鸡蛋米酒的做法
醪糟煮鸡蛋怎么做
1、步骤食材：鸡蛋、酒酿、姜丝步骤砂锅中加半碗水煮开步骤加入姜丝、冰糖煮沸步骤倒下酒酿，保持中火熬煮步骤另起一锅烧热，倒适量油，敲开鸡蛋煎成型步骤煎好的鸡蛋铲起，放入砂锅中，遮上锅盖再次煮沸即可成品图烹饪技巧鸡蛋也可以直接敲破混入酒酿中，个人喜好吃煎过的鸡蛋。
2、做法步骤：第1步、准备所需主料。第2步、锅中放入少许水。第3步、水煮开后，放入酒酿。第4步、酒酿煮开之后放入鸡蛋，开中小火。第5步、放入一小勺绵白糖。第6步、鸡蛋煮熟，撇去浮沫即可。第7步、把酒酿鸡蛋放入碗中，放上桂花即可。小贴士：鸡蛋按照自己的喜好煮，喜欢糖心的可以少煮一点时间。
3、首先把枸杞提前泡开，并且清洗干净备用，取白开水一升左右煮沸，再取两个鸡蛋在碗中打散，尽量多打一会儿让它起泡沫，这样出来的蛋花细腻。
4、第一步：锅中准备两百毫升沸水，先把米酒和红枣倒入锅中煮5分钟。第二步：把准备好的鸡蛋液缓缓地倒入锅中，一开始先不要用勺子搅拌，待鸡蛋液成型后，再用勺子适当搅拌。此时如果锅边有很多泡沫，耐心捞出。第三步：加入枸杞和冰糖，适当搅拌后，开小火慢炖三分钟即可出锅品尝。
5、接下来开始制作，首先烧一锅开水，水沸腾后关火，轻轻地将鸡蛋打入锅内，进锅的鸡蛋千万不能用勺子搅拌，否则就成了一锅蛋花汤了。等鸡蛋全部打入锅内之后，开小火盖上锅盖，焖煮个七八分钟，鸡蛋浮起来就可以关火了。
6、首先备齐所有醪糟的食材。黄桃洗净后，用刀切成小块。把木薯淀粉用少许清水化开，白糖备好。鸡蛋打散后，用手动打蛋器搅打均匀。锅中倒入适量的清水，把醪糟放入锅中。大火煮沸后，继续炖煮5分钟左右。这个时候加入切块的黄桃。大火继续煮5分钟左右。
糯米酒煮鸡蛋的正确煮法
1、准备好食材。锅内添水，烧至响边状态。下入鸡蛋。鸡蛋煮差不多成型时下入米酒。大枣切瓣下入。在加入枸杞。最后加入红糖。熬煮至开锅就可以啦。盛到碗内。
2、煮鸡蛋的时候记得要翻动下，以免粘到锅底;放入糯米甜酒后不要煮太久了，煮久了甜酒味道就不好了，鸡蛋也会变老;我个人比较喜欢加红糖，当然也可以用白砂糖放代替，甜度自己控制哦。
3、做法步骤：第1步、糯米淘洗干净后，浸泡24小时（可以冰箱放冷藏）后，上锅蒸熟，待凉到了加入纯净水和酒曲拌匀。第2步、倒入坛子中间留个孔（我是中间放了擀面杖），四周稍微压实。第3步、盖好保鲜膜密封，放保温箱36小时。第4步、待中间有汁水冒出，四周可以转动即可开吃了。
4、做法步骤：第1步、准备好食材。第2步、小煮锅加三分之一的清水，烧热（不要烧开）。第3步、打入鸡蛋，小火炖煮几分钟，不要翻动，等蛋白凝固后轻轻搅动一下底部，不让鸡蛋糊底。第4步、待鸡蛋凝固后加一勺酒酿。第5步、两匙红糖。第6步、想吃流心蛋黄的减少炖煮时间。不到一刻钟就做好了。
5、鸡蛋1个醪糟适量水适量紫薯适量做法步骤水开后加入2大勺醪糟紫薯蒸熟，压成泥（用不完的可以放冰箱冷冻保存，下次用）再次煮开，加入1小勺紫薯泥再次煮开，淋入打散的鸡蛋液加入适量白糖，搅拌至白糖化开即可！紫薯醪糟鸡蛋汤就好了。
6、锅里放入少许油，倒入姜蓉炒香，敲入一个鸡蛋，把鸡蛋煎熟后盛起备用。把酒酿倒入锅里加热，不喜欢吃太甜的可以兑一点水，喜欢吃酒味浓香的就不用兑水。我一般都不兑水。酒酿煮沸腾后放入鸡蛋，继续煮30秒就可以吃啦。初春阴雨寒冷，吃水果不如吃它，和鸡蛋一起煮，香甜可口又暖身。
米酒冲蛋怎么做
1、美食天下07-0110酒酿荷包蛋原料：鸡蛋、酒酿、白砂糖。做法步骤：第1步、准备两个鸡蛋，两个碗，并在碗里刷一层植物油。第2步、把鸡蛋打入碗中，隔水煮至凝固。第3步、已经凝固的鸡蛋。第4步、另起锅把水烧开后放入酒酿。第5步、放入凝固的鸡蛋一同煮熟即可。第6步、成品图。
2、20分钟以后，把鸡蛋取出来放入一个碗中。接下来在鸡蛋中再倒入半包食用盐，将食用盐均匀地撒在鸡蛋上面，食盐不仅能够杀菌消毒，而且还能够增加鸡蛋的渗透力。然后将鸡蛋翻转一面，继续撒一层上食用盐。
3、把干果都切碎准备好。锅里中火把牛奶加热，不必煮滚，煮至边上开始泛泡泡即可。加入食用碱，加入食用碱是防止酒酿和牛奶产生化学反应变成絮状。把酒酿放到筛子上沥出酒酿汁，这样也是为了避免牛奶凝固的。把鸡蛋打散。牛奶里加入冰糖、葡萄干和枸杞。
4、清水400毫升，米酒200克，鸡蛋2个，白糖随意做法找一奶锅(1个人的量用奶锅煮最方便)，注入清水大火烧开。倒入米酒，改中大火煮米酒。
5、在准备过程中，需要注意以下几点：选购新鲜的鸡蛋，这是保证酒酿蛋口感和品质的重要因素。将鸡蛋轻轻洗净，备用。选购优质的糯米，确保其无杂质、无异味。将糯米淘洗干净，浸泡4-6小时，直至变软。选购优质的甜酒曲，按照说明书上的比例准备所需用量。接着，我们来制作酒酿蛋的主体部分——酒酿。
6、………摊位前的炉子里永远都有冒着热气的开水壶，打撒一个鸡蛋用烧的滚烫的开水一冲，放入2勺米酒和1勺白糖搅拌均匀，方便快捷好喝养人的蛋酒就好了。原料：米酒、鸡蛋、白糖、开水。做法步骤：第1步、准备好的食材。第2步、磕一个鸡蛋入碗。第3步、把鸡蛋打撒。第4步、一边倒入烧开的水一边用汤勺划散。
黑糯米酒煮鸡蛋的做法
1、将黑糯米酒放入煲里，加清水1碗，煮滚后10分钟将鸡蛋打破去壳，放入煲里，再加入红糖，煮至糖溶解即可食用。食补功效：可为产妇补血补气，散寒驱淤，适合于任何体质的产妇食用。
2、把糯米酒和水倒入锅中备用。姜剁成姜末，倒入锅中。开中火煮到到冒泡泡。打出鸡蛋，倒入锅中，用筷子搅散。倒入冰糖，煮融就可出锅。做法制作原料：水400ml、糯米酒200ml、鸡蛋2个、白糖适量制作方法：找一奶锅，倒入水，大火烧开。
3、蛋液添水，把调好的开水用打蛋液的方式跟蛋液一起搅拌，直到出现泡沫就可以放到锅内蒸了。不过二十分钟的样子，用筷子去戳蒸好的蛋，如果筷子点到的水清澈，便是蒸好了，随后只要加入调味料，最关键的是红曲酒，有了它，水蒸蛋才会有鲜艳欲滴的效果，吃起来也更美味。
4、我们需要准备两斤原糯米，将其放入大盆中，加入适量的清水浸泡六个小时以上，直到糯米变得柔软。然后，在流动的水龙头下将糯米洗净，直到水变得清澈。接下来，将糯米上锅蒸煮，将水煮沸后再放入糯米，蒸煮30~40分钟，使糯米充分变软。需要注意的是，不要让糯米粘到锅壁上，以免糯米糊底。
5、做米酒一定要用糯米，大米是做不成功的，首先我们校将糯米放在水中浸泡至少半天的时间，这个时间根据自己来掌握，只要糯米能够一碾就碎就可以了。
6、做法步骤糯米甜酒：2将浸泡过的糯米放入蒸笼中蒸约20-30分钟。做法糯米甜酒的步骤：3用冷水冲洗蒸过的糯米一次，将米粒分离并冷却至约30度。做法步骤糯米甜酒：4粉碎甜酒酵母，并将其洒入冷却的大米中混合均匀。注意：米的温度不能太高，太高会使酵母发热，太冷会很快产生酒。
米酒红糖鸡蛋的做法
1、红糖米酒荷包蛋的做法准备好所有的食材：鸡蛋、米酒、红糖。米酒如果是自家酿的就更好了。我选择的是湖北孝感米酒，那里的米酒纯正，也是当地的特产。将电饭煲或者锅内加适量的水(根据个人的喝水量来，喜欢的可以多倒一些水)。等待烧开。
2、准备食材：鸡蛋2个，米酒;红枣;枸杞;火姜红糖做法：在锅内放清水，烧至半沸左右打入鸡蛋，注意不要鸡蛋流黄！小火烧开后放入火姜红糖，红枣，甜米酒。
3、做法： 米酒、红糖、鸡蛋、枸杞备用; 打鸡蛋打入一个小碗中; 锅中煮水，摆上蒸架，放入鸡蛋任然后盖上盖子开始蒸; 将蒸好的鸡蛋，用汤匙转出来; 锅中煮红糖水;倒下米酒，撒入枸杞一起煮沸即可。
4、做法步骤：第1步、红糖凉水下锅，煮至沸腾融化。第2步、自制的醪糟。第3步、舀入两大勺放入锅中。第4步、打入一个鸡蛋煮熟。第5步、锅中水沸腾后，关火，放入枸杞焖五分钟。第6步、醪糟鸡蛋甜汤。第7步、美容养颜的醪糟鸡蛋甜汤。来自美食天下Miss_大米的作品。
5、做法步骤：第1步、准备好的食材。第2步、锅里水烧冒小泡，磕入两鸡蛋。第3步、鸡蛋定型加入2勺红糖。第4步、去掉表面的浮沫。第5步、加入米酒，立刻关火拌均即可。第6步、出锅。第7步、阳光下美美的咬一口。第8步、哈哈哈来自美食天下@那时花开@的作品。
6、步骤：食材，我们这儿的酒酿，有些地方叫米酒，这道点心最好用红糖，有暖身的作用，姜越老越辣，老姜更好哦。姜去皮后切成姜末，如果实在不喜欢吃到姜，那就切薄片然后煮出味后弃去。鸡蛋打成蛋液备用。
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