粉葛赤小豆鲮鱼汤的做法
煲粉葛汤为什么用鲮鱼不用鲫鱼这个汤是下火汤吗
1、这个汤是祛骨火的汤，鲫鱼性温，不大适合这个汤。你要想汤好看又好喝，可以先把鱼下2片生姜稍微煎一下，才煲汤，这样汤又香浓，又象牛奶那样白。
2、其实这是体内湿气过重的表现。作为广东媳妇的小编，此时不得不安利一款祛湿气的靓汤：赤小豆粉葛煲鲮鱼。这道汤非常简单，小白都可以做出大厨的味道，同时也是一款美颜养生汤水，可以帮助去掉体内的湿气。喝完之后，敷个面膜，睡个好觉，第二天起来又是元气满满。
3、推荐理由：粉葛最适宜秋天食用，因其有清热下火、生津之效，尤其对于骨火、胃火盛者功效显着。材料：粉葛600克，赤小豆50克，蚝豉3~5只，鲮鱼1条(约400克)，猪瘦肉50克，生姜4片。做法：粉葛去皮切块，鲮鱼宰洗干净，入锅煎至微黄，攒入少许热水。
4、赤小豆洗净后浸泡1小时;粉葛刮皮后洗净，切块;鲫鱼处理后抹干表面水分，以中小火煎到两面微黄;瘦肉切块;生姜刮皮拍扁;全部材料放进锅中，大火煲滚后，改中小火再煲一个半小时，熄火调味饮用。
5、粉葛是粤人非常熟悉的煲汤食材，因为粉葛有开郁散火的功效，所以广东人喜欢用粉葛汤来调理身体，例如胃肠有热滞，感冒头痛，项背肌肉拉紧疼痛，血压高等都能用上粉葛。用粉葛配肉类煲汤，味道清甜可口，又可使神经及肌肉松弛，心情宁静，也睡安宁。
6、说起葛根，它药食同源的食材，在华南一带比较多，广东人就经常用它煲汤，北方人吃过的不多。粉葛煲鲮鱼就是葛根美食的代表，除此之外，葛根还可以跟瘦肉或者排骨煲汤。今天就给大家分享一下葛根排骨汤的做法，需要准备的食材有：葛根一段，排骨适量，枸杞适量，料酒2勺，盐适量。
煲粉葛汤为什么用鲮鱼不用鲫鱼
1、脾主运化水湿，若脾虚失运，则水湿不化，引起水肿。对于胃口不好、口干欲饮、下肢浮肿者，推荐3款祛湿而不伤正气的食疗方，有健脾和胃、消暑利水的功效，老幼咸宜。粉葛鲮鱼赤小豆汤：粉葛1条，鲮鱼1条，赤小豆80克，蜜枣2个，瘦肉250克，陈皮10克，生姜小块。
2、其实粉葛就是葛根，只不过叫法不同而已，.葛根富含淀粉、蛋白质、铁和钙等多种矿物质，对人体非常有益，葛根性凉、味甘微辛，所以不建议孕妇和血糖偏低的人不能食用。粉葛煲鲮鱼汤所需的材料有粉葛500克、鲮鱼1条约300克、赤小豆15克、薏仁米15克、红枣3个、生姜1快拍散、盐、油。
3、粉葛生鱼猪骨汤这道靓汤可清热利湿、健脾益胃、生津止渴、尤其适合夏季调理身体之用。浓香粉糯的粉葛搭配鲜嫩的生鱼，不但让汤膳色泽诱人，增添食欲，而且尝起来更是浓郁美味。
4、泥鳅的滑液也是有食用价值，有些人不喜欢，但是对于煲养生汤，泥鳅身上的滑液可别浪费。热锅下油，把姜片放入爆香后，拿起锅盖，盖在炒锅上，并留一条小缝隙，把泥鳅在小缝隙边上快速滑进锅里，马上盖严盖子，泥鳅会在锅里到处蹦，等锅里没动静了，就揭开，慢慢煎香泥鳅。
5、所谓的工鲫鱼也就是人工干预培育出来的鲫鱼。这样的鲫鱼又叫作“人工鲫鱼”，主要是运用细胞工程和有性杂交相结合出来的生物工程技术。这样的鲫鱼产量大，价格低。最大的一条鲫鱼能够长到两到三斤左右。耐低温易捕捉。抗病性强。这种鲫鱼虽然体型偏大，但是它的肉质偏散一些。
6、养生应以养肝，祛湿、健脾为主要，而正值清明后的现在，是最佳的时期，所以学会养生汤就很关键了。下面就和小编一起学学这六款祛湿的养生汤吧！让自己的身体越来越健康。
粉葛鲮鱼汤的推荐做法
1、做法步骤：第1步、粉葛去皮切块。第2步、赤小豆浸泡。第3步、排骨头飞水。第4步、鲮鱼洗净。第5步、放入粉葛。第6步、放入赤小豆。第7步、放入排骨头煮沸15分钟。第8步、鲮鱼两面煎至金黄色。第9步、放入锅中。第10步、调味即可开动啦，可去骨火哟。来自美食天下老U爱小轩哥的作品。
2、①粉葛去皮洗净切件，赤小豆浸水清洗，陈果皮浸水滤干，蜜枣稍为清洗，鲮鱼开肚去肠清洗干净。②鲮鱼先开锅用油略为煎香两面。③用锅烧开水後，放下各材料用大火煮开30分鈡後改为中火煲两小时加盐调味。功效此汤清热毒，泻湿火。用于湿火、骨火内困引起的颈紧膊痛，或周身骨痛，腰膝酸楚，口苦尿黄等。
3、制作方法：准备赤小豆100克、粉葛750克、陈皮少许、鲮鱼500克、生姜3片，先将赤小豆、陈皮洗净，粉葛洗净削皮切块;然后，把鲮鱼去鳞及内脏，洗净，慢火煎至微黄;把所有用料放进瓦煲内，加清水5升，武火煲沸后，改为文火煲2小时，放适量食盐调味便可。
4、材料：鲮鱼2条约400克(我们家喜欢喝浓一点的鱼汤所以放两条，放一条也可以)，粉葛约500克，猪骨适量，薏米70克，红萝卜一根。先把猪骨焯水清洗干净，粉葛去皮洗净切件，鲮鱼洗干净后烧开锅煎至两面金黄色。
5、答：做粉葛鲮鱼汤需要的食材：猪骨500克、粉葛500克、胡萝卜一根、赤小豆1两、扁豆1两、南北杏30克、果皮半个、鲮鱼半条、姜3片。粉葛鲮鱼汤的做法：把猪骨用水浸泡10分钟。把赤小豆、扁豆各一两、南北杏半两洗干净，浸泡一会儿。把胡萝卜切块，粉葛去皮切块，洗干净。
6、粉葛鲮鱼汤的做法：粉葛切成滚刀块;蜜枣去核，陈皮泡软;赤豆、扁豆用清水浸泡一夜;瘦肉洗净切块，鲮鱼洗净拭干水。烧热2汤匙油，爆香姜片，放入鲮鱼煎至双面呈金黄色，盛入瓦煲内待用。瓦煲注入适量清水，放入陈皮、蜜枣、赤小豆和扁豆大火煮沸，小火煲1小时。
粉葛鲮鱼汤的做法
1、粉葛鲮鱼汤的做法(广东民间有名的泻火靓汤)做法很简单：两斤粉葛，一斤鲮鱼，半斤猪肉，将鲮鱼煎香，猪肉出水，然后加入粉葛(最好撕根)，再加入赤小豆，萝卜，蜜枣等煲汤，想汤好喝就放几个冬菇.煲一个半小时就可以喝了.葛含淀粉质很多，故称之为粉葛，葛是植物的根部，在中药中称之为葛根。
2、②鲮鱼先开锅用油略为煎香两面。③用锅烧开水後，放下各材料用大火煮开30分鈡後改为中火煲两小时加盐调味。功效此汤清热毒，泻湿火。用于湿火、骨火内困引起的颈紧膊痛，或周身骨痛，腰膝酸楚，口苦尿黄等。
3、粉葛鲮鱼汤粉葛去皮切块。赤小豆浸泡。排骨头飞水。鲮鱼洗净。放入粉葛。放入赤小豆。放入排骨头煮沸15分钟。鲮鱼两面煎至金黄色。放入锅中。1调味即可开动啦，可去骨火哟。
4、粉葛鲮鱼汤By老U爱小轩哥原料：粉葛、鲮鱼、排骨头、赤小豆、姜、盐。做法步骤：第1步、粉葛去皮切块。第2步、赤小豆浸泡。第3步、排骨头飞水。第4步、鲮鱼洗净。第5步、放入粉葛。第6步、放入赤小豆。第7步、放入排骨头煮沸15分钟。第8步、鲮鱼两面煎至金黄色。第9步、放入锅中。
5、【黄瓜鸡蛋虾滑汤】所需食材：黄瓜半根、鸡蛋2个、鲜虾、香葱、生姜、料酒、淀粉、胡椒粉【具体步骤】第一步：准备好所有的食材，首先鲜虾放在水里面浸泡15分钟，然后去掉虾线与虾壳清洗干净，用刀剁成泥状。
鲮鱼粉葛汤最正宗的做法
1、做法步骤：第1步、粉葛去皮切块。第2步、赤小豆浸泡。第3步、排骨头飞水。第4步、鲮鱼洗净。第5步、放入粉葛。第6步、放入赤小豆。第7步、放入排骨头煮沸15分钟。第8步、鲮鱼两面煎至金黄色。第9步、放入锅中。第10步、调味即可开动啦，可去骨火哟。来自美食天下老U爱小轩哥的作品。
2、②鲮鱼先开锅用油略为煎香两面。③用锅烧开水後，放下各材料用大火煮开30分鈡後改为中火煲两小时加盐调味。功效此汤清热毒，泻湿火。用于湿火、骨火内困引起的颈紧膊痛，或周身骨痛，腰膝酸楚，口苦尿黄等。
3、今天买的粉葛很大，所以只用一半。首先用刀把粉葛皮削掉，然后切成棱角型一块块。瘦肉清洗干净，然后切成方块。红枣、枸杞、黄精准备好。【黄精因为不是大补，所以适合夏天煲汤】把全部食材放到锅中。然后加水，水和食材的比例是1-1，加适量的盐、黄酒。盖上盖子，大火煮沸转小火慢煲。
4、做法鱼腥草粉葛汤准备食材如下：猪骨500克，粉葛500克，折耳根100克，生姜1块，食盐适量，料酒2汤匙具体做法如下：生姜切片，粉葛去皮后切成小块，折耳根切6厘米段，猪骨清洗干净之后，放入锅中，加入几块姜片，加入2汤匙料酒，大火煮开焯水，焯水后捞出转移到汤锅，再加入姜片。
5、做法沙参、太子参清净备用;瘦肉洗净后切块;粉葛削皮后切片，注意不要切太厚;材料备好之后将它们全部放进炖盅里面，加入适量的水，隔水蒸炖两个小时即可。
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