蒸窝窝的做法_蒸窝窝怎么做

窝窝醪糟的制作方法

1、刚开始水温有点烫，可以用刮刀搅拌，但后面，一定要用力揉哦！揉好的面团，搓成长条，分割成30克一个的小面团，捏成窝窝头。

2、做醪糟我选用的是这种圆糯米，用圆糯米做的醪糟，口感会更加细腻润滑。把糯米倒入盆里，再加入温水浸泡2个小时左右。把糯米浸泡到可以用手轻轻碾碎的程度就可以了，然后把泡好的糯米再次清洗一遍。接下来就要上锅蒸了。锅里水烧开后，直接把糯米倒在铺有笼布的笼屉上面。

3、下面来跟我看下制作方法吧做醪糟最好选用圆糯米，这样做出来的醪糟口感才更细腻润滑。然后加入温水把糯米浸泡2个小时左右，一直浸泡到糯米可以用手轻轻碾碎的程度就好了糯米泡好后，把糯米再次清洗下。

4、温度合适后，加入酒曲搅一搅，1斤糯米5克甜酒曲的比例，然后用勺子压平压紧，用擀面杖在中间压一个小洞，用保鲜膜密封好放在温暖处让它彻底发酵，发酵温度25度左右就可以，夏天做醪糟3天就可以，这次家里刚停没有暖气，我发酵了4天。

5、【鸡蛋醪糟】【原材料】：糯米、甜酒曲、枸杞、鸡蛋。【制作步骤】第一步：准备一斤糯米淘洗干净，然后再倒上清水泡2个小时，糯米泡好后，用手一捏就烂，把糯米里面的水分倒掉，再把糯米倒在盘中，用铲子铺平了。

6、1做好的醪糟装入开水烫过的瓶子中，放入帝伯朗不锈钢蒸锅中蒸5分钟阻止再次发酵，做成醪糟罐头打开随时想喝就可以喝小贴士所有器皿都要用开水烫过，保证无油无水，因为任何油腻、细菌都会破坏酒酿发酵。

粘窝窝的做法大全家常

1、开水1碗粘窝窝的做法步骤点击查看大图大红枣提前放盆中泡发洗净。点击查看大图黄米面倒入盆中。点击查看大图用刚烧开的热水一碗。点击查看大图直接将开水倒入面盆中。点击查看大图用筷子搅拌。点击查看大图搅拌成絮状。点击查看大图用水揉成光滑面团。

2、表面盖上保鲜膜防止面剂表面变干，取面剂放手心团成圆锥形，下方开口在手心边转边捏，捏成窝窝头的形状，放入蒸笼，水开上锅，中大火蒸18分钟即可出锅。刚出锅的粘窝窝热吃枣香浓郁，又粘又糯，放凉后切成片，热油煎一下更有一番风味，煎至两面金黄，出锅后撒点大粒的白砂糖，外焦里糯更好吃。

3、老式窝窝头做法：材料：老面头(面因子、老面)，玉米面，白糖，小苏打在玉米面中加入老面头以后，然后倒入温水，加入适量白糖，和面至面团表面光滑，然后发面20分钟，接着放一些小苏打开始揉面，揉至面团光滑，做成窝窝头的形状，上锅蒸熟就可以了。

4、使用酵母发酵时，需先用温水将其激活，然后加入到混合好的玉米面和小麦面粉中；如果选用泡打粉，则直接与面粉混合即可，不过要注意控制好量，以免成品过于蓬松失去窝窝头应有的质感。具体步骤：将适量的玉米面和小麦面粉混合均匀，同时准备好酵母或泡打粉。

5、做法步骤：第1步、玉米面适量。第2步、少量多次加入开水。第3步、先用筷子搅拌成絮状。第4步、稍微凉一点再活成光滑的面团，可以用手蘸一点温水活，掌握好软硬度。第5步、平均分成四分。第6步、旁边准备一碗凉水。第7步、先用手活成光滑面团。

蒸菜窝窝的做法蒸菜窝窝怎么做

1、香菇切薄片，胡萝卜切薄片，放1克盐拌匀，铺码在深盘里；将鸡腿肉和腌料全部铺码在菜料上；入开水蒸锅，蒸20-30分钟，根据容量大小深度及火力调整时间；出锅后用筷子将鸡腿和香菇胡萝卜轻轻翻动混合，再撒香葱末增色添香。

2、混合面粉和红薯叶：将红薯叶放入干净的大碗中，倒入适量的食用油，搅拌均匀。接着，撒入适量的食盐，再次搅拌均匀。红薯叶遇到食盐会释放水分，但先倒入食用油可以包裹住红薯叶，避免多余的水分流失，并且保持红薯叶的翠绿颜色。将适量的红薯叶和面粉混合，搅拌至面粉将红薯叶完全包裹住。

3、今天我也来做一做马蜂菜窝窝。择。掐去头根部较粗硬部分。清洗。马蜂菜少有虫害，不打农药，无需长时间浸泡，但是泥土比较多，多洗几次就好了。切。切成一厘米左右的长段儿。太长的话窝窝做出来不够光滑。放盐8克左右，腌十五分钟。放面粉约600克，搅拌。

4、做法：糯米粉，玉米面和奶粉备好，玉米面选用超市里面最细的那种。把粉类混合均匀，一点点加入温水搅拌，最后和成光滑的面团，这个面团一点也不会沾手，放心操作。不用饧，可以直接把面团搓成长条，分成均匀的小剂子。大小可以随意。但我觉得还是小一点可爱哦。我分了8个。

窝窝炖土豆怎么炖

1、将汤汁转移到砂锅中，加入适量的白萝卜切块和鲜玉米，盖上盖子，小火炖煮1个小时左右。加入适量的盐调味，再炖煮10~15分钟，撒上枸杞，即可关火。这样炖制的白萝卜排骨汤，既有排骨的肉香味，又有白萝卜和玉米的清甜味，非常适合冬季饮用。

2、1，准备好土豆去皮切成薄片大约500克，冷水上锅，水开后蒸20分钟蒸熟。2，再准备好一根胡萝卜去皮清洗干净，切成小丁备用。3，蒸好的土豆倒入盆中，用擀面杖或者勺子压成细腻的土豆泥，加入少许的食盐，切好的胡萝卜丁搅拌混合均匀。

3、首先准备2个土豆，去皮切片上锅蒸熟，再捣成土豆泥，趁热加入土豆淀粉，搅拌均匀，揉成软硬适中的面团。盖上保鲜膜备用。猪肉绞成肉末，加入豆角末、胡萝卜末、1个鸡蛋清、盐、生抽、香油、胡椒粉、鸡精，同一个方向搅拌至肉馅上劲。揉好的面团搓成条，切成小剂子，每个剂子大约10g左右。

4、准备食材，把窝瓜和土豆去皮切块，切葱花备用。锅中放适量油烧至五成热，放入葱花爆香。再放入土豆翻炒均匀。紧接着放入窝瓜一起炒匀。调入少许生抽、白胡椒粉和适量盐翻炒均匀。添入温水与锅中食材一平。大火炖开锅后改中小火慢炖至汤汁浓稠，调入适量的鸡精翻炒均匀。

5、今天就给孩子们换个土豆的新吃法——土豆窝窝食材：土豆辅料：小葱、红椒、大蒜、香菜调料：食用油适量、食用盐适量、生抽适量、陈醋适量、香油适量、鸡精适量、三勺淀粉第一步：把土豆清洗干净，然后改刀切成薄片，再把小葱、红椒和香菜切成丁，大蒜切成蒜末，备用。

6、土豆清洗干净，去掉外皮，再切成薄片装入盘中。接下来把切好的土豆放入蒸锅中，开大火蒸15分钟左右。土豆蒸熟后取出，用擀面杖捣成土豆泥。准备一个大碗，倒入土豆泥，揉成一个软硬适中的面团。揉好的面团用手揪一小块面剂，捏成一个小圆球，再用食指在顶部按一个窝。

粘窝窝家常做法,正宗粘窝窝怎么做

1、表面盖上保鲜膜防止面剂表面变干，取面剂放手心团成圆锥形，下方开口在手心边转边捏，捏成窝窝头的形状，放入蒸笼，水开上锅，中大火蒸18分钟即可出锅。刚出锅的粘窝窝热吃枣香浓郁，又粘又糯，放凉后切成片，热油煎一下更有一番风味，煎至两面金黄，出锅后撒点大粒的白砂糖，外焦里糯更好吃。

2、方法/步骤热水和面，用筷子快速搅动活成光滑的面团，醒10分钟，热水和面会稍微有点烫手准备好小枣，提前泡发半个小时，活好的面均匀弄成20个大小，搓成小窝窝头的形状，开始安枣定型。

3、离老家相隔几百里，竟然买不到黄米面。偶然在一家新开的超市里发现了黄米面，仍不能确定是老家那种粘米，营业员说你先买点尝尝试一下，回家迫不及待照着老妈的做法蒸一锅，一会闻到了熟悉的香甜味道！粘窝窝的做法步骤点击查看大图大红枣提前放盆中泡发洗净。

4、做法：玉米面的粘性没有面粉糯米粉类的粘性好，所以用玉米面做窝窝头的时候，需要掺杂一些糯米粉，当然面粉也可以，我更喜欢用糯米粉，粘性好，口感软糯。做窝窝头也可以加一些蔬菜，我准备了一小朵西兰花，把它们切碎了，胡萝卜同样切成小碎粒备用。

5、原料：粘玉米面、红豆、白糖。做法步骤：第1步、红豆清洗干净，放水中浸泡12个小时。第2步、泡好后的红豆膨胀起来，这样煮出来容易烂。第3步、把泡好的红豆放到电压力锅中，选杂粮键煮熟。第4步、煮熟的红豆有水份，呈颗粒状，盛出后需进一步加工。

6、首先将准备好的酵母5克倒入温开水中，然后用筷子搅拌均匀，放置一旁备用。以前的窝窝头都是用烫面直接做的，但是这样做的窝窝头第一顿吃还可以，第二次再吃的时候硬的就像石头一样了。所以就不建议直接用烫面做了。

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