雪里红炒黄豆的做法
求雪里红肉末炒黄豆的做法
1、具体做法：买回来的雪里红，放在盆里面加入食盐，清水放着浸泡30分钟。浸泡可以更好地去掉里面的虫卵，更好地洗得干净。
2、在锅中加热适量的油，爆香蒜末后放入腌制好的鸡肉丝，炒至鸡肉变白。腌制过的鸡肉更加入味且口感鲜嫩，让人吃起来更加满足。然后，加入胡萝卜丝，炒至胡萝卜微软。胡萝卜的甜味和嫩滑口感与鸡肉的鲜嫩完美搭配，增加了菜品的口感和滋味。加入切好的青笋丝翻炒。
3、锅中倒入清水，大火煮开后放入水发黄豆，改成中火煮5分钟后捞出沥干水分备用。葱和去皮的姜，都切成碎末。肉馅放入碗中，调入料酒，生抽1茶匙（5ml），老抽搅匀后，倒入橄榄油再继续搅匀，腌制5分钟。锅中倒入橄榄油，大火加热待油6成热时，放入肉馅快速炒散炒熟变色后捞出。
4、荷兰豆炒牛肉前期准备：荷兰豆洗净切段；牛肉切薄片，用料酒和生抽腌制片刻；姜蒜切末备用。烹饪步骤：热锅凉油，先将牛肉煸炒至变色，盛出备用；换油，下姜蒜炒香，加入荷兰豆翻炒片刻；将炒好的牛肉放入，加盐、胡椒调味，炒匀即可。
5、本道菜品将毛豆和肉末相结合，口感丰富，营养均衡。将毛豆焯水煮熟，沥干备用。接着，倒入适量油热锅，放入猪肉馅煸炒至变色，并加入调味料蒜蓉、姜蓉和大葱白炒出香味。将焯过水的毛豆仁加入炒制均匀，加入调味料并焖煮几分钟。整道菜品色香味俱佳，营养丰富，适合中老年人食用。
6、做法：将排骨切开后洗干净，凉水放在锅里，等水开锅沸腾，把排骨捞出来备用；鹌鹑蛋用盐水洗净表面，之后下锅煮10分钟，过凉水剥皮。再取一个锅，放少许的油，油热后，放葱姜蒜八角爆炒，再放生抽炒出香味来，加水，白糖炖半个小时。放鹌鹑蛋，继续炖制，直到汤汁浓稠。
雪里红的三十种做法
1、雪里红五花肉炖豆腐把雪里红蒸熟，然后切段。油热后倒入雪里红进行翻炒，接着放入五花肉片和姜片接着翻炒。倒入炖锅继续炖10分钟，倒入老豆腐小火炖10分钟。雪里红烧鱼锅中到多一些油，有热倒入鱼块，中火把鱼煎一下。加大半碗水，没过鱼。放些姜片，大蒜，和干辣椒进去。
2、自制雪里红材料：小芥菜一大把盐很多做法：挑选小芥菜，要找菜梗饱满、菜叶翠绿，大约三十公分以内长度左右，品质越好的小芥菜，腌出来的雪里红口感当然越好。
3、做法：五花肉切麻将大小的块，冲洗干净后，放一汤匙料酒，浸泡一小时。捞出来沥干。锅里放油煸炒肉块到微黄，放入干辣椒，草果，八角，姜，炒出香味。放料酒两汤匙，炒几下，再放老抽，生抽，炒匀。放入开水，淹没肉，转入砂锅煨两个小时调入盐。
4、先将雪里蕻在清水里清洗干净。锅中加入大量的清水，大火烧开后，将雪里蕻放进去，进行焯水，焯水两分钟的时间，时间到后，捞出控掉水分后，然后切成小段。记得做雪里蕻菜的时候，一定要进行焯水，不然雪里蕻里面含有一点苦味，经过焯水之后，没有苦味，而且吃的时候，汁水很多，并且很脆爽！将瘦肉冲洗干净后，剁成肉末。
5、做法先把雪里红蒸熟，然后切段。在锅中倒入适量的食用油，油热后倒入雪里红进行翻炒，接着放入五花肉片和姜片接着翻炒。然后放入生抽，盐，五香粉，鸡精，胡椒粉一起炒熟。然后填汤倒入炖过继续炖10分钟后倒入老豆腐小火炖10分钟，最后出锅之前撒点葱花。
6、第一种：雪里蕻炒肉末食材准备：雪里蕻1斤、肉末200克、姜末、小米椒、生抽、食盐、食用油适量。做法：首先将雪里蕻冲洗干净，然后把雪里蕻切成小碎末，接着撒少许食盐到雪里蕻中拌匀，把雪里蕻腌制15分钟后，把雪里蕻里面多余的水捏出来即可备用。
雪里红黄豆小菜怎么做
1、做法步骤：第1步、雪里红去根，洗净。第2步、淖一下，捞出，控干水分。第3步、切小段。第4步、黄豆泡一夜。第5步、锅里放入适量水和黄豆，大火烧开转小火煮15分钟。第6步、捞出，放入盆中。第7步、再放入雪里红，如图所示。第8步、继续放入适量盐，拌匀。第9步、盛入盘中即食。
2、第一步黄豆用水煮熟，水开后再煮大约10分钟左右，捞出备用。第二步炒锅上灶，热锅凉油，油六成热，分别放入姜末，大料，蒜片，辣椒段，葱末，翻炒一下。迅速放入雪里红碎，翻炒均匀。随后放入少许料酒，酱油(也可不放，为了提色)，白糖。再翻炒一会。
3、黄豆和腌雪里蕻都放入清水中浸泡一碗，黄豆膨胀，雪里蕻去除一部分咸味，五花肉切碎，准备葱花、姜末、干辣椒段。雪里蕻投洗干净挤出水分，切成小段，黄豆放入锅中，加入八角和花椒，煮开后煮20分钟左右，将黄豆煮熟。炒锅中加入适量的油，油热后倒入五花肉炒出油脂，加入姜末、葱花、干辣椒段，炒出香味。
4、30ml）做法雪里蕻用清水反复瓢洗数次，直至使其咸度适中（可取少许雪里蕻放入口中鉴别其咸度）。将雪里蕻攥干水分，切成碎末。锅中放入适量热水，大火烧沸后将水发黄豆放入，转中火煮制15分钟，再捞出沥干水分待用。中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将大葱花和干辣椒放入爆香，随后放入猪肉馅翻炒约2分钟。
5、在煮锅里烧水，水开后放入洗好的雪里蕻焯水两分钟，焯熟后捞出锅控干水分，再把它切成小段。(如果怕炒出来的菜会有苦味，那只要在炒之前先用开水焯一遍，这样可以很好的去除菜里面的苦味，吃起来清脆多汁又爽口。)将买回来的榨菜先用水冲洗干净，然后再把它切成细丁。瘦肉洗干净剁成肉末。
雪里红黄豆最简单腌制方法
1、做法步骤：第1步、雪里红去根，洗净。第2步、淖一下，捞出，控干水分。第3步、切小段。第4步、黄豆泡一夜。第5步、锅里放入适量水和黄豆，大火烧开转小火煮15分钟。第6步、捞出，放入盆中。第7步、再放入雪里红，如图所示。第8步、继续放入适量盐，拌匀。第9步、盛入盘中即食。
2、准备新鲜雪里蕻、腌制盐、白酒。买一些新鲜的雪里蕻，用手折一下菜梗，如果能轻松折断，说明比较嫩。去掉黄叶、烂叶，放进清水里浸泡一会儿，清洗干净。洗干净的雪里蕻放在太阳下，用好太阳晒一天，叶子、菜梗明显变蔫儿后就可以了。晾晒可以去除多余的水分，不仅保证了腌制时不容易坏，而且口感也更爽脆。
3、第四步、把晾干的雪里蕻放进盆子里，撒一层花椒盐，用手揉搓，让雪里蕻变软。然后再放一层雪里蕻，再用花椒盐揉搓，放在阴凉处腌制6个小时。第五步、时间到了，倒掉腌出的水分。准备一个腌制的容器，提前杀菌消毒并晾干。把雪里蕻放进容器里，还是按照一层菜一层盐的方法，把容器装满。
4、调料：食盐10g、葱半段、姜半片、生抽少许、香油少许、植物油适量、水适量雪菜黄豆的做法：黄豆泡一夜，沥干水份备用。雪菜切碎，葱姜末少许。锅内烧热油，炒香葱姜，下雪菜和干辣椒翻炒一分钟，加入黄豆炒匀。加水与材料齐平，倒少许生抽，加一点盐（不要多，雪菜本身就比较咸）。
5、把黄豆和雪里蕻放到清水中浸泡一晚上，把黄豆泡涨，去除雪里蕻一部分的咸味。五花肉切成丁，葱切葱花，姜切末，大蒜切末，干辣椒剪成段，辣椒籽不用。把雪里蕻投洗干净，攥净水分，再切成小段。锅内加入水，下入泡好的黄豆，再加入花椒和八角，烧开后煮十几分钟，将黄豆煮熟后，将黄豆捞出沥净水分待用。
6、买回来的雪里蕻先要摘洗干净，摘掉老叶、黄叶和烂叶，这一步很关键，否则腌制的雪里蕻会很快腐烂；摘好后放入大盆中，加入一大勺盐，盐具有消毒杀菌的作用，然后加入清水把盐化开，浸泡5分钟后冲洗干净。清洗后的雪里蕻不能直接加盐腌制，还要多加这步，那就是晾晒。
雪里蕻炖黄豆芽的做法
1、锅中蒜末，油爆香，放黄豆芽翻炒至透明变软，加1勺生抽，1勺蚝油，少许盐（可以根据自己口味适量调整），再倒回炒好的鸡蛋，翻炒均匀后撒上葱花即可出锅开吃减脂期的朋友们一定要试试这个！！热量低，口感很清爽，还含有丰富的蛋白，搭配在一起吃真的超赞。
2、方法/步骤将雪里蕻泡在清水中半日，充分去除咸味。而后捞出，切成小丁备用。（也可先切后泡水）黄豆芽过开水，再用冷水冲洗，拣出掉落的豆皮。锅内放油，烧至四成热，放入花椒（爱吃辣的可放入红辣椒段），炸香后捞出花椒，油内再放入葱花、姜丝煸炒。然后，把切好的雪里蕻放入锅中，翻炒至半熟。
3、准备食材。雪里蕻提前用清水浸泡，漂去部分盐份。黄豆芽清水浸泡。葱切象眼片，雪里蕻切段。热锅凉油，爆香葱丝。放入黄豆芽炒香。放入雪里蕻煸炒均匀。加生抽调味。
4、芽菜红烧肉原料：五花肉、芽菜、八角、生抽、老抽、姜、话梅、葱、黄酒、糖、蒜粉。做法步骤：第1步、焯水的五花肉，放入砂锅中。第2步、放芽菜。第3步、加生抽，老抽，糖，八角，生姜，话梅，黄酒，葱姜蒜粉，加水没过食材，开锅后小火焖1个钟。第4步、可食！来自美食天下maggie-Tiao的作品。
5、精选新鲜的雪里蕻、猪肉和配菜。将雪里蕻的黄叶掐掉，将根部切除并清洗干净。然后，在一锅清水中加入适量的食盐和食用油，焯水1分钟后捞出。接着，将雪里蕻沥干水分，切成相同长度的段，另起一锅将锅底烧热，倒入雪里蕻煸炒，以炒出水分，然后盛出备用。接下来，将猪肉的肥瘦肉分开，并反复清洗干净。
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