麻薯包的做法_麻薯包的做法和配方
麻薯包的正宗做法是什么
1、准备所需食材,这里忘记把黑白芝麻拍进去了。建议把奶粉45克,高筋粉30克和木薯粉190克先称好放在一边备用。不粘锅里放入需要加热的材料:牛奶210克,盐2克,酱油7克,糖45克,油45克。全程小火,边搅拌边加热。等搅拌有小泡冒出。加热30克高筋粉,快速均匀搅拌。
2、将麻薯蒸熟,捣成泥状。在麻薯泥中加入适量糖,搅拌均匀。加入芝士丝,搅拌至芝士均匀融化。将牛奶和黄油一同小火加热,搅拌至黄油完全融化。将牛奶和黄油混合液倒入芝士麻薯泥中,继续搅拌均匀。逐渐加入淀粉,搅拌至面团成型。将面团取出,搓成小球状。
3、食材准备好将牛奶、黄油、白糖和盐一起放入锅里,小火加热到黄油融化,牛奶冒小泡。倒入高筋面粉,用蛋抽迅速转圈拌制成糊状。关火,倒入木薯淀粉,搅拌均匀至没有干粉粘手。分多次加入蛋液。搅拌成刮刀提起面糊呈倒三角的状态(此时,用不完的蛋液也不用加进去了)。
4、准备好材料黄油隔温水软化后,将依次将牛奶、细砂糖、鸡蛋、黄油、麻薯粉倒入盆中搅拌至均匀;将搅拌好的麻薯粉揉成大小相当的如图所示的圆形,不要太大,因为麻薯包在烘烤的过程中会变大。烤箱提前上下火180度预热10分钟。
5、预拌粉版—原味麻薯包【所需食材】麻薯预拌粉110g,牛奶38g,鸡蛋40g,黄油22g,白糖10g,芝麻适量,盐一小撮。把牛奶、鸡蛋、白糖、盐放到碗里,搅拌均匀,隔水加热到液体微微热。倒入麻薯预拌粉,搅拌均匀,加入软化的黄油,揉到粉团表面光滑且不粘手。
6、麻薯包是一种Q弹有韧劲的小点心,小巧精致,不论是口感还是味道都是超棒的。今天小易就来分享家常版麻薯包的做法,步骤简单,烘焙小白也能做的那种。所需食材:清水132克、奶粉15克、白糖28克、盐2克、玉米油/黄油30克、中粉/高粉22克、木薯粉150克、鸡蛋制作步骤:第一步:准备食材。
麻薯包的做法麻薯包怎么做
1、做法步骤食材准备好将牛奶、黄油、白糖和盐一起放入锅里,小火加热到黄油融化,牛奶冒小泡。倒入高筋面粉,用蛋抽迅速转圈拌制成糊状。关火,倒入木薯淀粉,搅拌均匀至没有干粉粘手。分多次加入蛋液。搅拌成刮刀提起面糊呈倒三角的状态(此时,用不完的蛋液也不用加进去了)。
2、1白砂糖+玉米油+牛奶+盐一起倒入锅中,开小火不断的搅匀至沸腾,然后倒入高筋面粉迅速搅拌均匀,最后把火关掉2再次加入木薯淀粉,搅拌均匀。
3、预拌粉版—原味麻薯包【所需食材】麻薯预拌粉110g,牛奶38g,鸡蛋40g,黄油22g,白糖10g,芝麻适量,盐一小撮。把牛奶、鸡蛋、白糖、盐放到碗里,搅拌均匀,隔水加热到液体微微热。倒入麻薯预拌粉,搅拌均匀,加入软化的黄油,揉到粉团表面光滑且不粘手。
4、麻薯包是一种Q弹有韧劲的小点心,小巧精致,不论是口感还是味道都是超棒的。今天小易就来分享家常版麻薯包的做法,步骤简单,烘焙小白也能做的那种。所需食材:清水132克、奶粉15克、白糖28克、盐2克、玉米油/黄油30克、中粉/高粉22克、木薯粉150克、鸡蛋制作步骤:第一步:准备食材。
5、【多味麻薯包】麻薯预拌粉100克,鸡蛋液15克,奶粉5克,牛奶35克,黄油20克,大麦苗粉适量,红菜根粉适量,蝶豆花粉适量,肉松适量【制作步骤】1,将麻薯预拌粉,黄油,牛奶,鸡蛋液,奶粉倒入干净的大碗里,用刮面刀搅拌均匀。2,再转移到案板上,用手搓揉,大约5分钟左右,面团会由软烂变成团并开始带弹性。
6、【芝麻麻薯包】黑芝麻8克,麻薯预拌粉100克,黄油20克,牛奶35克,盐1克,奶粉5克【制作步骤】准备一个干净的大碗,把蛋液和盐倒入碗里,混合均匀。再倒入牛奶混合均匀后,把奶粉和麻薯预拌粉一起倒入碗里,先用刮刀翻拌均匀,直到没干粉的状态。
麻薯包的做法和配方
1、麻薯面包的做法和配方如下:主料:麻薯面包粉250g、糖60g、水250g、黄油50g、鸡蛋2个。辅料:低粉75g、高粉75g、糖80g、黄油100g。将主食材里麻薯面包粉,糖,水,黄油,鸡蛋全部放入面包桶,设置两个揉面程序将面团揉好。趁面包机工作的时候,做面酥,将辅料里的食材混合揉均匀即可。
2、准备所需食材,这里忘记把黑白芝麻拍进去了。建议把奶粉45克,高筋粉30克和木薯粉190克先称好放在一边备用。不粘锅里放入需要加热的材料:牛奶210克,盐2克,酱油7克,糖45克,油45克。全程小火,边搅拌边加热。等搅拌有小泡冒出。加热30克高筋粉,快速均匀搅拌。
3、做法步骤食材准备好将牛奶、黄油、白糖和盐一起放入锅里,小火加热到黄油融化,牛奶冒小泡。倒入高筋面粉,用蛋抽迅速转圈拌制成糊状。关火,倒入木薯淀粉,搅拌均匀至没有干粉粘手。分多次加入蛋液。搅拌成刮刀提起面糊呈倒三角的状态(此时,用不完的蛋液也不用加进去了)。
4、准备好材料黄油隔温水软化后,将依次将牛奶、细砂糖、鸡蛋、黄油、麻薯粉倒入盆中搅拌至均匀;将搅拌好的麻薯粉揉成大小相当的如图所示的圆形,不要太大,因为麻薯包在烘烤的过程中会变大。烤箱提前上下火180度预热10分钟。
5、预拌粉版—原味麻薯包【所需食材】麻薯预拌粉110g,牛奶38g,鸡蛋40g,黄油22g,白糖10g,芝麻适量,盐一小撮。把牛奶、鸡蛋、白糖、盐放到碗里,搅拌均匀,隔水加热到液体微微热。倒入麻薯预拌粉,搅拌均匀,加入软化的黄油,揉到粉团表面光滑且不粘手。
6、【多味麻薯包】麻薯预拌粉100克,鸡蛋液15克,奶粉5克,牛奶35克,黄油20克,大麦苗粉适量,红菜根粉适量,蝶豆花粉适量,肉松适量【制作步骤】1,将麻薯预拌粉,黄油,牛奶,鸡蛋液,奶粉倒入干净的大碗里,用刮面刀搅拌均匀。2,再转移到案板上,用手搓揉,大约5分钟左右,面团会由软烂变成团并开始带弹性。
制作麻薯的步骤与配方
1、做法步骤按惯例先来个大合照!把麻薯预拌粉、油、水放入碗中搅拌均匀。全蛋液少量多次加入,看吸水量不一定用完。我的50克全蛋液大概用了三分之二。按洗衣服的方式搓揉至表面光滑,一定要揉到位哟,我用了大概15分钟的样子,倒入黑芝麻继续搓揉均匀。
2、都建议咱们根据品牌包装上的参考来制作,品牌自己最了解自己。除了适当减糖之外(有的配好的麻薯粉已无需额外用糖),不建议随意更改配方中液体的含量,尤其是油、鸡蛋这些具有乳化作用的食材含量,和牛奶或者水这种液体含量。
3、麻薯:水磨糯米粉35克,玉米淀粉9克,牛奶60克,细砂糖15克,黄油5克馅料:自拌咸馅300克,花生仁30克,葱花9克,炒熟白芝麻9克(你也可以换成红豆馅等其他馅料)【步骤】将水油皮所有材料倒入和面盆里混合。然后用面包机的和面程序,和面15分钟,能拉出薄膜的状态。
4、食材:牛奶110ml,无盐动物黄油60g,鸡蛋一个,糖10-20g,麻薯预拌粉190g,奶粉10g,黑芝麻一小把。做法:将黄油盒牛奶放入锅中,煮到黄油融化。将液体放到稍微凉一些,加入鸡蛋搅拌匀,千万不要太热时就加入鸡蛋,那么就变成蛋花汤了。搅拌后,放入白糖再次搅拌匀,糖的量可以根据口味调整。
5、今天教大家无需麻薯预拌粉也可以做成功的手指麻薯。首先将牛奶、玉米油、糖还有盐好全部加进去。我们稍微用打蛋器搅拌一下,搅拌好后呢,就把高粉加进去。匀边,慢慢的这个面糊呢,就感觉到比较浓稠了,然后关小火,好继续这开脚好角质像这样的膏状呢,就差不多关火了,好,现在呢就可以将它离火。
麻薯包的做法,麻薯包怎么做好吃,麻薯包的家常做法
1、准备好材料黄油隔温水软化后,将依次将牛奶、细砂糖、鸡蛋、黄油、麻薯粉倒入盆中搅拌至均匀;将搅拌好的麻薯粉揉成大小相当的如图所示的圆形,不要太大,因为麻薯包在烘烤的过程中会变大。烤箱提前上下火180度预热10分钟。
2、食材准备好将牛奶、黄油、白糖和盐一起放入锅里,小火加热到黄油融化,牛奶冒小泡。倒入高筋面粉,用蛋抽迅速转圈拌制成糊状。关火,倒入木薯淀粉,搅拌均匀至没有干粉粘手。分多次加入蛋液。搅拌成刮刀提起面糊呈倒三角的状态(此时,用不完的蛋液也不用加进去了)。
3、预拌粉版—原味麻薯包【所需食材】麻薯预拌粉110g,牛奶38g,鸡蛋40g,黄油22g,白糖10g,芝麻适量,盐一小撮。把牛奶、鸡蛋、白糖、盐放到碗里,搅拌均匀,隔水加热到液体微微热。倒入麻薯预拌粉,搅拌均匀,加入软化的黄油,揉到粉团表面光滑且不粘手。
4、第五步:烤箱上下火180度预热10分钟,然后把烤盘放入烤箱中层,上下火180度烤30分钟左右,待麻薯包鼓起大肚子即可出炉。制作关键点:这样做出来的麻薯包尽量趁热吃,第二天吃口感会偏差。每个烤箱脾气不同,请根据麻薯包的上色情况适当调整烤箱的温度和时间。
5、今天,我给大家介绍麻薯包超简单的做法,一次就能成功,新手也能做。因为我喜欢巧克力味,所以这次做的是巧克力味,简单又好吃,而且吃多了也不会腻。
6、【芝麻麻薯包】黑芝麻8克,麻薯预拌粉100克,黄油20克,牛奶35克,盐1克,奶粉5克【制作步骤】准备一个干净的大碗,把蛋液和盐倒入碗里,混合均匀。再倒入牛奶混合均匀后,把奶粉和麻薯预拌粉一起倒入碗里,先用刮刀翻拌均匀,直到没干粉的状态。
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