网红无骨鸡爪做法
网红柠檬无骨鸡爪做法
1、将鸡爪洗净，剪去指甲，冷水下锅焯水12分钟，捞出凉水洗净沥干，放冰箱冷藏1小时，这样鸡皮更紧实更容易脱骨。用刀将鸡爪上部和下部切开，顺着关节将鸡骨脱出，脱好骨的鸡爪备用。将柠檬切片，辣椒切段，姜切片，蒜切末，葱切段，这些调味食材备用。
2、原料：鸡爪、柠檬、香菜、圆葱、红辣椒、大蒜、姜、生抽、白醋、白糖、蚝油、精盐。做法步骤：第1步、冷水下锅煮10分钟，捞出冷水冲洗2遍，剪去指甲，放到冰箱冷冻10分钟。第2步、切好的配料放入容器，加入调料后，再加入适量纯净水。
3、柠檬无骨鸡爪，吃起来酸辣开胃，Q弹入味，非常好吃。咱们一起来准备一下柠檬无骨鸡爪的烹饪食材吧，准备适量的鸡爪。再准备适量的白醋，一块生姜，2~3根小葱，适当的料酒，多一点的大蒜，5根小米辣，一根香菜，一个柠檬，一个洋葱，适量的食盐，生抽，陈醋。接下来就一块开始柠檬无骨鸡爪的烹饪吧。
4、500克无骨鸡爪、1个柠檬、1个青柠、适量蒜瓣、适量小米辣，八角、香叶、桂皮、花椒粒、山奈、适量香菜、适量白芝麻、适量生抽、陈醋、白糖、盐、香油、辣椒油(根据口味可调整)步骤：将鸡爪清洗干净，剪去指甲。锅中加水，放入鸡爪，煮开，捞出备用。
5、做法步骤步骤鸡爪去指甲放入冷水，放入葱姜和料酒，大火焯8分钟捞出清洗几遍。步骤焯好放凉水浸泡20分钟。用刀在鸡爪每个爪子上划一刀，去除骨头，全部去除好放入碗中。
网红酸辣无骨鸡爪做法是什么
1、鸡爪洗干净，剪掉指甲开水下锅，放料酒姜片，蒸8-10分钟捞出过冰水，可以提前冰好水，过冰水是为了让鸡爪更有弹性捞出晾干，准备好材料，葱头，姜丝，柠檬，香菜，辣椒，蒜蓉。
2、酸辣无骨凤爪用料：鸡爪1000克、陈醋、生抽(醋和生抽比例、小米辣10个、柠檬半个、白糖少许、姜5片、料酒2勺、大蒜10瓣、香菜2根、洋葱1/4个(切成颗粒)、蚝油2勺、花椒油1勺、百香果2个、大葱1/3根。步骤鸡爪清水泡20分钟后把指甲剪掉。步骤锅里加姜片、料酒、大葱。
3、将鸡爪洗净、剪掉指甲放入锅内，放入姜片，水开后煮10分钟后捞出；将煮好的鸡爪捞出，放入凉水中冷却；鸡爪背部划刀，将骨头剔除；将剔好骨的鸡爪再用凉水洗净。
4、剪去鸡爪指甲，戴上手套准备去骨头，先在脚背和脚趾处划下刀口，剥处骨头放冷水清洗。准备个碗，依次放入准备好的，辣椒粉，切碎的蒜末，淋上热油用勺子搅拌均匀，再放入生抽，白糖，陈醋，盐，芝麻，搅拌均匀备用。准备个容器，把清洗干净的无骨鸡爪放进去，倒入调好的料汁。
5、料汁就是小米椒、蒜片、柠檬去籽切片、白醋、陇小南核桃油、白糖、生抽、蚝油、盐，准备一个容器把无骨鸡爪放进去再倒入料汁盖上盖子冰箱冷藏一晚上更入味，对了家里有油泼辣子的来一勺味道更好。我认为在夏天快结束的时候来一道酸辣柠檬无骨鸡爪更好哦让你一下子回到夏天的时候酸酸辣辣更是开胃。
6、【酸辣鸡爪】所需食材：鸡爪，蒜，姜，小红辣椒，柠檬，料酒，白糖，盐，生抽，白醋，八角，香菜，花椒油制作步骤：先把买回来的鸡爪用清水洗干净，然后用刀刮去鸡爪表面上残留的老皮，保持鸡爪的干净度，而后将鸡指甲剁掉，最后把鸡爪剁成三小段即可，剁好的鸡爪，备用。
酸辣无骨鸡爪的制作方法和配料窍门
1、第一步：将鸡爪用凉水浸泡20分钟左右，去除鸡爪中的血水，血水去除后洗净，剪掉指甲后倒入锅中，锅中加入葱，姜，蒜，花椒和料酒，去腥。倒入凉水未过全部食材即可。第二步，鸡爪煮十分钟后捞出，放进冷水中冷却。冷水浸泡后的鸡爪口感更佳。
2、步骤：鸡爪子剁掉指甲。起锅烧水，鸡爪子齐齐的放在锅里，姜片片放入，料酒倒入，葱白2根放入，花椒十来粒儿放入，八角2粒，桂皮一片，香叶一片。待水烧开，撇去浮沫，再煮4~5分钟，捞出。把捞出的鸡爪过一下冰水，然后用刀在鸡爪背部划一道儿，顺着划开的口子把肉肉脱下来。
3、烧的时间到时捞出鸡爪，放在冷水中过凉，再把鸡爪放在流水中多冲洗几遍。再放入冰箱冷藏20分钟，这样使它胶质凝固更容易脱骨鸡爪从冰箱拿出，用剪刀沿着骨头剪到掌心，再把每个鸡爪爪尖剪开来，再沿着主骨把整个鸡爪皮剥下来，放入盘中。
4、第1步、准备鸡爪。第2步、鸡爪剪指甲，洗干净凉水放锅里放八角、姜片花椒粒煮，煮开后8分钟左右关火，把鸡爪捞到冰水盆子里冰镇，这样做出来的鸡爪皮QQ弹弹的。第3步、准备配料，柠檬切片去籽，大蒜切末。小米椒切丁。洋葱切丝。第4步、所有的配料放盆子里。第5步、倒入一碗凉开水。
5、酸辣无骨凤爪By噬血ggQ弹有嚼劲，酸辣爽口，一口一个，适合炎炎夏日没有胃口的你！原料：鸡爪、葱、姜、柠檬、香菜、蒜、料酒、盐、糖、陈醋、生抽、剁辣椒、辣椒油。做法步骤：第1步、鸡爪剪去指甲，冲洗干净。
6、酸辣无骨凤爪By飞舞的夏花一时吃爪一时爽，一直吃爪一直爽(ω)？原料：鸡爪、小米辣、小青桔、香菜、生抽、陈醋、香油、蒜瓣。做法步骤：第1步、鸡爪切去指甲，在水里泡20分钟，去掉血水。第2步、洗净鸡爪，锅中加水放入鸡爪，水开后再煮8分钟，捞出，放入冰水或冰箱冷冻30分钟。
无骨鸡爪的制作方法和配料是什么
1、鸡爪剪掉指甲，泡会水。放沸水里煮十分钟，捞出放入提前准备好的冰水内。香菜、小米辣、蒜沫、柠檬片准备后，倒入适量生抽、醋、香油，倒入凉白开调一下，这是万能汁，一切皆可腌，尝一下味道，可以略微咸一点，好入味。冰水里泡一会鸡爪，拿出来脱骨，很关键的一步，找到窍门就能节省时间。
2、——【制作方法】——步骤鸡爪去掉指甲清洗干净，蒜剁成末、小米辣切段、葱切段、取2片姜切末、香菜切成段、柠檬切片备用。步骤锅中加入适量的清水、然后把处理好的鸡爪放入锅中、加入葱、姜、麻椒、八角、香叶、把水烧开以后再煮10分钟，时间到以后把鸡爪捞出放入冷水中浸泡。
3、无骨鸡爪是一道令人垂涎欲滴的美食，其口感爽脆、味道酸辣可口。下面是制作无骨鸡爪的方法和配料，希望对您有所帮助。
4、准备好所需材料，无骨鸡爪也可以替换成普通鸡爪，只不过无骨鸡爪吃起来更爽。冷水下锅放入鸡爪，放入姜片和料酒。煮20分钟之后捞出血沫，继续煮10分钟。然后过凉水捞出。起锅热油放入白芝麻，辣椒还有蒜，激发出香味后再倒回在鸡爪上。淋上生抽。淋上陈醋，如果不喜欢，酸味可以少加一点。
5、无骨鸡爪，味道鲜美，酸辣爽口，口味独特。原料：鸡爪、柠檬、辣椒油、蒜、蚝油、鸡精、生抽、香油、糖、盐、葱、姜、干椒、八角、料酒、陈醋。做法步骤：第1步、成品图。第2步、鸡爪适量洗干净备用。第3步、鸡爪用刀切掉指甲。第4步、适量，花椒粒，葱姜，八角，干椒。第5步、锅里适量清水，倒入食材。
6、大厨分享在家自制无骨鸡爪，软糯筋道，酸辣入味，一口一个真过瘾 【准备的食材】 主料：鸡爪。辅料：柠檬、生姜、大葱、八角、花椒、料酒、蒜瓣、洋葱、香菜、冰糖、老抽、生抽、香醋、香油、辣椒油。
网红柠檬无骨泡鸡爪的做法
1、将鸡爪洗净，剪去指甲，冷水下锅焯水12分钟，捞出凉水洗净沥干，放冰箱冷藏1小时，这样鸡皮更紧实更容易脱骨。用刀将鸡爪上部和下部切开，顺着关节将鸡骨脱出，脱好骨的鸡爪备用。将柠檬切片，辣椒切段，姜切片，蒜切末，葱切段，这些调味食材备用。
2、原料：鸡爪、柠檬、香菜、圆葱、红辣椒、大蒜、姜、生抽、白醋、白糖、蚝油、精盐。做法步骤：第1步、冷水下锅煮10分钟，捞出冷水冲洗2遍，剪去指甲，放到冰箱冷冻10分钟。第2步、切好的配料放入容器，加入调料后，再加入适量纯净水。
3、柠檬无骨鸡爪，吃起来酸辣开胃，Q弹入味，非常好吃。咱们一起来准备一下柠檬无骨鸡爪的烹饪食材吧，准备适量的鸡爪。再准备适量的白醋，一块生姜，2~3根小葱，适当的料酒，多一点的大蒜，5根小米辣，一根香菜，一个柠檬，一个洋葱，适量的食盐，生抽，陈醋。接下来就一块开始柠檬无骨鸡爪的烹饪吧。
4、做法步骤鸡爪洗净切掉指甲准备好调料鸡爪下锅加调料焯水调一个柠檬醋汁配料如图，依个人口味添加将鸡爪捞出冷水浸泡：去骨，和料汁拌匀，放入冰箱腌制一晚或者三小时即可鸡爪的营养功效祛脂降压鸡爪能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
5、做法步骤：第1步、鸡爪洗净。第2步、用剪刀剪去指甲。第3步、锅中冷水放入鸡爪，放姜片，料酒，烧开后再煮10分钟。第4步、捞出洗净再放入冷水中浸泡30分钟。第5步、在鸡爪的正面用刀延着脚趾划一刀，然后把骨头取出来。第6步、柠檬切片，小米辣切开，香菜切段。
6、做法步骤准备好食材鸡爪洗净，用剪刀剪去指甲。冷水下锅，加热12分钟，焯水。开水下锅的话煮10分钟就行。时间太长鸡爪容易煮烂，不好脱骨。鸡爪焯水后捞出，凉水过两遍。放冰箱冷藏1小时，肉质会紧实一些，好脱骨。冷藏后的鸡爪取出，背面用小刀划一下，脚趾也划刀。
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