卜片放在大盆内，加入250克盐，拌匀，腌制12-15分钟，把萝卜腌出水，把萝卜的水分腌出来，这样萝卜更容易入味，而且，萝卜吃着清脆爽口。腌制萝卜期间，把姜切片，大蒜切片，红辣椒斜刀切成辣椒圈，红辣椒用小米辣也可以。
如何腌青萝卜咸菜绿又脆
1、将白萝卜洗净，不用去皮，去掉根部和头部，然后将白萝卜切成两段。将白萝卜切成薄厚均匀的片。将萝卜片切成丝。将切好的萝卜丝放入盆中，加入盐和白糖，拌匀，腌制15分钟，利用盐和白糖的渗透作用，使萝卜腌出水分。腌制期间，将大蒜切成末，将小葱切成碎末备用。
2、第一步：白萝卜一根不用去皮直接切成大厚片，而后再切成小方块备用。第二步：往萝卜块中撒入一把食盐抓拌腌制20分钟，时间到后将腌制出的水分倒掉，放一旁备用。第三步：再来准备腌萝卜所需的配料，小米椒一把切圈，泡椒取出后也切圈，生姜和大蒜切片备用，苹果切两三片备用。
3、第1步、半瓶生抽，两个萝卜我放了5小勺盐，生抽也有咸味儿，不要太咸。第2步、2勺白糖。第3步、熬半开，糖盐溶化即可。晾凉备用。第4步、绿萝卜两个，切去头尾。第5步、切条条。第6步、再切成薄片。第7步、切好的萝卜放容器里。第8步、小米椒，姜蒜。第9步、蒜切薄片。第10步、姜切薄片。
4、方法1/准备好青萝卜、姜、蒜。2/将萝卜切成细丝。3/放到大碗里，加入两勺盐。4/抓拌均匀，腌制两个小时。5/将姜蒜切片备用。6/将腌好的萝卜洗干净，捏去水分。7/加入生抽、陈醋、白糖、辣椒油，搅拌均匀。8/制作完成。
5、青萝卜洗干净去皮，切均匀4段接着切成略粗条状加入盐拌均匀，腌制2个半小时带萝卜腌出辣水，倒掉腌出来的水份。加入白糖和白醋小贴士这是一道餐前小吃，开胃助消化，我不放辣椒。这样大人小孩都能吃。记得腌制时间要足够。
6、所需食材：青萝卜，青辣椒，大蒜，黄豆酱油，大葱，花椒，白糖，白酒，盐。做法，先将萝卜，辣椒洗净，切成大小相同的条，撒上盐和花椒翻匀，腌制2小时。炒锅烧热，将酱油倒入锅中，小火慢慢烧开，关火后加入白糖，搅匀。将凉白开倒入腌好的萝卜中，揉搓清洗一遍，倒出控干水分。
腌萝卜咸菜的做法
1、白萝卜一个，干红辣椒6~8个。白萝卜洗净切小片。干红辣椒切两段。用一个大碗，放入切好的萝卜片，干红辣椒。到人味极鲜酱油，醋，盐，白糖搅拌均匀。拌好的萝卜腌制片刻就可以吃了。做好的脆萝卜咸菜脆，辣，酸，甜可口。
2、超简单白萝卜咸菜的做法-美食杰政妈妈教你怎么做家常白萝卜咸菜好吃，白萝卜咸菜的做法步骤图解，白萝卜去皮，切成4半。然后切成薄片。加点盐，白糖腌制2小时后挤掉水分。晾至半干。
3、做法步骤：把白萝卜洗净，不用去皮，切去头尾，再把白萝卜切成片。把切好的萝卜片放在大盆内，加入250克盐，拌匀，腌制12-15分钟，把萝卜腌出水，把萝卜的水分腌出来，这样萝卜更容易入味，而且，萝卜吃着清脆爽口。腌制萝卜期间，把姜切片，大蒜切片，红辣椒斜刀切成辣椒圈，红辣椒用小米辣也可以。
4、【腌爽口白萝卜咸菜】所需材料：白萝卜7斤、红辣椒2个、盐250克、色拉油100克、花椒20克、姜250克、大蒜250克、酱油500克、陈醋100克、白糖100克、味精50克、做法步骤：把白萝卜洗净，不用去皮，切去头尾，再把白萝卜切成片。
5、【腌爽口白萝卜咸菜】所需材料：白萝卜7斤、红辣椒2个、盐250克、色拉油100克、花椒20克、姜250克、大蒜250克、酱油500克、陈醋100克、白糖100克、味精50克、做法步骤：把白萝卜洗净，不用去皮，切去头尾，再把白萝卜切成片。
6、(也就是等于一斤萝卜放40克盐一斤水的比例。)步骤最后把煮好放凉的料水倒进装了萝卜条的密封罐瓶子里，料水要没过萝卜条，然后在萝卜条里再倒入一些白酒，密封保存，放到阴凉通风处，腌制20天就可以吃了。(放白酒的目的，是为了能增加香味，还能使萝卜条不容易长霉。
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