怎样做年糕的做法大全
年糕的做法
1、蒸年糕的做法步骤红糖加入温牛奶。搅拌制红糖融化。加入300克糯米粉。搅拌均匀。放入适量蜜豆。放入适量葡萄干。搅拌均匀。模具中刷油。倒入模具中，锅烧开水，大火蒸二十分钟。1这是蒸熟的年糕。1放凉脱模。1切块装盘完成。
2、做法 年糕切？，放？热油锅炸？年糕两起，就可以捞出装盘待？。 留少许底油，放糖熬制糖浆(上次的拔丝是失败的，没？丝可拔)，？铲？划圈，直？糖浆粘稠起泡。 再倒？年糕上浆，即后就可以装盘了。
3、做法：小油菜掰散洗净，鸡蛋磕入碗中打散，年糕切成薄片。锅中油热后放入葱姜末炝出香味，再倒入蛋液，翻炒至鸡蛋凝固成小块后盛出。不用关火，也不用倒油，盛出鸡蛋后直接将年糕片和小油菜倒入，转中火，翻炒至青菜稍软塌。再倒入木耳和鸡蛋，加入蚝油翻炒均匀，至年糕软了木耳断生即可关火。
4、首先把准备好的年糕切成块状，大小要以馄饨皮为标准，尽量切得平整些，不过一般都是三四厘米的小方块。馄饨皮可以直接从超市买现成的回来，自己做也是可以的。把现成的馄饨皮擀得大一些，也更薄一些。
5、【孜然年糕炒火腿肠】所需食材：年糕200克火腿肠80克大蒜2瓣小葱1根糖少许生抽1大勺辣椒粉1勺孜然粉1勺熟芝麻1勺孜然粒1勺食用油适量所需食材：年糕掰开用水洗两遍，再浸泡半小时左右。火腿肠切成小段，也可以直接用小火腿肠，切蒜末和葱花备用。
6、过年拜拜都有红豆年糕和炸年糕可以吃~食材：年糕约6寸大小、馄饨皮约40张将年糕切成长条状，放在馄饨皮上，将下方那角往上折，接着左右两角都折进来，将年糕包覆好，然后将年糕卷到剩下一小角馄饨皮，在此小角沾一点水，再往上折起粘住，确认年糕完整被包覆住。
年糕的几种做法
1、韩式炒年糕：主料为年糕、甜不辣或竹轮、开水、白芝麻，搭配韩式辣椒酱、砂糖、洋葱、葱和高丽菜。做法：将开水、调味料和年糕放入锅中，开火煮至水少掉1/3后，放入甜不辣再拌炒，待水减少到1/2时，熄火，放入洋葱、葱及高丽菜拌拌即可。食用时撒上芝麻。汤年糕：以年糕、雪菜、肉丝为主要食材。
2、年糕的糖醋新吃法，味道酸甜中透着咸香，吃在嘴里焦脆中又有些柔韧，既美味又特别。【辣年糕】辣年糕的做法韩国人属于朝鲜民族，是一个农耕民族，食用大米的历史悠久，所以大米制品也相当丰富，炒年糕就是其中之一。【脆皮年糕】脆皮年糕的做法脆皮桂花年糕是一道简单的家常菜，主料是年糕、鸡蛋、馄饨皮。
3、蒸熟关火后，把年糕倒扣出来，趁热把白菜叶或者铺的放粘油纸撕下来。先不要用刀切，等年糕彻底晾凉之后，切成小块，密封冷藏保存即可。制作年糕的几个小问题：小米面可以蒸年糕吗？如果单纯用小米面是无法蒸年糕的。因为年糕本身就是有粘性的，而小米面是没有粘性的。
4、有很多的人也都是非常吃年糕的，年糕的做法也是非常多样的，今天就来给大家说几种年糕的做法，做法非常的简单，而且也非常的好吃，好吃到让你舔盘子，如果你也喜欢吃年糕的话，那么就赶紧来试一试吧。首先准备食材，年糕，火腿肠，鸡蛋，青菜，洋葱，胡萝卜，青红辣椒，生抽，老抽，白糖，辣椒酱。
5、年糕大致有三种颜色，红、黄、白，颜色也很喜庆。年糕可以用来涮火锅，汤汁饱满，火锅味道浓郁，非常好吃！但是年糕除了涮火锅还有其他做法，今天小编就教你怎么做好吃的年糕！红糖年糕，原材料为糯米，经过多次捶打，让糯米变得有韧性。然后切成同等大小，放在一旁备用。
6、青菜、肉丝剁成肉末，混着白米饭与年糕一同做汤。说是汤，更准确该叫菜泡饭年糕。糊化了的年糕与米饭微微发胀，吃上一口就很满足。年糕胖除了烤、炒、煮等做法外，年糕胖的存在抚慰了无数人的童年。
年糕怎么做才好吃家常做法
1、做法步骤：第1步、洋葱，甜椒切块备用。冷藏的年糕切成片状，放到开水中焯水2分钟，倒掉锅中的开水，捞出放入凉水中浸泡备用。第2步、锅中热油，加入洋葱煸炒出香味后，放入甜椒继续煸炒一下。
2、今天咱们做最简单年糕，这种方法我家用了二十几年，不仅做法超简单，口感是软糯香甜，超级美味，先准备250g糯米粉，加250ml纯牛奶，搅拌均匀。糯米粉的吸水性不同，搅拌到细腻浓稠，呈能流动的糊状。
3、然后盖上保鲜膜（盖上保鲜膜后蒸出来的红豆年糕表面会更光滑）。起锅烧水，水开后，放入我们的红豆年糕粉浆，盖上盖子，大火蒸一个小时。关火后确认一下年糕有没有蒸熟（方法是用牙签插入到年糕最内部，如果完全没有粘上年糕，那么说明年糕已经蒸熟了），如果蒸熟了就可以出锅了，没蒸熟继续蒸20分钟左右。
4、将年糕放入开水中煮至软烂，捞出备用。将洋葱、胡萝卜、白菜切丝，葱切段。在锅中加入少量油，热油后放入洋葱和胡萝卜丝翻炒至出香味。加入适量的水，然后将白菜丝和煮熟的年糕一起放入锅中。加入韩式辣椒酱和番茄酱，根据个人口味调整甜辣度，可以适量加入盐和糖。
5、做年糕需要糯米，用江米也可以，只要是粘性大的米就可以，提前用清水浸泡2个小时。糯米放入锅中，电饭锅也可以，怎么省事怎么来，蒸到七八成熟。将蒸好的糯米放入碗中，根据个人口味加入适量的白糖，用擀面杖将糯米捣成米糊状。
6、炒年糕：首先准备酱汁，在空碗里加入两杯生抽屉、半盐、半砂糖、一杯番茄酱、一杯中式调味汁、半水混合，然后锅里烧开水，水开后放入年糕煮1分钟，煮到年糕变软后取出备用，然后准备两块泡菜切成小块备用。
自制年糕的做法家常做法大全
1、牛奶变得温热就可以关火了，然后往锅中放入适量的白砂糖。白砂糖的用量可以根据自己的喜好放，喜甜的稍微多放一点，不爱甜食的就少放一点。将水磨糯米粉和粘米粉一同放入到牛奶中，用打蛋器搅拌均匀。加入一点粘米粉，可以让年糕更挺立容易成型。粘米粉其实就是大米磨的粉，一般超市都能买得到。
2、宁波年糕片适量。红薯去皮洗净。用模具切成圆片。锅内适量水烧开，红薯片放入。两勺红糖。喜甜可多放点。煮开放入年糕片。再煮两三滚儿。撒上适量桂花。一开始有一点浮沫，静置一会就会消去一部分。1成品。1成品。小窍门：没有模具切滚刀块也可。
3、天津特色年糕配料表：糯黄米粉、红枣、蜜豆、温水烹饪步骤：-步骤1-因为是自己做的年糕，所以我们应该提前准备好所有的食材。配料基本上都是在配料中提到的，所以我们可以称量配料，这样我们才能更好地掌握数量，不容易造成配料的浪费。红枣要提前煮熟浸泡10分钟，这样煮熟后枣皮会更柔软。
4、年糕排骨选用新鲜猪肋骨，切成大小均匀的段儿洗净后，冷水下锅焯水。焯水后捞出，并用温水冲洗干净沥干水分。锅里不放油，将排骨放入锅中，两面煎至表面微黄。这种猪肋排，表面会带点肥，煎一下会很香。煎完排骨的锅不用清洗，直接倒入清水，放些冰糖开大火熬糖。
5、【糯米红豆烤年糕】(9寸披萨模具1个)【食材】：糯米粉250克，蜜红豆150克，牛奶230克，鸡蛋2个(约100克)，细砂糖50克，玉米油75克，泡打粉5克【制作方法】：准备齐所用的食材，蜜红豆我是自己煮的不是很甜，之前写过做法。如果没有也可以换成蔓越莓或者葡萄干，味道也不错。
6、0七八成熟的豆子没有开花张嘴儿，做成年糕口感好。0将准备好的原材料黄米面、煮好的红豆、芸豆、切好的大枣一起倒入盆中。0开始搅拌，这是最关键的环节。为了洒水均匀，可用矿泉水瓶子，将瓶盖扎几个小孔，装水喷洒。1边喷洒边搅拌。1直到用手抓起面攥住松开时，面不散开，如图所示，就达标了。
年糕的做法家常做法
1、年糕的家常做法 材料 油，？糖，年糕 做法 年糕切？，放？热油锅炸？年糕两起，就可以捞出装盘待？。 留少许底油，放糖熬制糖浆(上次的拔丝是失败的，没？丝可拔)，？铲？划圈，直？糖浆粘稠起泡。
2、做法：年糕在水里泡一下，洋葱切丝、胡萝卜、甜椒切细段备用。锅里加少许油，烧热，先煸炒洋葱，出香味后放胡萝卜，最后放甜椒，然后加入辣酱炒匀。加入适量高汤（高汤的量能刚没过材料即可）和年糕，盖盖中小火煮几分钟，大火收汁。全部倒入铺好锡纸的烤盘，180度烤8分钟即可。
3、做法：小油菜掰散洗净，鸡蛋磕入碗中打散，年糕切成薄片。锅中油热后放入葱姜末炝出香味，再倒入蛋液，翻炒至鸡蛋凝固成小块后盛出。不用关火，也不用倒油，盛出鸡蛋后直接将年糕片和小油菜倒入，转中火，翻炒至青菜稍软塌。再倒入木耳和鸡蛋，加入蚝油翻炒均匀，至年糕软了木耳断生即可关火。
4、【玉米年糕】【食材】糯米粉200克，玉米面100克，砂糖50克，水200克，红枣适量。【做法】第一步称量100克玉米面，把玉米面放入大碗里。玉米面的膳食纤维含量比较高，玉米面可以促进肠胃蠕动，帮助消化和吸收。
5、自制手工年糕原料：粳米粉、糯米粉、开水。做法步骤：第1步、食材：粳米粉、糯米粉第2步、在盆中加入350粳米粉和120克糯米粉。第3步、逐步加入适量的开水。第4步、和成团。第5步、接着，将和好的面团分成三份整成长条。第6步、然后，铺有铝箔纸蒸锅中。第7步、盖上盖、开锅蒸20分钟关火。
6、做法步骤：首先准备蜜红豆，准备半斤(250克）的红豆，清洗干净，浸泡一个晚上。泡好一个晚上之后，倒出来并沥干水分。将沥干水分的红豆放入锅中，锅中倒入清水，大火开煮。
文章到此结束，如果本次分享的怎样做年糕的做法大全和年糕的做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
