简单的菜谱_简单的菜谱家常菜做法
家常菜谱100道简单做法(快速入门,轻松做出美味家常菜)
1、白芝麻处理：炒香的白芝麻能够提升香气，磨碎后更容易均匀撒在菜上。香酥排骨：香酥排骨是一道外酥里嫩、香气四溢的美味菜品。将排骨均匀裹上淀粉，再油炸至金黄酥脆，最后淋上特制的香酥酱汁，使得这道菜品更为美味可口。香酥排骨不仅外酥内嫩，而且香气扑鼻，成为餐桌上备受欢迎的美味家常小炸菜。
2、第一道红烧肉食材准备：五花肉500克，生姜若干片，桂皮一块，冰糖若干，香叶5片，八角2个，红枣6只，草菇老抽30ml，盐5克，醋25克，香葱10克等。
3、做法将约250克芒果果肉切块，用搅拌机打成糊状。在芒果果肉中加入150克牛奶打成芒果汁，然后过滤。这样做出来的布丁非常的奶香。在小平底锅中放入150克牛奶，加入10克吉利丁粉，慢慢搅拌，然后放在炉子上慢慢加热，大约50度后关火继续慢慢搅拌，直到吉利丁粉呈完全溶解。
4、做法：五花肉、瘦肉切成2毫米厚的片，瘦肉加龙牌酱油2克抓拌均匀待用。辣椒去籽去蒂，切滚刀块，蒜子拍散待用。净锅炙热入尖椒椒，用勺子将青椒擂炒至刚刚打蔫儿、出椒香味盛出待用。
5、做法：将排骨洗净，用料酒，生抽与姜片，腌制3小时以上。将排骨拍上一点淀粉，开火炒至7，8成熟，过程中需注意翻动，以免粘锅，炒好后盛起备用。姜，蒜切片，蒜苗，大葱葱切小段，下锅炒出香味，接着加入辣椒油，干红辣椒，几粒花椒继续爆香，此时放入排骨继续煸炒。
6、做法：辣椒切丝泡水沥干备用。姜切片，葱切段，八角掰碎。新鲜牛里脊冷冻2小时后切薄片，要可劲的薄。切好的片静置片刻解冻后，加入盐1茶匙，蚝油1汤匙，胡椒粉1茶匙，蛋清1个抓拌均匀。腌渍10分钟。再拌入干淀粉使劲搅拌后静置10分钟。锅里放油，煸炒葱姜八角。出香味。葱姜变微焦黄。
几道简单的家常菜详细做法
1、一，包菜炒鸡蛋1，包菜洗净，将菜叶撕成小块。2，鸡蛋打入碗中，充分搅散。3，大蒜切片、干辣椒切段、小葱切段。4，热锅倒油烧热，将鸡蛋液倒进来，大火快速将鸡蛋炒熟盛出备用。5，锅里再加少许油，放入蒜片和干辣椒炒出香味。
2、TOP蒜蓉娃娃菜第一步：准备一把粉丝提前浸泡10分钟，娃娃菜一分为四，先放入锅中焯一下水，取出控干水分后摆在碟子里面。第二步：起锅烧油，油热以后放入蒜末炒香，加入2勺生抽，1勺素蚝油，适量的清水，水淀粉炒匀之后备用，然后把粉丝放在娃娃菜上面，淋入调好的料汁。
3、做法：五花肉连皮洗净切条，放入热水锅中，水开后煮3分钟，趁热取出，切成约5mm厚的片;同时，将一个去皮的土豆切成5毫米左右的片;准备一包麻辣味蒸米粉，将米粉倒入碗中，加少许水调成糊状;与肉片、土豆片拌匀，腌制30分钟以上;放入高压锅，蒸20分钟后关火。
4、做法：大虾剔去泥肠等，洗净控干。大蒜、生姜切片，大葱切丝。锅内放适量植物油，烧热后放入小尖椒、花椒粒炒出香味。放入蒜片和姜片，翻炒出味。放入大虾，炒到变色。
5、家常炒空心菜的具体做法：准备一把空心菜，根茎切掉不要，然后放在流动的清水下面，冲洗干净，切成段，把茎和叶子切下来，分别放入碗中。准备2根小米辣洗干净，切成圈，一把大蒜，先用刀拍散，再剁成蒜末，装入盘中待用。
6、精选20款家常菜做法，简单易做好吃下饭，哪几款适合你的口味？豆豉蒸腊肉，腊肉在全国各地都有，各地有各地的制作法子，主要特点咸鲜干香，肥而不腻，只需要清洗干净，随便上锅蒸一蒸即可成为下饭神器。净锅中加入黑豆豉先稍微炒香，加一点辣椒粉炒匀，出锅平铺在蒸盘里，撒上一点姜丝备用。
100种简单家常菜做法
1、京酱肉丝食材：猪里脊300克，大葱2根，鸡蛋1个，料酒2汤匙30ml，干淀粉1茶匙5克，番茄沙司2汤匙30克，蚝油1汤匙15克，甜面酱2汤匙30ml，香油1/4茶匙1ml做法：将里脊肉现切成3毫米厚的薄片，再切成3毫米宽的细丝。放入碗中，调入料酒，倒入半个鸡蛋的蛋清，搅拌均匀，再调入干淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。
2、做法：鸡肉处理干净，切块。香菇，鸡腿菇等洗净，红辣椒、葱切段，洋葱，小番茄切片把处理干净的食材放入锅中，加入香料，加水煮约一个小时，最后加入盐调味即可。
3、一定要会的100道家常菜！第九道：鱼香肉丝用一百天，学会100道家常菜，让你在各种家宴上不再拿不出手！大家好，我是小民，一个充满想法的家庭主妇。
4、做法牛肉剁肉末，鸡腿菇去头尾。牛肉末里加入调料拌匀。鸡腿菇切片，每两片之间不切断。把牛肉末夹进去，在盘里排放好。取蚝油，淋在上面，上锅蒸10分钟即可。
5、做法：大虾剔去泥肠等，洗净控干。大蒜、生姜切片，大葱切丝。锅内放适量植物油，烧热后放入小尖椒、花椒粒炒出香味。放入蒜片和姜片，翻炒出味。放入大虾，炒到变色。
简单的家常菜有哪些
1、这五道家常菜分别是炒鸭柳、鸭片鱿鱼卷、尖椒烧龟肉、干爆腊鱼和糖醋鱼片。大家一起来学习制作吧。第一道家常菜炒鸭柳：材料：鸭柳500克，冬笋200克，豆苗200克，鸡蛋20克、盐10克、白糖5克、料酒3克、味精4克、湿淀粉20克、鸡汤100克、葱5克、姜3克、熟猪油适量。
2、用料猪肉馅;白萝卜;盐;鸡精;花雕酒;生抽;白胡椒粉;白糖做法猪肉馅买回来，用刀剁成有粘性的肉糜加入盐、生抽、花雕酒、白胡椒粉、白糖、鸡精等调味品，顺着额方向搅拌上劲。
3、梅菜扣肉准备原料：五花肉、梅干菜、葱、姜、蒜、八角、料酒、酱油、白糖、盐等。将五花肉放入锅中，加入葱、姜、料酒和八角，煮开后转中火炖煮30分钟左右，直到筷子能轻松插入肉中，捞出晾凉。在晾凉的五花肉表面涂抹一层酱油，用牙签在肉皮上扎一些小孔，以便入味。
4、鱼香肉丝是一道非常经典的“万人迷”炒菜，咸中带甜，微辣中又有淡淡的醋香，不管里面的食材如何变化，不可少的肯定是肉丝，端上桌几分钟被秒光，米饭都不够了。
5、家常豆腐食材：豆腐(700克)猪肉(肥瘦)(100克)，青蒜(50克)，猪油（炼制）(100克)料酒(25克)盐(7克)豆瓣辣酱(50克)味精(2克)香油(15克)。做法：豆腐改成5厘米宽的对角的三角形，1厘米厚的片，用平盘装上，撒上盐腌一下，滗去水分。猪肉剁成末，大蒜切成2厘米的段。
6、上班族必备的9道快手家常菜，比叫外卖还快，花钱不多，好吃实惠上班族必备的９道快手家常菜，荤素搭配，简单方便，比叫外卖还快，花钱不多，好吃实惠，一个也要好好吃饭，快收藏吧。
二十道简单易做家常菜菜谱
1、处理好后装进盘内，放进蒸锅，大火蒸二十分钟。蒸好后，放些葱花点缀，这道菜就做好了，省事省力又好吃。包菜粉丝炒鸡蛋做法：粉丝放进碗中，加入清水浸泡。包菜对半切开，去掉根部，切成细丝，冲洗一下，沥干水分。鸡蛋打进碗中搅散，香葱洗净，切成葱花，倒进蛋液中搅拌均匀。
2、取一段粉条，在豆皮接口处，串上，防止烧制时豆皮散开，用牙签也可以，用粉条方便些，煮好了粉条也能吃，用牙签，煮好后拿下来就可以了，其余都依样做好。锅加油烧热，下入花椒小火将花椒炸至微焦，将花椒捞出不用。
3、儿菜适量，切成片。锅内适量水烧开，儿菜炒一下下捞出。柴鸡蛋5个打散。锅内适量油烧热，鸡蛋液倒入，炒散。小米椒，蒜片连同焯好的儿菜一起倒入，翻炒两下。适量盐，生抽调味，翻炒均匀关火盛盘。
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