简单炒鱿鱼的家常做法

清炒鱿鱼的家常做法

1、做法步骤：第1步、食材处理：所有的辅料全部切切切。墨鱼仔鱿鱼仔洗干净，多洗几遍，然后切花刀，就是不要切断，这样做的目的是吃起来更脆爽。第2步、墨鱼仔鱿鱼仔焯水，水开了才下鱿鱼仔，1分钟捞出冲冷水，清洗干净。

2、做法步骤：第1步、鲜鱿鱼撕皮洗净，切成条，姜和蒜，以及青椒切好。第2步、烧一锅水，水开后放入鱿鱼，关火，烫1分钟后捞出。第3步、烫过再炒的时候鱿鱼有韧性，不会出水太多。第4步、沥一下水。第5步、热锅热油放入姜蒜炸香。第6步、放入鱿鱼翻炒。第7步、放入料酒和干辣椒大火翻炒。

3、做法步骤：第1步、我们把新鲜的鱿鱼去除筋膜去掉眼。把它切成小块儿。加洋葱，清水，料酒煮熟。这个煮得刚好熟就行了。第2步、切好葱姜蒜。红椒切丝。第3步、把煮熟的鱿鱼洗净冷却，改刀切成粗丝。第4步、锅里放油，把红椒炒熟备用。第5步、锅底留油油要稍微多一点。葱姜蒜炒香。第6步、放入豆瓣酱。

4、做法步骤青椒切丝儿鱿鱼放到沸水里煮2分钟捞起切丝切好备用大蒜，生姜末，材料备用放油加热依次后放大蒜，生姜，花椒炒香。放入鱿鱼丝爆炒依次加入，料酒，生抽，豆瓣酱，太太乐蚝油，醋。加点水翻炒。

5、将鱿鱼去除内脏和头部不能食用部分，撕去黑色的外皮，用韩式烤肉腌料和少许料酒涂抹均匀，腌制半小时以上。少许圆葱、胡萝卜、尖椒切碎，准备少许猪肉末和适量隔夜米饭。平底锅烧热加入适量植物油，下入猪肉末煸炒变色，下入1汤匙生抽和1汤匙料酒煸炒上色，然后下入胡萝卜、圆葱和尖椒碎煸炒几下。

6、我们把鱿鱼膜撕掉，把鱿鱼的内脏处理干净，然后彻底洗净，尤其是一些鱿鱼上的黑色的内脏和膜，一定要洗净，吃起来才放心。我们把鱿鱼切成片，在鱿鱼有骨头的一面打花刀，这样鱿鱼炒熟以后更好看，也更容易入味，吃起来也当然更好吃了。我们要把鱿鱼腌制一下。

如何炒鱿鱼家常做法

1、【下厨房】炒鱿鱼栏目为您推荐炒鱿鱼做法大全，炒鱿鱼怎么做好吃技巧分享，炒鱿鱼最正宗的做法和炒鱿鱼家常做法推荐，更多炒鱿鱼的简单做法就来下厨房。

2、毛豆炒鱿鱼By花鱼儿原料：毛豆、鱿鱼、姜片、干辣椒、料酒、盐。做法步骤：第1步、材料：毛豆、鱿鱼（已洗净）、姜片、干辣椒（已剪开）第2步、将毛豆剥壳淘洗一下，待用。第3步、将已洗净的鱿鱼放在案板上切开，待用。第4步、将姜片搁入清水锅中煮开。第5步、随后，下入切好的鱿鱼，加适量的料酒。

3、家常炒鱿鱼炒鱿鱼，很简单的一道家常菜，做法不难，火候控制很关键。原料：鱿鱼、青椒、红椒、葱、姜、蒜、盐、糖、生抽、老抽、蚝油、水淀粉、料酒、胡椒粉。做法步骤：第1步、冰冻鱿鱼解冻。第2步、鱿鱼去除内脏、头部，撕去黑膜。第3步、翻面，切花刀。第4步、切块，鱿鱼须切段。

4、做法步骤：第1步、鱿鱼清理干净。第2步、切出花纹，再切小块。第3步、剁好蒜末，姜末，小米椒，香菜末。第4步、碗里加入香油，胡椒粉，生粉，鱼露，适量水拌匀。第5步、鱿鱼下锅焯水0秒捞起。第6步、锅里热油倒入蒜末，姜末，小米椒，香菜炒香。第7步、再倒入鱿鱼快速翻炒一下，倒入料汁炒匀即可。

5、锅上火烧热清水，放入适量料酒，在70/80度时下入鱿鱼，迅速汆烫成卷后捞出过冷水备用。不要开锅下鱿鱼，那样鱿鱼不鲜嫩。会烫老了，皮条。将鱿鱼须放入焯水处理，过冷水备用。

6、做法步骤：把韭菜择去老叶，投洗干净，沥净水分，把鱿鱼头拔出，头部连同里面内脏一起带出，鱿鱼去掉内脏，鱿鱼头部的眼睛和嘴里的牙片要扣掉不要，再把鱿鱼撕去外皮，洗净。韭菜切成段，韭菜梗和韭菜叶分开放。炒制时，先炒韭菜梗，再炒韭菜叶，这样韭菜叶就不会炒过火。

炒鱿鱼的家常做法

1、做法步骤小鱿鱼清洗干净，掏了肚子把像塑料管一样的小管抽出来，表面一层黑膜刮去。准备配菜切丝切片把鱿鱼用刀横着斜着划几道，然后切成一块一块的，焯一遍水卷起来就可以了，捞出控水。这一步是为了美观也更入味。起锅烧油，油热下入姜蒜炒香。

2、做法步骤：第1步、鱿鱼洗干净，去内脏，黑膜，眼睛，切小块，然后用芝麻油，酱油，料酒腌制半个小时。姜蒜剁碎。海鲜多性寒，姜蒜是标配，驱寒。尖椒（也可以是菜椒）切小块。第2步、姜蒜爆香。第3步、爆炒鱿鱼一分钟。第4步、尖椒倒进去，倒酱油，盐，鸡粉/可不加。其实可以加点豆豉，也很配。

3、做法步骤：第1步、成品。第2步、鱿鱼洗净。第3步、头分开做了，鱼肉去掉外面的皮。第4步、锅内加水，放入鱿鱼，烧开马上捞出。第5步、准备好所有食材。第6步、锅内放油烧热，放入葱姜炒香。第7步、所有食材一起放入，翻炒均匀。第8步、放盐，酱油调味。第9步、翻炒均匀就做好了。第10步、开吃吧。

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5、做法步骤：把韭菜择去老叶，投洗干净，沥净水分，把鱿鱼头拔出，头部连同里面内脏一起带出，鱿鱼去掉内脏，鱿鱼头部的眼睛和嘴里的牙片要扣掉不要，再把鱿鱼撕去外皮，洗净。韭菜切成段，韭菜梗和韭菜叶分开放。炒制时，先炒韭菜梗，再炒韭菜叶，这样韭菜叶就不会炒过火。

鱿鱼可以炒什么菜

1、今天给大家分享的就是这道好吃又营养的爆炒鱿鱼，今天我放了一些青椒，有一点微辣哦，喜欢吃辣的朋友可以放一些小米椒哦，不能吃辣的朋友也可以用大葱代替哦，如果喜欢的朋友一起来学习一下吧！【爆炒鱿鱼】食材准备：鱿鱼6条、青椒半个、洋葱半个、生抽2勺、蚝油2勺、白砂糖适量、生姜3片，大葱一段、食用盐适量。

2、西芹炒鱿鱼西芹炒鱿鱼原料：西芹、鱿鱼、蒜末、油、盐、蚝油、酱油、米酒、料酒、糖、生粉、清水、鸡精。做法步骤：第1步、西芹撕去表面的丝，因很嫩，没怎么处理。第2步、斜刀切片。第3步、小鱿鱼两条。第4步、鱿鱼剪开后，切十字花刀。第5步、再切成小块。

3、【菜名】：炒鱿鱼【所需食材】：鱿鱼适量、洋葱适量、料酒10ml、蚝油5g、姜片适量、大葱适量、胡椒粉适量、生抽10ml、青红辣椒适量、大蒜适量、胡萝卜适量。【烹饪过程】：将鱿鱼准备好，然后将鱿鱼清洗干净，放置在一旁备用即可。将食材准备一下，然后将食材放置一旁备用即可。

4、鱿鱼有很多种吃法，分享一道鱿鱼和土豆搭配的做法，你肯定没吃过，不炒不炸做法很简单，鱿鱼Q弹美味，土豆绵软，很好吃的。【韩式辣酱烤鱿鱼土豆泥】原材料：鱿鱼1个，土豆1个，青椒1/2个，圆葱少许。

5、先热水焯一下鱿鱼须，沥干，加葱姜、料酒、耗油、御皇特鲜鸡精，糖（提味，可不加）、甜面酱（必需品）和孜然腌制2个小时。干热平底锅，放入腌制好的鱿鱼须（注意不要料汤），干煸翻炒几下。再加油、料酒，多加点甜面酱，不停翻动。

爆炒鱿鱼的家常做法

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2、做法步骤将章鱼处理好，切条准备好辅料，油热后先将姜，蒜，辣椒，花椒，入锅翻炒几秒。然后倒入章鱼翻炒2分钟。再倒入辣椒翻炒一分钟。放入洋葱翻炒一分钟。放入盐，料酒，十三香少放一点点。生抽。根据个人口味适量。翻炒两分钟最后关火放入葱花。翻炒匀。装盘，撒上少许芝麻即可。

3、首先我们要为这道菜准备食材，有鱿鱼1只、青椒1个、洋葱半个、小竖椒5个、大蒜、生姜以及大葱，再就是其他配料了。

4、做法步骤：第1步、青椒切段。第2步、胡萝卜切薄片。第3步、葱白切段。第4步、水开，把超市买来的鱿鱼卷焯水，时间不宜过长，差不多30秒左右就可以捞出。第5步、蒜切沫。第6步、生抽1小勺，香醋3小勺，白糖3小勺，加一点水，再加一点白胡椒粉，加一点香油，搅拌均匀。

5、做法：鱿鱼须+葱段+姜片+料酒，冷水下锅，焯水3分钟后捞出，清水洗净。调酱汁：1勺味极鲜+1勺蚝油+半勺老抽+小半勺白糖。锅中倒油，下姜片+蒜末+豆瓣酱炒出红油。倒入鱿鱼须和酱汁，再加入青红椒+洋葱翻炒均匀，出锅前再加入1勺烧烤料即可。

6、做法第一步：买回家的鱿鱼去除内脏、鱼骨和鱼眼，然后倒入清水里，把鱿鱼皮剥掉，再把它清洗两遍。第二步：把洗干净的鱿鱼摆在盘子里，把姜切成姜丝，然后放在鱿鱼的上面，姜丝是去除鱼腥味的。第三步：再把鱿鱼放入蒸锅里，盖上盖子上汽中火蒸5分钟。

文章分享结束，简单炒鱿鱼的家常做法和如何炒鱿鱼家常做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！