甜酒冲蛋的做法_甜酒冲蛋的做法视频
甜酒冲蛋的做法
1、做法步骤准备一个大碗，将鸡蛋打入碗中打散，用蛋抽将蛋完全打匀。在锅中倒入水30g，放入冰糖加热融化，待糖完全融化时倒入酒酿。按照淀粉：水=3的比例调水淀粉，水开后分次调入水淀粉勾芡。烧沸后趁热将酒酿倒进鸡蛋碗，边冲边搅拌冲成蛋花。
2、【第一步】：我们首先把鸡蛋打入大碗里面，用筷子搅散来，做甜酒冲蛋想要好吃，鸡蛋千万不能整个放入锅里面，不然的话会很难煮熟也很难煮入味，所以说做甜酒鸡冲蛋时鸡蛋是一定要搅散的哦，搅散之后的鸡蛋煮出来之后颜色金黄诱人口感鲜嫩，非常的好吃。
3、甜酒冲蛋是湖南的传统小吃，先用糯米制成甜米酒，再加鸡蛋、白糖等煮沸而成，色泽美观，柔软细嫩，酒味醇香，汁蜜甜，富有营养。
4、甜酒冲蛋的做法步骤准备一个大碗，将鸡蛋打入碗中打散，用蛋抽将蛋完全打匀。步骤在锅中倒入水30g，放入冰糖加热融化，待糖完全融化时倒入酒酿。步骤按照淀粉：水=3的比例调水淀粉，水开后分次调入水淀粉勾芡。步骤烧沸后趁热将酒酿倒进鸡蛋碗，边冲边搅拌冲成蛋花。
5、甜酒冲蛋人浏览·1268人收藏·人做过Joly虫子时间：30分钟食材清单甜酒200g、枸杞适量、鸡蛋1个烹饪步骤1/点击查看大图先来个食材全家福。2/点击查看大图取适量水烧开。水烧开后放甜酒糟煮1-2分钟。3/点击查看大图放入枸杞煮半分钟。将打散的蛋倒入甜酒汤中。
6、甜酒3大勺糯米粉2大勺水适量鸡蛋一个适量方法/步骤糯米粉加水搅拌。揉成光滑的糯米团。再分成很多小圆子。煮开水后加入首先小圆子。在加入甜酒。鸡蛋放入碗里打散。水煮开小圆子都浮起来后关火。搅动加入蛋液。加糖溶化即可出锅。1最喜欢糯米小圆子了。
甜酒冲蛋的做法大全
1、锅中入水煮沸，放入甜酒煮沸。两个鸡蛋磕入碗中打散。冲入甜酒锅中，请勿来回搅动。美美的蛋花浮起关火。撒入枸杞出锅。甜酒冲蛋，好吃又方便。成品图。成品图。
2、煮甜酒冲蛋的时候，一般建议大家最好是用红糖，因为红糖属于温补食材，它的甜度不高，而且更容易吸收，我们这边卖的全部是红片糖，比袋装的颗粒红糖受欢迎。最后还可以放几个枸杞，那样颜色搭配起来会更好看。
3、甜酒冲蛋的做法十分简单。把甜酒放入锅中，煮至沸腾，将桂圆肉洗净切碎。然后将鸡蛋磕入碗中打散，倒入滚沸的热甜酒，冲开鸡蛋，并用筷子不断加以搅拌，直至冲出蛋花散开。最后加入糖桂花、白糖、枸杞、桂圆肉，搅拌均匀，一气呵成。一道美味的甜酒冲蛋就做好啦。
4、酒酿鸡蛋汤每天早上来一碗，这个冬天不怕冷，如果有红糖加点红糖更好。原料：酒酿、土鸡蛋、枸杞、清水。做法步骤：第1步、准备好鸡蛋酒酿和清水。第2步、锅中加入清水煮沸，加入鸡蛋液。第3步、加入酒酿煮沸即可。第4步、加入几颗枸杞子即可。第5步、趁热喝。来自美食天下甜甜mimi的作品。
5、酒酿鸡蛋是我们客家通常做的一种简单易做的小吃，汤清色雅、醇香扑鼻，鸡蛋甜嫩，营养丰富，蛋中带有一股清香的酒味，酸甜可口，具有滋阴养颜等营养功效，深受广大群众的喜爱。
湖南甜酒冲蛋的做法
1、第8步、加入刚才煮好的鸡蛋中火煮开即可。第9步、出锅啦~~酒酿荷包蛋是是一种补血的好食物，味道香甜，还能很好的吸收。特别是女士啊~~可以多吃！！小贴士：蛋开始煮到8成熟就可以，不需要全熟！来自美食天下肉肉厨的作品。
2、【立夏茶叶蛋】所需食材：鸡蛋8个、八角2个、香叶5片、桂皮1块、红茶10克、小茴香2克、生姜1块、料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺、食盐20克、冰糖20克。具体做法：鸡蛋在下锅之前一定要先清洗干净，再准备好所需要的香料。锅中加水放入鸡蛋，中火煮5分钟，捞出放在凉开水中浸泡一会儿。
3、第二步：往蒸笼里铺上笼布，放上糯米铺平，用手指按上数个小孔（以便于均匀受热熟透），大火烧开，转中火蒸30分钟左右至熟透。第三步：将糯米倒入干净（无油）的容器中，加入少量凉白开（或者纯净水），搅拌降温至35度（感觉和人的体温相当）时，撒上甜酒曲抓均匀。
4、优选【小糯米、大糯米、黑糯米】制作甜酒原材料。挑选优质小糯米选择无发霉无变质(小糯米口感最佳)，也选择大糯米(含糖分比例无小糯米高)，选黑糯米(黑乎乎品相差，营养成分没有小糯米，大糯米高)。
5、下面做法详细的分享给大家。【草莓甜酒酿】食材：糯米，草莓，甜酒曲步骤：第一步：准备一大碗的糯米，洗净浸泡一下，放入电饭锅加没过糯米的清水，像蒸饭一样给它蒸熟。第二步：准备洗净的草莓若干个，如下图所示均匀地插到糯米中，盖上盖子，借助锅中的余温给草莓杀菌3分钟。
6、腌鸡蛋想要个个流油起沙，久放不坏，这几点要牢记。鸡蛋、坛子都必须是无生水无生油的，鸡蛋不能有裂缝。鸡蛋、食盐、水的比例要记牢，是13。盐水要没过鸡蛋，鸡蛋不能露在外面，还要加高度白酒。腌鸡蛋，只要注意这3点，个个起沙流油不空心，做法简单一看就会。
甜酒冲蛋的做法详解
1、锅中入水煮沸，放入甜酒煮沸。两个鸡蛋磕入碗中打散。冲入甜酒锅中，请勿来回搅动。美美的蛋花浮起关火。撒入枸杞出锅。甜酒冲蛋，好吃又方便。成品图。成品图。
2、煮甜酒冲蛋的时候，一般建议大家最好是用红糖，因为红糖属于温补食材，它的甜度不高，而且更容易吸收，我们这边卖的全部是红片糖，比袋装的颗粒红糖受欢迎。最后还可以放几个枸杞，那样颜色搭配起来会更好看。
3、糯米甜酒冲蛋糯米甜酒冲蛋，主要材料：鸡蛋2个，糯米甜酒小半碗。食材鸡蛋2个，糯米甜酒小半碗。做法锅洗净，放适量清水，置于火上烧开。将糯米甜酒倒入，搅散。鸡蛋磕在碗中，用筷子打散。待糯米甜酒煮至翻滚后，倒入鸡蛋液，搅拌均匀，蛋煮熟即可。
4、做法步骤：第1步、糯米粉加白糖、水和成团。第2步、汤圆心子准备好。我是提前将黑芝麻花生烤好，打碎，和上白糖、适量炒熟的糯米粉、猪油，搅拌均匀，放冰箱冷藏。第3步、取一块糯米粉，搓圆后，用拇指旋出一个坑。第4步、塞进一块汤圆心子，用虎口捏拢口子。第5步、将汤圆坯搓圆。
5、做法步骤：第1步、调酱汁：生抽1勺。第2步、老抽1勺。第3步、香醋1勺。第4步、番茄沙司1勺。第5步、白糖1勺。第6步、食盐适量。第7步、淀粉1勺。第8步、加2勺清水搅拌均匀。第9步、将荷包蛋煎好装盘。第10步、用锅中底油爆香蒜蓉。第11步、倒入酱汁翻炒。第12步、加入清水煮沸。
甜酒冲蛋的做法(如何用甜酒做鸡蛋)
1、锅中入水煮沸，放入甜酒煮沸。两个鸡蛋磕入碗中打散。冲入甜酒锅中，请勿来回搅动。美美的蛋花浮起关火。撒入枸杞出锅。甜酒冲蛋，好吃又方便。成品图。成品图。
2、做法步骤：第1步、从玻璃瓶中弄一小碗出来，待用。第2步、水里放点盐，烧至这样，倒入鸡蛋，盖好，关火，闷2分钟，捞起待用。第3步、放半碗水，倒入甜酒，煮开，倒入煮成形的鸡蛋30秒左右，关火。第4步、把甜酒鸡蛋盛起。第5步、盛起。第6步、营养丰富的，香甜无比，还有浓浓的酒味，大爱。
3、【第一步】：我们首先把鸡蛋打入大碗里面，用筷子搅散来，做甜酒冲蛋想要好吃，鸡蛋千万不能整个放入锅里面，不然的话会很难煮熟也很难煮入味，所以说做甜酒鸡冲蛋时鸡蛋是一定要搅散的哦，搅散之后的鸡蛋煮出来之后颜色金黄诱人口感鲜嫩，非常的好吃。
4、原料：米酒、鸡蛋、白糖、开水。做法步骤：第1步、准备好的食材。第2步、磕一个鸡蛋入碗。第3步、把鸡蛋打撒。第4步、一边倒入烧开的水一边用汤勺划散。第5步、加入一勺白砂糖。第6步、加入两勺米酒。第7步、用汤勺搅拌均匀至糖融化。第8步、方便快捷。
5、做法步骤：第1步、准备所有材料。第2步、起清水锅，将姜片放入煮开。第3步、再放入洗净的枸杞子稍煮片刻。第4步、将酒糟倒入。第5步、待煮开后将鸡蛋打入，不用搅拌。第6步、将冰糖放入。第7步、待冰糖煮熔即可停火盛起享用。
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