醋萝卜的做法_家常醋萝卜的做法
醋腌白萝卜怎么做好吃
1、白萝卜把它冲洗干净，接着切成段，这个萝卜皮是我们制作菜肴的原料，不要把它给削去了，萝卜皮的口感要比萝卜更好。把萝卜皮给它切下来，这个顶刀就可以切了，一边切一边转动萝卜，就很容易把它全部切下来了，切下来以后，直接把它切成条状。
2、第一步：首先我们把白萝卜去皮、去头、去尾，而后切成1㎝×1㎝见方的长条，长度方面自己控制。第二步：随后准备一个大一点的碗，先把切好的白萝卜放入碗中，加入半勺食用盐，戴上一次性手套反复揉捏一分钟，随后静置30分钟，腌制出水。
3、第一步：首先我们把白萝卜表皮清洗干净，去头去尾，而后切成扇形片或者夹刀片；之后放入一个大碗中，加入一勺盐，均匀翻拌，腌制出水15分钟。第二步：把青红尖椒斜刀切段备用。
4、【家常腌萝卜】：黄豆适量用清水浸泡一晚上后，多冲洗几遍，捡出坏的不好的豆子，然后倒入锅中，加入一个八角、2片香叶、适量的花椒、盐、料酒、生抽、蚝油，再倒入适量的清水，没过黄豆即可，盖上锅盖，大火烧开后转中火煮15分钟。
5、将白萝卜洗净去皮，然后切成长条状或者薄片状，可以根据个人喜好调整。将切好的白萝卜放入容器中，撒上适量的盐，轻轻搅拌均匀，腌制约30分钟。在腌制的同时，准备一个小锅，加入糖、白醋和适量的水，放在火上煮开，然后熄火待凉。
6、这会儿白萝卜腌制好了，倒掉白萝卜腌制出来的水分，加入凉开水洗净后捞出沥干。下面我们来调个泡菜水，倒入半碗温开水，加入2勺食盐、4勺白糖、适量的白醋化开，醋最好选用白醋或者米醋，选择陈醋的话会影响色泽以及口感。
醋溜萝卜的做法大全
1、首先我们把白萝卜洗干净，去掉根不要去皮，然后把表面刷洗干净。把白萝卜切成1厘米左右的细条，也可以切成薄片，然后我们放入适量的盐抓取均匀。腌制大概1个小时，这样能让萝卜更脆，记得腌制出来水要全部倒掉。在腌制萝卜的时候我们来调酱汁。在碗中放入白糖，白醋，白酒，花椒，泡椒，和柠檬片搅拌均匀。
2、做法步骤：第1步、白菜洗净切菱型块备用。第2步、葱花、蒜末、辣椒切好备用。第3步、炒锅上火放油烧热，加花椒炸香，不必捞出，放入葱花、蒜末、辣椒炒出香味。第4步、下入白菜，大火快速翻炒。第5步、待白菜回软，放生抽、白糖、鸡精、盐快炒。第6步、出锅前烹入陈醋，醋香会扑鼻而来。
3、【制作步骤】萝卜条，不加油，不加盐，吃起来特别健康。一起来准备一下萝卜条的烹饪食材吧。咱们先准备一根白萝卜，如果吃得比较多就可以多准备一根，准备60克白糖，白糖平均分成两部分，一小块生姜，3~5瓣大蒜，一个苹果，适量的小米辣，喜欢吃辣的朋友就多准备一点，接着再准备适量的白醋就可以了。
4、醋溜白萝卜丝的做法步骤点击查看大图白萝卜、小米椒切丝。点击查看大图先来调碗汁，小碗里倒入香醋、白糖。点击查看大图生抽、盐拌匀备用。点击查看大图起锅放猪油。点击查看大图下小米椒丝炸香。点击查看大图放白萝卜丝。点击查看大图翻炒软。
5、做法步骤：第1步、白菜切好洗净。第2步、锅中放油加热，放入干辣椒爆香。第3步、放入葱花。第4步、放入白菜翻炒均匀。第5步、依次放入米醋、酱油、糖、盐，翻炒均匀。第6步、临出锅洒点香油。第7步、醋溜白菜就做好了。第8步、开动吧。小贴士：可以用水淀粉勾芡。
6、把去皮的萝卜放在案板上面用刀切成薄厚均匀的萝卜片，再把萝卜片改刀切成均匀的萝卜丝。将萝卜丝全部切好以后放入我们事先准备好的碗中，加入适量的食盐进去，用手将其充分的抓拌均匀，放在一边腌制15分钟的时间。
广东陈醋萝卜做法
1、准备白萝卜一根、白醋一碗、白糖半碗、辣椒两个。能吃辣的辣椒可以多放些，或者喜欢更甜一些的，白糖也可以稍微多放些，但切记要适而可止，因为放太多白糖的话腌出来是会带苦味的。把白萝卜去皮切成丁，也可以切成片，我是习惯切成丁，做法都是一样的，各人喜好而已。
2、准备白萝卜：选择两根白萝卜，它们的长度和切割均匀是非常重要的。削皮并将头部和尾部切掉。扩展：白萝卜的选择很重要，要选择表皮光滑、没有受损的萝卜。新鲜的白萝卜会更加脆甜。切片白萝卜：将白萝卜切成均匀的薄片，不要太厚也不要太薄，以免影响口感。加入适量的盐，腌制2~3小时，让萝卜出水。
3、切好之后，将白萝卜丁放进干净无水的容器中，将盐均匀的撒在白萝卜丁上，再用双手用力的抓均匀。然后用保鲜膜将容器的口封上，放置30分钟。在腌萝卜的过程中，可以同时把其他的食材处理一下。先将姜切片，然后将准备好的清水放进锅里，加入之前称好的白糖，开始煮。
4、拿出刚从超市买回来的白萝卜，将萝卜用刀切掉头尾部分，将萝卜去皮。然后拿出擦丝神器出来，将萝卜擦成均匀的细丝。将萝卜全部擦成细丝，擦好之后放入事先准备好的大碗里面，加入一勺食盐进去，用筷子不停的搅拌，将其充分的搅拌均匀，放在一边待用。萝卜加入食盐进去搅拌均匀，可以腌制出萝卜里面的水分。
5、不过，各地腌萝卜的味道各不相同，做法也是多变的，用的调味料也不一样，大厨分享的酱萝卜法，以前在酒店工作时，也是由一位冷菜厨师大厨教的，这是他最喜欢的冷菜之一。
6、食材：青萝卜，花生米。配料：大葱，生姜，大蒜，小米椒。佐料：花椒（或麻椒），八角，香叶，桂皮，盐，生抽，味极鲜，香醋，耗油，冰糖，白酒。制作方法：青萝卜切片加适量盐（根据个人口感咸淡放盐）腌制2小时，然后用纱布将萝卜片的水滤干备用。
白醋酸萝卜的做法大全
1、炖煮鸭汤：将炒制好的鸭肉、泡萝卜、泡姜、泡辣椒和海带一起放入炖锅中，大火烧开，打去泡沫，加入花椒、老姜和大葱，然后转小火慢炖1个小时。炖煮的时间越长，鸭肉的口感越嫩滑。可以适当加入一些调味料，如盐、鸡精等，调整汤的口味。炖煮过程中，可以时不时地搅拌一下，使各种配料更好地融合在一起。
2、酸脆泡萝卜的制作步骤准备食材：一根白萝卜、适量红浙醋、苹果醋、泡椒和泡椒水、苹果、雪碧、食盐、姜蒜、小米椒。切制萝卜：将白萝卜不去皮，直接切成大厚片，然后再切成小方块备用。腌制萝卜：将萝卜块中撒入一把食盐，用手抓拌均匀，腌制20分钟。
3、将白萝卜，芹菜、胡萝卜切成下图这样的条状后，放入适量的盐拌匀腌制15分钟。腌制后的萝卜会出水，将腌出的全部水倒掉。放入姜片，花椒，冰糖泡椒以及泡椒水。冰糖随你自己，想吃酸甜脆辣的你就可以多放些，反之就少放点儿。泡椒水不用把萝卜条全部淹没，因为后面腌制萝卜还会出水。在加入二三两白醋拌匀。
4、陈醋酸辣萝卜的做法白萝卜按个人喜好切条(切块也可)，加入盐腌制20分钟，腌制出萝卜水分腌制出水分后倒掉盐水用凉白开洗干净白萝卜上的盐分，之后放着滴干水分。切好小米椒、姜片备用把滴干水分的萝卜放入容器中，把小米椒、姜片、白糖、陈醋、生抽、老抽一起放入搅拌均匀并封好盖子。
5、将洗好的白萝卜切成条状，然后在上面撒一些盐，搅拌均匀，腌制半个小时。白萝卜含有大量水分，会出很多水。将腌出来的水倒掉，最好能够把白萝卜条晾干。在一只空碗里面分别放入冰糖/白砂糖、白醋搅拌至冰糖糖化开，同时也姜蒜片、辣椒放进去。
6、让我们来了解一下制作酸萝卜的基本配料。通常，我们需要用到的是：白萝卜、雪碧、醋、糖、盐、泡椒和小米椒。这些配料在超市或菜市场都可以轻松找到。接下来是制作步骤：第一步：为了制作腌萝卜，我们需要准备一些新鲜的白萝卜。在选择时，应特别注意挑选表皮光滑、无斑点、无裂纹的萝卜。
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