丝瓜炒豆腐_丝瓜炒豆腐的家常做法
丝瓜炒豆腐的家常做法
1、原料图。豆腐略洗沥水，丝瓜去皮切片，蒜切片。锅里刷一层油，将豆腐在手里打成片，下锅煎制。一面煎黄再煎另一面。盛出备用。重新下油烧热爆香蒜片。下丝瓜翻炒。我看半天没出水，加了点水去煮，悲剧从此开始。下煎好的豆腐，放生抽和盐。1炒匀，大火收汁。
2、做法步骤：第1步、新摘的丝瓜。第2步、洗净去皮，切片。第3步、水烧开，上笼蒸10分钟，取出备用。第4步、放凉，切片。第5步、蒜和线椒切碎备用。第6步、锅烧热放油，倒入豆腐翻炒片刻，再倒入蒜和线椒炒香。第7步、继续倒入丝瓜翻炒几下，加盐和生抽调味关火。第8步、出锅装盘。
3、做法：这道菜最适合用老豆腐，把老豆腐先切成厚片后再切成宽条。炒锅淋入适量食用油，开中小火下入豆腐煎一下，把豆腐煎至表面焦黄一些，豆腐煎过以后更焦香，也更容易吸收汤汁，煎好以后控油捞出，锅内的底油留着炒菜。
4、食材准备好：选嫩豆腐和新鲜长丝瓜先把嫩豆腐切块，丝瓜削皮切段，香葱切段。然后煎豆腐，一面煎黄一点，另一面煎一分钟就好，这样豆腐可以嫩一点。煎好豆腐后盛出来，然后炒丝瓜，丝瓜快炒，快要软的时候加适量水煮2到3分钟。
5、丝瓜和豆腐在焯水的过程中加入少量的食用盐，这样就不容易煮软了。煮10秒钟就可以到控水出锅，然后把丝瓜摆放在盘子底部，上面放上豆腐。再把腌制好的肉馅儿加入少量的淀粉和香油，搅拌均匀团成丸子状。
6、这道丝瓜鸡蛋豆腐汤既简单又营养，尤其适合秋天食用。将鸡蛋打散并加入盐搅拌均匀，然后热油翻炒鸡蛋，待鸡蛋微微凝固时盛出备用。接着，用同样的方式炒丝瓜块，使其变软后加入清洗过的扇贝肉和豆腐。加入适量的水和鸡蛋继续煮沸，调味后即可享用。这道汤的口感清爽，鲜香四溢。
豆腐炒丝瓜的做法,豆腐炒丝瓜怎么做好吃,豆腐
1、丝瓜豆腐汤做法：-丝瓜削皮切成段，洗净放一旁备用。-豆腐洗净切成块，放一旁备用，挑选嫩豆腐，口感更佳。-打鸡蛋到碗里，用筷子搅拌均匀。-锅中放入适量的油，大火烧热，放入鸡蛋液，翻炒至熟透，盛入碗中。
2、做法步骤：第1步、新摘的丝瓜。第2步、洗净去皮，切片。第3步、水烧开，上笼蒸10分钟，取出备用。第4步、放凉，切片。第5步、蒜和线椒切碎备用。第6步、锅烧热放油，倒入豆腐翻炒片刻，再倒入蒜和线椒炒香。第7步、继续倒入丝瓜翻炒几下，加盐和生抽调味关火。第8步、出锅装盘。
3、豆腐炒丝瓜的做法，豆腐炒丝瓜怎么做请看步骤：中豆腐入锅煎至两面偏黄捞出待用锅内留底油倒入丝瓜大火煸炒至七成熟倒入豆腐一起继续搅拌均匀。
4、食材准备好：选嫩豆腐和新鲜长丝瓜先把嫩豆腐切块，丝瓜削皮切段，香葱切段。然后煎豆腐，一面煎黄一点，另一面煎一分钟就好，这样豆腐可以嫩一点。煎好豆腐后盛出来，然后炒丝瓜，丝瓜快炒，快要软的时候加适量水煮2到3分钟。
5、将丝瓜去皮洗净，切成菱形块；淀粉放碗内加水调成湿淀粉；豆腐划成小块，下入开水锅内煮片刻，捞出控水；炒锅注油烧热，放入丝瓜块炒至发软，加水、酱油、白糖、精盐、葱花翻炒，放入豆腐块，烧开后小火焖至豆腐鼓起，汤汁浓稠时，用水淀粉勾芡，撒入味精即可。
豆腐和丝瓜怎么炒好吃
1、首先将丝瓜去皮后清洗干净然后切成均匀的块状。豆腐切成片状待用。鸡蛋加入油锅中摊至两面金黄后装盘待用。油锅烧热加入豆腐煎制两面金黄装盘待用。另起油锅爆香葱蒜后将丝瓜加入炒软后加入适量的清水，然后将豆腐和鸡蛋分别加入，并加入适量的食盐和鸡精等翻炒均匀后便可出锅食用。
2、第1步、新摘的丝瓜。第2步、洗净去皮，切片。第3步、水烧开，上笼蒸10分钟，取出备用。第4步、放凉，切片。第5步、蒜和线椒切碎备用。第6步、锅烧热放油，倒入豆腐翻炒片刻，再倒入蒜和线椒炒香。第7步、继续倒入丝瓜翻炒几下，加盐和生抽调味关火。第8步、出锅装盘。第9步、简单美味快手菜。
3、这道菜最适合用老豆腐，把老豆腐先切成厚片后再切成宽条。炒锅淋入适量食用油，开中小火下入豆腐煎一下，把豆腐煎至表面焦黄一些，豆腐煎过以后更焦香，也更容易吸收汤汁，煎好以后控油捞出，锅内的底油留着炒菜。
4、豆腐切成大概4mm厚的片，然后切成长条，怕有豆腥味的话可以放在淡盐水中浸泡10分钟；丝瓜剥去绿皮，切成滚刀块；猪肉切成条；蒜拍散后切碎，姜切小片。所有食材处理好备用。锅烧热倒油，下入肉丝滑炒，炒干水气后放入姜片翻炒出香味。
5、食材准备好：选嫩豆腐和新鲜长丝瓜先把嫩豆腐切块，丝瓜削皮切段，香葱切段。然后煎豆腐，一面煎黄一点，另一面煎一分钟就好，这样豆腐可以嫩一点。煎好豆腐后盛出来，然后炒丝瓜，丝瓜快炒，快要软的时候加适量水煮2到3分钟。
6、丝瓜去头尾，刨去角皮，洗净切成骨牌状。油豆腐切块，姜和葱都切成细丝；红甜椒切成丝。烧热3汤匙油，炒香姜丝和蒜末，放入丝瓜和油豆腐拌炒1分钟。注入1/3杯清鸡汤炒匀煮沸，放入甜椒丝拌炒均匀。加入1/4汤匙盐、1/3汤匙鸡粉和1/3汤匙香油炒匀入味。
丝瓜炒豆腐的做法二
1、做法步骤：第1步、新摘的丝瓜。第2步、洗净去皮，切片。第3步、水烧开，上笼蒸10分钟，取出备用。第4步、放凉，切片。第5步、蒜和线椒切碎备用。第6步、锅烧热放油，倒入豆腐翻炒片刻，再倒入蒜和线椒炒香。第7步、继续倒入丝瓜翻炒几下，加盐和生抽调味关火。第8步、出锅装盘。
2、第1步、丝瓜去皮，切掉头尾。从中间剖开，斜切成片。放入淡盐水中浸泡。第2步、蒜切蓉，辣椒切马蹄状。番茄切滚刀块。第3步、炒锅上火放油烧热，放蒜蓉、辣椒炒出香味。第4步、把丝瓜控水后放入锅中。第5步、快速翻炒均匀，加入番茄。第6步、加盐和白糖，翻炒。第7步、加入生抽、味精翻炒。
3、做法步骤：第1步、准备食材，丝瓜，蒜末。第2步、丝瓜削皮，切片第3步、热锅冷油放入蒜末。第4步、放入丝瓜翻炒，撒入少许盐少许水，炒至熟透即可。第5步、成品装碟第6步、成品装碟。来自美食天下婉雯妮子的作品。
4、在锅中加热少许油，放入切好的小葱煸炒释放香味。然后，沿锅边倒入适量的开水，加入豆腐、丝瓜和煎好的鸡蛋块。在调料方面，我们需要加入适量的食盐、鸡精、胡椒粉来调味。搅拌使调味料均匀溶解后，继续中火煮2分钟。这样，汤的颜色会变得浓郁奶白，非常诱人。
5、食材准备好：选嫩豆腐和新鲜长丝瓜先把嫩豆腐切块，丝瓜削皮切段，香葱切段。然后煎豆腐，一面煎黄一点，另一面煎一分钟就好，这样豆腐可以嫩一点。煎好豆腐后盛出来，然后炒丝瓜，丝瓜快炒，快要软的时候加适量水煮2到3分钟。
豆腐和丝瓜怎么炒
1、留锅底油(或新油)下蒜末爆香;倒入丝瓜，加入一点清水翻炒均匀;待丝瓜炒软后，加入鸡蛋一起翻炒。翻炒均匀后，加入盐、鸡精再炒匀起锅即可。丝瓜豆腐汤丝瓜豆腐汤是丝瓜中最简单也是最清淡的做法，只有丝瓜和豆腐，豆腐建议选用嫩豆腐，口感更好。
2、首先选取一根大小适中、粗细适宜的丝瓜，然后把丝瓜的外皮刮掉，再用刀把丝瓜的头和尾去掉，接着再把去掉头尾和皮的丝瓜用水清洗干净，将洗净后的丝瓜放在菜板上，再从中间切成两段再改刀切成薄片，再切成细丝装盘备用。
3、做法步骤：第1步、新摘的丝瓜。第2步、洗净去皮，切片。第3步、水烧开，上笼蒸10分钟，取出备用。第4步、放凉，切片。第5步、蒜和线椒切碎备用。第6步、锅烧热放油，倒入豆腐翻炒片刻，再倒入蒜和线椒炒香。第7步、继续倒入丝瓜翻炒几下，加盐和生抽调味关火。第8步、出锅装盘。
4、接着准备其它食材，丝瓜一根削去外皮切成滚刀块，丝瓜要放在清水中浸泡着，防止氧化变黑，红椒一段用来搭配颜色，把红椒切成长条。再准备几粒大蒜切成蒜片和红辣椒放一起。还用锅内煎豆腐的食用油，烧热后下入蒜片和红辣椒煸炒出香味。接着下入丝瓜，煸炒30秒左右，把丝瓜炒至半熟。
5、豆腐切成大概4mm厚的片，然后切成长条，怕有豆腥味的话可以放在淡盐水中浸泡10分钟；丝瓜剥去绿皮，切成滚刀块；猪肉切成条；蒜拍散后切碎，姜切小片。所有食材处理好备用。锅烧热倒油，下入肉丝滑炒，炒干水气后放入姜片翻炒出香味。
6、食材准备好：选嫩豆腐和新鲜长丝瓜先把嫩豆腐切块，丝瓜削皮切段，香葱切段。然后煎豆腐，一面煎黄一点，另一面煎一分钟就好，这样豆腐可以嫩一点。煎好豆腐后盛出来，然后炒丝瓜，丝瓜快炒，快要软的时候加适量水煮2到3分钟。
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