团子的做法_团子的做法和配方
清明团子的做法
1、取面团20克，挫成圆球形状，用手指压成碗状，装入馅料，用手捏成三角形形状就可以了。包清明粿蒸笼里凉水烧开，放入包好的清明粿大火蒸10分钟就可以出锅，为了防止粘锅，用防油纸垫在下面，有条件可以用粽叶，这样更加使清明粿清香。
2、像现在这个时候，清明草还是很嫩的，直接上手掐就可以了，不用担心有老茎叶。摘回来的清明草，洗干净，锅里烧开水关火后倒入清明草焯一下，捞起来，注意锅里的水先别忙倒掉。用料理机把清明草搅碎，记得到点焯的水进去。然后用纱布或者豆浆机滤网什么的，过滤一下，去掉渣渣，只有绿色的汁水。
3、清明菜的做法很多，可以蒸，可以炒，可以煎，大多数的做法几乎都是混合一些糯米粉做的青团。今天要给大家分享的是如何用面粉煎清明菜饼，非常的简单，可以当早餐。
4、步骤备食材正所谓“兵马未动粮草先行”。要做青团，首先就需要提前准备这些材料。（看看自己家里有没有，没有的话赶快去买哦！）步骤烤蛋黄把咸鸭蛋洗净，滤出咸蛋黄，放烤箱加热至200度烤15分钟。
5、做法步骤新鲜的野菜洗净加适量清水放入破壁机打成果汁备用。糯米粉加梗米粉，倒入野菜汁慢慢揉成面团，揉至5-10分钟备用。（我是快包完了才想起来发教程，所以面团就一点了）依照自己家人喜欢的口味把咸馅料切颗粒，再炒香炒熟。自己包的丑了点，但是不影响口感和味道。
6、青团豆沙馅的做法：红豆400克，红糖40克，白糖30克，盐1克，花生油100克。1，红豆洗净浸泡，放到锅里加水大火烧开，改小火煮大约1小时，水分蒸发得很少了即可关火，倒出来微微放凉。
团子的做法大全
1、【下厨房】团子栏目为您推荐团子做法大全，团子怎么做好吃技巧分享，团子最正宗的做法和团子家常做法推荐，更多团子的简单做法就来下厨房。
2、糯米团子的10种做法大全香芋糯米团子：将糯米泡发后和适量香芋茸粉混合搅拌均匀，分割成小团子，煮至上色及变软即可。芝麻糯米团子：先将糯米泡发，再加入含有芝麻汁等馅料拌匀，按煮团子的要求制成即可。核桃糯米团子：将糯米泡发后和碎核桃仁和糖搅拌均匀，分割成小团子，放入沸水中熬煮即可。
3、汤圆，黑白芝麻，鸡蛋，面包糠具体做法：炸汤圆不要直接下锅炸很容易会爆开，而且表面的口感没有酥脆感。准备的面包糠，黑白芝麻放在盆中，用干净没有水的筷子将其搅拌均匀，放置一旁待用。汤圆的表面裹上一层鸡蛋液不仅是为了能更好地黏住面包糠，还有就是能让炸出来的汤圆口感酥脆。
4、山楂团子这款山楂团子，酸甜软糯Q弹，深受家人喜爱。其做法简单，把糯米面与普通面粉，按照1的比例，加入适量温水揉成光滑的面团。然后，把山楂洗净、去核、剁碎，再加入适量白糖和糯米面调成馅料。
5、【下厨房】青团栏目为您推荐青团做法大全，青团怎么做好吃技巧分享，青团最正宗的做法和青团家常做法推荐，更多青团的简单做法就来下厨房。
6、做法南瓜去皮去籽切片蒸熟。蒸好的南瓜趁热加入细砂糖，用勺背将南瓜压成泥。分次加入糯米粉拌匀，再揉成光滑的面团，盖上湿布醒10分钟。醒好的面团分成每份25克左右的圆球。将南瓜球沾一下清水，再沾上白芝麻用手将芝麻按压让芝麻粘牢，做好全部南瓜球。
团子怎么做好吃
1、1，咸蛋黄放在盘里，开水上锅大火蒸10分钟左右，将其蒸熟取出。2，用勺子将蒸熟的咸蛋黄压成颗粒状，如果喜欢细腻的口感，可以将蛋黄放在漏筛中按压过筛。3，加入40克肉松和20克沙拉酱，将其拌匀。4，将蛋黄搓成30克左右一个的馅料球，另外我用做了9个豆沙馅。馅料准备好，放在一边备用。
2、艾叶青团子材料：艾叶汁200克、糯米粉400克、咸蛋黄馅100克。将糯米粉与煮开的浆麦草汁混合均匀。手上抹少许油，取一小块面团，捏成大小相同的圆形，放入适量的咸蛋黄馅。放入蒸笼中蒸熟即可食用，放凉后是不错的冷食。稻香村还有豆沙馅的青团，大概和我是北方人有关，个人觉得还是咸蛋黄馅的更好吃。
3、今天分享的红豆红枣团子，加了玉米粉和糯米粉，软糯好吃，也不含糖，低卡又营养。做法也非常简单，拌一拌，搓一搓，上锅蒸熟就可以，比包子馒头简单多了。红豆红枣团子【食材】红豆80克、红枣100克、玉米面粉100克、糯米粉100克【具体做法】1，红豆淘洗干净，用清水浸泡至少四个小时。
4、做肉丸子用梅肉、猪后臀肉都是可以的，不过要略带点肥肉，这样做出来的丸子口感不柴，把猪肉切成小块，放入绞肉机中，盖好盖子绞成细腻的猪肉馅。猪肉馅放入盆中，加少许白胡椒粉、姜末、生抽、蚝油、老抽、料酒，再加入半个鸡蛋清和一点淀粉。做肉丸子我通常500克肉会加1个鸡蛋清，肉丸子口感更鲜嫩。
5、搅拌均匀团子馅就做好了0准备三种面粉0倒入滚开的开水0用筷子快速搅拌1揉成光滑的面团，包上保鲜膜，静置20分钟1分割成40克一个的剂子1面团滚圆，捏成圆窝状，装入大约20克的馅料。
6、放香芋馅第九步、做好的圆子放到白芝麻中裹上一层芝麻芝麻第十步、然后用手团一下，让芝麻不易掉下来第十一步、锅中下入油烧至三成热，下入丸子中火炸上六分钟左右炸第十二步、飘起来就可以捞出控油炸飘起第十三步、放到盘中就可以吃了哦做法简单还很好吃，有兴趣的朋友可以在家试试。
湖南娄底团子的做法大全
1、它的做法也不难，外面白色部分是糯米粉做的，里面。包的各种菜馅的，咬上一口，那里面的油，噗呲一下。流出来，香极了。
2、烧开一锅水，撒入一丢丢盐。将做好的团子倒入锅中煮至浮起。捞出来，稍微控水，倒入调好的料汁中即可。香气扑鼻的立夏团子就可以开吃啦！鲜香微辣，Q弹开胃哦！小贴士：水牛草打成泥的时候，水越少，打出来的汁越浓稠，颜色越漂亮，建议大家用料理机。
3、首先大碗中加入100克糯米粉，放一旁备用，锅中倒入35克白糖，再加入140的清水，用筷子搅拌至白糖融化，再把糖水烧开，把烧开的糖水倒入糯米粉里。一边倒一边搅拌。
4、搅拌均匀团子馅就做好了0准备三种面粉0倒入滚开的开水0用筷子快速搅拌1揉成光滑的面团，包上保鲜膜，静置20分钟1分割成40克一个的剂子1面团滚圆，捏成圆窝状，装入大约20克的馅料。
5、0汤锅烧水，水沸腾后加入团子。煮至团子浮起来，再多煮2分钟。期间可以用汤勺推一推防止沾底。0用漏勺取出放入一碗冰水中冷却。0盛出，加1大勺的蜜红豆，撒1小勺的黄豆粉。因为这个太简单了，我喜欢现弄现吃。看着电视剧，一会儿就吃上了。翘着脚，后背晒着太阳，很舒服。
团子家常做法,正宗团子怎么做
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2、20克做法步骤红薯蒸熟压成泥装状果干随意切成丁加糯米粉和牛奶上锅蒸20分钟小贴士果干最好选一些酸甜口味的，比如蔓越莓等做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
3、做法步骤：将鼠曲草清洗干净。锅里放适量水，加入小苏打，烧开后加入鼠曲草汆烫颜色变深。立即捞出过凉水冷却。将鼠曲草放入破壁机搅碎。将澄粉加入开水和白糖。揉成团。在糯米粉中加入鼠曲草浆。揉成団。
4、做法步骤：第1步、粘米粉、温水、白糖放一起活成面团。第2步、活好的面团。第3步、面团分成六份备用。第4步、六份豆沙馅备用。第5步、把面剂子压成片，把豆沙馅放在中间包好。第6步、包好后团圆。第7步、沾上芝麻，团一团芝麻不宜掉。第8步、锅中热油，油温4成热放入麻团小火慢炸。
5、1先把新鲜的艾草摘去老梗洗干净控干水分。2烧一锅开水把控干水分的艾草放进去焯烫1分钟，水里记得放2克小苏打，可以令艾草更绿，另外别用铁锅焯艾草，据说会发黑。3焯过的艾草过凉水攥干取50克放在料理机里然后加点凉水，水量不要多，能令料理机转动起来就行，艾草泥越浓做好的青团颜色更绿。
6、这个蔬菜团子的做法非常简单，不用揉面，不用发面，滚一滚，蒸一蒸就可以了，外层薄薄的面皮口味微甜，里面满满的蔬菜馅，准备一碗自己喜欢的蘸料，蘸着料汁吃，低脂低热量，好吃没负担。
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