酸菜豆腐汤_酸菜豆腐汤家常做法
酸菜豆腐鱼炖汤怎么做
1、第1步、豆腐用淡盐水浸泡一会儿，冲洗干净切成小块备用。第2步、黑鱼刮洗干净，用厨房纸吸吸干水份备用，姜丝备好。第3步、葱花备好。第4步、热锅冷油，下鱼块中火煎至金黄色。第5步、放入姜丝。第6步、放入豆腐微煎一下。第7步、加入适量热水及料酒（热水约与食材持平），大火煮开后转中火炖煮。
2、姜切片，酸菜冲洗干净，挤干净水分后切成段。酸菜中的酸味过于的浓重，挤干净水分后就没有那么重的酸味了，同时也能除去鱼腥味。锅内热油，下切好的姜片小火煸香，后下酸菜炒出香味，盛出备用。重起一锅，放入鱼块小火两面煎一会，煎到鱼两面金黄后一次性加入足量开水。
3、准备一个嫩滑的豆腐，切成片状。草鱼已经处理干净，切开两个口子，轻轻拍打鱼身，去除腥味。将料酒和生姜汁涂抹在鱼身上腌制10分钟。同时，准备马蹄片、姜片、蒜瓣和葱段作为辅料。热锅中倒入一些猪油，加入切好的姜片和蒜瓣，煸炒出香味。然后加入干辣椒和花椒搅拌均匀，倒入葱段和姜片一起炒香。
4、现在我把这道“酸菜鱼”的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱！【酸菜鱼】食材：1条黑鱼2斤、酸菜一包、干辣椒、花椒、泡椒适量、大蒜半头、姜1块、大葱半根、小葱几根、胡椒粉、料酒、白醋、淀粉，青菜、黄豆芽。
5、豆腐切成小块，用油煎至两面金黄捞出备用；小葱切成葱花备用；将煎好的豆腐块放入碗中；加入生抽、醋、香油、盐调味；最后撒上葱花拌匀即可。美食总结：豆腐与鱼的默契组合，无论是炖汤还是炒菜，都能为味蕾带来极致享受。其他几款美食同样美味可口，令人垂涎欲滴。正如古人所说：“食色性也。
6、第1步、黄花鱼1条大约200克，豆腐30克，香菇3个，香菜1绺，大葱1段，姜1小块。第2步、把鱼和青菜弄干净，切一切。第3步、准备好所有食材。第4步、把黄花鱼煎一煎，把准备的食材除香菜，全放到破壁机里，加2勺白糖，2勺料酒，2勺香醋，1400ml水，盖上盖子，找到鱼汤程序，开始做鱼汤。
酸菜豆腐汤的做法
1、继续讲这道菜之前先说说最普通的做法，准备食材臭豆腐6大块、麻辣酱2大匙、麻辣汤底1杯(也可以用水或高汤取代)、水或高汤4杯、冰糖1大匙和一些酸菜。准备好后第一步将臭豆腐洗净，拭干水分。第二步将酸菜洗净，用清水浸泡20分钟，捞起再冲洗一遍放入滚水中煮3分钟。再用水冲洗一遍，然后切丝备用。
2、将点好的豆花舀入事先铺在格板上的包布里，一层豆花一层布地加豆花铺匀，稍高格子几毫米然后将包布包扎紧，加压成型1小时后拆下包布，用刀将豆腐按格子印割开放在清水中浸包30分钟后左右取出，把晾凉的豆干置干盐水缸内浸泡半天后捞出。
3、准备你的食材。你需要一个新鲜的白萝卜，一块嫩豆腐，适量的食盐、松鲜鲜，以及一些葱花。这个简单的食材清单将带来美味的味觉冒险。步骤白萝卜的处理将白萝卜切成丝，并将它们放入锅中焯水。这个小步骤有助于去除白萝卜的腥辣味，让汤更加清爽而美味。
4、酸辣豆腐汤酸辣豆腐汤是一道非常受欢迎的汤菜，它的主要材料是豆腐和酸菜。这两种食材在一起，可以产生非常丰富的口感，而且营养丰富。除了豆腐和酸菜以外，这道菜还需要一些辅料，比如瘦肉、葱姜蒜等等。做法非常简单。首先将豆腐切成小块，酸菜洗净切成细丝，瘦肉切成薄片，葱姜蒜切末备用。
5、做法步骤：第1步、鱼肉砍成块，用料酒和盐腌制一会儿。第2步、豆腐切成块过水去掉豆腥味。第3步、油热以后，放入葱段，姜片和酸菜煸出香味，加入水烧开。第4步、放入鱼肉再次煮开第5步、加入豆腐，煮5分钟。
6、做法：Step包菜洗净后切成易入口的片状，胡萝卜切丝(去不去皮皆可)。Step将切好的包菜与胡萝卜丝放入锅里，洒盐巴，双手把菜料抓匀到包菜出水、菜叶明显软化，静置15分钟左右。Step用冷开水洗去材料上多余的盐分，至少洗两次。
酸菜豆芽豆腐汤最正宗的做法
1、将锅放到大火上烧开，随后转小火慢慢炖煮。炖煮的时间大约需要一个小时左右，当猪肉炖至软烂，酸菜的味道完全融入汤底时，即可享受美味的酸菜炖肉了。在制作过程中，还可以根据个人口味添加一些辅料，如干辣椒、八角等，以增加菜品的层次感和风味。同时，根据个人喜好和饭量的多少，可以适量调整猪肉和酸菜的比例。
2、【步骤四】：酸菜水汽炒干后，倒入一大碗清水，然后开大火烧开，再转小火，把酸菜炖煮5分钟左右，把酸菜的咸味和酸味炖煮出来。【步骤五】：酸菜味道煮出来之后，把豆腐捞出来冲洗两遍，然后倒入酸菜汤中，放入一勺胡椒粉和一勺鸡精，大火烧开煮2-3分钟，让豆腐和酸菜充分融合。
3、【步骤六】：把酸菜的味道煮出来之后，把豆腐捞出来冲洗两遍，倒入酸菜汤中，放入生抽2勺、大火烧开盖上盖，用小火炖煮5分钟，让豆腐和酸菜充分融合。
4、【步骤十】：豆芽、肉片煮熟，放入1勺米醋，搅拌一下出锅装盘。把干辣椒放入炒勺中，倒入烧冒烟的热油把干辣椒的香味激发出来，淋入豆芽中出锅成菜。
5、【步骤五】：酸菜炒至表面有点变白，倒入一大碗清水，然后开大火烧开，再转小火，把酸菜炖煮5分钟左右，把酸菜的咸味和酸味炖煮出来。
6、做法步骤：第1步、买来的金针菇去根洗净。第2步、内脂豆腐半块，切成小块。第3步、洋葱切丝，准备好韩式泡菜，我忘记拍照了。第4步、用一个碗放一勺韩式辣酱和辣椒粉。第5步、猪肉切成条，放点酱油，腌制15分钟，用生粉上浆。第6步、切好葱好。第7步、锅里烧油，把葱白放入锅里爆香。
在家自制酸菜豆腐汤,需要准备哪些食材该怎么制作
1、将豆腐切成小块，鲜虾去壳备用，生姜切成片，葱切成段备用。锅中加入适量水，放入生姜片，小火煮10分钟，取出生姜片。放入豆腐和鲜虾，加盐和鸡精调味，大火烧开后转小火慢炖10分钟，出锅前撒上葱花即可。
2、准备好所有食材平菇洗干净控干水分手撕条状西红柿切小块豆腐切小块先把西红柿煸炒出汁，然后放入平菇煸炒一下。加入高汤（我用昨天煮鸡的汤）煮开，没有高汤也无所谓啦，本身平菇就很鲜美。最后加入豆腐煮至入味，加盐，胡椒粉。
3、一般是准备200克左右的酸菜就好。在准备一些猪肉，最好是瘦肉，然后将其切成丁，做准备处理，一般是准备100克左右的猪肉。最后就是准备200克左右的豆腐，切成小块，豆腐可以使用任何豆腐，如果想要口感顺滑的话，就准备嫩豆腐，如果想要一些质量口感的话，就准备老豆腐。
4、【步骤四】：酸菜水汽炒干后，倒入一大碗清水，然后开大火烧开，再转小火，把酸菜炖煮5分钟左右，把酸菜的咸味和酸味炖煮出来。【步骤五】：酸菜味道煮出来之后，把豆腐捞出来冲洗两遍，然后倒入酸菜汤中，放入一勺胡椒粉和一勺鸡精，大火烧开煮2-3分钟，让豆腐和酸菜充分融合。
5、榨菜豆腐汤原料：乌江榨菜、嫩豆腐、姜末、香菜、李锦记蚝油、盐、胡椒粉、葱。做法步骤：第1步、锅里放清水，再放一点植物油第2步、放入姜末第3步、不用等水开，就可以下豆腐。然后倒入榨菜第4步、水开后放蚝油和盐调味，然后加葱花和香菜即可来自美食天下小宝娭毑de厨房的作品。
6、食材准备：内酯豆腐、泡菜、韩式辣酱、金针菇肥牛、洋葱步骤：？豆腐和四分之一的洋葱切块，备用。？锅热倒油，放入洋葱翻炒，继续放入泡菜，炒香它！加入两碗清水。？接着加入半勺糖、2勺生抽、1勺辣椒粉、1勺韩式辣酱、搅和搅和。
酸菜泥鳅豆腐汤怎么做
1、第一步：先将买来的豆腐冲洗干净，接着将豆腐对角切开，在将三角形切成三角片的形状，大蒜切蒜末，干辣椒切段，大葱切葱花，然后将切好的食材装入盘中，备用。
2、泥鳅买回来之后，先泡到清水里，里面撒上1勺盐，让泥鳅慢慢吐出脏东西。然后去掉头和内脏洗净，加入料酒腌制备用。生姜洗净切片、蒜瓣去皮切片、葱洗净切葱花，泡椒和干辣椒切成圈，花椒洗一下晾干备用。买回来的酸菜，多用清水几遍，切成段备用。
3、那么，酸菜泥鳅要怎么做呢？去市场买半斤活蹦乱跳的新鲜泥鳅，放在清水里养半天。然后，准备好酸菜，最好是自己腌制的，无色素，味道也会比较好。如果没有，就去市场买一颗的那种。洗净，切碎。锅烧热，不用放油，直接加入酸菜炒干水分后盛出。
关于酸菜豆腐汤_酸菜豆腐汤家常做法到此分享完毕，希望能帮助到您。
