凉拌西兰花的做法

凉拌西兰花的家常做法

1、做法步骤：第1步、西蓝花洗干净择小朵，泡盐水里去除农药残留，泡好了捞出来冲洗干净。然后锅里加水，加点盐和几滴油。第2步、水沸了，西蓝花放进去焯水一两分钟断生、变软。第3步、焯好水的西蓝花捞出来备用。第4步、接下来做凉拌汁：蒜头剁碎，放进一个碗里。

2、做法步骤：第1步、成品图。第2步、西兰花切好，冷水下锅焯煮一分钟左右，捞出。第3步、过冷水，控干水分备用。第4步、调料汁，适量盐，糖，橙汁，蚝油。第5步、适量香油，生抽，酱油，醋，辣椒油，蒜末，香菜，搅拌好，倒入食材中，拌好即可食用。第6步、成品图。来自美食天下诗韵墨香的作品。

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5、做法：准备西蓝花1朵。西兰花掰开用盐水浸泡十分钟才可以洗干净哦。锅内放适量水，西兰花入煮锅焯水3分钟，要用淡油盐水焯西兰花，这样既可以让西兰花的颜色漂亮，也可减少营养流失。西兰花焯水后捞出放在冷开水中过凉。姜，蒜，小米椒洗净备好。

6、香哈菜谱为您提供凉拌西兰花的做法图文步骤讲解，内附凉拌西兰花的做法所需材料和烹饪时间介绍，以及凉拌西兰花的做法技巧和窍门提示，让您轻松做出美味佳肴。

凉拌西兰花的做法窍门

1、调料汁：碗中加蒜末，辣椒面，白芝麻，小米辣碎各1勺，淋热油，加3勺香醋、3勺生抽、1勺蚝油和少许盐搅拌均匀即可。

2、西葫芦、小米椒、小葱洗净；西葫芦用擦丝器擦长粗丝，软芯不要；小米椒、小葱切粒；【调料】混合；西葫芦丝入盘，撒葱末、小米椒，淋料汁。【苹果私房话】料汁比例随口味调整；西葫芦含水量大，不要提前拌，开吃前再淋料汁。

3、第一步：摘洗西兰花。西兰花一朵朵剪下来，大一点的再一分为二，冲洗干净后，放入淡盐水中浸泡一会，去除虫卵和灰尘。5分钟后捞出来冲洗干净，控干水分。第二步，西兰花焯水。锅中加入清水，可以多加一点，大火烧开后，放入西兰花，焯水2分钟。第三步，捞出西兰花。

4、④将西兰花、胡萝卜、蘑菇、葱、蒜放一起，加适量盐、醋、香油，拌匀即可食用。【凉拌西兰花的做法二】【材料】西兰花适量，胡萝卜适量，木耳适量。【做法】①西兰花掰成小朵，用清水浸泡一下。②木耳提前泡发。③胡萝卜洗用模具压出花形。④锅内入水，放西兰花和胡萝卜焯烫。⑤木耳也烫一下。

5、主要食材合集。我买的胡萝卜比较大就切了一半，小胡萝卜可以用一个。西兰花分成小朵。切开时要从茎那里切开，然后分开。如果从花头那切，容易切碎。切好的西兰花泡水5-10分钟，水中放1茶匙盐。

6、西兰花洗净撕成小朵儿。锅中放水烧开，放入西兰花焯烫。捞出过凉，沥干水分。碗中放入蒜末，小米辣，倒入热油爆香。放入酱油、蚝油、白糖、醋，搅拌均匀。把酱汁倒入西兰花，搅拌均匀。

西兰花的凉拌做法

1、④将西兰花、胡萝卜、蘑菇、葱、蒜放一起，加适量盐、醋、香油，拌匀即可食用。【凉拌西兰花的做法二】【材料】西兰花适量，胡萝卜适量，木耳适量。【做法】①西兰花掰成小朵，用清水浸泡一下。②木耳提前泡发。③胡萝卜洗用模具压出花形。④锅内入水，放西兰花和胡萝卜焯烫。⑤木耳也烫一下。

2、将调料汁淋入装藕片的盆内，用筷子翻拌均匀，使藕片和调料汁充分融合在一起，盛出装盘即可，一盘脆嫩爽口的凉拌藕片就做好了。

3、白玉菇100g、秀珍菇120g、草菇120g、西兰花1小棵、胡萝卜片半根量、玉米粒50g、老抽3g、淀粉8g、油适量、盐4g、蔬果粉2g具体做法：西秀珍菇洗净后切开两半，草菇洗净后切开两半备用。煮一锅热水，倒入适量油和2g盐，再放入西兰花焯水2分钟，然后捞出沥干水分。

4、【步骤八】：西蓝花翻炒均匀，倒入甜椒颗粒，翻炒均匀，把调料汁收浓出锅装盘成菜。——制作小贴士——这道做法简单的“蒜蓉西蓝花”就做好了，成菜口感脆嫩，清香的味道中，充满蒜香味道，鲜甜味鲜，特别好吃爽口，是一道不错的营养开胃菜，大人孩子都喜欢，就是制作的时候要注意几个小细节。

5、做法：菜花掰成小朵，洗净，锅中烧开水放入菜花，焯至断生盛出，浸泡凉水，冷却后沥干水分装盘备用蒜切薄片、小米辣切小粒放入菜花中，加少许食盐、生抽、白醋和白糖；锅中热油，放入干红辣椒段炸香后浇在菜花上，搅拌均匀即可。

6、【凉拌酸辣土豆丝】所需材料：土豆2个、小米辣3-4个、干辣椒4-5个、油盐适量、大蒜2瓣、米醋1汤匙、花椒10几粒、做法步骤：把土豆去皮洗净。把土豆先切成片，再切成粗细均匀一些的丝，如果土豆丝切得粗细不一，做出的菜肴容易生熟不均。

凉拌西兰花家常做法,正宗凉拌西兰花怎么做

1、第1步、菜花剪小朵儿，洗净。第2步、胡萝卜削片儿。第3步、切蒜末。第4步、碗里放蒜末、精盐、味精、白糖、海鲜酱油、米醋、芝麻油拌匀。第5步、胡萝卜片儿焯水。第6步、菜花焯水。第7步、过凉水。第8步、控水。第9步、放盆里，再放入过完凉水，挤出水份的胡萝卜片儿。

2、做法步骤：第1步、西兰花洗净撕成小朵儿。第2步、锅中放水烧开，放入西兰花焯烫。第3步、捞出过凉，沥干水分。第4步、碗中放入蒜末，小米辣，倒入热油爆香。第5步、放入酱油、蚝油、白糖、醋，搅拌均匀。第6步、把酱汁倒入西兰花，搅拌均匀。第7步、盛入盘中。

3、做法步骤：第1步、西兰花切成小朵，洗净后用开水淖几分钟。第2步、小米辣切圈，蒜切瓣，放在淖熟的西兰花上，再放芝麻，盐，糖，鸡精。第3步、热锅放油烧至冒烟，将油倒在西兰花上。第4步、小碗调汁，将生抽和耗油放在碗里，再加一些温开水化开。第5步、将汁淋在西兰花上，拌匀即可上桌。

4、凉拌西兰花的详细做法步骤：西兰花洗净切好之后用热水焯一下蒜切碎备用胡萝卜切丝把胡萝卜丝和蒜碎和西兰花放到一起，加入适量味极鲜和醋，白糖。

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西兰花凉拌的做法

1、西葫芦洗净切成薄片，煮开一锅水，将西葫芦焯水捞出。捞出后的西葫芦加入蒜末、醋、生抽、盐和糖，搅拌均匀即可。凉拌皮蛋豆腐原料：皮蛋适量，内酯豆腐适量，葱姜蒜适量，醋适量，生抽适量，盐适量，糖适量制作方法：皮蛋切成小块备用，内酯豆腐切成块状备用。

2、凉拌莲藕：凉拌莲藕是一道清爽爽口的菜品，选用新鲜的莲藕，切成薄片，口感韧爽。搭配清淡的调味汁，如生抽、香醋、花生油等，为莲藕增色不少。还可以加入一些花生碎或芝麻，提升口感和香气。凉拌莲藕不仅色彩诱人，而且富含膳食纤维，有助于开胃解腻，是一道受欢迎的凉拌菜品。

3、④将西兰花、胡萝卜、蘑菇、葱、蒜放一起，加适量盐、醋、香油，拌匀即可食用。【凉拌西兰花的做法二】【材料】西兰花适量，胡萝卜适量，木耳适量。【做法】①西兰花掰成小朵，用清水浸泡一下。②木耳提前泡发。③胡萝卜洗用模具压出花形。④锅内入水，放西兰花和胡萝卜焯烫。⑤木耳也烫一下。

4、0凉拌黄瓜金针菜【食材】金针菇1把，黄豆酱2勺，香菜适量，黄瓜2根，鸡蛋1个，植物油少许【制作过程】黄瓜切丝，金针菇去根洗净开水焯烫，捞出沥干水分，摆放在黄瓜丝上，再撒些香菜。鸡蛋磕碎拌匀，葱姜切末，黄豆酱加水稀释一下，搅拌均匀。热锅凉油，放入鸡蛋划散盛出备用。

5、---【凉拌黄瓜银耳】---这道凉拌小菜取材容易，黄瓜的清香让人感到很舒适，蒜香又增加了风味，清爽清脆，酸咸开胃。

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