葱油莴笋丝_葱油莴笋丝的做法

莴笋菜怎么做

1、锅中倒入适量油，烧热后放入葱、姜、蒜和干辣椒炒出香味。然后加入腊肉片煸炒至出油，再放入莴笋片翻炒。根据个人口味加入适量盐、鸡精和生抽，翻炒均匀，让莴笋和腊肉充分吸收调料的味道，莴笋的爽脆口感和腊肉的香醇味道相互融合，让人回味无穷。

2、莴笋去皮切成小丝洗净控干水分备用，木耳泡发洗净切成小丝。起锅烧油，下鸡蛋炒熟盛出。另起锅烧油，下肉沫煸炒，放入鸡蛋，木耳，莴笋丝，加盐，鸡精，生抽，蚝油各一勺，大火爆炒一分钟出锅，清爽美味家常菜。

3、先将莴笋去皮儿，然后清洗干净，切成丝状，放在盘中备用，上面撒入一些精盐，腌制20分钟左右。将腌制好的莴笋，挤干水分，然后放入适量的白糖和鸡精，搅拌一下，放在盘子中。将香葱洗干净之后，切成葱花，然后撒在盘子中的莴笋上面。

4、清炒莴笋：将莴笋洗净，去皮去筋，切成均匀的段。然后将锅中加热油，放入蒜末炒香，加入莴笋段翻炒。最后加入盐、鸡精、生抽等调味料，炒熟即可。莴笋炒肉片：将莴笋洗净，去皮去筋，切成薄片。然后将猪肉切成薄片，用料酒、生抽、鸡精、淀粉腌制5分钟。

5、将所有原料洗净备用，木耳泡发，莴笋去皮，将鸡胸肉如沸水锅中烫熟。木耳、莴笋、青红椒分别切成丝，先将青红椒丝用沸水略烫，再将木耳丝和莴笋丝烫熟。过冷水后放入料盆，将煮熟的鸡胸肉撕成丝放进去，加盐、鸡粉拌匀，淋上香油即可。

6、在放有莴笋的碗里面加入我们刚才切好的蒜末和小米辣进去。再加点生抽，陈醋，白糖，食盐进去调味。加进去调料之后用手不停的抓拌，将其充分的抓拌均匀就可以了。抓拌均匀之后将莴笋条放入冰箱里面冷藏腌制一夜的时间就可以了。第二天取出来装入我们事先准备好的盘子中就可以食用了。

莴笋的12种做法莴笋最好吃的做法全在这啦

1、莴笋炒腊肉食材：莴笋、腊肉、葱、姜、蒜、干辣椒、盐、鸡精、生抽。将莴笋去皮，切成片状；腊肉用热水煮20分钟去除多余的盐分和杂质，捞出控水，切成薄片；葱、姜、蒜切末备用。锅中倒入适量油，烧热后放入葱、姜、蒜和干辣椒炒出香味。然后加入腊肉片煸炒至出油，再放入莴笋片翻炒。

2、为了使营养成分少受损失，吃莴笋时，生拌着吃是最好的选择，即使需要煮或炒着吃，也宜少煮、少炒。腊肉莴笋食材准备：笋一根腊肉100克、盐2克、料酒2汤匙。做法：莴笋去皮滚刀备用。

3、莴苣的做法也是多种多样，最常见的就是凉拌了，把莴苣擦成细丝，再擦一点胡萝卜丝，拍点蒜泥，倒一点醋，凉拌起来味道超好吃，像山药炒莴笋、海米炒莴苣、莴苣炒肉在热菜里也是非常出名的。今天我们就来做一下莴苣炒肉，炒出来莴苣口感依旧特别的脆，清脆清脆的，下面跟着我一起开始吧。

4、凉拌莴笋片小贴士亲们记得，切好的莴笋片，最好是用冷水先浸泡一下，放点盐放点醋，这样莴笋翠绿翠绿的，口感特别好。用炸八角麻椒的热油把蒜末炸一下，炸出蒜香味，这样调出料汁特别好吃。今天的美食就到这里，谢谢亲们的阅读。

5、制作过程：将准备熬的莴笋叶洗净沥干水分，水分控干差不多后，将其放在案板上切成细段，切好的莴笋叶放入盆中备用；然后往里边放入适量的食用油，少许面粉和食盐，用筷子慢慢的搅拌均匀，使莴笋叶子的表面沾上一层面粉就可以了。

6、首先莴笋最好挑选绿皮绿心的青莴笋，这种青笋清香脆嫩。把青笋改刀切成长一点的丝，不用太细，均匀就好。做凉拌莴笋记住千万不要去焯水，只需要加勺盐杀水8分钟，然后用清水清洗后攥干水分就可以凉拌了。找个大碗，放蒜米、小葱白，喜欢辣点的可以再来点小米辣碎。个人觉得做凉拌菜用菜籽油更有味道。

葱油莴笋丝的做法

1、把泡好的笋丝和洋葱倒入漏勺中控水备用，取一个拌菜盆，倒入蒜末和辣椒，加入食盐2克，味精1克，白糖1克提鲜，白醋5克，葱油3克，芝麻油3克，用筷子搅拌化开，倒入笋丝和洋葱，颠盆拌匀，放入香菜段再次拌匀，就可以装盘食用了。

2、葱油莴笋原料：莴笋、胡萝卜、小葱、盐、油。做法步骤：第1步、莴笋一根，清洗削去外皮后削成丝，放锅里焯熟一下。第2步、小葱切末，胡萝卜印花。第3步、热锅下油，小火把葱花煸出葱油，并放入适量盐。第4步、把煸出的葱油淋在焯熟的莴笋丝上，摆盘即可。来自美食天下黑猫警长kitchen的作品。

3、今天就给大家分享凉拌莴笋丝的做法，学会之后，你也可以做出和饭店一样好吃的凉拌莴笋丝。★★★凉拌莴笋丝★★★准备食材：莴笋一根，小米椒1-2颗，大蒜2-3瓣，食用盐，白醋，生抽，白糖。

4、做法步骤：第1步、莴笋去皮后切成丝或刨成丝。第2步、放适量的盐，拌匀，腌制15分钟。第3步、准备好小葱，如果想成品更好看，可以再准备一点红椒。第4步、腌好的莴笋滤掉水分。第5步、放少量的鸡精的糖。第6步、搅匀。

5、【食材】：莴笋1根、胡萝卜半根、大蒜2瓣、油、盐、蚝油适量【步骤】：挑选新鲜的，端口无锈迹的莴笋清洗干净后，把叶子摘下来，这颗叶子比较多可以另炒，叶子中的营养成分比茎中多，很多人都扔了，太可惜了，我家从来不扔，少的时候一起炒，多了单炒。然后把茎的皮去掉，切成自己喜欢的样子的薄片。

6、把莴笋去皮洗净，切成8-9CM的段，切成薄片，或用刨刀刨成薄片，然后在中间划一刀。锅内煮一锅水，滴入几滴油和1小勺的盐；水开后倒入莴笋片，灼至莴笋变软，捞起莴笋片，放入提前准备好的纯净水中过滤一下。依次轻轻的把莴笋片的一头从中间的划刀处，窜进去翻出来，摆在盘中。

莴笋的10种家常做法

1、做法：香肠上锅蒸10分钟左右至熟。蒸香肠的过程中处理莴笋，去皮切片。蒜去皮切片。将香肠切片。锅入油，炒香蒜片。下入莴笋和香肠同炒。加入调味料翻炒1-2分钟即可出锅。

2、莴笋有着翠绿的茎叶和洁白的根茎，口感清脆爽口，今天我来给大家分享10种家常做法，家庭聚餐或者来客人做上几道都是不错的选择。莴笋炒腊肉食材：莴笋、腊肉、葱、姜、蒜、干辣椒、盐、鸡精、生抽。

3、凉拌莴笋丝夏日炎炎，清新爽脆的小菜真是让人大快朵颐，最常见的吃法是凉拌莴笋丝，非常脆爽，是一盘简单易操作的小菜！食材：莴笋、小葱末，调入盐、香油、醋、味精，辣椒油做法：将莴笋皮刨掉，切掉老根和头部，莴笋切丝。用少量盐腌5-10分钟，倒掉多余的水分。

4、用料口蘑10个左右莴笋2根盐小葱鸡精莴笋烩蘑菇的做法莴笋去皮，一定要削到看到绿色的莴笋，白色的茎部分要削干净不然吃起来会很老的。莴笋按照突然斜切成小段。取其中一段竖起来，切4-6片。这个就是饭店里素菜菱形的花刀。

5、1莴苣火锅：将莴苣洗净，去皮去筋，切成适量的块状备用。然后准备火锅底料和配料，如鸡汤、豆腐、虾、肉片等。在火锅中加热鸡汤，放入莴苣和其他配料，煮至食材熟烂即可享用。这些10种常见的家常莴笋制作方法，每一种都有其独特的特色和口味，为您提供了多样化的选择。

莴笋的做法

1、下厨房为您提供莴苣怎么做好吃，莴苣的做法大全，莴苣家常做法等好吃菜谱做法分享，想了解更多莴苣菜谱大全就来下厨房。

2、莴笋1根、生抽2茶匙、黑芝麻酱2汤匙。做法：莴笋去皮洗净。黑芝麻酱加生抽，然后一点点加凉开水，调成合适的稠度。将莴笋切成1厘米见方，5厘米长的长方条形。摆盘上桌，用莴笋蘸黑芝麻酱吃就可以了。

3、莴笋去皮切成小片下锅焯水，焯熟捞出，控干水分备用。另起锅烧油，小米辣，姜末爆香，虾仁，莴笋下锅煸炒，加盐，鸡精，生抽，蚝油，各一勺，水淀粉勾芡，大火爆炒一分钟出锅。

4、莴笋切块，干豆腐切条备用。排骨清水煮熟备用。将菌菇清洗干净，切成小段备用。在锅中加入油烧热葱姜炸锅，放入排骨加水，将菌菇干豆腐放入煮沸，转小火煮10分钟。将莴笋块放入锅中，继续煮5分钟。加入适量盐、鸡精、胡椒粉调味，最后淋上香油即可出锅。

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