酸菜炒粉丝_酸菜炒粉丝的做法家常
酸菜粉怎么做
1、准备一碗绿豆淀粉，再用同样大小的碗盛一碗水，整个过程中共需要六碗水，一碗用来搅拌淀粉，另外五碗用来熬煮，为了确保做出的凉粉口感好，要用同等大小的碗量取。不想用绿豆淀粉，也可以用豌豆淀粉，还有一次不要做太多，最好现做现吃，放太久不仅会影响口感，还会滋生细菌。
2、做法步骤红薯粉煮熟蒜末，葱末、小米辣切碎花生米炸熟，榨菜一丢丢，香菜切碎调料汁：小碗中放入辣椒面、白芝麻、小米辣、蒜末、葱末淋上热油，加入2勺醋、2勺生抽、半勺老抽、半勺白糖、少许盐、半碗白开水，搅匀。
3、家庭版酸辣粉，这样做出来的酸辣粉非常好吃，解馋过瘾，香辣开胃，一起来准备一下家庭版酸辣粉的烹饪食材吧。先准备一小把粉条，再准备1~2根小葱，一小勺辣椒面，一小勺白芝麻，三瓣大蒜，适量的食盐，食用油，生抽，陈醋，蚝油，一根香菜和一小把花生米即可。
4、第1步、粉条冷水下锅，煮开后关火，不要开盖二十分钟。第2步、粉条捞出，这时粉条己吸水发涨，放在汤里面不会吸收汤汁了。第3步、香菜与小白菜洗干净。第4步、取一个碗，放入蒜沫，葱花，辣椒粉，红辣椒碎与白芝麻。第5步、锅里的油烧热，先泼在这些调料上，激发出香气。
5、步骤准备食材，红薯用冷水泡30分钟。准备一个调料碗，里面放入干辣椒，小米椒，大蒜头，葱花，白芝麻等，喜欢麻味的可以放适量的花椒粉。步骤然后锅里烧热油淋入爆香，记得油温不要太高了，以免干辣椒粉焦掉了，就会影响口感。你也可以用油泼辣子来代替干辣椒粉。
6、先要将所需要的原材料都买齐，其实可以参考配料表，或者是看看图片，无非就是平时常吃的。红薯粉家里可以囤一点，想吃的时候就方便了。要用到的调料也比较多，提前就买好。先来将配菜都处理好，姜和辣椒洗一下直接切成末，香葱洗一下，然后也是切成葱花，香菜洗好后切成小段备用。
酸菜炒粉丝怎么做
1、【步骤三】：取一个小碗依次放入生抽3-4勺、老抽1勺、1小勺白糖、蚝油1勺、胡椒粉1勺、水3-4勺、淀粉小半勺，搅拌均匀兑成调料汁。【步骤四】：锅中放一勺油烧热，放入葱姜蒜和泡辣椒还有一勺旺丰二师兄豆瓣酱，小火炒出香味。
2、原料：北京白、红薯粉丝、尖辣椒、盐、蚝油、生抽。做法步骤：第1步、北京白洗净控水。第2步、切成抹刀片。第3步、红薯粉丝泡软煮一下呈透明状。第4步、热锅凉油，放入尖辣椒段、葱花爆香。第5步、放入白菜大火翻炒均匀。第6步、炒出水分后放入粉丝。第7步、倒入少许蚝油生抽。
3、做法步骤圆白菜切丝，粉丝温水浸泡十五分钟捞出加入食用油，生抽抓拌均匀。备用。备料。起锅烧油加入圆白翻炒段生。装盘备用。起锅油热，加入葱姜蒜，圆白菜，盐，蚝油，白糖。加入抓拌好的粉丝，翻炒两分钟。出锅。成品出锅。小贴士好吃不贵。
4、第7步、下入粉条，翻炒均匀;第8步、加入少许酱油，翻炒均匀;第9步、加入适量热水，不必太多，视粉条的状态而定：如果粉条泡软充分，可以少加水;如果粉条还挺硬，可以多加水多炖一会儿;第10步、炖至粉条熟软，即可关火;第11步、出锅前撒上几片葱花，即可。来自美食天下芹意的作品。
5、第1步、材料：娃娃菜、粉丝（已泡软）第2步、将娃娃菜清洗一下，捞出。第3步、放在案板上切开。第4步、烧锅倒油烧热，下入切好的娃娃菜翻炒翻炒。第5步、接着，加适量的清水。第6步、翻炒翻炒至娃娃菜断生。第7步、然后，合入已泡软的粉丝翻炒翻炒。第8步、加适量的生抽。
6、【包菜炒粉条】材料：圆白菜、粉条、鸡蛋辅料：大蒜、小葱调料：食盐、生抽、香油、蚝油做法：首先把圆白菜叶整片掰下，把白菜叶清洗干净，洗去表面的灰尘和杂质，清洗干净后切成长条。把两个鸡蛋打入到碗中用筷子搅散，大蒜切蒜片、小葱切葱花。
酸菜炒粉丝的做法,东北酸菜炒粉丝怎么做好
1、做法步骤：第1步、准备好食材。第2步、酸菜切成细丝备用。第3步、猪肉，葱姜均切成丝。第4步、猪肉丝中放适量的料酒，生抽，淀粉搅拌均匀，煨一会儿。第5步、粉丝放温水中泡软。第6步、锅中放油，热锅凉油，下葱姜丝爆香，接着下煨好的肉丝，用铲子划开，煸炒至变色。第7步、下酸菜丝煸炒至1-2分钟。
2、准备粉条一份，酸菜一份，葱花、蒜片、五花肉（切片）适量。粉条放入锅里煮一下捞出备用。炒锅放少许油加热，放入肉片炒至变色。然后放入葱花、蒜片炒香。放入酸菜。放入生抽。加水没过酸菜肉片。接着放入粉条。放入一小勺盐进行调味。1放入味精。
3、做法步骤：第1步、红薯粉泡发。第2步、白菜洗净。第3步、白菜切块。第4步、锅中放葱姜蒜花椒油，炒白菜至断生。第5步、放入泡好的红薯粉，和干红辣椒。第6步、放入生抽，料酒，白糖和少量的水，炒匀炒三分钟至粉条软烂。第7步、盛出。来自美食天下宁静致远021的作品。
4、做法步骤：第1步、白菜，葱姜，红辣椒备用。第2步、粉条准备就绪。第3步、葱姜蒜和红辣椒改刀备用。第4步、红薯粉浸泡软后拌入酱油。第5步、锅中入油烧热放入葱姜蒜和红辣椒爆香。第6步、放入白菜继续翻炒。第7步、放入粉条，加五香粉，酱油，醋继续翻炒。第8步、出锅加盐调味即可。
5、热锅凉油，加入泡软的粉条，用中小火煸炒至微黄，取出备用。这一步的目的是让粉条炒得更加劲道，不容易成坨。同一锅中再加一些食用油，加入姜蒜末煸炒至香味四溢。加入胡萝卜丝煸炒至微软，再加入切好的白菜段，煸炒至断生。
6、做法步骤：第1步、酸菜洗净几遍，这样不会太咸。第2步、切成细丝。第3步、粉条洗净。第4步、花椒、干辣椒、姜、葱准备好。第5步、青蒜洗净切好。第6步、大骨汤提前炖好。第7步、锅内放油烧热，倒入香料炒香。第8步、倒入酸菜，炒出香味。第9步、倒入大骨汤。第10步、放蚝油。第11步、放生抽。
家常炒粉丝的做法
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3、点击查看大图将粉丝用之前烧的开水浸泡10～15分钟。4/1点击查看大图待粉丝完全发好，滤干水分备用。5/1点击查看大图开小火烧热油放入辣椒翻炒。6/1点击查看大图待辣椒炒熟，倒入已切好的西红柿进行翻炒。7/1点击查看大图待西红柿炒至成酱。想要更细的可以先将西红柿去皮。
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5、做法步骤：第1步、食材大合照。第2步、粉丝泡水5分钟左右。第3步、胡萝卜和洋葱切丝，腊肉切片，芹菜摘去叶子切段备用。第4步、锅里放入猪油烧热。第5步、倒入打散的蛋液，快速炒匀后盛出备用。第6步、锅里再放入适量猪油，放入腊肉炒香。第7步、倒入洋葱炒香变软。第8步、放入或胡萝卜丝和芹菜炒一下。
东北酸菜的吃法
1、把酸菜叶子剥下来，用刀把白菜帮子根部片开再撕，这样切出的酸菜丝，比较细。把酸菜片好后，叠上几片，顶刀横切把酸菜切成丝。把切好的酸菜丝放清水中投洗一遍，去除一部分的酸味，如果还是比较酸，就再投洗一遍，把酸菜丝捞出，用手把酸菜团成团，攥下水分，打散开待用。
2、把酸菜叶子剥下来，用刀把白菜帮子根部片开再撕，这样切出的酸菜丝，比较细。把酸菜片好后，叠上几片，顶刀横切把酸菜切成丝。把切好的酸菜丝放清水中投洗一遍，去除一部分的酸味，如果还是比较酸，就再投洗一遍，把酸菜丝捞出，用手把酸菜团成团，攥下水分，打散开待用。
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4、下面，就让我们一起来探索一下东北酸菜的吃法大全吧！酸菜炖肉酸菜炖肉是东北地区的经典菜品之一。选用五花肉或猪肉炖煮，搭配酸菜，炖至肉质酥烂，酸菜入味。这道菜肉质鲜嫩，酸香四溢，既满足了口腹之欲，又能够驱寒暖身，是冬季的最佳选择。酸菜鱼酸菜鱼是一道色香味俱佳的东北菜。
5、酸菜炖白肉酸菜炖白肉是东北家常的代表作之一，将新鲜的五花肉与自制酸菜完美结合，肉质鲜嫩，酸菜爽口，是冬日里温暖人心的一道菜。做法简介：-将五花肉切块，用开水焯去血水后捞出备用。-锅中加入少许油，放入姜片、蒜末爆香，然后加入酸菜翻炒至出香味。
6、酸菜采用大白菜腌制而成，极具东北地方特色。每年深秋霜雪降临开始腌制，把大白菜码入缸里，加水加盐，顶端压上一块大石头。天寒地冻，菜慢慢紧缩，发酵，二三十天后大功告成。腌渍好的酸菜，酸香味醇、清脆爽口，酸爽提神，醒酒解腻。冬季，东北人最喜欢吃这个家常菜，几天不吃就馋。
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