黄骨鱼红烧的做法
黄骨鱼的吃做法
1、【下厨房】黄骨鱼栏目为您推荐黄骨鱼的做法大全，黄骨鱼怎么做好吃，和黄骨鱼的家常做法，更多黄骨鱼的做法步骤就来下厨房。
2、买回来的黄骨鱼，要用清水多冲洗一下，将其表面粘液充分的清洗干净，肚子里面的血水杂质等也要处理干净。接着要切上一点葱段，一点姜片，再来上几瓣大蒜，喜欢吃辣的朋友，再切上几个小米椒，切成椒圈备用。
3、①小黄鱼开背去骨，片成两片。②每条片再切成两段，加盐、料酒、胡椒粉拌匀腌制5分钟，下锅煎制前裹上淀粉，再来少许油封膜。注：放一点油，不沾黏鱼肉更嫩滑，颜色亮，下锅之后不会扒锅。③开火，小黄鱼用五成热油，煎制两面焦黄即可。
4、黄骨鱼宰杀好后切成三段，添加白胡椒粉、料酒、盐抓匀腌制10分钟。香菜切碎，蒜头去皮对半切，泡椒和小米椒切段，生姜切片，嫩豆腐切小块，放进盐水中浸泡片刻，控水捞出备用。黄骨鱼腌制好后，把水分吸干，热油热锅后下入锅中油煎至两面焦黄。
5、在锅里倒入适量的油，再把切好的黄骨鱼倒进去。鱼本身就是要渗出一些油的，所以在倒油的时候只到了一点，刚好能够沾满锅底。煎两分钟左右，期间最好不要用锅铲不停搅拌，不然鱼肉的腥气特别容易流出。两分钟后倒入之前切好的葱段。待葱段慢慢变焦，拿出事先准备好的砂锅，大家可以看到我们家的砂锅还是比较精致的。
6、今天我们就来做一道特别家常又简单的黄骨鱼，把鱼处理好后清洗干净，再来拍一点大蒜切小、生姜切小、三根香菜切小段。锅里倒油，加入黄骨鱼，两边稍微煎一下后加入料酒，两勺做辣椒，加水水煮开后加入盐，搅拌均匀，汁收至微干，加入香菜。
红烧黄骨鱼的做法
1、做法步骤：第1步、准备的食材。第2步、黄花鱼用刀划上几道口子。第3步、热油放入锅中，小火慢煎。第4步、翻过来煎另一面。第5步、将鱼身煎至金黄。第6步、先留适量油在锅底，加入花椒爆香，再加入葱头、姜、泡椒、豆豉酱，适量清水煮沸。第7步、最后加入少许盐、蚝油、酱油、蕃茄酱调味。
2、做法步骤：第1步、洋葱洗净切细，青红椒洗净切小块。第2步、蒜头拍扁，姜切片备用。第3步、黄骨鱼洗净切成两段。第4步、热锅下油放入黄骨鱼两面都煎一下，煎好后盛出。第5步、锅中热油爆香姜片和蒜头。第6步、放入一半洋葱炒出香味。第7步、放入煎好的黄骨鱼。
3、第1步、把海鲜菇洗净焯水备用。一定要煮熟透。黄骨鱼清洗干净加料酒姜片清水泡一会儿。去腥。第2步、切好所有的配菜。第3步、锅起油放入葱段，芹菜泡椒泡姜炒香。第4步、放入八角，香叶，青花椒，继续翻炒。第5步、放入老干妈风味豆豉以及黄豆酱炒出里面的红油。
4、黄骨鱼(黄丫头)6条生姜半个大蒜子半个红辣椒半个葱适量淀粉一勺料酒适量勺食用油适量勺做法步骤黄丫头洗干净，用料酒泡10分钟，去腥味。这个时候，准备好葱姜蒜以及不辣的红辣椒。喜欢辣味的，可以替换成小米椒。姜和蒜不要少放，放少了可能会有鱼腥味。
5、新鲜黄骨鱼，买的时候叫人帮忙去内脏了。热油，黄骨鱼下锅，撒少许食盐，小火慢煎。煎至两面稍黄时，加入姜丝，蒜泥，泡椒。然后加入一小碗温水，中火煮五分钟。最后加入一勺豆瓣酱，葱花香菜。
6、做法：准备黄骨鱼和老豆腐。锅内加油烧热放入姜片爆香。加入黄骨鱼。加适量清水大火焖，这种没无鳞的鱼不用两面煎。10分钟后加入老豆腐大火焖20分钟。最后加放适量盐和鸡精即可出锅。红烧黄骨鱼的做法材料：黄骨鱼适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、白糖适量、鸡精适量、葱姜蒜适量。
黄骨鱼做红烧的怎么做
1、黄刺鱼是菜市场已经处理好的，我拿回来清洗一下，然后，吸干表面的水分，备用。锅里加油，加几片姜片，加入黄刺鱼，小火慢慢煎至，煎到两面金黄。然后，加入泡椒，小米椒，姜片，蒜片煸炒一下爆香。加入生抽，老抽，料酒，蚝油，盐，白糖。倒入开水，大概没过黄刺鱼的一半，盖上盖子炖煮一下。
2、将锅加热，加入适量的食用油。当油温达到六成热时，撒一点食盐到油温中，然后将清洗好的黄骨鱼放入锅中，用中大火煎至两面金黄。这样处理后的黄骨鱼更加美味，不容易粘锅。接着，将蒜籽、老姜和豆瓣酱放入锅中炒香，然后加入适量的清水煮沸。煮沸3分钟后，将锅中的调料全部捞出扔掉。
3、观察鱼皮，新鲜的鱼鱼皮完整，用手蹭一下也不会掉落。）将小黄鱼的鱼头和内脏都去除扔掉，冲洗干净后放入容器中，加入料酒和食盐抓拌片刻，然后腌制15分钟。取一个容器，在容器中加入1大勺豆瓣酱、1勺白糖、1小勺食盐、2勺酱油和半碗清水，调拌均匀后备用。
4、做法步骤先把需要的食材提前准备好。葱白、姜片切细丝备用，蒜瓣切薄片。小黄鱼用厨房剪剪掉脑袋，去掉内脏、血块及里面的黑膜。鱼背上面的鱼鳍也一起剪掉。把处理好的小黄鱼放入碗中、加1勺料酒、2克食盐、放入葱丝、姜丝、蒜片抓拌均匀后腌15分钟，家里有黑胡椒的可以放点现磨黑胡椒碎。
5、【红烧黄花鱼】制作方法：食材：大黄花鱼，生姜，蒜瓣，青红椒，洋葱，蒜苗，生抽，老抽，酒酿，豆瓣酱，生粉做法：红烧黄花鱼，适合选取大个的黄花鱼，因为黄花鱼肉细嫩易碎，晓晓不建议给黄花鱼打刀花。黄花鱼去掉内脏，清理干净，抹点盐，撒上一层薄薄的生粉，摸均匀待用。
6、红烧黄骨鱼By_蒍鉨变乖々原料：黄骨鱼、洋葱、青椒、红椒、姜片、蒜头、花生油、生抽、盐、鸡精。做法步骤：第1步、洋葱洗净切细，青红椒洗净切小块。第2步、蒜头拍扁，姜切片备用。第3步、黄骨鱼洗净切成两段。第4步、热锅下油放入黄骨鱼两面都煎一下，煎好后盛出。
黄骨鱼怎么做好吃红烧黄骨鱼的家常做法有哪些
1、而黄骨鱼的吃法也比较多，最常见的吃法就是和各种食物一起炖着吃，接下来我就把这到“红焖黄骨鱼”的做法分享给大家，做好的红焖黄骨鱼开胃又下饭，超级好吃。
2、做法步骤：第1步、洋葱洗净切细，青红椒洗净切小块。第2步、蒜头拍扁，姜切片备用。第3步、黄骨鱼洗净切成两段。第4步、热锅下油放入黄骨鱼两面都煎一下，煎好后盛出。第5步、锅中热油爆香姜片和蒜头。第6步、放入一半洋葱炒出香味。第7步、放入煎好的黄骨鱼。
3、第1步、把海鲜菇洗净焯水备用。一定要煮熟透。黄骨鱼清洗干净加料酒姜片清水泡一会儿。去腥。第2步、切好所有的配菜。第3步、锅起油放入葱段，芹菜泡椒泡姜炒香。第4步、放入八角，香叶，青花椒，继续翻炒。第5步、放入老干妈风味豆豉以及黄豆酱炒出里面的红油。
4、做法步骤黄丫头洗干净，用料酒泡10分钟，去腥味。这个时候，准备好葱姜蒜以及不辣的红辣椒。喜欢辣味的，可以替换成小米椒。姜和蒜不要少放，放少了可能会有鱼腥味。倒入适量食用油，这一步主要根据你买的黄丫头的量来定。油热后先放黄丫头进去两面煎熟，之后，倒入上一步准备的配料。
5、【红烧黄骨鱼】需要准备的食材：黄骨鱼、食用盐、细葱、生姜、料酒、小米辣椒、青椒、大蒜、生抽、醋、料酒、蚝油、胡椒粉、白砂糖、食用油具体做法步骤如下：黄骨鱼买回来之前可以让老板帮忙处理一下，这样比较省事。
红烧黄骨鱼最正宗的做法
1、做法步骤：第1步、洋葱洗净切细，青红椒洗净切小块。第2步、蒜头拍扁，姜切片备用。第3步、黄骨鱼洗净切成两段。第4步、热锅下油放入黄骨鱼两面都煎一下，煎好后盛出。第5步、锅中热油爆香姜片和蒜头。第6步、放入一半洋葱炒出香味。第7步、放入煎好的黄骨鱼。
2、第一步：取三条小黄鱼，清洗干净之后去除掉鱼腹内的内脏，去钓鱼鳃，清洗干净后沥干水分，放置一旁备用。第二步：将小黄鱼加入盆中，加入适量的料酒、姜丝、加入适量的生抽，抓拌均匀后腌制半小时。提示：红烧小黄鱼之前最好多加一个步骤，这个步骤就是腌制小黄鱼。
3、第1步、把海鲜菇洗净焯水备用。一定要煮熟透。黄骨鱼清洗干净加料酒姜片清水泡一会儿。去腥。第2步、切好所有的配菜。第3步、锅起油放入葱段，芹菜泡椒泡姜炒香。第4步、放入八角，香叶，青花椒，继续翻炒。第5步、放入老干妈风味豆豉以及黄豆酱炒出里面的红油。
4、做法步骤黄丫头洗干净，用料酒泡10分钟，去腥味。这个时候，准备好葱姜蒜以及不辣的红辣椒。喜欢辣味的，可以替换成小米椒。姜和蒜不要少放，放少了可能会有鱼腥味。倒入适量食用油，这一步主要根据你买的黄丫头的量来定。油热后先放黄丫头进去两面煎熟，之后，倒入上一步准备的配料。
5、【红烧黄骨鱼】需要准备的食材：黄骨鱼、食用盐、细葱、生姜、料酒、小米辣椒、青椒、大蒜、生抽、醋、料酒、蚝油、胡椒粉、白砂糖、食用油具体做法步骤如下：黄骨鱼买回来之前可以让老板帮忙处理一下，这样比较省事。
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