麻酱烧饼的做法_麻酱烧饼的做法和配方
麻酱烧饼的做法
1、第9步、步骤：将芝麻酱、香油、盐、花椒粉混合拌匀成麻酱馅备用。第10步、步骤将麻酱馅倒在面团上，用刮板刮平，使麻酱馅均匀的涂抹在面团上。第11步、步骤从面团的一头卷起来，尽量多卷几圈。卷到头，收口处捏紧。卷的圈数越多，做好的烧饼层数就越多哦。将卷好的面团切成5份。
2、做法步骤：第1步、面粉中加酵母和温水，搅拌成絮状，醒发两倍大。第2步、揉成光滑面团。第3步、一勺芝麻酱，加一勺油，再加少许盐，拌匀即可。第4步、擀成方形薄片。第5步、涮上麻酱。第6步、撒上干面，防粘层多。第7步、从一端卷起来。第8步、分成大小均匀的剂子。第9步、两端捏紧。
3、麻酱烧饼的做法步骤依配方表准备制作面团的材料。步骤泡打粉、面粉倒入搅拌缸中。步骤白糖、酵母倒入温水中搅拌至溶化。步骤酵母白糖水、植物油倒入搅拌缸中。步骤启动北美ACA厨师机揉成光滑的面团。步骤盖上保鲜膜醒发20-30分钟。
4、做法步骤面粉加酵母粉、加糖、加油一勺和成光滑面团，醒面20分钟。用手擀成面片，撒上芝麻酱，从底部向上卷成面条。用刀切成小剂子，用手把两边收口防止芝麻酱出来，在向下收口整理成小饼，醒发半小时。表面刷层水，再粘满芝麻粒。烤箱提前180度预热10分钟，入烤箱烤20分钟左右，美食完成。
麻酱烧饼的做法和配方
1、芝麻烧饼色泽金黄，皮酥脆，质地松软，香味浓郁。原料：小苏打、酵母、温水、普通面粉、盐、细砂糖、花椒粉、脱皮白芝麻、盐、纯芝麻酱、香麻油。做法步骤：第一步。称取面粉、酵母、盐、砂糖、小苏打，放入大碗中。第二步：将40度温水慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌。
2、两颗盐、两克的十三稥，然后再少量多次地添加50克的面粉，这样赶的时候不容易露馅，最后一只脚掰成这个状态就可以了。现在面已经松弛好了，打一些干粉、按扁。然后展开。改好之后把调好的麻酱放上。上去。胡军。酱料烧好之后从底部卷起来，背景。
3、做法步骤：第1步、面粉加入温水250克水。第2步、加入酵母。第3步、加入糖。第4步、加入色拉油。第5步、揉匀，越揉20分钟。第6步、制作油酥：干面粉+油。第7步、加盐3克。第8步、加入麻酱和匀。第9步、将发酵好的面取出排气，擀压成片。第10步、刷油酥。第11步、横向卷卷。第12步、卷成卷封边。
4、【麻酱烧饼】食材：面粉300克、酵母粉3克、芝麻酱30克、生抽5克。做法步骤：首先和面，盆中加入300克面粉、3克酵母粉，然后加入170克左右的清水搅拌成面絮，然后下手揉成光滑的面团，放在温暖处醒发半小时左右即可。
5、泡打粉倒入面粉中搅拌均匀，酵母粉先倒入温水中化开，再把白糖倒入温水中充分搅拌至化开无颗粒，然后分次倒入面粉中搅拌成絮状，再把食用油淋入面絮中，下手和成细腻光滑的面团，密封盖盖饧发20分钟，麻酱烧饼用的是半发面，不需要发太狠，这样做出的饼子好吃，口感好。
6、【红糖芝麻发面烧饼】食材用料：面团部分：普通面粉365克、水260克、糖5克、酵母4克、玉米油15克、油酥：面粉30克、黑芝麻酱20克、红糖20克、热油30克制作过程：先来制作面团部分：将面团部分所有食材全部混合，揉成一个光滑的面团，盖好保鲜膜进行室温发酵。
麻酱烧饼怎么做
1、原料：面粉、水、酵母粉、红糖、麻酱。做法步骤：第1步、水面比例适合做很多种食物，但是不能一次性混合。不同面粉吸水性不同可能也略有不同，我就用的普通面粉，做馒头用的那种。面粉放入盆中，温水加入酵母化开，边搅拌边加水，成棉絮状）。第2步、揉成光滑面团，盖上布醒发，夏天2-3小时就好。
2、案板或者台面上涂抹一层植物油。将松弛好的面团放在涂了油的台面上擀开。要擀得够大够薄。将芝麻酱倒在面团上，用勺子背或直接用手掌涂抹开，使芝麻酱均匀的涂抹在面团上（因为面团比较大，我喜欢直接用手掌涂抹，更方便省事，涂抹之后将手洗净擦干即可）。在涂完芝麻酱的面团上均匀撒上红糖。
3、制作方法：350克温水中加入5克酵母，搅拌至酵母融化，静置5分钟。碗中倒入500克面粉，加入适量白糖，倒入化好的酵母水，边倒边搅拌。用手揉成较软的面团，加适量食用油，把面揉光滑，醒发20分钟。小碗中倒适量的麻酱，加点盐，搅拌均匀备用。
4、为了不浪费芝麻酱，我就做点饼吧，当早点和外出点心都不错。原料：中筋面粉、芝麻酱、酵母、猪油、水、黑芝麻、白糖水、花椒面、盐、香油。
5、做豆浆剩的粘稠部分（注意不是过滤过的），放盆里，放酵母搅拌。入面粉。我用的厨师机，一档分钟，二档6分钟。没有用面包机或手和面一样。这样光滑的状态就可以了，盖保鲜膜发酵40分钟左右，夏天半小时就差不多了，冬天没暖气适当延长。组织到这个状态就好了。
6、泡打粉倒入面粉中搅拌均匀，酵母粉先倒入温水中化开，再把白糖倒入温水中充分搅拌至化开无颗粒，然后分次倒入面粉中搅拌成絮状，再把食用油淋入面絮中，下手和成细腻光滑的面团，密封盖盖饧发20分钟，麻酱烧饼用的是半发面，不需要发太狠，这样做出的饼子好吃，口感好。
麻酱烧饼怎样做
1、案板上撒上薄薄一层干面粉，将醒好的面团，擀成长方形薄片，抹上一层芝麻酱，撒上红糖面。为了方便收口，一边的边缘部分不要全部抹上。将面片从一边卷起来，尽量卷紧一些，这样层次会更多。卷好切成均匀的段。取一个面剂子，将两头收好口，收口的方式是将最外层的面皮往中间捏紧。
2、第1步、面粉，酵母，白糖一起放入盆中。第2步、加入40°以下的温水。第3步、和成面团醒发约半个小时，不用发制两倍大。第4步、我用的花生芝麻混合酱，加入适量盐和五香粉。第5步、加少量水调制浓稠。第6步、醒发好的面团揉揉排气，大约一点五倍大。第7步、擀成长方形薄片。第8步、抹上一层调好的麻酱。
3、案板或者台面上涂抹一层植物油。将松弛好的面团放在涂了油的台面上擀开。要擀得够大够薄。将芝麻酱倒在面团上，用勺子背或直接用手掌涂抹开，使芝麻酱均匀的涂抹在面团上（因为面团比较大，我喜欢直接用手掌涂抹，更方便省事，涂抹之后将手洗净擦干即可）。在涂完芝麻酱的面团上均匀撒上红糖。
4、放在熟芝麻里轻轻按压一下，使饼上粘满芝麻；家里没有白芝麻我才用的黑芝麻放入烤箱上下火200度烤15分钟！各家烤箱功率大小不一，时间和温度仅供参考，没有烤箱可以用平底锅或电饼铛出锅后趁热食用麻酱烧饼表皮焦脆，质地柔软，香味浓郁。酥酥脆脆的，特别好吃。
5、为了不浪费芝麻酱，我就做点饼吧，当早点和外出点心都不错。原料：中筋面粉、芝麻酱、酵母、猪油、水、黑芝麻、白糖水、花椒面、盐、香油。
6、第五步：饼坯都做好之后，电饼铛预热刷一层油，放入饼坯，在上面刷上一层水，撒上和芝麻用手按一下，这样芝麻不容易掉，盖上盖子上下层一起加热，焖至冒热气的时候翻面，然后继续焖，一直到烙到两面金黄，用铲子按压可以快速回弹就熟了。
麻酱烧饼的麻酱配方
1、芝麻烧饼色泽金黄，皮酥脆，质地松软，香味浓郁。原料：小苏打、酵母、温水、普通面粉、盐、细砂糖、花椒粉、脱皮白芝麻、盐、纯芝麻酱、香麻油。做法步骤：第一步。称取面粉、酵母、盐、砂糖、小苏打，放入大碗中。第二步：将40度温水慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌。
2、500克面粉放盆里，中间分个道，一半用开水烫面，一半用冷水和面，最后再把两种面絮揉在一起。揉成外表光滑的面团，盖湿布放盆里醒40分钟。醒好的面团倒在案板上平分两块，每一块都分别擀成长方形大片。撒点盐刷一层芝麻酱。然后如图切四下。
3、今天分享给大家的是”麻酱烧饼“的做法，特别香，喜欢的朋友可以试试哟！食材面粉300克酵母3克白糖10克芝麻1大勺五香粉半勺温水180克麻酱1勺盐1勺酥油2勺方法/步骤面粉中加入酵母、白糖、然后倒入温水揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒发30分钟。
4、【全麦麻酱烧饼】材料：面粉180克、全麦粉20克、芝麻酱30克制作：将180克白面加20克全麦面粉混合，用略烫手的热水和成光滑的面团，放入抺油的保鲜袋中，静置45分钟左右。注：这中间你可以采用三揉三饧的方法，一种省力的揉面方法。
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