柠檬泡鸡爪的制作方法

柠檬鸡爪的制作方法和配料

1、原料：鸡爪、小米辣、香菜、酱油、醋、香油、蒜、白沙糖、料酒、柠檬、花椒。做法步骤：第1步、鸡脚洗干净，切成两半备用。第2步、凉水下锅放入料酒、姜、花椒，水开5分钟左右，关火把鸡脚捞出。第3步、把鸡脚放冰水里浸泡一会儿，加入少许醋。

2、原料：鸡爪、柠檬、杭椒、红椒、香菜、冰水、食盐、酒菠萝、花椒八角、生抽、陈醋、白糖、鸡精、大蒜、姜。做法步骤：第1步、新鲜鸡爪。第2步、剪去指甲，分成小块。第3步、全部弄好。第4步、洗净。第5步、放锅里，放姜块。第6步、放酒菠萝。第7步、放清水。第8步、煮开锅。第9步、洗净浮末。

3、冰水500ml柠檬1个香菜3根洋葱1/4个小米椒2-3个蒜头3瓣糖1勺盐1勺蚝油1勺酱油6勺陈醋10勺步骤爪子洗干净，切成两半，冷水放进锅，放入2勺料酒，姜片5片，葱1根。大火转中火10-15分钟，随自己喜欢的口感而定。然后马上放入冰水中，泡5分钟，再放入冰箱保鲜层20分钟。

4、将买来的冷冻鸡爪解冻后，剪去指甲，用刀切成小块（好入味），然后放入冷水锅中，加入适量生姜片以及葱结，加入适量料酒。

5、【柠檬鸡爪的做法】【材料准备】：鸡爪1斤，柠檬1个，大蒜末，小米椒，姜丝【调料准备】：食盐，生抽，香油，白糖，料酒，醋，凉白开，花椒，八角——【开始制作】——鸡爪洗净后剪去指甲，然后凉水下锅，锅中加入适量的料酒，两片，花椒和一个八角姜片去腥，水开后再煮10分钟即可捞出过凉水。

6、柠檬鸡爪【所需食材】鸡爪、柠檬。【所需调料】白糖、醋、生抽、老抽、蚝油、香油、盐、蒜末、小米辣、芝麻、香菜。将鸡爪清洗干净，去掉“指甲”。本来我是想把“指甲”全都剪掉，结果只剪了一个，看起来有点怪怪的，剩下那些就没剪。锅中放入适量的水、料酒、姜片和鸡爪。大火煮5-10分钟。

柠檬泡鸡爪制作方法

1、第1步、准备食材：鸡脚，柠檬，香菜，蒜头，小米辣。第2步、鸡脚放入锅中加料酒焯水。第3步、捞出来清洗干净。第4步、锅中放水加姜片烧开。第5步、放入鸡脚从新水煮沸即可关火，盖好盖子浸熟透，约浸45分钟。第6步、将柠檬，蒜头，小米辣改刀切好放入保鲜盒中。

2、【柠檬鸡爪做法步骤】第一步：准备适量鸡爪，清洗干净之后剪去指甲，从中间切开，让鸡爪能更好的入味。第二步：冷水下入鸡爪，加适量姜片、料酒、葱结焯水，烧开后舀去浮沫，煮8分钟左右，捞出用冷水清洗干净沥干备用。

3、原料：鸡爪、柠檬、花椒、蒜、八角、五香、姜、香油、冰糖、香醋、生抽、盐、老抽、料酒、葱、香菜。做法步骤：第1步、准备鸡爪，剪去鸡爪指甲。锅内放八角，姜片，大葱，花椒，料酒煮五分钟。大火煮5分钟后转小火，继续煮15分钟。

4、柠檬泡鸡爪步骤将鸡爪洗净，可多洗两遍，然后将鸡爪指甲剪掉，让它做个干净的爪子(体力活)，再将鸡爪对半切，鸡爪准备完毕，先放旁边。步骤将配料准备好放入盘中。

5、柠檬鸡爪的详细做法步骤：鸡爪冷水入锅煮煮鸡爪的水一开马上关火，焖五分钟。五分钟后到水龙头用冷水冲三十分钟。

柠檬泡鸡爪的制作方法和配料窍门

1、原料：鸡爪、柠檬、蒜、小米椒、泡椒、酱油、陈醋、矿泉水。做法步骤：第1步、鸡爪清洗干净后，剪去指甲。第2步、一个鸡爪切开3份，可以更好的入味。第3步、切好的鸡爪放入水中再次清洗干净。第4步、鸡爪凉水入锅，放入葱、姜、花椒、料酒。第5步、煮开后捞去浮沫。第6步、盖上盖，继续煮6分钟。

2、再准备两个柠檬清洗干净，，把柠檬切成薄薄的片，尽量切得薄一点，然后把柠檬子给它抠出来不要很多朋友都说自己泡出来的柠檬鸡爪会发苦，就是因为这里没有处理好，然后放进盘中备用。

3、柠檬一个糖10克小米辣4个做法步骤这是准备的食材鸡爪炒水，放入姜片葱料酒去腥。煮熟后过凉水。水烧开把虾焯熟，过凉水剥壳备用。把配菜切好备用。鸡爪改一下刀、和虾一起。开始调料：倒入生抽，醋、糖，姜蒜，一袋泰式风味酱拌匀。

4、鸡爪洗净，放入冷水中，加葱姜料酒大火煮15分钟，煮的时间长短根据个人口味，想吃软烂的就多煮。柠檬切片去籽圆葱，小米辣，香菜，蒜末，百香果两个备用。生抽，老抽，冰糖，蚝油，盐，矿泉水混合做腌料煮好的鸡爪放入冰水中，浸泡15分钟以上，冲洗干净。

5、冻鸡爪解冻鸡爪冷水下锅，放盐，八角，桂皮，花椒，香叶，生姜开，煮10分钟柠檬切片洋葱切丝煮好的鸡爪放冷开水里泡10分钟放入柠檬洋葱碗中放4勺酱油，4一5勺陈醋，1勺白糖拌匀，封上保鲜膜放入冷藏2小时撒上红椒心圈，香菜碎增香即可开吃。

6、烹饪柠檬鸡爪的步骤预处理：将鸡爪清洗干净，随后放入清水中浸泡片刻，取出沥干。烹煮鸡爪：在锅中加入足够的水，放入鸡爪。随后加入适量的盐、料酒、生姜片和一颗八角。开大火煮沸后，转小火继续煮至鸡爪熟透。之后取出鸡爪，清洗表面的浮沫，并将其沥干。准备调料：将所需的所有调料清洗干净，并准备妥当。

柠檬泡鸡爪的制作方法和配料

1、主料：鸡爪柠檬辅料：小米椒、姜、蒜、葱、盐、生抽、料酒、冰糖。【柠檬鸡爪做法步骤】第一步：准备适量鸡爪，清洗干净之后剪去指甲，从中间切开，让鸡爪能更好的入味。第二步：冷水下入鸡爪，加适量姜片、料酒、葱结焯水，烧开后舀去浮沫，煮8分钟左右，捞出用冷水清洗干净沥干备用。

2、准备好食材。把葱姜蒜辣椒切碎，洋葱切丝，柠檬切片去籽备用。冷水入锅，下入鸡爪，放一小勺盐，两勺料酒，一颗葱，几片姜片去腥，大火煮沸后煮15分钟。取一大碗生抽3勺，蚝油1勺，芝麻油适量。倒入3勺苹果醋。一小勺白糖。鸡爪捞出放入凉开水中，加入冰块，口感更有嚼劲。

3、鸭掌，柠檬，大蒜，小米椒，香菜，小葱，生姜，生抽，糖，盐，醋，料酒。做法：柠檬洗净，切成薄片，抠掉柠檬里面的籽。大蒜切成片状，小米椒切小圈，香菜切段，生姜切片。取一大碗，调下料汁。倒入生抽、盐、糖、醋，放入切好的柠檬片、大蒜片、小米椒圈、香菜段，加凉白开，搅拌均匀。

4、柠檬无骨鸡爪的制作方法非常简单，主要包括以下几个步骤：准备鸡爪：选用新鲜的鸡爪，清洗干净，去除指甲和毛发。煮熟鸡爪：将鸡爪放入锅中，加入适量的水和盐，煮熟后捞出备用。调制汁料：在另一个锅中，加入柠檬汁、辣椒、味精、糖、盐等调料，煮至汁料粘稠。

5、柠檬一个糖10克小米辣4个做法步骤这是准备的食材鸡爪炒水，放入姜片葱料酒去腥。煮熟后过凉水。水烧开把虾焯熟，过凉水剥壳备用。把配菜切好备用。鸡爪改一下刀、和虾一起。开始调料：倒入生抽，醋、糖，姜蒜，一袋泰式风味酱拌匀。

6、原料：鸡爪、香叶、八角、姜片、白酒、盐、柠檬、酱油、黑醋、白糖、味精、青椒、胡萝卜、洋葱、小米椒。做法步骤：第1步、鸡爪去指甲，并且根据自己爱好看是否需要切成两瓣，小美是切过的。清洗到特别干净，没血并且白白的。第2步、锅中放入清水、鸡爪、白酒。第3步、煮沸腾，能明显看到上面有一层泡沫。

柠檬鸡爪有哪些制作步骤需要注意什么

1、烹饪柠檬鸡爪的步骤预处理：将鸡爪清洗干净，随后放入清水中浸泡片刻，取出沥干。烹煮鸡爪：在锅中加入足够的水，放入鸡爪。随后加入适量的盐、料酒、生姜片和一颗八角。开大火煮沸后，转小火继续煮至鸡爪熟透。之后取出鸡爪，清洗表面的浮沫，并将其沥干。准备调料：将所需的所有调料清洗干净，并准备妥当。

2、鸡爪焯水一定是要冷水下锅，加几粒花椒，能最大程度上起到去腥的作用，而且吃起来也会更脆嫩。柠檬要把籽去掉，不然吃起来会有苦味。鸡爪挑的时候要注意几点：色泽是否正常，肉质是不是有弹性，摸上去不粘手，如果不符合这三点，那就不是新鲜的鸡爪。

3、柠檬鸡爪原料：鸡爪、柠檬、蒜、小米椒、泡椒、酱油、陈醋、矿泉水。做法步骤：第1步、鸡爪清洗干净后，剪去指甲。第2步、一个鸡爪切开3份，可以更好的入味。第3步、切好的鸡爪放入水中再次清洗干净。第4步、鸡爪凉水入锅，放入葱、姜、花椒、料酒。第5步、煮开后捞去浮沫。

4、柠檬鸡爪怎么做好吃鸡爪去除指甲，剪成两半，放在冷水中浸泡。对鸡爪进行反复清洗。放入冷水锅中，加入姜片、料酒。水烧开后，撇去浮沫。加入香料，盖上锅盖再煮15分钟。鸡爪煮好捞出，冷藏备用。柠檬用盐水搓洗，去尾，切成薄片。放入所有配料。加入所有调味料。

5、操作步骤：首先准备两斤的鸡爪将其放入一个大盆中，然后用家里的剪刀将它的脚趾甲给它去除。比较大个的鸡爪我们可以将其从中间切开，这样在做的时候就更容易入味啦。所有的鸡爪都处理好之后，我们将其放在清水中给它冲洗干净。这个鸡爪大家一定要清洗两到三次，这样在吃的时候就不容易有异味啦。

6、【酸辣柠檬鸡爪】配方：鸡爪、葱姜蒜、小米椒、柠檬、料酒、生抽、陈醋、白糖我们准备一斤鸡爪，买来之后把指甲剪掉，有时间的话最好给它去骨，这样吃起来更过瘾。

OK，关于柠檬泡鸡爪的制作方法和柠檬泡鸡爪的制作方法和配料的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。