肉沫酸豆角_肉沫酸豆角家常做法
如何做出好吃的酸豆角肉沫
1、首先我们要对酸豆角进行焯水，通过焯水把酸豆角在腌制时产生的杂质、异味、多余的盐分和酸豆角本身的生味去除掉，这样吃起来的口感和味道才会好。锅中加水开大火把水烧开，水开后加入8克白砂糖进去，加白砂糖的主要目的是为了平衡酸豆角的酸味，这样吃起来的口感才会更好。
2、要想酸豆角好吃，最好是自己腌制酸豆角，长豆角买回来以后洗净晾干水分（这一步很重要，后面解释）。提前晾好一坛子盐水，放入鲜小米辣、花椒粒、一把姜片、野山椒及泡野山椒的水，把长豆角塞紧按实，封紧盖子，一个月后，酸豆角就腌制好了。肉沫要用肥瘦相间的猪肉，细细地切碎，带有一定的颗粒状。
3、第1步、酸豆角。做法可看我的菜谱‘酸豆角’。第2步、把酸豆角泡水几次，泡去一部分盐份和酸味，切小丁。第3步、鸡胸肉剁碎。第4步、放入腌料抓捏均匀，腌30分钟以上。第5步、蒜剁末。第6步、热油锅，把蒜爆香。第7步、放入肉末炒至变色。第8步、放入酸豆角丁和糖。第9步、炒约2-3分钟即可。
4、提前准备好制作肉末酸豆角所需要的食材和全部配料，这回的酸豆角是自己在家里做的要事先进行腌制，腌制周期大概在一周左右。下面开始做腌制酸豆角的准备，首先把五百二十克豇豆掐掉两端、抖掉表面的浮土，置于流水下反复冲洗多次。提前烧好开水并倒到大盆子里，往里面加适量的食盐，搅拌融化等待晾凉至室温。
5、葱2-3根步骤/方法猪肉不需要太多，小块就好了猪肉剁成肉沫（省事的可以在买肉时直接搅碎），姜和蒜子切碎，酸豆角切丁（这个无需什么刀功，看个人爱好随便切）小米椒切碎。
6、第1步、自制的酸豆角，清洗干净后切成粒。第2步、准备肉末、葱花、蒜末、姜末、泡椒粒。第3步、起锅热油，肉末入锅炒。第4步、炒至变色，放入蒜、姜、泡椒。第5步、将肉末炒熟，锅中飘出浓郁的姜蒜香味。第6步、倒入酸豆角。第7步、一直炒至水分收干。第8步、倒入酱油、蚝油、胡椒粉和糖，翻炒均匀。
肉末酸豆角的做法
1、做法步骤：第1步、我可怜的泡菜坛子，这次买了陶瓷的。第2步、取一些酸豆角和泡椒。第3步、酸豆角浸泡了几小时，洗一次，切段。第4步、猪肉切厚片，带肥肉最好。第5步、泡椒和葱姜切小段。第6步、热锅冷油。第7步、油热放猪肉翻炒。第8步、猪肉断生，放泡椒等。第9步、炒至表面微黄。
2、瘦肉剁成肉末，加入适量的白酒，盐，花生油，生粉，生抽腌制15分钟，可以去除异味，还能使肉末粒粒分明，入口爽嫩。炒酸豆角，用适量的肥肉榨油，会比单用花生油要香。小米椒用油炒过，不会有辛辣的刺激性，配上酸豆角，酸辣开胃。
3、做法步骤：第1步、酸豆角。做法可看我的菜谱‘酸豆角’。第2步、把酸豆角泡水几次，泡去一部分盐份和酸味，切小丁。第3步、鸡胸肉剁碎。第4步、放入腌料抓捏均匀，腌30分钟以上。第5步、蒜剁末。第6步、热油锅，把蒜爆香。第7步、放入肉末炒至变色。第8步、放入酸豆角丁和糖。
4、做法步骤：第1步、自制的酸豆角，清洗干净后切成粒。第2步、准备肉末、葱花、蒜末、姜末、泡椒粒。第3步、起锅热油，肉末入锅炒。第4步、炒至变色，放入蒜、姜、泡椒。第5步、将肉末炒熟，锅中飘出浓郁的姜蒜香味。第6步、倒入酸豆角。第7步、一直炒至水分收干。
5、做法步骤：第1步、准备好酸豆角，切成小颗粒。第2步、准备好清洗过的青椒红椒和肉馅。第3步、准备好的姜蒜末和小葱末，同时将青椒红椒切成小粒。第4步、锅里倒油，可以稍微多一些，不用开火，把肉馅倒进去，用筷子使其散开。第5步、肉馅感觉散开后，开火，不停翻炒肉馅，放入姜蒜末。
6、做法步骤：第1步、准备食材，将腌制好的酸豆角切成丁，红泡椒切成段，大蒜切成末。第2步、五花肉剁成肉末，锅里倒食用油，将肉末倒进去翻炒，炒至变色出油即可。第3步、这时候下辅料，把红泡椒、蒜末和适量的生抽、耗油一并下去翻炒均匀，等到肉末充分入味。第4步、最后下酸豆角翻炒出香味即可装盘。
肉末酸豆角怎么的做法
1、做法步骤：第1步、肉馅加入花椒水、料酒、胡椒粉搅拌均匀。第2步、葱姜蒜切末，小米椒切段。第3步、酸豇豆用清水浸泡片刻。第4步、洗好的酸豇豆切丁。第5步、锅内倒入食用油烧热，放入肉末翻炒至变色。第6步、放入葱姜蒜末和小米椒段，翻炒出香味。第7步、放入酸豇豆丁和酱油继续翻炒2分钟左右。
2、酸豆角肉末的做法菜谱为您推荐大图正宗的酸豆角肉末的家常做法，酸豆角肉末的做法步骤图解，更多家常酸豆角肉末怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。酸豆角肉末的做法大图制作步骤，酸豆角洗净切碎。
3、酸豆角250克姜小块蒜子2-3颗小米椒5-6个葱2-3根步骤/方法猪肉不需要太多，小块就好了猪肉剁成肉沫（省事的可以在买肉时直接搅碎），姜和蒜子切碎，酸豆角切丁（这个无需什么刀功，看个人爱好随便切）小米椒切碎。
4、提前准备好制作肉末酸豆角所需要的食材和全部配料，这回的酸豆角是自己在家里做的要事先进行腌制，腌制周期大概在一周左右。下面开始做腌制酸豆角的准备，首先把五百二十克豇豆掐掉两端、抖掉表面的浮土，置于流水下反复冲洗多次。提前烧好开水并倒到大盆子里，往里面加适量的食盐，搅拌融化等待晾凉至室温。
酸豆角肉沫怎样做好吃
1、要想酸豆角好吃，最好是自己腌制酸豆角，长豆角买回来以后洗净晾干水分（这一步很重要，后面解释）。提前晾好一坛子盐水，放入鲜小米辣、花椒粒、一把姜片、野山椒及泡野山椒的水，把长豆角塞紧按实，封紧盖子，一个月后，酸豆角就腌制好了。肉沫要用肥瘦相间的猪肉，细细地切碎，带有一定的颗粒状。
2、【肉末酸豆角】准备食材：酸豇豆1把，猪肉末少许，生姜1块，大蒜2瓣，干红辣椒5-6个，干花椒一小撮，植物油、盐、白糖、生抽、料酒、淀粉、鸡精适量具体做法：第一步.酸豇豆先过一遍清水，然后切成粒备用。
3、猪肉不需要太多，小块就好了猪肉剁成肉沫（省事的可以在买肉时直接搅碎），姜和蒜子切碎，酸豆角切丁（这个无需什么刀功，看个人爱好随便切）小米椒切碎。
4、酸豆角炒肉沫的做法步骤备好各种食材：肉切沫，部分肥肉分开(煸出猪油)，酸豆角切丁，干辣椒切段，姜切丝，蒜可以切沫，我是直接拍一下就用了。步骤瘦肉中倒入耗油，料酒，生抽，胡椒粉腌一会儿备用。
5、酸豆角肉沫酸豆角肉沫的做法健康功效所有香料切碎备用。猪肉剁碎备用。酸豆角切小粒备用。猪肉沫用少许蚝油，生抽，盐，料酒，胡椒粉腌制一会。锅中倒入适量油烧热，放入姜蒜辣椒煸香。然后放入肉末炒至肉变白。
6、提前准备好制作肉末酸豆角所需要的食材和全部配料，这回的酸豆角是自己在家里做的要事先进行腌制，腌制周期大概在一周左右。下面开始做腌制酸豆角的准备，首先把五百二十克豇豆掐掉两端、抖掉表面的浮土，置于流水下反复冲洗多次。提前烧好开水并倒到大盆子里，往里面加适量的食盐，搅拌融化等待晾凉至室温。
酸豆角炒肉沫如何做呢
1、第1步、准备一块后腿肉洗干净，酸豆角洗净备用。第2步、辅料准备红小米椒，大葱和生姜。第3步、后退肉洗干净切成肉末，豆角也切成沫。第4步、生姜切沫，大葱切成葱花，小米辣切成小圈。第5步、锅中倒油，油温六成热将肉末放进去小火翻炒至白色。第6步、里面加料酒生抽和少许老抽翻炒均匀。
2、要想酸豆角好吃，最好是自己腌制酸豆角，长豆角买回来以后洗净晾干水分（这一步很重要，后面解释）。提前晾好一坛子盐水，放入鲜小米辣、花椒粒、一把姜片、野山椒及泡野山椒的水，把长豆角塞紧按实，封紧盖子，一个月后，酸豆角就腌制好了。肉沫要用肥瘦相间的猪肉，细细地切碎，带有一定的颗粒状。
3、第1步、酸豆角切小段。第2步、辣椒切圈，大蒜切片。第3步、瘦肉剁成泥(肉沫是包馄饨剩下的）。第4步、起锅烧油，放入辣椒，大蒜爆香。第5步、加入适量盐翻炒均匀。第6步、放入肉末翻炒均匀。第7步、炒至半熟。第8步、放入酸豆角翻炒。第9步、加入黄豆油。第10步、翻炒均匀即可。第11步、成品出锅。
4、步骤备好各种食材：肉切沫，部分肥肉分开(煸出猪油)，酸豆角切丁，干辣椒切段，姜切丝，蒜可以切沫，我是直接拍一下就用了。步骤瘦肉中倒入耗油，料酒，生抽，胡椒粉腌一会儿备用。
5、把肥瘦猪肉剁碎，稍微挑3分肥7分瘦的肉，独头蒜切成碎末，小米辣切碎。猪肉剁碎后加入适量淀粉、料酒、生抽和少许油、盐调味拌匀。酸豆角切碎，酸豆角是我前一阵子自己腌制的，感兴趣的朋友可以翻看相关自制酸豆角的菜谱哦，自己做的酸豆角更卫生。
6、第1步、酸豆角切丁。第2步、肉末加少许盐、料酒、生抽拌匀腌制一会。第3步、姜蒜切末、青红辣椒切小丁。第4步、锅内加油烧热、下一半的姜蒜末爆香。第5步、下肉末炒至变色盛出备用。第6步、刷锅加油烧热、将剩余的姜蒜末倒入炒出香味。第7步、下酸豆角翻炒一会。第8步、下青红椒碎。
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