冰糖黄瓜的做法
甜黄瓜怎么腌制方法窍门
1、我买了大概有10斤的黄瓜，先把黄瓜清洗干净，晾干水分备用，然后再洗一些辣椒、蒜和生姜晾干备用。全部晾干水分后，把黄瓜切成小长段放一个大点的盆里面，然后往里面加入两勺盐，用手翻拌均匀，静置腌一个小时左右，腌出黄瓜里面多余的水分。
2、先将黄瓜清洗干净，然后将黄瓜的头和尾部口感不好的部分切掉不要，接着分成6~7公分长的段，再将每段竖着分成8份、切成长条，然后放入盆中，分别加入两勺食盐和两勺白糖（4根黄瓜的量），用手抓拌一会儿，抓拌至盐和白糖被充分吸收后放到冰箱冷藏腌制2个小时。
3、准备一些小黄瓜，用清水清洗干净，之后控干水分，放入大量的食用盐，用手抓拌均匀。接下来重点：用盘子盖上黄瓜，上面压一个重些的东西，腌制五个小时。然后，在无水无油的锅中放入花椒和大料，小火炒香。然后，倒入一大碗酱油，最好是散装的酱油。接着，放入一大勺白糖，小火烧开，放凉备用。
4、原料：黄瓜、蒜头、食盐、白醋、白砂糖。做法步骤：第1步、蒜头剁成蒜泥（不需要这么多，一小撮就可以了）。第2步、黄瓜洗净削皮。第3步、切成薄片。第4步、加盐腌制十分钟左右，倒掉多余的水分。第5步、加2匙白醋。第6步、加白砂糖拌匀，待其腌出糖醋汁水。第7步、放入冰箱冷藏口感更佳。
5、小贴士腌制的黄瓜应该放入足够的盐并进行充分的搅拌，这样黄瓜才能入味。腌制完后，要将黄瓜洗净以去除多余的盐分，并将水分挤干，然后将表面的水分晾干。准备一碗糯米粉，加入适量的开水，搅拌成浓稠的面糊后冷却。小贴士糯米粉的作用是增加黏性和口感。制作糯米糊的时候，可以根据自己的喜好调整面糊的稠度。
6、腌制步骤将黄瓜清洗干净，用刀将其切成和硬币一样厚度的片状，然后放入盆中。加入2勺盐，用手抓拌均匀，腌制20分钟。这样可以使盐渗透到黄瓜中，提取出黄瓜中多余的水分，使得腌黄瓜更加入味。扩写我们要选择新鲜的黄瓜作为主料，因为新鲜的黄瓜含有丰富的水分，制作出的腌黄瓜口感更为清脆。
15道黄瓜的家常做法
1、【脆皮酸辣黄瓜咸菜】所需材料：黄瓜5斤、红椒300克、大蒜200克、盐150克、白糖150克、苹果醋190克、蜂蜜150克、酱油250克、味精10克、熟芝麻30克、做法步骤：首先是黄瓜的选择，进行腌制的黄瓜要选择嫩的，一般顶端带有黄花的就可以。把黄瓜的花和蒂都摘掉，再用清水洗干净，把黄瓜的刺都洗掉，沥净水分待用。
2、酸辣黄瓜是一道常见的中国家常菜，也是许多人童年记忆的味道。将黄瓜切成小块或薄片，用沸水煮沸，然后取出备用。然后，在锅里加入适量的食用油，炸洋葱、姜、大蒜和干辣椒，然后倒入适量的醋、糖和盐调味料，最后将黄瓜放入锅里，炒均匀。酸辣黄瓜又甜又好吃，是一顿饭的绝佳选择。
3、将黄瓜洗净，放在案板上，再在黄瓜两边放2根筷子夹住黄瓜;刀刃与筷子呈45度角斜着下刀将黄瓜切成片，切到筷子处即停，不要切断。切完一面，将黄瓜反面，(黄瓜转180度)同样用筷子放在黄瓜两侧夹住黄瓜。同样刀刃与筷子呈45度角斜着下刀切，一样不要切断。
4、准备食材：嫩黄瓜500克，花椒少许，葱半颗，辣椒2个，姜丝10克，白醋10克，白糖15克，食盐5克。具体做法：黄瓜清洗干净后，一剖两开，挖去瓤，切成寸段；辣椒清洗干净后，切成丝状备用。锅中倒入食用油，烧至八成热的时候放入黄瓜条炸成碧绿色后捞出。
5、做法步骤：准备好所需材料，黄瓜洗净。金针菇的菌盖要挑选半球形的，菌盖长开的说明老了，菌柄15厘米左右最好。把金针菇切去根部，用手把金针菇撕散开，成小朵。把黄瓜先切成片，再切成丝。把大蒜切成末，干辣椒对半切开，辣椒籽不要，香菜切小段。
6、嫩黄瓜冲洗干净，在冰水里冰一下，再用刀拍碎，放入拌菜盆中。盆中加入盐、味精、鸡精、少许白糖、香油翻拌均匀装盘即可。蒜泥拍黄瓜黄瓜清洗干净，案板上用刀拍碎。大蒜去皮，用刀拍碎，剁成碎末，二者直接放入拌菜盆。盆中调入蒜末、盐、味精、蚝油、少许白糖、少许香油拌匀即可装盘。
糖醋黄瓜的腌制方法及步骤
1、1，酸黄瓜腌得好不好吃，跟黄瓜品种有很大的关系，所以选对很关键，首选就是这种表皮发黄发白的旱黄瓜。这个品种的黄瓜，腌出来，脆爽又有韧劲，口感很棒。2，黄瓜洗干净，晾干水分，然后把它切成粗一些的条，方便快速入味。3，再准备半棵洋葱，切成大一点的块。也是提前洗干净，晾干水分。
2、第1步、黄瓜洗净，蒜剥皮，姜去皮，小米辣洗净。第2步、黄瓜洗净切去两头，再切拇指肚大小的段，然后一分为四。第3步、放入两匙盐，搅拌均匀。第4步、找一个盘子压在黄瓜上面。第5步、盘子上面再放一个重物，我放的是一个蒜臼子。第6步、蒜洗净切片，姜切片，小米辣切成段。
3、黄瓜清洗干净后，切成5厘米左右的段，再切成六等份，将黄瓜中间的芯去掉。处理好的黄瓜段放入大碗中，撒入一勺盐抓匀腌制10分钟。腌制过出水的黄瓜在清水下冲洗干净，洗去多余的盐分。黄瓜捏干水分，加入一些胡萝卜丝，蒜蓉、干辣椒和芝麻。
4、糖醋黄瓜的详细做法步骤：黄瓜洗净去掉顶和花蒂。对半切开，可以用老式的，搪瓷调羹倒过来，去掉瓜囊。然后切薄片，越薄越好，容易入味。
5、做法步骤：第1步、蒜头剁成蒜泥（不需要这么多，一小撮就可以了）。第2步、黄瓜洗净削皮。第3步、切成薄片。第4步、加盐腌制十分钟左右，倒掉多余的水分。第5步、加2匙白醋。第6步、加白砂糖拌匀，待其腌出糖醋汁水。第7步、放入冰箱冷藏口感更佳。来自美食天下食无涯的作品。
6、做法步骤：第1步、食材：黄瓜第2步、将黄瓜清洗一下、去皮。第3步、放在案板上切成片。第4步、随后，将切好的黄瓜放入大碗中。第5步、接着，加少许盐。第6步、加少许鸡精。第7步、加一勺白糖。第8步、加一勺半白醋。第9步、调味拌匀，即成。来自美食天下花鱼儿的作品。
清脆黄瓜的做法
1、开始制作(处理黄瓜)把4根黄瓜全部削去外皮，再切去头尾两端，把黄瓜一分为二，中间切开，再一分为四，把瓜瓤给去掉，瓜瓤含水量比较大，去掉以后腌出来的黄瓜口感更好，更清脆哦。然后把黄瓜切成大概4~5公分左右的长条状，全部切好装在一个大盆中。
2、清脆黄瓜做法你知道么，让黄瓜更清脆的做法其实很简单，清脆黄瓜的做法的秘诀就是盐。烹炒黄瓜的时候，如果处理不当可能会大量出汤，做出来的菜肴也软塌塌、皮塌塌的。其实这个问题很好解决，你可以在烹饪之前，将黄瓜切好片后，加入一些食盐，稍微煞一下，让黄瓜析出一些水分来，这样再烹炒，黄瓜就会感觉清脆有嚼劲了。
3、准备3根黄瓜清洗干净。将黄瓜切片装入盆中，撒上盐搅拌均匀腌制半个小时。腌制好的黄瓜片捞出挤出水分，装盘备用。葱切细、姜切末、蒜切米装盘备用。锅中倒入适量刀唛一级压榨花生油。油温五成热放入葱姜蒜爆香。放入腌制好的黄瓜片大火翻炒均匀，加入鸡精翻炒均匀出锅即可。
4、做法步骤：第1步、黄瓜一定要选新鲜的，搓洗干净，擦干水分。第2步、去掉瓜瓤，这样腌好后才有脆脆的口感。第3步、切成长条状。第4步、装入大碗里，加入盐，腌制十分钟。第5步、将小米辣，生姜，香菜，蒜，清洗干净后，用厨房纸巾擦干水分。
5、做法步骤：第1步、黄瓜洗净切条撒上一勺盐腌制半小时以上。(不时地搅拌一下)第2步、腌好后再用清水浸泡一会儿去除盐分然后挤干水分。第3步、蒜瓣拍碎，姜切丝。第4步、坐锅点火倒油，小火放入花椒炸香。第5步、放入姜蒜爆香。第6步、放入少许的清水，盐，生抽，糖，鸡精，开锅后关火。
6、【下厨房】脆黄瓜栏目为您推荐最受欢迎的脆黄瓜的做法大全，脆黄瓜怎么做好吃，脆黄瓜家常做法，更多脆黄瓜的简单做法就来下厨房。
黄瓜冰糖汁的做法,黄瓜冰糖汁怎么做好吃,黄瓜
1、买回来黄瓜先放入盆中，加入适量的清水，撒上一些盐在黄瓜表面，轻轻的搓洗，利用盐的摩擦力可以使黄瓜清洗的更干净，而且还有利于杀菌以及去除表面农药残留。黄瓜清洗干净后不要去皮，先去掉首尾两端，然后把黄瓜平放在案板上，一手扶稳黄瓜，一手用刨刀刨出一条条长片，只到所有黄瓜刨完。
2、小黄瓜切厚片，先用盐巴抓一下静置出水，倒掉后洗干净。（约30分钟），厚片小黄瓜没办法拧干，我用厨房纸巾擦擦，韩国辣椒粉、韩式辣酱、糖、盐巴。
3、剥黄瓜：将黄瓜清洗干净后，切成硬币一样厚度的片状，放入盆中。腌制：在黄瓜片上撒上2勺盐，然后进行均匀的搅拌，让盐分充分渗入黄瓜中。将腌制好的黄瓜放置20分钟。清洗：腌制好的黄瓜取出后，用清水洗几遍，将多余的盐分洗掉。
4、备用腌好的黄瓜加入清水褪去盐分，加水浸泡2～3分钟，换水，重复2～3次用厨房纸吸去黄瓜中的水分，放入调好的汁中，拌匀，浸泡2～3小时，每隔1小时翻动一次装盘即成特点这道杭式拌黄瓜精致美味，酸酸甜甜，伴着隐隐的芥末辣味，脆嫩爽口。
5、黄瓜冰糖汁的详细做法步骤：备黄瓜。备黄瓜切条放进原汁机里。边榨边放。用原汁机榨汁原汁原味。榨好的黄瓜汁。备冰糖。
6、黄瓜冰糖汁的做法菜谱为您推荐大图正宗的黄瓜冰糖汁的家常做法，黄瓜冰糖汁的做法步骤图解，更多家常黄瓜冰糖汁怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。黄瓜冰糖汁的做法大图制作步骤，准备所需材料。黄瓜洗净切成丁。雪梨洗净去核切丁。
文章分享结束，冰糖黄瓜的做法和糖醋黄瓜的腌制方法及步骤的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
