猪蹄怎么炖好吃
猪蹄儿怎么炖好吃
1、做法把葱伴侣的酱用一点水给调开，然后加上适量水、生抽、老抽，液体总量需要没过猪蹄。放姜和大料和猪蹄一起炖煮到软烂，就差不多了。其实也没什么特别的这个做法！完全看自己喜欢的酱的口味做法把剁成块的猪蹄加上姜块、八角、桂皮、草果和一碗老抽、没过猪蹄分量的水一起在砂锅或者汤锅中焖煮。
2、【下厨房】炖猪蹄栏目为您推荐炖猪蹄做法大全，炖猪蹄怎么做好吃技巧分享，炖猪蹄最正宗的做法和炖猪蹄家常做法推荐，更多炖猪蹄的简单做法就来下厨房。
3、炖猪蹄的详细做法步骤：食材图。花胶放入冰箱浸泡过夜。玉米切段。猪蹄切成小块后反复浸泡清洗干净后，将全部食材倒入锅内，加入纯净水。
4、1首先给猪蹄焯水，清水下猪蹄，放入少量料酒，水开煮一会儿捞出备用。2冰糖若干，热火化糖，下猪蹄，上糖色，至表面着色，下前面准备好的香料，加生抽2勺，老抽1勺，料酒2勺，然后加入清水没过猪蹄。3热水煮开，小火炖着~加入3个辣椒，(喜欢辣的可多加，或者和香料一同加入)。接着等待汤汁被吸收，最后大火收汁即可。
5、第1步、前猪蹄3个，切块，洗净，泡除血水。第2步、葱姜蒜，香料准备好，香料放入料碗。第3步、锅内凉水放入猪蹄，大火煮开撇去浮沫。捞出放入盆中，倒入老抽，蒜瓣，腌制两小时。第4步、倒入黄豆酱炒香，倒入腌好的猪蹄。倒入适量开水。放入香料。第5步、煮锅中火炖煮一个半小时。
6、将切好的西红柿铺于锅底，放上猪蹄，加热水没过食材，再加入大葱、姜、八角、桂皮、料酒、老抽和提前蒸熟的甜面酱。锅烧开后，转小火炖至猪蹄软烂就好了。
猪蹄怎么炖好吃又简单做法
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2、扩写：放白醋和放陈皮是炖制猪蹄的关键调料。放白醋能够使猪蹄更加软烂，增加炖制猪蹄的口感。而放陈皮则能够解腻，避免炖制出来的猪蹄过于油腻，并且能够增加猪蹄的香气。3不放：不要中途加水、不要提前放盐、不要放花椒炖制猪蹄时，也要避免一些不恰当的做法。不要中途加水。
3、把买回来的猪蹄放进大盆中，猪蹄购买的时候可以让老板帮忙剁好。盆中加入多一点的清水，把猪蹄清洗干净，然后捞出来控水备用。准备一个空碗，加入一把黄豆，炖猪蹄放黄豆能够起到解腻的效果，然后加入开水，把黄豆泡发一下。准备一块去皮生姜切成片，几粒大蒜切片；一段大葱切葱段；两根小葱达成葱结。
4、第1步：先把猪蹄清洗干净，剁成小块儿，然后放在淡盐水中浸泡，做淡盐水的时候我们用温水，温水可以让食用盐快速溶解，而且天冷的时候用温水浸泡，猪蹄可以快速解冻，而且里面的淤血也会自动流出来。这样猪蹄就可以减少腥味儿。
5、做法将猪前蹄洗净，切成小块焯水，将切成小块的猪蹄焯水，更容易把血水焯出来，而且炖时也更易入味。要想让猪蹄快速炖得软烂秘诀就是它——西红柿：去皮后切成小块就可以了。锅中倒油，中火加热，放入冰糖炒至变色，倒入猪蹄翻炒至均匀裹上糖色。
6、【步骤八】：大火烧开先煮10分钟，把泡发的黄豆放入锅中，继续小火炖煮1个小时。【步骤九】：猪蹄炖煮1个小时，放入鸡精，大火把汤汁收浓出锅，撒上香葱成菜。
清炖猪蹄儿怎么做好吃
1、清炖猪蹄的做法菜谱为您推荐大图正宗的清炖猪蹄的家常做法，清炖猪蹄的做法步骤图解，更多家常清炖猪蹄怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
2、清炖猪脚汤猪蹄含有丰富的胶原蛋白，美容养颜、生津润燥，爱美的朋友们赶快行动吧！原料：猪脚、胡萝卜、黑木耳、生姜片、香葱碎、盐、黄酒。做法步骤：第1步、猪脚剁成块，清洗干净，浸泡2小时以上，中途换水，去除血水。第2步、冷水下锅焯水。水开后略煮。第3步、捞起清洗干净，沥干水分。
3、清炖猪脚清炖猪脚的做法姜切片葱切段冷水下锅，花雕酒去腥水开，打浮沫猪脚热水下锅一小杯花雕酒，两个八角葱段、姜片六克盐。压力锅调到40分钟猪脚炖好了。
4、猪蹄的吃法各异，但都营养美味。可红烧、可水炖，可炒、也可烤，做法也各有技巧。以下小编为大家介绍清炖猪蹄怎么做好吃文章，欢迎大家阅读参考！【猪蹄做法】红烧猪蹄材料：主料：猪蹄750克，盐，葱各13克，姜8克，香油，料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，汤1300克。
5、将焯水好的猪蹄放入冷水中，然后用夹子清理猪蹄表面残留的猪毛，彻底清洗干净。取一砂锅，倒入冷水，将清洗好的猪蹄放入砂锅中，然后放入生姜，花椒粒。然后大火烧开后转小火，用筷子轻轻的翻动一下猪蹄，以免粘锅。
6、猪耳朵可以凉拌着吃，吃起来口感特别的好，猪肉则是白搭了，无论做什么菜都离不开猪肉，只有放上猪肉菜才算是一道非常成功的饭菜，猪尾巴可以可以做成汤喝，常和猪尾巴汤可以强筋健骨。猪蹄的做法是最多的，可以红烧，可以清炖，还可以把它做成酱猪蹄，无论怎么做，它丰富的营养和美味是永远也不改变不了的。
猪蹄怎么炖怎么做好吃
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2、焯水，将切成小块的猪蹄焯水，更容易把血水焯出来，而且炖时也更易入味。要想让猪蹄快速炖得软烂秘诀就是它——西红柿：去皮后切成小块就可以了。锅中倒油，中火加热，放入冰糖炒至变色，倒入猪蹄翻炒至均匀裹上糖色。
3、将猪蹄洗干净后，冷水下锅，锅内加入适量的姜片和2勺料酒，大火煮沸后，转中火焯2分钟即可焯好的猪蹄，我们捞出放在清水里洗干净，一定要多次清洗，把里面的杂质洗掉。
4、这个时候我们在水中加入白醋和啤酒用来去除腥味，很多朋友一定在做的时候只加白醋，不加白酒为的是图省事儿，但其实白酒也是非常有必要的，加入白酒之后才能让猪蹄更好的去腥。
5、大年三十，炖猪蹄也是不可少的一道菜，猪蹄怎么炖才好吃呢？炖猪蹄好吃有诀窍，教你一招，猪蹄软烂Q弹，肥而不腻，一大锅不够吃。
6、炖猪蹄的时候，猪蹄一定要记得是冷水下锅焯水。在里面加入适量的料酒以及老姜去腥。这样猪蹄在炖煮出来的时候就没有腥味儿了。猪蹄再开始炖的时候，大家一定要记得放在炒锅中炒出里面的水分。
请问猪蹄怎么炖好吃
1、正式开始炖猪蹄之前，有一些准备工作要做。需要将花生提前放在淡盐水中浸泡1-2小时，以确保花生的鲜嫩口感。此时，可以开始处理猪蹄。将猪蹄的外层仔细清洗干净，去除猪毛和其他杂质，并切割成小块。接下来，在猪蹄中加入适量的料酒和几片姜片，搅拌均匀后腌制15分钟。
2、猪蹄无需焯水，放入水中冲洗干净，浸泡15分钟出血水备用。准备4个鸡蛋，若干豆腐串，一些糖色（没有用红烧酱油代替），姜片、香叶、桂皮、八角、干辣椒适量。锅中适量的油，放入各种干料，中小火炒出香味。猪蹄倒入锅中，中火慢慢的翻炒，将猪蹄的表面炒得略微有些焦黄。
3、猪蹄+萝卜：萝卜是一种高纤维低热量的蔬菜，能够润肺止咳、养颜排毒，和猪蹄一起炖可以增加汤的口感和营养价值。猪蹄+冬瓜：冬瓜含有丰富的维生素和矿物质，和猪蹄一起炖可以起到清热解毒、利尿消肿的作用。
4、第一样，我们需要在炖猪蹄时放陈醋。陈醋的添加可以起到软化猪蹄的作用，使其更加嫩滑。在煮猪蹄的过程中，可以在焯水时候加一点陈醋，再在炖煮的过程中适量添加，既可以软化猪蹄，又能去除其腥味。陈醋的加入还能增添菜肴的酸甜味道，让人食欲大增。第二样，我们可以放一些冰糖进去。
5、先准备洗干净剁好的猪蹄然后把猪蹄稍微焯下水。把猪蹄冷水入锅，锅里倒入适量的料酒去腥味水开后煮大概6-7分钟左右，煮的时候不用盖锅盖。
6、（如果没有烤炉的话，可以省去）姜片葱末爆香，放入一碗酸汤，然后放入番茄翻炒。将煮好的猪脚放入汤水中。大火烧开后，继续炖5分钟。将豆芽及莴笋先煮熟，放入盆中。将酸汤猪脚捞出，放入青菜，再浇上汤。猪蹄的胶原蛋白很多，可以让人的面部变得保养，但是大家也不要多吃，要学会荤素搭配，营养均衡。
关于猪蹄怎么炖好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
