酸溜土豆丝_酸溜土豆丝家常做法

醋溜土豆丝的做法

1、醋溜土豆丝醋溜土豆丝的做法把红椒丝放进锅里翻炒一下。小贴士土豆丝切好后放入清水中浸泡以免氧化变色。土豆丝放入开水中汆烫一下再炒可以缩短炒的时间，而且口感更嫩脆。可以加入干辣椒和花椒粒一起炒味道也很好。

2、醋溜土豆丝美味且酸甜爽口，口感清凉，味道开胃。做法做法食材准备主料：土豆2个辅料：尖椒1个调料：花椒少许、干红辣椒5个、葱花少许、醋2汤匙、糖1汤匙、盐1/4茶匙制作步骤土豆洗净，切丝（这个工作通常由万子完成）。尖椒洗净切丝。

3、【下厨房】醋溜土豆丝栏目为您推荐醋溜土豆丝做法大全，醋溜土豆丝怎么做好吃技巧分享，醋溜土豆丝最正宗的做法和醋溜土豆丝家常做法推荐，更多醋溜土豆丝的简单做法就来下厨房。

4、做法步骤：第1步、土豆去皮，萝卜去皮，彩椒洗净去籽。第2步、分别切成丝。第3步、锅热倒油。第4步、油热下葱花花椒爆香。第5步、香味出来后放入萝卜丝和土豆丝翻炒。第6步、翻炒至断生后，加入醋生抽盐胡椒粉继续翻炒。第7步、加入彩椒继续翻炒几下。

5、醋溜土豆丝原料：土豆、红辣椒、小葱、蚝油、盐、油、生抽、香醋、鸡精、大蒜。做法步骤：第1步、土豆去皮，大蒜去皮，小葱洗净，红辣椒洗净备用。第2步、土豆切丝，红椒和小葱切丁。大蒜切片。第3步、锅内加水土豆，用热水绰一下。第4步、切好的土豆丝用热水绰一下。控水备用。

6、原料：土豆、香葱、香菜、稻米油、盐、白醋。做法步骤：第1步、土豆清洗干净去皮，切成丝用清水冲洗一下备用。第2步、香葱切成小段，葱白葱叶分开放，香菜切成小段备用。第3步、锅内加入清水烧开，下土豆丝烫一分钟，捞出过凉水。第4步、焯好的土豆丝过凉水沥干水份备好。第5步、热锅冷油，下葱白煸香。

酸溜土豆丝怎么做

1、【步骤一】：把土豆去皮改刀切成丝，丝不在粗细，一定要均匀，然后放入大碗中清洗掉多余的淀粉，然后添上清水，放入一勺白醋泡上，防止变色。【步骤二】：把干辣椒切成段、红辣椒切成丝，香菜切成寸段、大蒜拍碎切成蒜末，分别装盘备用。

2、步骤葱切段，蒜切末备用。步骤土豆切丝备用。步骤将土豆丝放入水中浸泡，其一隔绝空气，其二能使炒出来的土豆丝更加香脆。步骤锅中加入适量开水，放入浸泡后的土豆丝。步骤开大火煮土豆丝，待其煮熟后捞出备用。步骤油锅内加入适量油，加入葱和蒜爆炒。

3、主料准备好备用。主料切丝用食用盐腌2-3分钟后过水备用。白糖，蚝油，陈醋，生抽，清水拌匀。花椒炸出香味捞出。加入过好清水的土豆丝。加入调料水翻炒一分钟。准备出锅装盘。

4、我们应该先把土豆丝放在漏勺中用清水冲洗干净表面多余的淀粉，再把它放入盆中，添加清水浸泡5分钟。捞出来之后不能直接下锅炒，我们可以进行焯水，焯水的时候放入少量的醋和食用盐，这样土豆丝不会变色，而且会更清脆。

5、将土豆去皮切成丝，丝的粗细要看自己的刀工啦。不过，我切的土豆丝大约是在3厘米左右吧。把切好的土豆丝放到水中稍微搓洗一下换水两三次，再放到清水中继续泡3分钟，备用。(可在水中加一大匙白醋一起泡，减缓土豆丝氧化。)步骤土豆去皮后易氧化，平常切好就泡进冷水里可以减少氧化。

6、第1步、土豆去皮切丝，放在水中加2勺白醋浸泡。第2步、葱切段，干辣椒切粒，花椒洗干净备用。第3步、胡萝卜切丝备用。第4步、泡好的土豆丝用清水洗几次，沥干水分备用。第5步、热锅倒入花生油，放花椒和干辣椒煸香，然后把花椒干辣椒捞起来不用了。第6步、放半个朝天椒和土豆丝翻炒。

醋溜土豆丝的做法家常菜

1、【下厨房】醋溜土豆丝栏目为您推荐醋溜土豆丝做法大全，醋溜土豆丝怎么做好吃技巧分享，醋溜土豆丝最正宗的做法和醋溜土豆丝家常做法推荐，更多醋溜土豆丝的简单做法就来下厨房。

2、醋溜土豆丝的做法材料土豆1个、干辣椒2个、大蒜3瓣、生抽2勺、白醋3勺、白糖半勺、盐适量、油适量步骤把土豆洗净，去掉皮，切成细丝，放入水中淘洗两遍，去掉多余的淀粉，然后泡在加了一勺白醋的水中，这样可以让土豆丝保持脆度，不会变粉。把干辣椒切成段，大蒜切成片，备用。

3、做法步骤：第1步、土豆去皮，萝卜去皮，彩椒洗净去籽。第2步、分别切成丝。第3步、锅热倒油。第4步、油热下葱花花椒爆香。第5步、香味出来后放入萝卜丝和土豆丝翻炒。第6步、翻炒至断生后，加入醋生抽盐胡椒粉继续翻炒。第7步、加入彩椒继续翻炒几下。

4、做法步骤：第1步、食材，网购的红皮土豆。第2步、去皮切丝，香葱备用。第3步、起锅放油下入香葱爆香。第4步、下入土豆丝煸炒，建议用不沾锅，这样不易粘锅。

5、醋溜土豆丝醋溜土豆丝的做法步骤准备食材～步骤大蒜和葱切好备用，葱白葱叶分开～步骤土豆洗净去皮，切成丝～步骤土豆切好后用清水浸泡，这里有小窍门哦，由于土豆含有大量淀粉，不浸泡就炒很容易粘锅，会超级尴尬呢～浸泡好的土豆丝清水冲洗沥干水。

6、醋溜土豆丝原料：土豆、红辣椒、小葱、蚝油、盐、油、生抽、香醋、鸡精、大蒜。做法步骤：第1步、土豆去皮，大蒜去皮，小葱洗净，红辣椒洗净备用。第2步、土豆切丝，红椒和小葱切丁。大蒜切片。第3步、锅内加水土豆，用热水绰一下。第4步、切好的土豆丝用热水绰一下。控水备用。

酸辣土豆丝和醋溜土豆丝的区别

1、酸辣土豆丝中的醋也是非常不不错的调理，醋能够促进人体消化，并且能有效的消除疲惫感，有着很好的护肝效果，能够平衡血液中的酸碱成分，起到很好的美容效果，所以醋是能够延缓衰老的。

2、想做出酸爽清脆的口感，建议用两次醋，一次是土豆丝刚入锅的时候，加了醋可以让土豆丝变得更脆，第二次是快出锅的时候，加了醋可以让土豆丝变得更酸爽，第一次加醋后会挥发掉一些醋，再加一次味道更酸爽，自己调节用醋的量就好。经过两次加醋，做出来的酸辣土豆丝酸爽清脆，特别好吃。

3、距离家里可能有个30公里左右吧，按现在的理解也就是比上下班稍微远一点点而已，一脚油门的事，但是在那个年纪和交通并没有很发达的时候，已经觉得是相隔千山万水了。每个月只能回家一次，一次两天。这个一个月内的一日三餐都是在学校内解决。

4、第7步、放一勺细辣子粉炒出红油，放土豆丝快速翻炒。第8步、加少许盐和味精翻炒。第9步、淋少许白醋，翻炒均匀即可出锅装盘。第10步、成品。色泽红亮，酸辣爽口。小贴士：土豆丝浸泡一会儿，冲洗掉淀粉。开水中烫1分钟，减少烹饪时间。油量适当大一点。急火快炒，成品有脆爽感。

5、一般炒土豆丝用到醋的时候并不多，最多也就醋溜土豆丝，或者某些走了像的酸辣土豆丝。炒土豆丝先放醋还是后放醋其实并不难说。因为单从炒的过程来说，肯定是先炒土豆丝再放醋炒入味。但从整个过程来说，土豆丝切好之后，最好用醋泡一下，再炒。这样的土豆丝炒出来会更加入味酸爽。

6、酸辣土豆丝，这道菜材料便宜，但是大多数的顾客都喜爱点这道菜，基本上一天的收入就有一半以上都是于这道菜！最多两个土豆，卖10几，20几，真的太赚了。

酸溜土豆丝的做法

1、烹饪做法：土豆去皮切成细丝，将切好的土豆丝用清水浸泡，清洗两遍洗去多余淀粉。葱、蒜、干辣椒切好备用。在锅中倒入适量的油，起大火，油热放入土豆丝翻炒至变色透明，放入适量盐调味，翻炒均匀。加入一勺生抽和两勺醋翻炒，放入葱段和干辣椒煸炒出香味，翻炒均匀即可出锅。

2、土豆丝切好后，放清水中投洗2遍，洗去土豆丝表面的淀粉，捞出沥净水分待用，土豆丝洗去表面的淀粉，这样土豆丝颜色不会氧化变黑，炒制时也不会粘锅，炒出的土豆丝清爽。

3、10-这时候就可以下入主角土豆丝了，下入土豆丝翻炒。11-翻炒至土豆丝变色时再淋上两勺陈醋继续翻炒。12-现在根据个人口味放盐，放入4克盐即可，不宜太咸。13-现在第二次淋上1勺陈醋，这样做的目的是让出锅前口感更佳酸爽。14-最后出锅前加入5克芝麻油翻炒几下就可以出锅啦，这样让整体味道更加鲜。

4、锅中烧水，水开之后把土豆丝倒进去焯一下水，用筷子搅拌一下，让其受热均匀，大概20秒左右就差不多了。将土豆丝焯至这透明的状态捞出来，过一下凉水，土豆丝过凉以后吃起来会更加的脆爽。接下来锅中加入适量的油，油热之后，下入花椒给它炸香，炸香后倒入葱蒜末，继续快速翻炒，炒出里面的香味。

5、做法步骤：第1步、食材：土豆、大葱、干辣椒、蒜等。第2步、土豆切丝，泡冷水中5分钟，反复冲洗至水清。第3步、蒜切末，辣椒剪段，葱花切好，备用。第4步、锅里水烧开，放入土豆丝，15秒后捞出控水。第5步、热锅冷油，放花椒和干辣椒爆香。第6步、放入土豆丝、葱花、蒜末，翻炒。

6、【西红柿炒土豆丝】原料：土豆、西红柿、盐、鸡精烹饪方法：土豆削皮，切成丝用水反复清洗，把淀粉冲洗干净，捞出备用。西红柿去皮切小块。炒锅内放适量的油，油热后，放入土豆丝，翻炒均匀。大火翻炒一会儿，至土豆丝呈半透明状。放入西红柿，继续翻炒。

，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！