黄金虾球的做法
黄金虾球怎么做好吃又方便
1、青虾剥壳后去虾线用刀切成两刀三段（视虾大小）倒入料酒去腥味五分钟后放入盐、烤肉酱、十三香搅拌均匀腌制二十五分钟入味将鸡蛋、淀粉（分次加入）、少许面粉（大概半小饭碗）倒入碗中与虾肉一起搅拌，不用额外加水，蛋液和酱汁足够。搅拌至能挂上粉。淀粉量自己掌握，面粉不用太多。
2、要想使芝士虾球爆浆拉丝，所以在买芝士的时候一定要选马苏里拉芝士奶酪，只有这种才有拉丝效果，用它做披萨或者焗饭都好吃。土豆泥会有些水分，如果太稀就加点淀粉进去，可以用手轻松地捏成团不粘手为止，面团这样的状态才好造型接下来的操作。
3、银鱼虾皮水蒸蛋：鸡蛋充分打散，加入一小勺盐，搅匀，往鸡蛋液中加入鸡蛋液两倍的温开水，充分搅匀，搅好鸡蛋液过筛，加入洗净沥干水分的虾皮和银鱼，锅中水烧开后，放入调好的鸡蛋液，在放鸡蛋液的容器上加一个盖子，盖上锅盖，小火，蒸大约10分钟左右，就完成了，味道鲜美有营养。
4、主配料很简单，咸蛋黄，虾，淀粉。虾可以用新鲜的大头虾，或者冷冻的海虾，个头不要太小就行。咸蛋黄最好直接从咸鸭蛋里挖出来用，我用的这种现成的咸鸭蛋颗粒感太重，太硬，不够细腻。先处理虾，把虾须和部分脚剪去，开背后并把虾肠处理干净。放入姜片，盐及少量了料酒腌制半小时。
5、1开火起锅：锅内倒入食用油，烧至六七成热，把虾球放入锅内炸，注意下锅后别急着翻动，等虾球外皮炸制固定了再翻动。1上面的白色就是面包糠没裹均匀，所以前面也强调了，裹面包糠的时候要尽量包裹均匀。另外如果油量放的不够多，像我这种没没过整个虾球的，没关系，直接热油往虾尾上浇即可。
6、包虾球的时候如果觉得粘手，可以在左手上抹点食用油，或许像我一样套个手套。油炸时一定记住控制好油温，以免炸焦了。这个虾球可以蘸着蕃茄酱吃，也特别好吃。
黄金虾球的正宗做法,黄金虾球怎样做才好吃的做法步骤
1、十三香适量步骤/方法青虾剥壳后去虾线用刀切成两刀三段（视虾大小）倒入料酒去腥味五分钟后放入盐、烤肉酱、十三香搅拌均匀腌制二十五分钟入味将鸡蛋、淀粉（分次加入）、少许面粉（大概半小饭碗）倒入碗中与虾肉一起搅拌，不用额外加水，蛋液和酱汁足够。搅拌至能挂上粉。
2、搅拌片刻后稍许凝结后准备一小碗水，粘一些水在手上，把刚准备的虾团拿捏一些在手上，然后包入一些马苏里拉芝士，接着封口揉搓成球之后裹上面包糠，最后所有的虾球都裹上面包糠了以后。
3、主配料很简单，咸蛋黄，虾，淀粉。虾可以用新鲜的大头虾，或者冷冻的海虾，个头不要太小就行。咸蛋黄最好直接从咸鸭蛋里挖出来用，我用的这种现成的咸鸭蛋颗粒感太重，太硬，不够细腻。先处理虾，把虾须和部分脚剪去，开背后并把虾肠处理干净。放入姜片，盐及少量了料酒腌制半小时。
4、将土豆球放入面包糠中，均匀地在表面裹上一层面包糠。将土豆芝士虾球放在烤盘中，放入烤箱，用180度上下火中层烤15到20分钟。
5、做法将虾清洗干净，沥干水分。去掉虾头，并冲洗干净。剩下的虾，在虾尾2-3厘米处切断，如下图。依次处理好所有虾，接下来我们要做的就是将去掉虾尾的部分去掉虾壳。去掉虾壳还是比较容易的，从虾的腹部扯开，虾壳直接剥掉就可以。
6、步骤土豆和胡萝卜、虾洗干净，土豆切成丝;虾去头，去壳再开背后抽去虾线后洗净沥干水。虾肉放入碗中加入盐，料酒和生粉抓匀，土豆丝用流动水冲洗干净，胡萝卜切成细丝。锅内倒入，油温6分热分次把土豆丝入锅，炸至颜色金黄捞起控油。
黄金土豆鲜虾球怎么做
1、首先处理虾：将虾剥壳，去虾线，放入碗里，倒入少许料酒、盐和白胡椒粉腌制去腥。将土豆去皮，洗净，切块。将土豆块放入蒸锅，大火蒸熟，蒸熟后拿出碾成土豆泥，再放入适量的盐、糖、黑胡椒粉和罗勒碎（没有可不加）。然后放入玉米淀粉和橄榄油，搅拌均匀。
2、基围虾洗净去虾线去壳，留虾尾，加姜丝和料酒，抓匀，腌制15分钟。土豆切片蒸熟，捣成泥。加盐和胡椒粉，拌匀。少量多次加淀粉，揉成不沾水的面团。取40g，搓圆压扁，放上虾仁和适量芝士碎。包起来，搓圆，可以把尾巴留在外面。依次裹上蛋液，淀粉，蛋液和面包糠。
3、土豆放蒸锅蒸熟，再去皮(也可以直接削皮后蒸)，蒸熟后把土豆压成土豆泥。基围虾去壳、去掉虾线、去头，把虾子腌制一下，放点盐。把土豆泥揉成团，用手压扁，把虾放土豆饼上包裹起来，露出虾尾部分。准备一个鸡蛋液，放一点淀粉搅拌成泥糊状，把虾球裹上一层鸡蛋液，再在面包糠上面裹一层面包糠。
4、盘中放入适量的沙拉酱，放入炸制好的虾仁，让其均匀地沾满沙拉酱，再放入炸制好的土豆丝中，均匀地裹满土豆丝，做成虾球。黄瓜洗净，切片，放入盘中摆好，金丝富贵虾球摆放在黄瓜片上，樱桃和薄荷叶点缀。这样外酥里嫩的黄金富贵虾球就做好啦，可能会有一些不足，希望大家可以在评论区提出宝贵意见。
5、黄金虾球制作流程原料鲜虾200克，鸡蛋2个，生粉10克，土豆3个，椰蓉100克加工把虾剥壳留尾巴部分，虾腹部顺着划一刀，防止虾油炸的时候卷起来。
6、食材：鲜虾、鸡蛋、面包糠辅料：胡椒粉、盐、淀粉、料酒、糖黄金虾球的制作方法：第一步：虾去头去壳留虾尾，在虾背部切一刀，去虾线展开备用，把虾尾从虾背部穿过去，成个虾球，做好的虾球放入盘中，撒盐和胡椒粉腌制20分钟。第二步：在虾的三分之一处，用剪刀剪出一个小口，开口的大小以穿出虾尾即可。
炸虾球的做法
1、炸虾球做法具体步骤把大虾洗净。去头去壳。用牙签把虾肠挑出来。留着尾部。加入葱，姜，盐淹一下。倒入料酒。准备蛋液和面包糠。油加热到八成热捏着虾尾先沾一下蛋液。再沾一下面包糠轻轻的放入锅内。1炸至金黄滤出。1装盘。
2、做法步骤：第1步、虾剥成虾仁后，去虾线，洗净。第2步、切适量的葱和姜。第3步、把葱，姜和虾仁放入碗中，再放入料酒，酱油，蚝油搅拌均匀，腌制20分钟左右。第4步、把鸡蛋和淀粉搅成糊状，放入适量的椒盐，然后把虾仁放到面糊里面。第5步、搅拌均匀，如果有点稀的话就再放入适量的淀粉。
3、做法步骤：第1步、外酥里嫩。第2步、食材准备好。第3步、土豆去皮切片用高压锅蒸熟，压成土豆泥加入面粉、盐。第4步、大虾去虾线、头部、外壳用料酒、盐腌渍十分钟。第5步、锅中烧开水，水沸后放入大虾烫到变色马上捞出。
4、做法：先将上述的材料先提前备好，接下来第一步是对鲜虾进行处理，用手将鲜虾的外壳剥开，留下虾仁，当然不要忘了虾线也要掀出来哦。将虾仁倒入料理机中，将其捣碎。
5、先将虾头去掉，把虾尾留下，这样炸出来造型更漂亮。▽把牙签从第二个关节的部分插进去，往上挑，将虾线去除。▽为了让虾保持直挺，我们在虾肚子部分切三刀，切断虾筋，这样炸的时候就不会弯曲了。▽在虾里加少量盐调味，放在一旁腌制备用。
6、鲜虾买回来，要趁新鲜马上处理，拨开虾头两边腮盖，然后去掉虾头的同时可以同时带出虾线，这样去虾线非常的方便。再把虾壳剥去，只留尾部一节。虾处理好，洗干净沥干水分放在碗中，加点盐、糖、料酒、姜片、葱段，然后抓拌均匀，腌制十分钟以上。准备四个黄心土豆，去皮洗净。
怎么做黄金虾球
1、鸡蛋磕入碗中搅打均匀，准备好面包糠。取适量的虾肉土豆泥用两只手搓成圆球状。将圆球先放到蛋液中滚一滚，然后再放到面包糠里蘸上面包糠。把所有的土豆虾球做好，在每个上面插一个虾尾。锅中倒入足够量的食用油烧至八成热，放入虾球用中小火炸至表面金黄酥脆，捞出控油即可。
2、【黄金芝士虾球】鲜虾8个，马苏里拉芝士适量，土豆1个（约300克），鸡蛋1个，黑胡椒粉2克，盐3克，酱油15克，淡奶油10克，黄油10克，面包糠适量。【制作步骤】将土豆洗净去皮，切成薄片。放入锅里大火蒸熟，以筷子轻易戳烂为准，越薄熟得越快，也可以放微波炉里叮熟。
3、虾球是一道很不错的菜，可能平时不怎么烧，比较费时间，但是油炸的食物总是香气宜人，美味不可挡。而且虾的肉质松软，易消化，且具有极高的营养价值，能增强人体的免疫力。
4、春节假期马上就要到了，新年新气象，和家人一起团团圆圆，这些寓意美好的吉祥菜，简单易做，学会后家宴待客不用愁。本期“金银满盆”菜谱目录：黄金虾球、金玉满堂富贵虾、黄金蛋饺、黄金福袋;金玉满堂、金元宝饺子、黄金锤。
5、虾的吃法有很多，香辣虾、白灼虾、油焖大虾、蒜蓉开背虾等，这些都是我们常吃的做法，嗯，都是我爱吃的。今天跟大家分享下虾的另外一种吃法，用土豆泥和虾肉泥做的黄金虾球。
6、橙汁虾球准备食材：大虾12只，新鲜橙子3个，鸡蛋1个，香葱1棵切成段，生姜片4～5片。准备调料：淀粉适量，白糖10克，料酒15ml，胡椒粉适量，盐少许。制作方法：把大虾剥去壳，剪去头冲洗一下，把虾背剖开，随便把虾肠清理干净，把处理好的大虾放入碗中。
OK，关于黄金虾球的做法和黄金虾球的正宗做法,黄金虾球怎样做才好吃的做法步骤的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
