玉米面大饼子_玉米面大饼子的家常做法

最简单玉米面饼子做法玉米面饼子做法

1、做法步骤：将玉米面倒入一个大碗中，逐渐加入适量的水，边加水边搅拌，直到玉米面被充分湿润并形成面团。接着，将酵母、糖和盐加入面团中，继续搅拌均匀。将面团放在温暖的地方，盖上湿布或保鲜膜，让面团发酵约1个小时，直到体积膨胀一倍。

2、具体做法：准备300g的玉米面，用400g的开水烫一下，这样玉米面的口感会比较细腻一些，搅到温热的时候加上5g的酵母粉，然后少量多次的添加面粉，把面粉和玉米面都充分的搅匀就行了，像这样粘稠的面糊，封上一层保鲜膜发酵到两倍大。现在面已经发好了，搅一搅排气，这时候也可以在里面加一些蔬菜。

3、【下厨房】玉米面饼子栏目为您推荐玉米面饼子做法大全，玉米面饼子怎么做好吃技巧分享，玉米面饼子最正宗的做法和玉米面饼子家常做法推荐，更多玉米面饼子的简单做法就来下厨房。

4、准备300克玉米面，玉米面放入碗中，加入开始烫熟，少量多次的加水，一直搅拌到没有干面粉。等待晾凉后，加上250克小麦面粉，打入2个鸡蛋，加上3克酵母，搅拌均匀，这样饼的口感才更好吃。接下来少量多次，倒入清水，搅拌面糊变得浓稠。

5、下面来和大家介绍一下这道玉米饼的做法。食材清单：玉米面粉200克、面粉200克、鸡蛋2个、酵母粉适量、白糖、食盐、牛奶适量。步骤分解：将玉米粉和面粉倒入大碗中，慢慢加入清水，同时搅拌，等到出现面疙瘩，将鸡蛋打入碗中，用筷子把他们搅拌均匀，最后加入适量的温水搅拌均匀。

6、鸡蛋2个、牛奶100克、玉米面50克、普通面粉50克、木糖醇10克。操作步骤：首先准备2个碗和2个鸡蛋。把鸡蛋中的蛋清和蛋黄分离。然后在蛋黄里加入100克牛奶，咱们今天用自动打蛋器，亲们如果没有自动打蛋器，可以多用几根筷子搅匀。我就是多用几个筷子搅拌均匀。再分次加入细玉米面50克和普通面粉50克。

怎样做老式玉米面饼子

1、准备300克玉米面，玉米面放入碗中，加入开始烫熟，少量多次的加水，一直搅拌到没有干面粉。等待晾凉后，加上250克小麦面粉，打入2个鸡蛋，加上3克酵母，搅拌均匀，这样饼的口感才更好吃。接下来少量多次，倒入清水，搅拌面糊变得浓稠。

2、第1步、玉米面用开水烫一下，搅拌成面絮。第2步、凉了不烫手后，加入面粉，一勺泡打粉，2勺白糖，一勺酵母搅拌。酵母用温水化开，直接倒入面盆里。第3步、少量多次的加水，和成这样黏稠度，不要太干，水多一些能更松软。第4步、大约两个小时，发酵成这个样子，满盆了。

3、玉米面大饼子，是以玉米面、白面为主料制作的菜品，家家食用，家家会做。大饼子回顾历史，玉米面大饼子用料简单。今天，过去的粗粮不粗了，以玉米面、白面、小米面、大豆面等多种面粉混合而成的大饼子，越来越受到人们的青睐。“地位”提升大饼子地位提升了，可今天的人们不会做了。

4、【发面玉米面饼】所需食材：玉米面粉150g；小麦面粉50g；酸奶1盒；鸡蛋1个；小苏打2克；白糖、油各适量。做法及步骤：准备食材，玉米面粉和小麦面粉的比例多少合适，看个人喜欢的口感，可以是1，或者1，或者2，我家通常选择1，就是2份玉米面粉，1份小麦面粉，口感更松软。

5、将玉米面饼子放入平底锅中，煎至底部金黄。加入适量的水，盖上锅盖，焖煮3-分钟，直到水分蒸发，玉米面饼子变得松软。翻面继续煎至另一面金黄，即可出锅。小贴士：玉米面饼子的口感可以根据个人喜好调整，如果喜欢更细腻的口感，可以将玉米面筛一下。

6、首先我们来准备一下做这款【发面玉米饼】需要用到的食材：质地细腻的玉米面150g，普通面粉150g。3g酵母粉用来帮助面粉发酵，一个鸡蛋可以增加玉米饼的蛋白质，让粗粮饼的营养更丰富一点儿。调面糊的时候用牛奶代替一半的清水，做出来的玉米饼奶香味十足。

玉米面大饼子怎么发面

1、把其中的一半面粉，放入少许的食盐，用筷子一边搅拌一边倒入开水，直到把面团搅拌成面絮为止。可以把另外一半的面粉，放少许的食盐，同样一边搅拌一边倒入清水或者是凉开水，直到搅拌成面絮为止。

2、先需要准备一斤普通面粉，加5g盐增加面粉的筋性，顺便做一个简单的调味，先用150毫升的热水和面，然后再用170毫升的温水和面，搅拌成大面絮的状态，下手揉成一个光滑柔软的面团，密封饧面至少要40分钟。

3、制作美味的玉米面馒头首先要准备好玉米面和白面，将它们按照1的比例混合在一起。我们还需要适量的温水和酵母粉。在搅拌面团的过程中，需要注意温水的温度不要太高，以免杀死酵母粉的活性。扩写部分：-在选择玉米面时，可以选择颗粒较细的玉米面，这样面团在发酵和蒸煮过程中，玉米粒的口感更加细腻。

4、备齐材料。第一天晚上将玉米面、面粉加酸奶和适量的水拌匀，不用成团，略稀一点没关系，放在温暖处盖上保鲜膜自然发酵，第二天早上基本发酵好了。小苏打对少许温水融化，加入到发酵好的面糊中搅拌均匀。

5、玉米面和面粉混合，酵母用温水化开，分次倒入和面，搅拌至没有干粉。玉米面不粘，很轻松和成团，放在温暖的地方发酵至5倍。发酵完成分成几个自己喜欢大小的剂子。搓圆、按扁，置于锅里，最小火慢慢烤。稍微过一会儿就翻个面。在锅里洒一点点水，盖上锅盖，水干再翻面。

6、将玉米面和面粉混合，加入适量的水、白糖和成面团盖上保鲜膜，放到温暖处自然发酵约6小时以上，我是第一天晚上发面，第二天早上烙饼。也可以按正常比例用酵母发面，速度更快一些。点击查看大图小苏打兑适量的温水融化后加入面中搅拌均匀，闻着没有酸味就好了。点击查看大图打入鸡蛋搅拌均匀。

发面玉米面大饼子的做法

1、高血糖玉米面发面饼的做法将玉米面和面粉混合，加入适量的水、白糖和成面团盖上保鲜膜，放到温暖处自然发酵约6小时以上，我是第一天晚上发面，第二天早上烙饼。

2、做法步骤：第1步、玉米面用开水烫一下，搅拌成面絮。第2步、凉了不烫手后，加入面粉，一勺泡打粉，2勺白糖，一勺酵母搅拌。酵母用温水化开，直接倒入面盆里。第3步、少量多次的加水，和成这样黏稠度，不要太干，水多一些能更松软。第4步、大约两个小时，发酵成这个样子，满盆了。

3、做法步骤所有食材混合搅拌均匀，开始和面。面团表面揉光滑发酵分成大小一致的面团开始揉馒头。上锅发20分钟。点火蒸15分钟香喷喷的玉米面大饼出锅了。分享完成玉米面的营养功效减肥食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一。

4、将玉米面放入容器中，一边加入开水一边用筷子搅拌均匀，放到一旁晾至不烫手的状态。然后加入普通面粉、糖和酵母，再打两个鸡蛋进去。混合拌匀后揉成软硬适中的面团，覆盖保鲜膜进行发酵。待面团发酵至原来的两倍大，扒开内部呈蜂窝状就表示发酵好了。

5、做法：准备适量的玉米面，用刚烧开的开水烫成颗粒状。玉米面用开水烫一下，会更细腻更香更好吃，也会更加容易消化，边倒边用筷子搅拌，搅拌至没有干粉为止。放一会不烫手的时候，打入2个鸡蛋，少许酵母搅拌均匀烫手的时候不要放酵母，否则酵母会被烫死的。

6、做法步骤玉米粉与面粉混合，加温水，搜成面团。盖保鲜膜，醒发20分钟。准备模具，妈妈随便买回来，几年没人用。我当回伯乐吧，将约30克的小面团按压入模具，然后倒扣，生坯垫油纸，入蒸锅。

农村玉米面大饼子的做法

1、【做法】：第一步，把玉米面和面粉混合，倒入酵母，20克的白糖，用温水少量多次的倒入面中搅拌到没有干面粉了，下手揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒发一个小时。第二步，面醒发好后，倒在面案上揉搓排气，搓成长条后，切成大小均匀的面剂盖上保鲜膜进行二次醒发十五分钟。

2、首先我们准备一根玉米，一根玉米中我们可以用到的玉米地，大概是220克配上三十克的糯米粉还有一些玉米淀粉，可以看看自己有多少玉米来搭配玉米淀粉的量，还需要一个鸡蛋和一些白砂糖。

3、【菜品】：玉米面饼【烹饪食材】：玉米面200克，面粉200克，鸡蛋两个，牛奶一盒，酵母三克，白砂糖20克。【烹饪步骤】：首先准准备好需要用到的全部食材，准备一个稍微大一点的容器，然后将玉米面，面粉，鸡蛋，白砂糖酵母和牛奶全部倒入盆内。用筷子将所有的食材搅拌混合成絮状。

4、做法步骤：第1步、准备食材：2份玉米面1份面粉，2个鸡蛋1盒奶，选择用酵母发酵。第2步、将玉米面、面粉和酵母混合在一起，加入牛奶搅拌成面糊，不用成团，略稀一点没关系。盖上保鲜膜，放在温暖处发酵，大约1小时左右即可发酵。第3步、看着面糊都起泡了，说明发酵好了，打入鸡蛋，喜欢甜味可以多加一点糖。

5、在制作这款玉米饼之前，我们需要准备半斤玉米面。在选择玉米面的时候，建议尽量选用细一些的，这样制作出的玉米饼口感更好。我们将玉米面倒入一个容器中，并逐渐加入适量的温开水。水的温度大约应该在70度左右，这样能够更好地和面。

6、电饼锅中的食用油也不要刷太多，太多的话吃起来会比较油腻。继续加热，将油烧热。等到锅中油热之后咱们取出一把勺子，用勺子舀着玉米放到电饼锅中摊成小饼，勺子不要太大，这样摊出来的小饼会小一点，薄一点，更好吃。

关于玉米面大饼子_玉米面大饼子的家常做法，玉米面大饼子怎么发面的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。