做酸奶的步骤_做酸奶的步骤加上图片
制作酸奶的方法与步骤图片
1、②1000ml牛奶+100g酸奶灌装后放入酸奶机，酸奶机里放入自来水，水位低于酸奶瓶。(此图的玻璃瓶加起来是500ml酸奶。也可以不灌装，直接用不锈钢碗，盖上盖子或保鲜膜进行发酵。)①发酵菌版：酸奶机通电8-10小时。如果想做成老酸奶，发酵时间可以延长至12-16小时。②酸奶引子版：发酵12-14小时。
2、步骤送入发酵箱、烤箱或者酸奶机发酵，设置发酵温度为42度，一般发酵6-8小时，温度越高发酵越快，但不要超过50度以免乳酸菌失活。你也可以放在30度以上的室温环境或温暖的地方，时间需要8-12小时。具体发酵时间根据环境灵活调整，判断发酵完成的方法是倾斜瓶子酸奶不会流动，或者用汤匙舀起酸奶呈块状。
3、自制好的酸奶一般三天就要吃完，所以尽量做多少吃多少，前面的等待就是为了这一刻的美味即成。只要酸奶有凝固起来，像这样放置不会呈现水状就可以了。像我这一份大份的制作出来，上面会呈现一些水状的东西，不要倒掉，这个是乳清。酸奶的制作方法都教会你们了，最后想调什么口味，你们自己完成咯。
4、步骤/方法准备好牛奶、酸奶发酵菌、糖（我做的时候没有加糖），将炖盅和盛牛奶的盆子，汤匙用刚煲好的开水烫两三次。
5、这次就教大家怎么在家里制作酸奶，非常方便，还卫生，比买的很好喝。首先准备纯牛奶两袋，酸奶一瓶，准备白糖两勺。当然还要准备一个最重要的东西，那就是酸奶机。酸奶机的价格非常的便宜，我以前买过一个酸奶机，价格也就几十块钱。建议家里都准备一个酸奶机，可以三天两头的做酸奶给孩子吃。
6、因为制作酸奶的原材料是牛奶，所以从超市买牛奶这个步骤我们还是不能够省略的。牛奶买回来之后，就可以将乳酸菌混在牛奶里面，并且搅拌一下了。选择一个专门煮牛奶的锅，确保锅中没有任何的油渍之后，再将牛奶，以及白糖放入其中，用小火慢慢的加热。
酸奶的制作方法步骤图
1、存放酸奶的容器必须放在沸水中，给它高温杀菌消毒，或者烤箱里面给它烤一烤，制作酸奶前面我已经说过根本就不需要老酸奶，不需要另外购置菌种，只要家里面有这种普通的酸奶就足够了。
2、做法步骤：第1步、准备牛奶，(一般纯牛奶即可)乳酸菌。第2步、将1支牛奶先倒入干净的容器中(容器必须要无油无水(洗干净后用开水烫过擦干即可)。第3步、放入一包1克的乳酸菌充分搅拌均匀。第4步、然后再将其余的牛奶都倒入再搅拌均匀。第5步、盖上盖子。第6步、放入恒温制酸奶机里，通电。
3、做法步骤称量好所有的食材备用。橙子用盐水清洗干净后一颗橙子表皮磨成碎屑；橙肉剥出成小粒；另外一颗橙子切成薄片备用；慕斯圈底部用保鲜膜包裹备用。料理盆中倒入淡奶油，加入适量细砂糖，用电动打蛋器打发至8成发。加入浓稠酸奶和橙子碎屑搅拌均匀备用。
4、步骤/方法准备好牛奶、酸奶发酵菌、糖（我做的时候没有加糖），将炖盅和盛牛奶的盆子，汤匙用刚煲好的开水烫两三次。
5、第二，处理容器。选择一个有盖的容器，最好选择不锈钢或者瓷器，如果家中有酸奶机内胆更好。在锅中烧一锅开水，等开水沸腾以后，把容器连同盖子一起放入水中煮3到5分钟，煮好以后捞起来，注意不要用手碰到容器内部。处理好的容器放在一边放凉备用。第三，这时候可以把奶煮开以后放入容器里，等待备用。
6、自制酸奶【所需食材】全脂牛奶750克、淡奶油250克、白砂糖70克、酸奶菌1小包。【制作过程】把淡奶油倒进奶锅里，再加入白砂糖，喜欢甜的可以把糖加到80克，不喜欢甜的可以减到60克白砂糖，而我觉得70克的白砂糖刚刚好。加入750克的全脂牛奶。
用酸奶怎么做酸奶
1、准备好纯牛奶、酸奶、白糖。(牛奶和酸奶的比例为5，如果喜欢更浓绸一点的话，可以做酸奶之前，先把要用来发酵酸奶的容器放入开水里全面烫洗一遍，沥干水份。
2、节后调理肠胃首选，用最环保的方法做酸奶。材料：纯牛奶500ML，原味纯酸奶50ML(牛奶、酸奶11的比例)工具：瓶子，保鲜盒。
3、首先准备食材：纯牛奶，酸奶，白砂糖。将买来的纯牛奶放到奶锅中，开小火加热，要是没有奶锅，用别的锅也是可以的，只要提前刷干净，确定锅里没有水没有油就行，不然会影响最后的效果。
4、做法：第一步，首先准备一个容器，带有盖子的容器，保鲜盒也可以，如果没有，那就准备好保鲜膜。将容器清洗干净，用开水浸泡杀菌，然后再擦干水分。第二步，接着倒入牛奶，再倒入酸奶，用干净的筷子搅拌均匀，再加些白糖搅拌均匀，最后盖上盖子，或者用保鲜膜包好。
5、自己做的酸奶，没有防腐剂，美味又新鲜，快来动手做一下吧！原料：纯牛奶、酸奶菌、白砂糖。做法步骤：第1步、备好食材。第2步、纯牛奶加入25克白砂糖。第3步、放入发酵菌，搅拌均匀。第4步、装到消毒过的酸奶瓶。第5步、放入蒸烤箱中下层。第6步、40℃，发酵8小时。
6、用准备做酸奶的奶锅，将一锅水煮至沸腾，保持沸腾的状态。把用于制作酸奶的器皿和勺子放入沸腾的水中进行高温消毒，取出后在晾架上倒扣晾干。倒出锅中的水，把牛奶倒入奶锅中，剩余一小部分牛奶备用。剩余牛奶倒入消毒好的小碗，加入菌粉混合，直到菌粉完全融化。
制作酸奶的步骤及图片
1、步骤准备好所需要的材料。步骤把需要用到的容器用热水消毒后晾干备用。步骤取奶粉150克加入温水中搅拌均匀。步骤加入白糖搅拌均匀。步骤加入乳酸菌搅拌均匀。
2、【制作步骤】在做酸奶之前也是要先将食材准备好，基本就是配料中提到的，还都是常见的。将面包机准备好，面包桶清洗干净，勺子用热水煮五分钟消毒，晾干了之后都用厨房纸擦干。将适量的酸奶菌粉放在面包桶里面，放多少酸奶菌粉还要看作多少量的酸奶，这样才能够更好控制食材的量。
3、第三步，当牛奶温度下降到最适合酸奶发酵的温度也就是35-45度的时候，将引奶倒入密封盒，搅碎引奶直至它完全融入到牛奶中，然后盖上盖子。我每次制作酸奶的温度在40-45度不等。因为酸奶是需要恒温发酵，所以温度很重要，温度太低酸奶无法成功发酵还有可能滋生杂菌，温度过高益生菌又会被杀死，所以一定要注意温度哦。
4、将蓝莓洗净并放入搅拌机中，加入一杯酸奶和适量的蜂蜜。然后，用搅拌机将所有材料搅拌均匀，直到变成浓稠的蓝莓酸奶冰淇淋状。将制作好的蓝莓酸奶冰淇淋倒入冰淇淋模具中，放入冰箱冷冻至完全凝固。当冰淇淋凝固后，取出并放入碗中，可以选择撒上一些新鲜的蓝莓作为装饰。
5、接着选择一个新的工具，倒入适量的酸奶和牛奶，用筷子搅拌，让两者更好地结合在一起。可能很多新手不太明白这个步骤的意义是什么，其实这就是我们制作酸奶所需要的酸奶引子。引子做好之后，就可以将牛奶和酸奶引子混合在一起。
6、做法步骤：第一步：所有要用的器具都先用开水烫一下消毒，消好毒把纯牛奶倒到一个容器里，用微波炉加热至微温热，然后加入100ml的酸奶做引子，充分的搅拌均匀。
用酸奶做引子怎么做酸奶
1、用酸奶做引子做酸奶需要准备酸奶和纯牛奶，然后进行发酵，具体做法如下：准备材料：牛奶、酸奶。将纯牛奶倒入锅中进行加热，如下图所示。将加热好的纯牛奶倒入盆子，如下图所示。加入三勺酸奶在盆中，如下图所示。将酸奶和纯牛奶搅拌均匀，如下图所示。
2、先把酸奶机内胆用开水烫一下杀菌，晾一会然后放入乳酸菌。加入少许牛奶搅拌均匀，再倒入所有的牛奶搅拌均匀。我们这一款酸奶没有放入糖，因为喝的时候加入玫瑰酱就足够甜。如果喜欢和超市的酸奶一个滋味，就加入50克白糖搅拌均匀。搅拌好牛奶盖上酸奶机内胆的盖子。把酸奶机内胆放入酸奶机，通上电源等待即可。
3、先把酸奶机装奶的奶罐用沸水烫两遍，达到消毒目的，消除一些杂菌，准备4盒250毫升纯牛奶，酸奶发酵菌种一袋准备好。
4、奶烧开后倒入小饭盆中，自然冷却到大概50度的时候，放入引子搅拌均匀，再放入一大勺白糖搅拌化开颗粒…搅匀后不要再摇晃饭盆，用一个透明的盘子盖上，方便看到奶的变化，现在这个季节放在稍微温暖的地方，两天时间酸奶就发酵好了。
5、在制作自制酸奶之前，首先要准备好所需的材料和设备。你需要：牛奶：可以选择全脂牛奶、低脂牛奶或脱脂牛奶，根据个人口味和偏好。酸奶菌种：你可以购买酸奶菌种粉末，也可以使用一小杯已经发酵的优质酸奶，作为起始菌种。一个大锅：用于煮沸牛奶。一个温度计：用于测量牛奶的温度。
6、酸奶机的内壁和盖子都有用沸水杀菌过。酸奶机有盖，可以阻拦了空气中绝大多数的微生物。酸奶的较低的pH几乎可以抑制所有细菌的生长所以如果你不喜欢加糖的市售酸奶，又觉得无糖酸奶有些贵，就可以放心自己做酸奶。如果你对酸奶的浓稠度和酸度都要求很高，就按照文中的建议，标准化的操作起来吧。
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