五花肉炖茄子的做法
茄子怎么做好吃,五花肉炖茄子的家常做法
1、做法步骤茄子洗净去蒂切条。肉丝放少许盐料酒腌一下。先将肉丝炒至变色盛出。油多放一点，将蒜末葱花炒香。倒入茄子，炒至变软。放生抽，蚝油和水。放生抽，蚝油和水。炖煮几分钟。倒入肉丝，至汤汁收干撒上葱花即可。
2、第一步：把买回来的茄子先用清水清洗一下，清洗好后把茄子切成小块，切好后放入碗里，然后碗里放入一点盐，把茄子抓拌均匀，然后把茄子腌制一会儿，把茄子里多余的水分腌出来，腌制好后把茄子冲洗一下，洗去表面多余的盐，冲洗好后沥干水分放碗里备用。
3、食材清单：茄子两个，葱一根，大蒜三瓣做法：茄子洗净去皮切成滚刀块，大蒜拍碎切沫，葱切小段调个万能糖醋汁：两勺生抽、两勺醋、半勺老抽、一勺蚝油、一勺糖、一勺淀粉，三勺清水搅拌均匀。
4、我们将洋葱、姜和大蒜切好备用，然后将胡萝卜和青椒切成菱形块备用。猪蹄里脊切成一厘米左右的小块，然后放入适量的盐，适量的料酒，少许鸡精，右手抓起。腌制十分钟左右，茄子切成菱形块，加入适量干淀粉，用手抓匀备用。加入干淀粉的目的是在炒制过程中，茄子可以吸收少量的油分。
5、猪肉炖茄子类别：家常菜营养不良调理学生膳食青少年食谱运动员食谱工艺：原炖口味：咸鲜味主料猪肋条肉（五花肉）100克茄子500克辅料油菜心50克、香菇（鲜）25克、冬笋25克。调料花生油30克、盐4克、味精3克、大葱15克、姜10克。
6、茄子的吃法荤素皆宜。既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤。吃茄子最好不要去皮，因为茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对好搭档，维生素C的代谢过程中需要维生素B的支持，带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收。茄子切忌生吃，以免中毒。
五花肉土豆炖茄子的家常做法窍门
1、第8步、放入土豆大火炒至断生。第9步、添加适量清水大火炖起来。第10步、炖至汤汁不多时放入盐和味精调味均匀即可出锅享用。第11步、美味可口的土豆茄子炖五花肉装入盘中就大功告成了。第12步、搭配爱吃的水果和小餐包一起吃太棒了。第13步、茄子入口即化鲜嫩爽口混搭土豆的软糯让人回味无穷。
2、做法先把茄子土豆打皮，茄子打皮做出来的颜色比较好看，如果不建议菜的颜色问题也可以不打皮。打完皮的茄子不要用刀切，直接上菜刀拍，把茄子拍扁，之后用手撕成长条，这样炖出来的茄子更入味，炖的也更快一些。
3、这道菜的美味不容小觑，但也有一些食物搭配上要小心。避免与过于油腻的菜肴同食，因为五花肉本身已经富含油脂，过多的油腻食物可能会导致不适。也不建议与酸性食物过多搭配，以免影响口味的平衡。五花肉炖土豆茄子是一道家常美食，它简单、美味，充满了温馨的味道。
4、做法步骤：第1步、五花肉切丁。第2步、茄子、土豆切丁。第3步、肉丁放入锅中煸炒出油。第4步、下入土豆丁翻炒。第5步、放入蒜末炒香。第6步、放入茄丁翻炒。第7步、加一勺豆瓣酱，放适量水烧熟，加盐调味。第8步、盛岀。来自美食天下清水淡竹的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
5、在我们老家炖茄子土豆，茄子都是用手掰成小块，土豆用羹匙挖成小块，这样避免用刀接触，味道会纯正。炖茄子土豆最好要软烂一些，多放一些水，要没过食材。出锅时放入鸡精味道会更鲜，但不要提前放，鸡精长时间高温不利于健康，不吃的可以不加，咸淡程度可根据个人喜好掌握。
6、做法步骤：第1步、五花肉加盐、料酒、生抽拌匀腌制2个小时。第2步、土豆去皮切滚刀块。第3步、茄子撕成小块，加盐拌匀腌制15分钟，挤去腌出的水分。第4步、五花肉放不粘锅上，小火煎制出油。第5步、放入土豆煎制。第6步、放入挤去水分的茄子翻炒。第7步、放入一勺豆瓣酱。
五花肉炖茄子怎样做着好吃
1、五花肉切成5公分长5公分厚的肉段，冷水下锅加入葱姜料酒，大火煮开2分钟之后捞出，过一遍凉水。锅里不放油，直接放入五花肉小火煎出油脂，煎至2面金黄捞出五花肉，把底油留下，放入冰糖，小火熬出糖色，一定要是小火。
2、第1步、锅烧热下五花肉煸炒出肥油。第2步、下姜和干辣椒炒香，放入冰糖。第3步、加料酒、鲜酱油和少许老抽翻炒均匀。第4步、下南瓜炒匀。第5步、倒入开水盖盖煮六七分钟。第6步、中途加盐继续煮两三分钟。第7步、汤汁收干一点鸡精调味，入葱花即可。来自美食天下香香的小厨房的作品。
3、茄子洗净去蒂切条。肉丝放少许盐料酒腌一下。先将肉丝炒至变色盛出。油多放一点，将蒜末葱花炒香。倒入茄子，炒至变软。放生抽，蚝油和水。放生抽，蚝油和水。炖煮几分钟。倒入肉丝，至汤汁收干撒上葱花即可。
4、既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤。吃茄子最好不要去皮，因为茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对好搭档，维生素C的代谢过程中需要维生素B的支持，带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收。茄子切忌生吃，以免中毒。五花肉炖茄子好吃又诀窍，加上这一步，不油腻不发黑，全家都爱吃。
五花肉炖茄子土豆的做法步骤图,怎么做好吃
1、推荐食谱：【土豆烧茄子】制作方法：将茄子切成五厘米左右的小段，再切成细条，加入食盐腌制十分钟。豆角也清洗干净后切成段，也加入食盐腌制十分钟。土豆切成一厘米左右的粗条，去表面淀粉。剁碎大蒜和小米辣。用猪油代替食用油，先炒土豆条至金黄色，盛出备用。
2、步骤土豆去皮，切块，冷水浸泡3分钟捞出沥干。土豆切好之后都要用冷水浸泡，可以去除表面的淀粉，炒、煮、炖，就不会粘锅了。步骤五花肉清洗干净，切小方块。这个五花肉很漂亮，肉质新鲜，肥瘦相间，一层肥肉一层瘦肉，这样五花肉最好吃了。步骤大蒜、生姜、大葱、红辣椒、青辣椒，分别清洗干净切好备用。
3、第6步、放入一品鲜酱油炒出香味。第7步、放入茄子大火翻炒出水份。第8步、放入土豆大火炒至断生。第9步、添加适量清水大火炖起来。第10步、炖至汤汁不多时放入盐和味精调味均匀即可出锅享用。第11步、美味可口的土豆茄子炖五花肉装入盘中就大功告成了。第12步、搭配爱吃的水果和小餐包一起吃太棒了。
4、第一步：把准备好的五花肉清洗干净，切块用水浸泡5分钟，尽可能去除血水，土豆去皮切成块，葱姜蒜切好备用。第二步：锅里倒入凉水，倒进切好的五花肉，倒入适量料酒，几片生姜去腥，水烧开后去除锅中浮沫，把五花肉捞出控水备用。
5、做法先把茄子土豆打皮，茄子打皮做出来的颜色比较好看，如果不建议菜的颜色问题也可以不打皮。打完皮的茄子不要用刀切，直接上菜刀拍，把茄子拍扁，之后用手撕成长条，这样炖出来的茄子更入味，炖的也更快一些。
6、接下来，加入适量的生抽，让五花肉和蔬菜充分吸收这一美味的调味品，增添咸香味。炖煮佳肴：现在，将切好的茄子和土豆轻轻放在锅中，将土豆层放在茄子上面。适量的盐将增添这道菜的味道，依个人口味适量添加，一勺半也足够。倒入适量的凉水，不需要全部淹没菜，盖上锅盖，开大火烧开后，转至中小火慢炖。
五花肉炖土豆茄子的做法步骤图,怎么做好吃
1、第8步、放入土豆大火炒至断生。第9步、添加适量清水大火炖起来。第10步、炖至汤汁不多时放入盐和味精调味均匀即可出锅享用。第11步、美味可口的土豆茄子炖五花肉装入盘中就大功告成了。第12步、搭配爱吃的水果和小餐包一起吃太棒了。第13步、茄子入口即化鲜嫩爽口混搭土豆的软糯让人回味无穷。
2、现在，将切好的茄子和土豆轻轻放在锅中，将土豆层放在茄子上面。适量的盐将增添这道菜的味道，依个人口味适量添加，一勺半也足够。倒入适量的凉水，不需要全部淹没菜，盖上锅盖，开大火烧开后，转至中小火慢炖。慢炖美味：现在，就等着炖到差不多没有水了，轻轻掀开锅盖，翻炒一下再炖一会，收汤。
3、做法先把茄子土豆打皮，茄子打皮做出来的颜色比较好看，如果不建议菜的颜色问题也可以不打皮。打完皮的茄子不要用刀切，直接上菜刀拍，把茄子拍扁，之后用手撕成长条，这样炖出来的茄子更入味，炖的也更快一些。
4、五花肉炖土豆茄子的做法步骤准备食材。步骤土豆、茄子都切成小块，五花肉切成片、葱切小段、西红柿切片。步骤热锅倒入适量的花生油。步骤油热后放入五花肉炒至变色。步骤而后放入葱花、西红柿翻炒再放少许白砂糖和鸡精，继续翻炒。
5、做法步骤：第1步、五花肉切丁。第2步、茄子、土豆切丁。第3步、肉丁放入锅中煸炒出油。第4步、下入土豆丁翻炒。第5步、放入蒜末炒香。第6步、放入茄丁翻炒。第7步、加一勺豆瓣酱，放适量水烧熟，加盐调味。第8步、盛岀。来自美食天下清水淡竹的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
6、做法步骤：第1步、五花肉加盐、料酒、生抽拌匀腌制2个小时。第2步、土豆去皮切滚刀块。第3步、茄子撕成小块，加盐拌匀腌制15分钟，挤去腌出的水分。第4步、五花肉放不粘锅上，小火煎制出油。第5步、放入土豆煎制。第6步、放入挤去水分的茄子翻炒。第7步、放入一勺豆瓣酱。
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