苦菜怎么做好吃_云南苦菜怎么做好吃
野生的苦菜怎么做好吃
1、苦菜同上洗净，焯水，泡冷水，挤掉多余水分，切碎(苦菜可以通过这样的方法，装入保鲜袋，放入冰箱冷冻储藏，随吃随取，非常方便，年节待客很上档次)。起锅烧油，放点化猪油，再来点火腿丁、下入苦菜一起炒香，下入米饭炒散，调入盐、鸡精、味精、生抽、胡椒粉，翻炒均匀，撒葱花，即可出锅装盘。
2、这道家常菜制作非常简单，10分钟都不要就可以做好。吃起来鲜辣开胃，十分的爽口。在制作时，需要注意两点，一是蒲公英焯水的时间不能太长，煮沸后关火放进去就可以立即捞出来;二是蒲公英焯烫后要立即用冷水冲，这样才能保持住翠绿感。
3、不要等蛋液完全凝固再卷，那样口感就不够嫩了。做法是不是超级简单啊，早餐弄起来也不过几分钟的事，孩子还有多吃蔬菜，多好的方法，快快做起来吧。
4、内服：苦菜煎汤、打汁或研末，须与红糖同饮平衡寒热。附效验方①治胆囊炎：取苦菜若干、红糖适量。煮汤喝；②治肠胃炎：用法同上，需服用3个月左右；③治肝炎：用法同上，需要六个月左右；④治失眠多梦：用法同上，需要一周左右；⑤治心脏病：用法同上，需要3个月左右。
5、苦菜叶摘洗好，直接放在小肠汤里烫熟，苦菜小肠汤就可以出锅了。北方少数民族也有吃苦菜的习俗。要是去呼伦贝尔、大兴安岭地区旅行，当地人一定会推荐你吃一种特色山野菜——柳蒿芽，这是达斡尔族人的最爱。柳蒿芽是柳叶蒿的嫩芽，当柳叶蒿的幼苗长到20厘米左右，就把嫩叶掐掉食用。
6、在江南一带，油焖是春笋常见的烹饪方式。将春笋放入锅中翻炒除去涩味，再下入酱油和白糖，炒到浓稠的汤汁包裹住每一块笋片时方可出锅。在很多人眼里，油光发亮的笋和肉一样好吃。“吃”春天，可以煎着吃春天吃韭菜这件事，很早就埋在了中国人的心里。“夜雨剪春韭，新炊间黄粱”，春韭当属许多人的心头好。
苦菜怎么做好吃
1、②锅中烧水，水开后加点盐和食用油保持菜色不变。倒入油麦菜焯水，约30秒后捞出来，用冷水冲洗一下，沥干水分放入盘子中。③锅中烧油，倒入蒜末炒香。加点生抽、盐调味，再倒入水淀粉勾芡，汤汁浓稠一点后浇到油麦菜上面就做好了。：小满即将到来，记得多吃这几种苦菜。
2、准备大蒜，放入捣蒜罐中，加入一点食用盐，将大蒜捣成蒜泥，蒜泥也是这道菜的灵魂，打好以后放到碗中备用，小米辣洗净切圈，不吃辣的可以不放。锅中做水，将马齿苋焯下水，水开以后放入少许盐，少许食用油，放入洗净的马齿苋，在锅中煮约一分钟，焯水可以去除马齿苋的涩味和酸味，煮好以后捞出。
3、下面来了解苦菜的吃法。凉拌凉拌苦菜材料：苦菜、食盐、醋、蒜、生抽、香油。做法：将苦菜去掉杂叶，清水洗净，在沸水锅里面焯水2分钟。迅速捞出焯好的苦菜，用凉水浸泡冷却，沥干水份。再将沥好的.苦菜切段，并将蒜剥皮，清洗干净后切末。
4、绿叶蔬菜大多都需要先用开水焯一遍，再过一遍凉水，这样做的目的是让叶子更加鲜亮绿色。煮汤用的水也可以换成骨头汤，或者加入少许小鱼头料汁，味道更加鲜美。洗好的猪小肠可以放到冰箱中保鲜，以便下次再吃。
5、第1步、取适量五常大米，淘洗干净第2步、苦菜洗净第3步、苦菜切碎第4步、锅中加入大米和苦菜碎第5步、加入适量清水第6步、电压力锅选择粥羹功能，煮约半小时第7步、做好了第8步、非常香第9步、第一次吃这么好的米！无常大米真是太香了，煮粥也非常香！来自美食天下行小丫的作品。
6、苦菜馅包子材料：包子皮：适量（可自制或购买现成的）；苦菜：适量，切碎；鲜肉馅：适量；姜蒜末：适量；料酒：适量；酱油：适量；盐：适量；食用油：适量做法：将苦菜洗净，切碎备用。锅中热油，放入姜蒜末炒香。加入鲜肉馅翻炒至变色。倒入适量的料酒、酱油和盐，翻炒均匀。
野苦菜怎么做好吃又简单
1、苦菜同上洗净，焯水，泡冷水，挤掉多余水分，切碎（苦菜可以通过这样的方法，装入保鲜袋，放入冰箱冷冻储藏，随吃随取，非常方便，年节待客很上档次）。起锅烧油，放点化猪油，再来点火腿丁、下入苦菜一起炒香，下入米饭炒散，调入盐、鸡精、味精、生抽、胡椒粉，翻炒均匀，撒葱花，即可出锅装盘。
2、苦菜经过上面吹后，捏干水分，剁碎，加入焯熟的鸡蛋，葱花、盐、味精、酱油、十三香、花椒油、香油、搅拌均匀馅料即成。包包子、包饺子都非常好吃。土豆泥拌苦菜土豆洗净，上锅蒸熟，剥皮，捣碎成泥。处理过的苦菜切小段，装入盆内，调入盐、味精、生抽、香油、上面放上蒜末备用。2。
3、挖回来的苦菜摘干净放在盆中清洗干净【要多洗几遍，苦菜里头有很多泥土】控干表面水分备用。锅内倒入适量水烧开，倒入切好的苦菜焯水1~2分钟捞出放在碗中倒入适量凉白开浸泡20分钟后用手挤干苦菜里头的水【这样可以减少苦菜苦味】备用。碗中倒入适量的葱伴侣甜面酱，用筷子夹起焯好的苦菜蘸着甜面酱开吃。
4、生吃苦菜将苦菜择洗干净，生蘸黄酱食用，也可以蘸味极鲜或者纳豆食用。凉拌苦菜原料：苦菜，葱花.精盐、味精、蒜泥、香油、黄酱各适量。做法：将苦菜用开水烫后，换清水浸泡数小时，除去苦味，挤干水分，切碎，拌入葱花、蒜泥、精盐、味精、香油：黄酱食用。
5、凉拌时先将苦菜择好洗净，过水轻焯控干晾凉，姜蒜切末，加入盐、鸡精、香油、白糖、米醋、辣椒油少许，搅拌均匀后装盘即可。有抗菌、解热、消炎、明目等作用。
6、炸好的槐花丸子直接食用就有很美味，也可以撒上一些烧烤料，更加好吃。其实除了这几种之外，春天的野菜真的数不胜数，比如车前草、白蒿、蒲公英、灰灰菜、马齿苋等等，都很好吃。
苦菜怎么做好吃又简单
1、苦菜同上洗净，焯水，泡冷水，挤掉多余水分，切碎（苦菜可以通过这样的方法，装入保鲜袋，放入冰箱冷冻储藏，随吃随取，非常方便，年节待客很上档次）。起锅烧油，放点化猪油，再来点火腿丁、下入苦菜一起炒香，下入米饭炒散，调入盐、鸡精、味精、生抽、胡椒粉，翻炒均匀，撒葱花，即可出锅装盘。
2、苦菜经过上面吹后，捏干水分，剁碎，加入焯熟的鸡蛋，葱花、盐、味精、酱油、十三香、花椒油、香油、搅拌均匀馅料即成。包包子、包饺子都非常好吃。土豆泥拌苦菜土豆洗净，上锅蒸熟，剥皮，捣碎成泥。处理过的苦菜切小段，装入盆内，调入盐、味精、生抽、香油、上面放上蒜末备用。2。
3、挖回来的苦菜摘干净放在盆中清洗干净【要多洗几遍，苦菜里头有很多泥土】控干表面水分备用。锅内倒入适量水烧开，倒入切好的苦菜焯水1~2分钟捞出放在碗中倒入适量凉白开浸泡20分钟后用手挤干苦菜里头的水【这样可以减少苦菜苦味】备用。碗中倒入适量的葱伴侣甜面酱，用筷子夹起焯好的苦菜蘸着甜面酱开吃。
4、苦菜可以生吃，将其洗净后撒上适量的盐和柠檬汁，能够增加其口感的层次感，淡化苦味，爽口解油腻。苦菜还可以用来炒菜，独特的苦味能够为菜肴带来一种特殊的风味。例如，用苦菜和鲜虾炒制，既能突出鲜虾的鲜美口感，又能让苦味为整个菜品平衡了味感。
5、苦菜同上洗净，焯水，泡冷水，挤掉多余水分，切碎(苦菜可以通过这样的方法，装入保鲜袋，放入冰箱冷冻储藏，随吃随取，非常方便，年节待客很上档次)。起锅烧油，放点化猪油，再来点火腿丁、下入苦菜一起炒香，下入米饭炒散，调入盐、鸡精、味精、生抽、胡椒粉，翻炒均匀，撒葱花，即可出锅装盘。
6、于是，在田间里干完活差不多快到午饭时间的时候，妈妈会交代提前回去弄饭的我，先炒一个辣椒苦瓜，剩下还留一些放在锅中，放上一瓢水，把炒干水的生酸菜(乡下把自己做的盐菜分为晒干的干酸菜，和放在坛子里湿的生酸菜)倒入水中。水开后，放上调料捞起来，一碗酸菜苦瓜汤就好了。
苦苣菜怎么做好吃
1、【下厨房】苦苣菜栏目为您推荐苦苣菜做法大全，苦苣菜怎么做好吃技巧分享，苦苣菜最正宗的做法和苦苣菜家常做法推荐，更多苦苣菜的简单做法就来下厨房。
2、素拌苦苣菜主料：苦苣200g辅料：油适量、盐适量、蒜3瓣、红椒2个、生抽适量、蚝油适量、醋适量、白糖适量、花椒适量步骤：苦菊用盐水泡五分钟，泡好之后摘成小朵。红椒切丝、蒜切丝。苦苣放大碗里，红椒和蒜放苦苣上。兑碗料汁：生抽，蚝油，醋，盐拌匀，再加入白糖拌匀。
3、凉拌苦苣菜的做法步骤新鲜苦苣洗干净切三段备用，大蒜切片，红辣椒切丝步骤凉拌汁，加入盐调味勺半勺，老醋适量，生抽适量，耗油一调羹，鸡精少许。拌匀，浇汁。步骤拌好后腌一会儿在吃，更有滋味，真心好吃。
4、花生米、辣椒、生抽、白芝麻、醋。做法步骤：第1步、苦苣菜清洗。第2步、清洗干净装盘。第3步、炸花生米。第4步、辣椒白芝麻盐淋入热油，加入生抽醋。第5步、加入一点花生米淋入料汁即可。来自美食天下甜甜mimi的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
5、苦苣洗净，在冷开水中加盐浸泡10分钟。白萝卜洗净切丝，红萝卜洗净切薄片。甜红椒洗净去籽切丝。大蒜压成蒜泥。苦苣滤干水分，和所有食材一起放入容器中，加入蒜泥、香醋、香油、生抽、糖、少许盐搅拌均匀即可。提示苦苣又叫苦菜，具有很高的药用价值，是时下非常受宠的保健食品。
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